Patarosan pamiarsa: Naon Palaa?

Ku Redaksi
Geplaatst dina Patarosan pamaca
tags:
23 Séptémber 2019

Pembaca anu dihormat,

kabogoh kuring kacida mikanyaah Palaa. Nurutkeun manéhna, éta dijieun tina lauk. Seungitna rada bau. Pernah nyobaan sakali tapi rasana rada asin. Teu bener husus. Naha aya anu tiasa ngajelaskeun ka kuring naon éta sareng kumaha éta dilakukeun?

Numutkeun kabogoh kuring, kéju Walanda ogé jenis Palaa, manéhna nyangka eta bau sarua. Leres kitu?

Wasalam,

Johan

18 Tanggapan pikeun "Pamaca Patarosan: Naon Palaa?"

  1. Rob V. nyebutkeun nepi

    ปลาร้า, plaa-ráa, lauk ferméntasi. Utamana populér di Isaan. Bandingkeun jeung Swédia Surströmming.

    http://thai-language.com/id/204864

  2. Alex Ouddeep nyebutkeun nepi

    Dieja: pla ra, éta kecap konci dina Google.
    Salaku garum ogé, dina budaya dahareun di Kakaisaran Romawi.

  3. GeertP nyebutkeun nepi

    Rob geus ngajelaskeun naon pla ra.
    Abdi bakal langkung prihatin ngeunaan résiko kaséhatan anu aya hubunganana sareng tuang éta.
    Lauk anu dipaké pikeun pla ra mawa parasit anu salamet tina fermentasi.
    Jumlah kasus kanker ati di isaan téh 6 kali leuwih badag batan di Walanda.

    • KhunKoen nyebutkeun nepi

      Éta ogé dipaké dina versi Som Tam?
      Kuring kadang dahar som tam plara atawa hal kawas éta.

    • Lalaki P. nyebutkeun nepi

      Ieu bakal cukup kulub campuran Plaraa sakali pikeun sababaraha menit lajeng hayu eta ferment salila sahenteuna 1 bulan pikeun ngaleungitkeun sagala parasit. The Koi Plaa (lauk atah dicincang kana lembar jeung bumbu diperlukeun) penah resiko gede ti Pla Raa, nu ilmiah numbu ka kanker ati. Tapi, numutkeun pamajikan kuring (Thailand), piring ieu memang (sareng leres) teu dianggo.

  4. Ruud nyebutkeun nepi

    kanker ati ngabalukarkeun témpél lauk ferméntasi

    • boonma somchan nyebutkeun nepi

      sambel lauk busuk bau kawas diare, cukup nice jeung somtan, sanajan ciwit pisan leutik

      • Rob V. nyebutkeun nepi

        Kasempetan lasut pikeun typo: titik pupuk leutik.

  5. Tino Kuis nyebutkeun nepi

    Kuring nyandak katingal gancang dina resiko kaséhatan pla ra.

    Urang terang yén sering konsumsi lauk atah, kitu ogé Koi Pla, Pla Som jeung Laab Pla, mawa resiko kanker saluran bili alatan ayana parasit. 25% tina sakabéh Isaners mawa parasit ieu, tai lajeng ngotorkeun cai jeung lauk. (Toilét dipaké ngagantung luhureun balong lauk). Ngan kalayan seueur parasit sareng mangtaun-taun tiasa kanker lumangsung, 6 kali langkung sering di Isaan sapertos di tempat sanés.

    Nanging, pla ra anu diferméntasi saé, nyaéta langkung lami ti 3 bulan, henteu ngandung parasit deui nalika pamariksaan. Sanajan kitu, aya ogé kirang ogé ferméntasi sarta cukup seger, pla ra yén parasit bisa mibanda. Jadi inquire.

    • Rob V. nyebutkeun nepi

      Naha masih aya eusi uyah sareng tekanan darah:
      - https://www.bangkokpost.com/life/social-and-lifestyle/1641728/desalting-som-tum-the-silent-killer

      Teu sangka kuring kungsi maca hiji hal sababaraha bulan kapengker ngeunaan hiji hadé, métode persiapan healthier ngeunaan parasit, tapi teu bisa manggihan deui. Abdi tiasa salah.

