Kadaharan khusus ti Isaan (video)
Anjeun moal gampang mendakan seueur tuangeun Isan dina ménu di kulon sareng pasti henteu dina rak pasar seger. Pidéo ieu ku Andrew Zimmern nunjukkeun anjeun badé tuang anu khusus.
Dahar cicadas di Thailand
Sateuacan anjeun maca sareng ningali gambarna, naha anjeun terang naon jangkrik? Henteu kuring, tapi ayeuna "Kuring terang sadayana ngeunaan éta". Éta mangrupikeun salah sahiji seueur serangga anu didahar di Thailand, langsung ti alam.
Panginten seueur anu sering ningali lapak sareng serangga ieu di Thailand, tapi masih ragu pikeun ngaraosan éta. Masih patut oyag off shudder sabab serangga ieu bisa ngajawab masalah pangan dunya.
“Sagala sato galak”
"Sadaya beasts" éta hiji lagu heubeul. Anjeun teu kedah nginum nurutkeun lagu pikeun ningali sagala jinis critters. Lamun poho nempatkeun béas asak leftover dina fridge atawa saeutik cola spilled, ieu critters saeutik dijamin meunang eta!
Kagiatan di kebon
Éta salawasna metot pikeun niténan kagiatan di kebon. Sareng ku éta hartosna kagiatan anu nunjukkeun serangga getol. Dina tangkal kembang beureum geulis nu teu nyaho ngaran Walanda, eta metot loba serangga.
Panalungtikan industri serangga di Thailand
Lieke de Wildt, mahasiswa magister di Universitas Wageningen, anu ngalaksanakeun panalungtikan dina industri serangga di Thailand, nyuhunkeun bantosan jalma-jalma anu kalibet dina ngokolakeun serangga anu tiasa didahar.
Pangalaman Isan (10)
Sakali housed di Isaan, kajadian nu kadang kirang pikaresepeun. Kaseueuranana aya hubunganana sareng iklim, sanaos anjeun parantos diadaptasi ku sateuacana tetep di Thailand di tempat liburan atanapi caket dieu. Di tengah Isan aya iklim sabana tropis. Ieu ngakibatkeun fenomena leuwih ekstrim ti di basisir. Usum halodo anu nyata sareng panjang, période anu langkung tiis dina usum tiris, hujan hujan pondok anu langkung ageung dibarengan ku guludug sareng gusts angin dina usum panas. Jadi saeutik leuwih sagalana, kaasup flora jeung fauna.
Snack di Pattaya
Salian inuman diperlukeun, pihak ulang ogé ngawengku dahareun, sahenteuna snack. Paporit abdi di Walanda éta keureut kandel sosis ati, kéju dina sakabéh wangun jeung rasa, Herring on Rye roti sarta tangtu kacang jeung kacangan sejenna dina tabél.
Kuring geus cicing di Thailand saprak Nopémber taun ka tukang. Dina lima bulan éta kuring geus disegat jeung digigit XNUMX kali ku sagala rupa serangga. Pamajikan abdi sareng dua putrana teu aya masalah. Manéhna nyebutkeun éta alatan kuring boga getih amis. Naon anu kuring tiasa laksanakeun pikeun ngabéréskeun kaayaan anu teu aya harepan ieu?
Dahar serangga di Thailand
Numutkeun laporan PBB panganyarna, aya leuwih ti 1900 spésiés serangga edible di Bumi nu bisa fed kana diet normal pikeun 80 persén urang planét urang. Dua miliar jalma rutin ngadahar serangga mimitian ti sireum nepi ka tarantula, atah, asak atawa disiapkeun sejenna.
Dinten dina menu Thailand: jangkrik, belalang, kumbang sareng cacing
Kumaha anjeun hoyong aranjeunna? Kalayan saos lada? Nikmat sapertos mangkok sareng kumbang cai ageung. Simeut ogé nuju saé dinten ayeuna, saé sareng digoréng garing. Hayu tuang!
A ngeunah: locusts, hileud jeung cacing
Simeut goreng, cockroaches, jangkrik, mealworms, kumbang, hileud jeung endog sireum mangrupakeun saréat kuliner favorit pikeun loba Thais.
Patarosan pamiarsa: Digigit ku serangga anu teu dipikanyaho
Dupi saha gaduh pangalaman jeung handap? Kuring cicing di Hua Hin sareng parantos disengat sababaraha kali sadinten salami sababaraha minggu ku sababaraha serangga (Kuring henteu kantos ningali). Hasilna langsung itching sengit sarta poé saterusna hiji bareuh kadang satengah bal pingpong
Sprouts kalawan simeut
Serangga ngandung seueur protéin anu séhat sareng ramah lingkungan. Tapi éta kawijaksanaan ti Wageningen teu cukup pikeun meunangkeun Walanda pikeun salametan dina serangga sacara masal. Keur kitu urang kudu resep ngeunah, kalawan serangga salaku diganti daging, nyebutkeun calon PhD Grace Tan Hui Shan.
Patarosan Pamiarsa: Naha Nyemprot Bahan Kimia Ngalawan Serangga di Imah Anjeun Bahaya?
Di imah kuring samemehna urang dirusak ku rayap jeung serangga lianna anu ogé pohara ngabahayakeun pikeun imah. Ayeuna urang geus ngawangun imah anyar, urang ogé geus nandatanganan kontrak datang jeung menyemprot ngalawan serangga ieu unggal bulan.
Patarosan pamiarsa: Sores saatos gigitan serangga di Thailand
Kuring geus balik ti Thailand pikeun 1 minggu ayeuna. Abdi ngagaduhan borok dina suku katuhu (tina gigitan serangga) sareng janten rada katépaan.
Kamentrian Kaséhatan ngingetkeun urang Thailand sareng urang asing ngalawan ngadahar serangga goreng.