Kaniner i Thailand

För några månader sedan trodde jag att jag hade en ljus idé till julmiddag här i Pattaya, kanin! Jag började leta efter lite information om rätter med kanin och fick reda på mycket på denna belgiska länk: www.lekkervanbijons.be

Beväpnad med denna kunskap diskuterade jag det med min fru och det samtalet varade inte länge: "Thaimat inte en kanin, var kom du på den löjliga idén?"

Tanken

Faktum är att min fru hade föreslagit idén själv utan att inse det. Hon hade varit hos en vän i Bangkok i några dagar och kom tillbaka med 4 unga kaniner. Jag tänkte genast på julen, men hon gillade de där kaninerna som husdjur. Jo, husdjur, inte inomhus förstås, men den stora balkongen i vårt hus var märkt som en kaninhägn. Fina gosedjur och vår hund på 1 torv hög gillade också de där kaninerna att leka med. En stor bur sattes ihop av min svåger där kaninerna kunde övernatta. Varje dag köpte min fru grönsaksrester från den närliggande marknaden och den maten kompletterades med kaninmat från djuraffären. De långa öronen växte som kål!

Äter kaninkött i Thailand

Min fru accepterade inte att det äts kaniner i vårt land: "Man äter inte så söta djur." Konstigt uttalande för en Isaan-dam, ormar, råttor, ekorrar, fåglar, insekter kan ätas bra, men man rör inte kaniner. Jag letade på Internet för att se om det verkligen var fallet och jag måste erkänna att det finns lite eller ingenting om kaninkött i Thailand och jag har aldrig sett kaninkött erbjudas i stormarknaderna.

Äter kaninkött i Nederländerna

Tro mig eller ej, jag har aldrig ätit kaninkött. I min ungdom var det en lyxprodukt och då pratar vi om kaniner som fångats i det vilda. Jag kan fortfarande trolla fram bilden av ett hjässlöpares skyltfönster, där kaninerna, avklädda skinnet, hängde på ett krokhuvud nedåt. Huvudet var fortfarande fäst och de bakre benen var inte flådda, bara för att tjäna som bevis på att det verkligen var en kanin och inte en katt. Jag sa att det var en lyxprodukt, som passade i en rad med kalkon, tunga, rapphöna, viltkött och så vidare, inte överkomligt för mina föräldrar. Jag tog igen förlusten senare, du vet, men kaninen var inte bland dem.

Kaninindustrin

Men precis som fjäderfä, grisar, kalvar undkom inte kaninen industrin. Stora kaninfarmar etablerades i Nederländerna och Belgien, där köttkaniner föds upp i stor skala. Det ska jag inte gå närmare in på, för det är nu också en förändring att redovisa där. På grund av agerande från "Lekker djur" och andra djurskyddare, som klagade över de fruktansvärda förhållandena för dessa djur på uppfödningsgårdarna, äts allt mindre kanin. Nästan alla stormarknader har förbjudit kaninen från sina hyllor. Nu var kaninen i snabbköpet vanligtvis inte en holländsk kanin, utan importerad från till exempel östeuropeiska länder och till och med från Kina. Man vill inte ens tänka på förhållandena på avelsgårdarna i de länderna.

Nederländerna har fortfarande ett hundratal kaninfarmar, varav nästan 100 % exporteras.

Vad gör kaniner?

Tja, inte så mycket skulle jag säga, äta, dricka, para, skita och sova. Även på vår balkong växte insekterna, blev snabbt vuxna och efter en tid var den första honan dräktig. Den första kullen var 4 små hundar, den andra honan gav 9 nya unga kaniner. Gulligt hur min fru tar hand om alla djur och hur granntjejerna tycker om det också. Under tiden har vår besättning vuxit till cirka 25 kaniner och att hämta grönsaksavfall från marknaden på morgonen är inte längre ett alternativ. Grönsakshandlaren kommer varannan dag med sin motorcykel och sidvagn för att ta med sig en låda eller fyra med vackert avfall.

Kaniner i Thailand

Våra 25 kaniner är verkligen de enda i Thailand, det finns hundratusentals, men de lever bara som husdjur. Jag läste någonstans att det säljs upp till 100 varje helg på Chatuchak-marknaden i Bangkok. Det är trevligt att ha ett sådant djur hemma, speciellt för familjer med små barn. Det är bra för utbildningen, eftersom kaninen lär barn att ta ansvar för att tillhandahålla mat och dryck och hålla kaninhöljet rent.

Visst finns det gårdar i Thailand för kaniner, men såvitt jag har kunnat ta reda på uteslutande för att föda upp kaninen som husdjur. Två sorter är de viktigaste, nämligen Holland Lop och den mindre Holland Dwarf, som, som namnet säger, ursprungligen kommer från Nederländerna.

Och om det inte finns plats för en kanin hemma kan thailändaren alltid besöka en kaninfarm eller kaninfarm med sina barn, som finns i hela landet. Stora gårdar med en rymlig yta där kaniner går och barn kan leka med dem. Du kan hitta dem, som vissa videor, på Internet.

Slutligen

Men vad ska vi göra med 25 kaniner, för om vi väntar är det snart 50. Nåväl, ganska många kommer snart att åka till min frus by i Isaan, där de kommer att säljas som husdjur. De får inte ätas, säger min fru, men jag fruktar att en del av dem går ner i pannan ändå, där i Isaan!