Nanas di Thailand
Saban poé anjeun ningali seueur gerbong bermotor atanapi henteu bermotor kalayan buah seger nyopir di kota. Dina wadah kaca atawa palastik, buah ieu diteundeun tiis ku bar és sarta lamun ngarasa kawas éta, saleswoman bakal nyiapkeun sabagian nice sapotong buah bit-ukuran keur anjeun.
Rupa-rupa bungbuahan anu ditawarkeun, tapi kuring sok milih samangka sareng nanas. Kira-kira opat atawa lima soré, nalika anjeun lalaunan tapi pasti lapar deui, porsi buah sapertos masihan anjeun dorongan anu seger. Kuring ninggalkeun kantong anu disayogikeun tina campuran gula atanapi lada pikeun naon éta, urang Thailand tiasa nganggo éta.
dahareun Walanda
Tangtu urang ogé nyaho nanas di Walanda, di sababaraha supermarket jeung toko husus eta dijual seger, tapi urang lolobana make nanas canned. Sababaraha sakumpulan pizza sareng pizza ujug-ujug disebut pizza Hawaii. Nanas kudu di salad buah jeung nanas oge tambahan wilujeng sumping ka loba resep és krim.
Beuki urang ningali nanas dipaké dina masakan "panas". Kumaha upami, contona, piring sauerkraut dimana potongan nanas parantos diolah? Aya ogé seueur resep sareng masakan di Suriname, masakan India sareng Antillean dimana nanas maénkeun peran. Dina internét anjeun bakal manggihan countless situs kalawan resep geulis.
dahareun Thailand
oge Thailand nyaho loba masakan kalawan nanas. Pikirkeun heula masakan "kaeng khua" anu terkenal, kari lada kalayan rasa amis sareng haseum. Piring ieu asalna dina seueur variasi, sapertos anu lami pisan, didamel tina daging kuya. Daging kuya ieu boro dipaké deui sarta diganti ku babi. Sanajan kitu, urang Thailand masih nyebut masakan "kaeng khua muu taphap nam", kari babi / penyu. Variasi dina hal ieu nyaéta ngagunakeun kerang atanapi endog keuyeup tapal kuda.
Kiwari geus loba "pad prio wan" goreng asin jeung haseum, tapi masakan "kuno" didieu dijieun tina "taeng lan", hiji tipe badag bonteng. Ieu hollowed kaluar jeung potong buah, tuluy dicampur paprika, nanas jeung babi jeung goreng. Lajeng piring ieu rasa jeung gula beureum, "nam pla", sarta kadangkala jus asam. Kiwari, daging babi dina masakan ieu ogé diganti ku jenis séjén daging, lauk atawa udang, sarta tomat, jagong atawa wortel ogé ditambahkeun.
Asal jeung wewengkon tumuwuh
Nanas sanes asli Thailand. Ieu sakali dibawa ka Éropa ti Amérika Kidul ku kapal Columbus, lajeng nanas sumebar ka wewengkon badag di bagian séjén dunya, kaasup Asia. Di Thailand éta sakali dimimitian di Sri Racha di propinsi Chonburi. Nanas anu munggaran dipelak sacara komersil ngagaduhan nami "Batavia", anu nunjukkeun yén VOC tiasa ngenalkeun nanas ka Thailand. Batavia (ogé sacara fonétik diéja Pattawia) nyaéta nanas ageung kalayan daging konéng, juicy pisan. Leuwih ti éta, amis pisan, jadi Thailand dipikacinta eta.
Budidaya nanas geus lalaunan tapi pasti dipindahkeun ka propinsi sejen, kalawan Prachuap Khiri Khan nu pangpentingna. Batavia ogé geus robah ngaranna tur kiwari disebut nanas Sri Racha.
rupa-rupa
Aya jinis nanas anu langkung alit, cocog pisan pikeun tuang seger, tapi kirang cocog pikeun dianggo dina piring. Éta munggaran dipelak di Phuket sareng ku sabab éta disebut ogé nanas Phuket. Aranjeunna langkung alit tibatan rupa Sri Racha sareng dagingna garing, henteu juicy teuing, sareng rasana ngagaduhan kasaimbangan anu saé antara lemes sareng asem.
