Ngaronjatna paménta pikeun daging buaya di Thailand
Ngaronjatna harga daging babi di Thailand parantos ningkatkeun paménta pikeun daging buaya, anu parantos ngabuktikeun dorongan anu ageung pikeun patani buaya anu kapangaruhan ku pandémik.
Pupuhu Asosiasi Patani Buaya Thailand Yosapong Temsiripong nyatakeun naékna konsumsi daging reptil parantos masihan patani buaya komérsial sababaraha harepan. Anjeunna nétélakeun yén para patani boga waragad tapi teu bisa ngajual buaya, utamana kulitna, alatan pandémik, nu salila ieu euweuh wisatawan asing asup ka nagara jeung ékspor dieureunkeun.
Kalayan paningkatan anu signifikan dina paménta daging, jumlah buaya anu dipaéhan unggal bulan ampir dua kali lipat janten 20.000. Nurutkeun Yosapong, naha trend bakal ajeg gumantung kana naha konsumen anu nyoba daging buaya resep eta.
Tapi, anjeunna percaya yén aya kasempetan anu hadé pikeun paménta jangka panjang sabab daging tiasa diadaptasi pikeun dianggo dina resep anu béda sareng beunghar protéin, sami sareng hayam sareng babi, tapi, sahenteuna pikeun ayeuna, dina harga anu langkung handap.
Abdi henteu acan ningali daging buaya anu dijual di supermarkét, tapi kuring kantos ngaraosan. Hiji kios di acara buaya Tiger Park di Sriracha pernah ngajual saté daging buaya, rada ngeunah sabenerna!
Iraha terakhir anjeun ngadahar daging buaya?
Sumber: Thai PBS
Deukeut urang oge aya peternakan buaya sareng restoran anu ngajual dagingna, abdi biasa ngadahar buaya saos cabe bawang bodas, nikmat!!!!!
Tapi kuring ragu yén éta bakal janten pengganti daging babi, hargana langkung luhur tibatan daging babi.
Kuring pernah ngadahar buaya di réstoran 'The Carnivore' anu kasohor di Nairobi, Kenya. Sabenerna kuring henteu resep daging, tapi ngeunah pisan. Sigana saeutik kawas daging hayam.
Abdi terakhir tuang daging buaya di Zimbabwe. Éta pasti taun 1999. Nikmat, utamana kalayan saos kéju alus.
Maca carita teu ngan ngajadikeun kuring kangen Thailand tapi ogé pikeun dahar daging buaya. Dina Désémber 2018 sareng engké dina Désémber 2019, babaturan Thailand ngarawat kuring ka Pattaya - Lokasi: jalan kadua di tukangeun festival sentral (*_*)
Kami mangrupikeun jalma "naon anu teu dipikanyaho ku patani, anjeunna henteu tuang" tapi nalika anjeun di Thailand anjeun kedah ngaraosan budaya nagara - ieu ogé lumaku pikeun daging buaya. kesan abdi nya eta boga rasa "campuran" daging hayam jeung mutton dimana batur rasa hal béda (éta mungkin) -
Kumaha rasana: aroi mak mak (ngeunah pisan) jeung pasti patut diulang. Geus waktuna kuring balik ka dinya.
Sakitar dua puluh taun ka pengker anjeun tiasa mendakan spesialis
manggihan réstoran pikeun daging buaya. Abdi henteu terang deui namina.
Abdi tuang daging di dinya dua kali, tapi….
teu goréng dina rasa, utamana berkat saos bawang bodas ngeunah, tapi saeutik kawas suku bangkong.
Masakan Thailand ngagaduhan langkung seueur sareng langkung saé pikeun ditawarkeun. Potongan leutik daging babi atanapi hayam dina olahan anu paling ngeunah moal ngajantenkeun bédana harga anu ageung pikeun urang. Ngeunah keur nu hayang nyobaan, tapi keur kuring mah geus teu perlu deui.
salam,
Michael.
Aneh, penjualan daging buaya beuki ningkat, penjualan daging babi turun, sanajan hargana langkung mahal.
Hayu atuh netelakeun, artikel nu dimimitian ku: "Harga luhur langit babi di Thailand geus ngaronjat paménta pikeun daging buaya."
Nya, numutkeun Geertp, daging buaya langkung mahal, janten sanaos harga daging babi "luhureun langit", éta masih langkung mahal sahingga paningkatan paménta henteu logis. Hayam langkung mirah sareng upami pamenta na ningkat, panginten éta masuk akal.
OKÉ, Kuring nempo eta up. Naon anu ditulis GeertP henteu leres. Daging buaya ayeuna langkung mirah: https://www.bangkokpost.com/thailand/general/2247155/crocodile-goes-onto-the-menu
Sajumlah ageung babi parantos maot tina demam babi di Thailand dina sasih sasih. Kami ogé ngagaduhan belasan di antarana, sadayana maot dina ngan ukur saminggu. Éta sababna harga babi hirup naék tina 70 dugi ka langkung ti 100 baht. Janten harga daging babi ogé naék. Meuli daging babi murah di pasar pasti henteu halal ayeuna.
Éta harga per kilogram.
Salian ti daging buaya hargana leuwih murah batan babi, sajauh kuring nyaho, kadaharan babi jauh leuwih murah batan daging nu buaya kudu dahar.
Butuh waktu leuwih lila pikeun tumuwuh buaya nepi ka panjang lamun geus siap pikeun daging kawas babi, tapi éta meureun ngan kuring.
Atuh daging buaya mah produk sampingan atawa produk sésa-sésa, jalma ngabibitakeun buaya pikeun tas méwah...
Ieu ti The Thaiger.
Hiji peternakan buaya ngadamel tulisan dina Facebook minggu kamari nawiskeun daging reptil éta 70 baht per kilogram, tapi langkung handap tina daging babi anu sakitar 200 baht per kilogram. Peternakan nyarios yén daging buaya raosna sami sareng hayam, nambahan yén éta beunghar protéin sareng "sehat pisan."
70 Baht per kg atawa 200 Baht per kg, jadi teu heran paménta tinggi pikeun daging buaya.
Kuring ogé pikir éta paling nyarupaan hayam.