Gillar du gurka?

I Nederländerna är det för närvarande bokstavligen och bildligt talat gurktid. Det är semester med lite riktiga nyheter och själva gurkorna erbjuds. För Thailandblogg finns ingen gurksäsong eftersom det finns intressanta historier att berätta om Thailand året runt och gurkan finns även tillgänglig året runt.

Jag ville prata med dig om den där gurkan, som är en av de tre mest odlade grönsakerna i världen. Nej, jag tänker inte berätta hur hälsosamt det är att äta gurka och jag kommer inte att ge dig recept på specialrätter, thailändska eller andra, som innehåller gurka. Om du vill veta mer om detta, erbjuder Google på Internet dig många alternativ för att få information.

Inte hälsosam

Jag läste i månadens tidning 'Hot Magazine Hua Hin' - något till min förvåning - att det finns människor som inte tycker att gurka är hälsosamt. De hatar det absolut. Så pass att man nästan kan kalla det fobiskt. De behöver bara se en bild på en gurka för att bli förskräckta och de kan känna den äckliga lukten av gurkan i näsan på långt avstånd.

Mat i Thailand  

Alla känner inte lukten av gurkan, för ibland har den bearbetats och gurkan skyddas av andra ingredienser. Ta till exempel en skinksalladsmacka eller en hamburgare. Då är chansen stor att gurkskivor också användes. Smaklökarna "upptäcker" omedelbart gurkan, med alla dess konsekvenser. Det är ingen idé att ta bort gurkan, det är för sent. Föroreningen har redan skett och rätten blir oätlig för gurkhatarna.

För dessa människor är det användbart att lära sig minst en thailändsk mening när de är i Thailand, eftersom gurka är en vanlig ingrediens i det lokala köket. När du beställer en rätt, säg bara "mai ow tang kwa" - "Jag vill inte ha en gurka"!

Orsak

Tills nyligen trodde man att orsaken var psykologisk till sin natur. Nu vet vi att det är genetiskt betingat. Gurka innehåller vissa organiska föreningar som orsakar lukt och smak av gurkor som vissa tycker är äckligt. En gen som heter TAS2R38 är ansvarig för detta. Så det är sant att "gurkhat" lagras i någons gener.

Genetiskt överlägsen

Du har tur om du gillar gurka och är genetiskt överlägsen i det avseendet de dödliga som hatar gurka. Njut av det, för man kan göra så mycket med gurka. Inte bara att använda till eller i rätter, utan gurkan har även praktiska fördelar. Jag ska nämna några:

• Placera några skivor av gurka och citron på solbrända områden och den värkande smärtan kommer att lindra;
• placera skivorna på dina ögon för att förhindra svullnad och svullnad;
• ta en skiva i munnen och tryck den mot gommen med tungan för att bekämpa dålig munlukt;
• gurkor innehåller kisel (kiselsyra), som får ditt hår och dina naglar att glänsa och även gör dem starkare. Kisel och svavel i gurka hjälper också till att stimulera hårväxt;
• För att bekämpa baksmälla på morgonen bör du äta några skivor gurka innan du går och lägger dig. Varför? Eftersom gurka innehåller mycket vitamin B, socker och elektrolyter; som ger de nödvändiga näringsämnena och minskar effekten av baksmälla;
• gurka är ett bra rengöringsmedel för att ta bort fläckar från rostfritt stål;
• allt vatten som finns i en gurka har effekten av en kvast: det sveper gifter från din kropp.

För fler hälsoaspekter av gurkan, se: www.theperfectyou.nl/artikelen/2286/waarom-is-komkommer-gezond

Källa: Hot Magazine Hua Hin