Omelet gaya Thailand (Khai Jiao)
Kumaha nikmat tiasa hiji basajan dadar dadar anu? Pasti omelette gaya Thailand, Crispy sareng rasa. Di Thailand, pesenan 'Khai Jiao' kalayan béas sakedik sareng beuteung anjeun bakal gancang sareng murah.
Khai Jiao, ogé katelah omelette Thailand, mangrupikeun piring anu sederhana sareng populer dina asakan Thailand. Henteu ngan ukur janten pokok masakan bumi Thailand, tapi anjeun ogé tiasa mendakanana di warung jalanan sareng réstoran di sakumna Thailand.
Beda sareng omelette Kulon, anu sering dieusi bahan sapertos kéju, sayuran sareng daging, Khai Jiao biasana disiapkeun tanpa ngeusian. Ieu mangrupa airy, omelette Crispy dijieun ku ngéléhkeun endog kalawan saos lauk saeutik jeung / atawa saos tiram, lajeng frying aranjeunna dina loba minyak panas. Hasilna nyaéta omelet semu coklat emas anu garing di luar sareng lembut di jero.
Khai Jiao sering dilayanan sareng sangu, sareng tiasa didahar nyalira atanapi janten bagian tina tuangeun anu langkung ageung. Ogé bisa dilayanan kalayan saos cabe amis disebut "nam chim kai jiao" pikeun rasa tambahan.
Varian Khai Jiao, katelah "jus khai jiao mu", ngandung daging babi minced anu dicampur sareng endog sateuacan digoréng. Sanaos bahan-bahanna saderhana, seni ngadamel Khai Jiao anu sampurna - hampang, lapang sareng garing - mangrupikeun hal anu dibanggakeun ku seueur koki Thailand.
Tangtu anjeun ogé bisa nyieun sorangan. Hal ieu kacida basajan tur Anjeun bisa rupa-rupa endlessly, contona ku nambahkeun potongan lauk atawa hayam. Hiji bawang atawa tomat tangtu ogé mungkin.
Resep ieu kanggo 1 jalmi.
Bahan:
- 2 endog badag
- 1/2 séndok téh jus jeruk nipis
- 1 séndok saos lauk
- 1 séndok cai
- 1 séndok saos lauk tipung béas atawa aci jagong
- 1 séndok minyak nabati
Ngarobih:
Campur endog, jus jeruk (atawa cuka), saos lauk, cai, jeung tipung béas atawa aci jagong dina mangkok sedeng. Kocok dina mangkok kalayan garpu dugi busa. Remuk lumps.
Panas minyak nabati dina panci leutik atawa wajan buleud-bottomed leuwih panas sedeng nepi ka mimiti haseup rada (minyak kudu panas pisan). Tuang campuran endog kana minyak sakaligus. Sakabehna ngabareuhan. Antosan 20 detik.
Hurungkeun omelet saatos 20 detik. Masak sisi séjén pikeun sejen 20 detik. Leupaskeun omelet tina loyang teras sajikeun langsung sareng sangu, irisan bonténg sareng saos cabe.
waktos Persiapan: 5 menit.
Naha anjeun ngagaduhan variasi atanapi tip resep pikeun omelette Thailand? Teras bagikeun sareng pamiarsa.
Pamajikan kuring ngadamel ieu sababaraha kali saminggu nganggo nam pla sareng bawang daun, tanpa tipung béas.
Memang rasa rada béda ti biasa endog scrambled on roti bakar, nu ogé ngeusi burih anjeun gancang tur murah.
Najan kitu, kuring pamustunganana leuwih resep dahar omelet patani hearty urang kalawan Bacon, sayuran jeung kéju. Lajeng preferably kalawan sababaraha sandwiches wholemeal dewasa.
Pamajikan kuring ngadamel ieu kanggo kuring 1 atanapi 2 kali saminggu tapi nganggo "sayur", bawang bombay sareng irisan bawang bodas salaku jinis omelet patani (tanpa tipung béas). Disebut oge thhod khai... Di NL mah geus biasa dahar roti jeung endog ayeuna-ayeuna (kadang-kadang jeung tauge) tapi ayeuna mah dahar ieu jeung sangu ketan – nikmat !!!