Salajengna, variétas énggal dikembangkeun di propinsi Chang Rai, nanas "Nang Lae", langkung garing sareng langkung amis tibatan nanas Phuket. Sanajan kitu, béntang rising diantara variétas nanas Thailand mangrupakeun variétas anyar, utamana tumuwuh di propinsi Uttaradit, nanas "Phu Soi Dao". Ogé amis tur crunchy, tapi kulit ipis jeung kirang jero "panon".
industri
Seuseueurna nanas anu dipelak di Prachuap Khiri Khan disayogikeun ka industri pangolahan ku para pekebun kontrak. Perusahaan Amérika Dole mangrupikeun produsén nanas kaléng panggedéna, tapi aya sababaraha pabrik dimana jus nanas atanapi nanas kaléng diproduksi. Sapertos dina agro-industri sanés, sapertos béas, susu, jagung, lauk, sareng sajabana, industri nanas henteu unggul dina kaayaan kerja anu saé sareng harga anu saé pikeun para pekebun nanas. Kusabab gajih rendah sareng harga murah pikeun para pekebun, Thailand mangrupikeun produsén produk nanas panggedéna di dunya. Filipina jeung Brazil oge diantara produser luhur.
Téks dipaké tina artikel ngeunaan nanas dina Bangkok Post
Lamun nempatkeun luhureun nanas dina sagelas cai, éta bakal tumuwuh akar anyar jeung tumuwuh deui.
Kuring nganggap diri kuring untung cicing di deukeut Pranburi, dimana aya pabrik sapparot (nanas) Delmonte.
Sarta kuring rutin meunang nanas ti tatanggana, éta moal bisa meunang sagala fresher!
Potongan disimpen dina taneuh garing, tanpa akar.
Dimana pabrikna? Kuring terang Dole kuloneun Hua Hin sapanjang jalan Pa La U.
Abdi henteu mendakan nanaon ti Del Monte.....
Tetep sapotong nice buah, lamun kuring meuli hiji sorangan ti supermarket, kadang ragrag pondok telat.
Pernah poho lalaki di pasar Rotterdam roaring: "PINEPINE TANPA JACKET". Ogé seger jeung lengkep bersih dina 1 narik tina cecekelan. Jigana Thailand ti stand buah meunang lieur tina sagala bubur leungit.
Potongan disada tastier ti sakumpulan, kalawan sakumpulan Jigana hal dipencet babarengan. Jigana kibble ukur tumuwuh dina tikoro, tapi nice info salajengna 🙂
Anu ti Phuket ngeunah pisan pikeun jajanan anu séhat.
gringo
Tulisan anu saé. Kuring henteu terang yén seueur jinis nanas anu dipelak.
Kuring sok nganggap nanas mangrupikeun nanas, tapi sigana kulawarga éta langkung ageung tibatan anu kuring curiga. Hatur nuhun kana tulisan anjeun ayeuna kuring langkung terang.
Henteu yén kuring badé nyobian sadayana jinis éta ayeuna sabab kuring tiasa janten salah sahiji ti saeutik anu henteu resep nanas.
Urang cicing di Chaiyaphum, sareng tumuwuh Sri Racha.
Sumuhun, nanas pisan juicy tur amis. "maknat" dina Isan.
Hanjakal, kusabab gula umur sepuh, dokter kuring ngalarang kuring tuang seueur. Eusi amis ditangtukeun ku cara ngetok nanas nganggo ramo saolah-olah anjeun nembak gumpalan. Beuki kusam (kurang) sorana, beuki amis nanas.
Di Walanda kuring sok mesek aranjeunna teuing sparingly, lajeng nyandak lila pikeun nyokot kaluar panon. Pamajikan kuring parantos réngsé ku kujang ageung milikna.
Ku kituna teu perlu motong ekonomis lamun ukuran Delmonte 1.8 THB méré kilo.
Éta pisan sababna naha anjeun ayeuna ningali loba perkebunan dimana anjeun nempatkeun tangkal karét diantara nanas, pikeun pindah ka karét dina jangka panjang. Ieu kedah dilakukeun kalayan ati-ati, sabab saatos tilu taun anjeun moal tiasa deui nempatkeun nanas handapeun tangkal, sabab dedaunan teras janten padet teuing.
Sanggeus éta téh 5 taun deui nungguan nepi ka tangkal cukup badag.
Seueur urang Thailand anu henteu acan sadar yén aranjeunna henteu ngagaduhan panghasilan ti nagara éta salami 5 taun éta.
Hans
Dear Hans,
Anjeun oge make ketok sarua jeung melon (diajar ti pamajikan kuring).
Kadang-kadang hal-hal saderhana langkung dipikiran langkung saé tibatan anu anjeun pikirkeun555.
Tulus,
Erwin
Hans
Kuring ogé cicing di Chaiyaphum sareng parantos nyobian melak nanas sababaraha kali. ngaliwatan prosés dipikawanoh. cabut sirahna teras lebetkeun kana taneuh.
Tumuwuh saeutik lajeng eureun.
Kuring cicing 10 km ti ibukota pikeun masihan anjeun hiji gagasan, jadi teu pagunungan, dimana eta meureun bakal dianggo.
