Äter cikador i Thailand
Innan du läste vidare och såg bilden, visste du vad en cikada är? Inte jag, men nu "jag vet allt om det". Det är en av de många insekter som äts i Thailand, direkt från naturen.
Jag har tidigare lagt en artikel om de thailändska insekterna på denna blogg, se www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , men cikadan nämndes inte i den.
Cikadan
Cikadan är en insekt på 2 till 5,5 cm med en tjock kropp, som vanligtvis är mörkbrun eller grön. Odjuret ser lite ut som en gräshoppa. Cikadfamiljen är mycket stor, mer än 2500 arter har identifierats över hela världen och jag kan inte säga vilka som nu fångas och äts i Thailand. En specifik egenskap hos cikadan är hanarnas höga lockande ljud. Det ljudet kan nå upp till 120 dB och kan höras på en och en halv kilometers avstånd. Det ljudet orsakas av vibrerande små hinnor på båda sidor av buken. Det är en uppmaning från hanarna till honorna att para sig.
Cikada som parar sig
Cikador lever nästan hela sitt liv under jorden nära växtrötter. Det livet kan vara i åratal – ibland mer än 15 år – och under våren nu till och med april dyker ett antal upp i massor, tappar sina skinn och blir till vuxna cikader. Hanarna börjar sin parningssång, vanligtvis i hettan på dagen. Efter parning lägger honorna sina ägg i löv och kvistar. Efter kläckningen kryper nymferna under jorden och lever där på växtrötter.
Inkomstkälla
På The Nations webbplats läste jag nyligen en artikel om att fånga cikader i den södra thailändska provinsen Yala, se: www.nationthailand.com/news/30381241
Eftersom priset på gummi sjunker ses att fånga cikader som en alternativ inkomstkälla. Rapporten handlar om ett nattligt sökande efter cikader i Betongdistriktet. Invånarna går ut med stora strålkastare med plastpåsar och vattenflaskor. Cikadorna kommer ovan jord och klättrar upp i träden, där de sedan lätt kan fångas med händerna. .
Cikadorna säljs till bland annat restauranger – kineserna och malayserna är mycket förtjusta i dem – och de får 2 till 3 baht vardera levande, och till och med 5 baht när de är friterade. Cikador är fulla av protein och används i många rätter. En favorit i Betong är den stekta cikadan i pepparsås.
Om en hel familj går på jakt fångas i genomsnitt mellan 500 och 1000 cikador, vilket fortfarande ger 1500 till 2500 baht
Documentaire
Om cikadans livscykel kan du se en BBC-video av Sir David Attenborough nedan:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Källa: The Nation/Wikipedia
Ganska välsmakande.
Är det kanske dessa varelser vi kallar syrsor?
Ljudet de gör är ganska lika.
Nej, det är syrsor, det är ingen stor skillnad
Inga syrsor är annorlunda. Cikador – Har aldrig ätit dem själv. Men man vet aldrig. Där jag är/bor nu 500 km norr om Sydney har jag dem också en hel del på min bit mark. Ja slipad liten med australiska mått mätt, 96 acers. Alla olika typer, svart - gulgrön sedan röd och lite svart. Ja, många olika vackra färgade insekter...
Många gånger tidigare bar mina barn den på sin skoluniform. Kommer aldrig glömma det.
Jag såg för några år sedan att de fångade vissa insekter genom att smeta in pinnar med lim.
Dessa insekter gjorde också ett jäkla racket. Jag vet inte om dessa är samma
Jag odlade syrsor själv ett tag, ganska fina och ganska goda, sålde dem per kilo eller per 100 gram, bra affär.
En syrsa låter lite mer än en gräshoppa, som 'snyftar' mer. En cikada ger dock turisten uppfattningen att en gigantisk elektrisk maskin slås på, någonstans högt uppe i ett träd (syrsor lever på marken). Det är så högt att det irriterar vissa människor. Jag tycker att det är ett magiskt ljud, det börjar vackla, stamma, men efter ca 15 sekunder börjar det vibrera, sjunga, det slutar också med stötar. Ofta hör man bara 1, och sedan en till någonstans längre fram, men jag hörde en gång 100 samtidigt på ett ställe, det dränker allt.På Koh Chang/Long Beach börjar det en halvtimme före soluppgången, klockan 6 på morgonen. Det tar 5-7 minuter. runt solnedgången, på slaget vid 6-tiden, kommer den igen, också bara för några minuter.De förekommer även i södra Europa, där de är ännu större, upp till 4-6 cm. De närmar sig ljus, och kan vara fångas på detta sätt.Om du sedan står nära en lampa kan de krascha in i ditt huvud helt förblindat.
Thailändarna kallar dem chaka-chaan och när de ser en säger de ja, kan äta..:-)
ja: tjàk-a-tjàn = จักจั่น båda stavelserna låg ton med kort 'a'-ljud
(www.slapsystems.nl)
Hur som helst, de låter mycket.
Har inte ätit än, men en gång myrägg.
Du måste prova det en gång, eller hur? Tyckte inte så mycket om det, men kan också bero på stekfettet.
Också fiskägg en gång i Pathalung. Det var verkligen en besvikelse på grund av stekningen, för gammal olja, såg jag direkt och fick bekräftat när jag konsumerade.
Jag klarar mig bättre själv med kalv i Nederländerna.
Förra veckan var de i vår trädgård, i en palm och ja, på eftermiddagen, om man gick förbi dem så lät de mycket. Våra katter hade väldigt roligt när de jagade den.