Ngomong ngeunaan endog, abdi hoyong naroskeun patarosan ka pamiarsa
Nalika kami sumping ka Thailand pikeun kahiji kalina dina taun 97, kami dilayanan omelette anu kaeusi sababaraha kali.
Abdi henteu hartosna omelette biasa. Ieu sapertos balon cai anu dieusi. Jadi sagemblengna ditutup sarta ngeusi saos tomat jeung sagala rupa isina masih di jerona. Janten anjeun leres-leres kedah nyusup anjeunna. Kami henteu kantos mendakan deui, sanaos seueur usaha pikeun ngajelaskeun ieu ka babaturan Thailand.
Abdi oge teu terang nami masakan ieu, janten naroskeun di restoran oge teu tiasa.(Buka teras terangkeun)
Janten upami aya anu maca terang solusina???
Hai Nicole panginten anjeun kedah angkat ka tautan di handap ieu dina YouTube. Éta ogé nyebatna omelet barang Thailand atanapi "Kai Yad Sai" sakapeung muka di luhur, sakapeung ditutup di luhur. Anjeun ogé tiasa ngadamel nyalira, tingali pidéo,
wilujeng sumping Charlie
https://youtu.be/IopFZPepoE4
Éta karesep kuring: khai yat sai – ไข่ยัดไส้ – boneka omelet!
Ieu memang Khai Yad Sai sareng salah sahiji sarapan karesep kuring. Anjeun tiasa mendakan ieu di seueur tempat sareng biasana Thailand. Malah aya versi anu béda:
Khai yad sai khai: hayam minced salaku keusikan
Khai yad sai Muu: daging babi minced salaku keusikan a
Kabogoh kuring rutin nyiapkeun pikeun kuring. Éta ngeunah pisan sareng enya, mangrupikeun sarapan anu saé.
Variasi abdi diwangun ku nambahkeun kana campuran endog 1 sdm udang garing (toko, soak dina cai panas salila 15 menit) jeung 1 nepi ka 2 TSP "susu kentel amis" (Friesche Vlag, bisa, ngan pikeun dijual di appie nu), ieu méré omelette ngabogaan nice "ngembang" komposisi. Minyak badag (Jigana 1 sdm bener teuing saeutik) memang kudu panas pisan ( 'anjeun kudu ningali haseup' Kuring maca wae) jeung hiji sdm tipung jagong leyur misah dina sababaraha cai ku kituna anjeun teu meunang lumps méré a hasilna coklat alus. Aroy Make…
Oh muhun…. sarta ngéléhkeun campuran endog bener ogé kalawan garpu.
Aya ogé endog organik atanapi bébas-rentang pikeun dijual?
Henteu di supermarket (Tesco Lotus), tapi di toko désa lokal. Warung désa anu caket dieu ogé ngajual endog tina hayam urang sorangan anu ngalalana gratis di kebon tukang nalika beurang.
Merek Betagro ngagaduhan endog organik. Sadia di loba supermarket. Foodmart, Pasar Villa sareng Foodland dina sagala hal. Lotus sareng Big C Abdi henteu terang, abdi boro ka dinya. Ngan néangan Betagro.
Dina basa Thailand: ไข่เจียว (khài tjie-auw, nada handap + nada tengah). Sacara harfiah: endog + goreng dina minyak. Hiji omelette. Naha anjeun nyarios/nulis salaku khai jiao anu langkung mirip perwakilan fonetik tanpa tanda nada ไข่เยี่ยว. Éta rada béda upami anjeun nyarios nada anu leres.
http://thai-language.com/id/197560
Hatur nuhun Rob, hatur nuhun pikeun ngeposkeun ieu. Éditor nekad nekad yén (gagal) cekap sacara fonetis, sareng jarang dina aksara Thailand. Kuring rada nyerah kana tambihan kuring. Kegigihan nu meunang Rob, teruskeun.
Panginten teu aya redaktur anu nyarios basa Thai?