Yam Nua, salad steak Thailand lada

Yam Nua mangrupikeun salad lada tina steak panggang kalayan saos jeruk nipis, saos lauk, gula sareng cabe anu disebut nam yam. Salad diwangun ku apu, cinyusu bawang jeung bumbu seger jeung dilayanan lukewarm. A puncak ti asakan Thailand, nu populér kalayan loba jalma.

Yam Nua, ogé katelah Salad Daging Sapi Thailand, mangrupikeun piring anu ngeunah sareng lada tina asakan Thailand. Salad Ieu mangrupakeun kombinasi sampurna rasa, kalawan kasaimbangan nice antara amis, haseum, asin jeung lada. Piring ieu henteu ngan populer di Thailand, tapi ogé di kalangan anu resep tuangeun Thailand di sakuliah dunya.

Bahan utama Yam Nua nyaéta daging sapi panggang, anu diiris ipis sareng dicampur sareng bumbu seger, sapertos mint, ketumbar sareng kemangi Thailand. Sajaba ti éta, sayuran crunchy mindeng ditambahkeun, kayaning bonténg, tomat jeung bawang beureum. Ganti baju nyaéta campuran saos lauk, jeruk nipis, gula sareng cabe, anu masihan piring ieu rasa anu khas.

Yam Nua sacara tradisional disayogikeun sareng sangu ketan atanapi sangu melati, tapi ogé tiasa didahar salaku tuangeun ringan atanapi pembuka. Salad mangrupa pilihan alus teuing pikeun poé panas kusabab rasa refreshing sarta karakter lampu.

Di Thailand biasa ngabagi tuangeun, janten Yam Nua sering janten bagian tina tuangeun anu langkung ageung sareng sababaraha tuangeun sanés. Ieu mangrupikeun pilihan anu saé pikeun anu resep daging sareng anu milari tuangeun anu ngeunah sareng séhat.

Nyiapkeun diri

Kalawan Yam Nua (dibaca 'jam nuwa') ganti baju pohara penting. Nam yam ganti baju tina jeruk nipis, nam pla (sambel lauk), gula jeung dicincang cabe Thailand jawab rasa. Steak diiris tipis sareng dipanggang pink. Éta ogé cukup gampang pikeun nyiapkeun diri.

Bahan pikeun ieu piring pikeun 4 jalma (waktu persiapan: 30 menit) nyaéta:

• 3oo gram steak
• 8 sdm saos lauk Thailand
• 2 limeut
• 3 sdm kecap
• 2 sdm gula kastor
• 1 sdm jahe seger (parut)
• 2 cabe beureum (cabe).
• 1 bawang beureum
• 3 bawang héjo
• 5 cengkéh bawang bodas
• 400 gram tomat céri
• 1/2 kommer
• 50 nepi ka 100 gram apu gunung es
• Sakeupeul mint seger
• Sakeupeul katumbiri
• Pilihan: 300 gram béas bodas

Métode persiapan

• Mimitian kalayan marinade pikeun steak: 3 sdm kecap, 2 sdm saos lauk, 1 sdm gula, 3 cengkéh bawang bodas (dipencet), 1 sdm grated jeung jahé jeung lamun resep lada.
• Potong steak kana keureut ipis, nempatkeun dina marinade nu. Éta langkung ngeunah upami anjeun ngalakukeun ieu sababaraha jam sateuacanna.
• Anjeun nyieun ganti baju jeung 3 cengkéh bawang bodas (dipencet), 1 finely dicincang (cabe) peppers (lamun teu resep lada, anjeun tiasa ngaleungitkeun ieu) jeung 1 sdm gula jeung 6 sdm saos lauk jeung jus 2 jeruk nipis.
• Potong tomat jeung bonténg kana batu kasar.
• Cincang cinyusu jeung bawang bombay finely rendang.
• finely rendang coriander jeung mint.
• Campur sayuran sareng bumbu sareng apu gunung es sareng bagikeun kana piring.
• Ulah masak steak lila teuing (kudu tetep juicy jeung lembut).
• Bagikeun daging kana salad dina piring.
• Lajeng ngabagi ganti baju kana porsi.

Tambahkeun mangkok béas upami hoyong.

Mangga sing raos tuang!