Anjeun ngobrol ngeunaan Sri Racha, anjeun gaduh langkung seueur inpormasi ngeunaan éta?
Wasalam
Georges
Resep anu saé: nanas sareng kalapa
Diperlukeun: 1 nanas, sprigs mint, 50 gram mentega, 75 gram grated kalapa, 75 gram gula icing, 2 sendok tipung, 2 bodas endog.
Persiapan: preheat oven ka 175 derajat. Garis tempat mandi ku kertas parchment. . Ngalembereh mentega sarta ngantep tiis. Campur kalapa grated jeung gula icing jeung tipung jeung mixer jeung ngéléhkeun di bodas endog jeung mentega masih cair. Scoop a spoonful adonan ieu kana kertas parchment sarta nyebarkeun kaluar kana bunderan. Panggang cookies buleud salila kira 7 menit nepi ka coklat emas. Candak aranjeunna ti spa ku péso palette sarta melu aranjeunna langsung ngaliwatan botol. Hayu tiis jeung Panggang bets salajengna. Potong daging nanas. Potong batu jeung campur jeung mint dicincang. Ngawula kalawan sababaraha cookies.
Naha anjeun hoyong ningali sawah nanas? teras angkat ka lapangan golf anu disebut Pattawia (saleresna nami Thailand pikeun nanas Siracha). Hal ieu lokasina di jalan 331, 4 km saluareun Treasure Hill datang ti Rayong
Kuring ujug-ujug heran naha Pattaya sanés ogé korupsi Batavia 🙂
Nanas pangalusna di dunya cenah asalna ti Prachuab Kirikhan sabab taneuh anu idéal di dinya. Anjeun bakal ningali widang nanas countless dina jalan ka wates alam jeung Myanmar. Di nagara urang ogé kaléng nanas ti dinya.
A parusahaan Belgian, "Greenyard" ayeuna lurking mésér parusahaan ayeuna Amérika.
Info langkung:
http://www.landbouwleven.be/2267/article/2018-01-22/dole-nog-steeds-vizier-greenyard
Abdi sono pisan anu penting kalayan resep nanas.
Kumaha saur anjeun ngeunaan 'Amis sareng haseum'?
Kakara kajantenan wengi ayeuna sareng urang panginten urang balik deui ka Thailand, dimana hanjakalna urang teu tiasa taun ieu kusabab gering serius pamajikan kuring.
Bom racun aya di Thailand kusabab sadaya péstisida kaserep ku buah.
Kuring tetep kaluar eta.
Henteu, teras melon anu saé di Thailand, lambar sareng jas anu sami.
Anjeun kedah tuang buah di dieu upami asalna ti Australia, Selandia Anyar atanapi Eropa.
Lajeng miharep éta bakal oke.
Unggal perusahaan anu hoyong ngekspor ka "The West" kedah nampi sertipikat anu aman pikeun tuangeun: BRC, IFS sareng/atanapi FSSC 22000. Dina ngalakukeunana, résidu péstisida tina bahan baku anu dipaké resp. malah taneuh, ti mana bungbuahan asalna.
Nagara Anggota EU gaduh pangkalan data dimana saha waé tiasa nyuhunkeun inpormasi, kalebet nilai péstisida anu kapanggih - luhur teuing. tingali https://ec.europa.eu/food/safety/rasff-food-and-feed-safety-alerts/rasff-portal_nl masing-masing https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/screen/search
Otoritas di Amérika Anggota nampi peringatan langsung. Inggris di luar database ieu sanggeus ninggalkeun EU, sarta ku kituna henteu deui narima informasi nanaon.
Tulisan di dieu nyaéta ngeunaan perusahaan anu ngékspor nanas.
Ngan meuli nanas di pasar di Thailand: éta kualitas kirang.
pamajikan kuring boga 40 rai nanas, jeung manehna teu make sagala péstisida, sabab nanas boga sababaraha musuh. Hiji-hijina nyaéta beurit sawah anu ngilu kana buah amis. Upami aranjeunna tuang sadayana nanas ayeuna, éta moal janten masalah, tapi ngan ukur rasa, janten urang ngagaduhan jumlah nanas anu didahar. Ieu anu paling ngeunah, tapi urang henteu tiasa ngajualana. Jeung voles hésé ngabasmi.
Naha aya deui jalma anu sering ngalaman réaksi alérgi nalika tuang nanas di Thailand.
Abdi émut bareuh parna tina lalangit, sungut, létah sareng biwir
nalika kuring cicing di Nongkhai.
Éta ogé kajadian ka kuring di Korat.
Teu terang ti mana asalna nanas éta.
Sababaraha ngajelaskeun yén éta asalna tina produk semprot… tapi kuring henteu terang.
Sugan tina spésiés?