Resep Thailand: Khao Soi - mie sup kari ti Kalér

Ngeunah, bergizi, sehat sarta gancang siap: Mie sup kari. Rasakeun Thailand dina sagala rupa sareng sup anu nikmat ieu. Sareng anjeun henteu kedah janten koki pikeun nyiapkeun tuangeun anu pikaresepeun ieu.

Khao Soi (ข้าวซอย) mangrupikeun tuangeun anu populer di Thailand Kalér, khususna Chiang Mai. Ieu mangrupakeun euyeub, sup flavorful nu diwangun ku kombinasi rasa kari jero, santan, sarta biasana hayam atawa sapi. Sup ieu disayogikeun sareng mie gandum lemes dina sup sareng mie goreng garing di luhur. Hal ieu mindeng dibarengan ku rupa-rupa lauk kayaning sayuran pickled, shallots, jeruk nipis, sarta cabe taneuh di minyak, sahingga dahar pikeun ngaropea sup ka rasa sorangan. Khao Soi dipikanyaho pikeun campuran rasa sareng tékstur anu unik, janten piring anu dipikacinta sareng has dina masakan Thailand.

Bahan (1 jalma)

• ½ kaldu sayur
• 1 séndok saos tomat
• 1 séndok bubuk kari pinuh
• 1 séndok krim kalapa
• 2 cm jahé seger (parut pisan atanapi irisan tipis)
• 1 sdm tipung jagong (dicampur jeung percikan cai tiis)
• 1 bungkus mie garing (150 g)
• ¼ cabe beureum (iris tipis)
• 2 sdm (beku) kacang héjo
• 1 sakeupeul kangkung daun seger
• 4 udang jumbo masak, kupas (dibelah dua)
• 1 sakeupeul daun ketumbar seger
• 1 ngaganjel lemon

1. Nuturkeun urutan di luhur, mimitina nempatkeun bahan dasar dina kendi 1 liter tahan panas, cangkir atawa mangkok, lapisan mie, sayuran jeung udang di luhur, lajeng tuang 400ml cai ngagolak.

2. Aduk sagalana babarengan, lajeng nutupan sup jeung bungkus plastik sarta ngantep éta diuk pikeun sababaraha menit pikeun ngidinan rasa meld, hayu mie ngabareuhan, sarta mawa sup mi pimped ieu ka suhu sampurna.

3. Upami Anjeun hoyong tuang eta piping panas, nempatkeun eta dina microwave pikeun sejen 2 menit. Tambahkeun uyah jeung cabé secukupnya, rengse sup jeung daun coriander sarta ngaganjel lemon, sarta dahar!

Resep versi vegetarian? Lalajo videona.

Resep Kari Beureum Thailand Vegan แกงเผ็ดมังสวิรัติ | resep Thailand