  6. boonma somchan nyebutkeun nepi

    Somtam Plara kalawan keuyeup leutik, udang jeung potongan kacang. Nyaéta sagampil populér di Th sakumaha oh kalawan jeung tilu tanpa + sandwich bapao na bounty ti bar snack

  7. Harry Roman nyebutkeun nepi

    Tradisi Indonésia?

    • Henry nyebutkeun nepi

      Atuh témpél udang dijieun tina udang.

  8. alur nyebutkeun nepi

    Seueur anu dilaporkeun ngeunaan bahaya inovasi Kulon sapertos lemak trans sareng sirop jagong, tapi langkung seueur anu ditulis ngeunaan bahaya anu aya dina sababaraha masakan anu pang populerna di Asia, khususna Thailand, anu ngagaduhan salah sahiji insiden kanker saluran empedu pangluhurna di dunya.

    palaku? Parasit katelah 'flukes ati' nu hirup dina lauk tawar dipaké pikeun nyieun masakan Isaan atah kayaning plaa som (lauk ferméntasi ditutupan ku kernels béas Anggang, bawang bodas jeung uyah) jeung larb plaa dib (salad lauk atah lada) atawa Som tam ( kalawan yuyu tawar atah jeung/atawa udang). Sanaos program "pendidikan ulang" lokal anu nyorong warga lokal pikeun ngagoreng atanapi masak harta karun anu hanyir, seueur anu henteu resep nyerah kabiasaan anu lami, alesan yén upami aranjeunna tetep salami ieu, aranjeunna pasti henteu kunanaon. Hanjakalna, sakumaha dilaporkeun ku New York Times, akumulasi parasit ieu nyababkeun kanker saluran empedu, anu maéhan 70 jalma sadinten di Thailand.

    • RPA nyebutkeun nepi

      Kuring anggap aya kasalahan jeung 70 hirup sapoé. Éta jumlahna langkung ti 25.000 maotna per taun, anu sami sareng jumlah maotna jalan di Thailand.

    • Ruud nyebutkeun nepi

      Atikan ulang lokal ieu sigana henteu dilaksanakeun sacara efektif.
      Sababaraha waktos kapengker kuring ngobrol sareng urang Thailand di kampung ngeunaan bahaya lauk atah, tapi anjeunna henteu kantos nguping nanaon ngeunaan éta.
      Lalaki umurna kira-kira 40 taun kalayan pendidikan anu lumayan.
      Kuring ogé ngagaduhan anjeunna ngartos yén pil bobo na (pergeseran henteu teratur) sami-sami adiktif sapertos obat-obatan anu anjeunna gelut.
      Anjeunna ti saprak eureun nginum obat saré, kuring henteu yakin kana lauk atah.

  9. Adam nyebutkeun nepi

    babandingan alus, Thailand pla raa maranéhanana sarta kami kéju kami. Éta leres.

    Unggal falang anu whines ngeunaan stinking pla raa kudu nyadar yén manéhna sorangan stinks nalika anjeunna eats kéju, teu keur Westerner sejen, tapi pikeun Asian.

  10. Marius nyebutkeun nepi

    Pamajikan kuring nyieun sorangan didieu di Walanda tina lauk bodas kuring nyekel. Saatos fermentasi kira-kira 8 bulan, éta dicampur sareng dedak béas sareng ngantepkeun salami 3 bulan deui. Sarta memang eta lajeng seasoned jeung asak. Manehna oge sadar resiko pakait sareng uncooked Pa laa. Éta seueur (bau) padamelan pikeun ngadamel éta, ku jalan kitu.


Ninggalkeun koméntar

Thailandblog.nl ngagunakeun cookies

Website kami jalan pangalusna berkat cookies. Ku cara ieu urang tiasa nginget setélan anjeun, ngajantenkeun anjeun tawaran pribadi sareng anjeun ngabantosan kami ningkatkeun kualitas halaman wéb. Baca leuwih

Leres, abdi hoyong situs wéb anu saé