Guay Jub Nam Kon (ก๋วยจั๊บน้ำข้น), sacara fonetis ieu tiasa diucapkeun salaku "gǔ jáb nám k̂ĥxn" = Mie Gulung dina 5 rempah sup. Ieu mangrupikeun piring Thailand anu ngeunah pikeun anu resep Mie sop sarta ogé gampang nyieun di imah.
Naha anjeun resep ngaléngkah ka luar zona kanyamanan anjeun ngeunaan tuangeun? Naha anjeun jalma anu mendakan asakan lokal sareng unggal perjalanan énggal anu anjeun lakukeun? Teras waktosna pikeun anjeun kenal sareng Guay Jub Nam Kon, resep anu enak ti anu kasohor. asakan Thailand.
Asal jeung sajarah
Asakan Thailand dipikanyaho pikeun profil rasa lada, amis, haseum sareng umami. Guay Jub Nam Kon teu iwal. Ngaranna sacara harfiah ditarjamahkeun kana "mie béas digulung dina sup," sareng piring mangrupikeun pilihan anu populer di pasar jalanan Thailand anu rame. Éta mangrupikeun tuangeun anu dipuji sacara turun-tumurun, sareng unggal kulawarga nambihan variasi unikna kana resep.
Bahan sareng profil rasa
Guay Jub Nam Kon nyaéta sup gurih anu diwangun ku campuran kompleks rasa sareng tékstur. Mie béas digulung ngabentuk dasar, ngojay dina kaldu euyeub, lada. Anjeun oge bakal manggihan potongan daging babi, bawang bodas goreng Crispy, coriander seger jeung sprouts buncis Crispy. Cabe cabe, anise béntang, kayu manis jeung kecap nyieun kasaimbangan lada, amis jeung gurih nu bakal delight kuncup rasa anjeun.
Resep pikeun Guay Jub Nam Kon pikeun 4 jalma
Naha anjeun ngarepkeun Guay Jub Nam Kon? Heboh! Ieu resep gampang pikeun ngabantosan anjeun ngadamel piring Thailand otentik ieu di bumi. Kunaon anjeun peryogi:
- 200 gram béas
- 300 gram daging babi lean, irisan ipis
- 4 endog keras pindang
- 4 siung bawang putih, keprek
- 2 béntang anise
- 1 batang kayu manis
- 2 séndok kecap
- 1 liter kaldu babi
- Sakeupeul tauge
- coriander seger, pikeun garnish
- Cabe rawit, sacukupna
Ngarobih:
- Panaskan panci ageung dina panas sedeng sareng tumis bawang bodas dugi ka coklat emas sareng garing. Sisihkeun bawang bodas pikeun engké.
- Dina pan sarua tumis daging babi. Nalika daging geus coklat, tambahkeun anis béntang, iteuk kayu manis jeung kecap. Hayu kulub sababaraha menit supados rasa kaserep kana daging.
- Ayeuna nambahkeun stock babi jeung mawa ka kulub. Hayu kulub salila 20 menit dina panas low.
- Samentara éta, masak mie béas nurutkeun parentah dina bungkusan. Anjeun hoyong aranjeunna janten al dente sabab bakal masak salajengna di stock.
- Tambahkeun endog keras pindang ka stock sarta ngantep éta haneut nepi sakeudeung.
- Ayeuna waktuna pikeun ngalayanan piring. Bagikeun mie di antara opat mangkok sareng tuang kaldu kana aranjeunna, pastikeun sadayana nampi porsi daging babi sareng endog.
- Rengse unggal piring ku sakeupeul tauge, hiji ciwit tina bawang bodas Crispy anjeun disiapkeun saméméhna, sarta sababaraha sprigs of coriander seger. Naha anjeun resep saeutik bungbu? Lajeng nambahkeun sababaraha cabe finely dicincang.
Sareng voilà, anjeun nembé ngadamel piring Thailand otentik, langsung di dapur anjeun nyalira! Sakedap kanggo nikmati harmoni rasa sareng kanyamanan tina sup anu haneut.
Mangga sing raos tuang!
Piring anu enak, tapi ati-ati nalika anjeun mesen, di sababaraha daérah aranjeunna nempatkeun potongan peujit di jerona.
Pikeun kuring éta rada kaleuleuwihan, anjeun tiasa ngambeu éta sateuacan tuang.