Gai Pad King (aduk-goreng hayam jeung jahé) kalawan resep
Vandaag het gerecht: Gai Pad King (geroerbakte kip met gember) ไก่ ผัด ขิงGai Pad King is een van oorsprong Chinees gerecht dat populair is in Thailand en Laos. Het gerecht bevat bevat geroerbakte kip uit de wok en verschillende groenten zoals champignons en paprika’s. Het bepalende ingrediënt is gesneden gember (king) die het gerecht een zeer karakteristieke smaak geeft. Andere ingrediënten in dit gerecht zijn sojasaus en ui. Het wordt geserveerd met rijst.
Kadang-kadang jahé sajumlah ageung tiasa pait, tapi tuangeun ieu nganggo jahé ngora anu parantos direndam dina cai heula. Hal ieu ngajadikeun jahé kirang dominan sarta rasa Gai Pad Kink utamana rada amis kalawan ngan hiji hint tina pait.
piring téh gampang nyieun sorangan: www.thailandblog.nl/eten-drinken/thaise-roerbakken-kip-met-ginger-gai-pad-khing-video/
Resep Gai Pad King (ayam goreng jahe)
Gai Pad khing nyaéta masakan hayam Thailand kalayan jahé sareng sayuran. Ieu resep pikeun 4 jalma:
Bahan:
- 500 gram fillet hayam, potong batu
- 1 siung bawang bodas, dicincang
- 2 séndok minyak
- 1 séndok jahé seger parut
- 1/2 bel cabe beureum, potong dadu
- 1/2 bel cabe héjo, potong dadu
- 1/2 bawang, potong cingcin
- 1 séndok saos lauk
- 2 séndok kecap amis
- 2 sendok saos cabe amis
- 1 séndok saos lauk
- 2 séndok gula
- 250 ml kaldu hayam
- 250 gram béas malati asak
Ngarobih:
- Panas minyak dina wajan atawa pan badag jeung tumis fillet hayam dina dua sisi nepi ka coklat emas. Leupaskeun hayam tina pan jeung sisihkan.
- Dina pan sarua nambahkeun bawang bodas, jahé, bawang jeung peppers jeung masak pikeun 3-4 menit nepi ka sayuran lemes.
- Tambahkeun kecap amis, saos cabe amis, saos lauk jeung gula jeung aduk rata.
- Tambahkeun kaldu hayam jeung ngantep eta kulub salila 5 menit.
- Tambahkeun hayam jeung ngantep eta masak pikeun sejen 5 menit.
- Tambahkeun béas melati jeung mix ogé.
- Ngawula ka piring dina piring individu jeung garnish kalawan sababaraha coriander finely dicincang.
Mangga sing raos tuang!
Abdi henteu resep jahé, tapi saprak sataun atanapi dua taun kuring resep éta. Pamajikan kuring kadang-kadang ngadamelna sareng ngeunah!