Babaturan anu saé
Judulna sanés naon anu anjeun pikirkeun, sabab kami ngan ukur badé ngobrol ngeunaan herring. Anjeun panginten panginten naon hubunganna herring sareng Thailand? Diaku pisan saeutik, tapi saprak compatriot urang Pim Hoonhout, anu hirup di Hua Hin, impor herring, Thailand sarta loba lila-stayers ogé ngarasakeun sapotong seafood ieu.
Tes herring
The Algemeen Dagblad boga keur 34ste dikirim profesor herring na kaluar deui taun ka assess kualitas Hollandse Nieuwe di rupa fishmongers. Tes herring mawa beurat pisan. Pemenang anu meunang sareng teu tiasa ngagentos pasak. Konsumén ngajanteng. Nu dagang lauk nu kaluar goréng nyumputkeun kasedihna. Tes herring mangrupikeun tés AD anu pangpanjangna sareng, sareng uji oliebollen, ogé anu paling terkenal. Upami urang percanten, para pamayang lauk hudang wengi kusabab ieu. Biasana bakal boro ngartos eta, tapi kalawan herring loba pangaweruh profésional aub. Eusi gajih, suhu jeung uyah eusi sakitu legana nangtukeun kualitas. Naha kulitna dicabut leres, kumaha warnana, teu acan bau? Naha jero herring katingali saé sareng bagian-bagianna gampang dipisahkeun?
Salila dua belas poé, dua inspektur aya di jalan pikeun mariksa lauk di sababaraha 150 sellers herring. Walanda boga ngeunaan 1800 titik diobral, jadi Anjeun teu kudu ngarambat dunya dahar herring a.
Hasilna
Masehi Saptu 25 Juli dibuka kalayan ketukan jantung anu ngageter ku seueur tukang lauk. “Lauk cekeng, oily skor,” koran muka. Herring anu disayogikeun biasana kualitasna biasa-biasa waé. Leungit, pernah saméméh geus jadi loba alamat lauk ngoleksi jadi alus dina Test Herring Nasional. Malahan angka 50 dina ranking masih meunang peunteun ahir 8. Juara taun ieu kalawan peunteun pangluhurna; a 10: Fishmonger Gebroeders Simonis di Scheveningen. Angka 2 dugi ka 6 ngoleksi 9 ½. Kelas 9 dilélér ka angka 7 nepi ka 17 kalayan peunteun sae pisan. A rating alus 8 jeung 8 ½ ieu ditampi ku 33 fishmongers. Langkung ti nyugemakeun kalayan rating 7 ½ sareng 7 dileler ka 24 toko sareng 6 ½ sareng 6 anu nyugemakeun dileler ka 23 titik penjualan. Tapi, teu kurang ti 39 kasus anu diuji digolongkeun salaku henteu cekap, goréng, goréng pisan, teu tiasa dijual.
Inspektur henteu gaduh kecap anu saé ngeunaan herring anu diuji di supermarkét. Tina tujuh belas supers ditaksir, herring manja ieu dibeuli di sapuluh toko. Henteu aya hiji supermarkét anu ngahontal pas.
Hollandse Nieuwe mangrupikeun produk anu rentan pisan sareng, khususna dina suhu di luhur 4 derajat C, langkung rentan ka ruksak.
eusi gajih
Persentase gajih dina fillet rata-rata 9.9 taun ieu dibandingkeun 11.6 persen taun ka tukang. Taun 2009 rata-rata masih luhur 13, taun 2010 12.3, taun 2011 9.3 persen. Tilu taun ka tukang mimitina ditunda kusabab lauk kurus. Naha polusi laut sareng ku kituna sakedik plankton, kadaharan pikeun herring, tiasa nyababkeun ieu?
Herring Pim
Hayu atuh mimiti nyebutkeun yén kuring teu nyamar jadi connoisseur herring, tapi kuring taster jeung sugan ogé connoisseur a. Jujur, kuring henteu nganggap seueur herring Pim dugi ka taun ka tukang. Angkutan sareng iklim Thailand kedah seueur teuing pikeun herring. Tapi kuring balik deui ka éta. Taun ka tukang kuring hadir di Kedubes Walanda dina Hari Raja sareng langkung kaget ngeunaan kualitas herring Pim. Tétéla éta herring paling mahal Kuring geus kantos slid di, tapi proceeds éta pikeun alesan alus. Kuring geus assured sorangan salinan sateuacanna ngaliwatan lelang senang. Pikeun fee pendaptaran 500 mandi kuring ditawarkeun dina harin ku nona menawan. Pim mangrupikeun tukang lauk anu nyata sabab pikeun ngalayanan herring anu ngeunah di Thailand anjeun kedah janten profésional. Pasti, Pim ogé bakal ngalakukeun ogé dina tés AD.
Kalayan atawa tanpa bawang atawa sugan jeung haseum jeung potong buah, sakumaha Amsterdammer mindeng prefers? Herring teuas atawa lemes? Salin anu langkung ageung atanapi langkung alit? Kabéh chatter sabab pisan pribadi. Ngan nuturkeun rasa anjeun sorangan.
Kuring ngadéngé ti sumber nu sae nu dina taun Isro ku loba Amsterdammers kungsi saeutik ngalakukeun. Aranjeunna teu bisa nanggung sakabeh herring sahingga meuli satengah 'herringkie' potong buah. Éta pisan sababna naha di ibukota Walanda 'anjeun masih bisa meunang herring potong buah di fishmonger urang kiwari. Saliwatan, urang moal pas kakurangan herring sabab sanggeus 2 nepi ka 3 taun herring geus siap pikeun spawning. Ti bulan Juli nepi ka Oktober, roe sareng roe kabentuk, anu disimpen dina bulan Désémber. Ngabuahan di luar herring di laut. Hiji herring bikang bisa ngahasilkeun leuwih ti 100.000 endog. Spawning roe sareng roe ngarugikeun énergi herring sareng janten ramping. Dina Méi aya plankton deui sarta eta eupan sorangan deui sarta kami meunang herring sobat well-dipikawanoh deui.
Kuring ngarasa disebut kana ngabales artikel ieu.
Ti waktos abdi nalika kuring masih boga warung lauk di Haarlem, kami biasana kolega nyata diantara sorangan.
Urang hirup babarengan.
Kalayan Jos Lijnzaat, panangan anu berpengalaman dina perdagangan, kuring sering angkat énjing-énjing mésér lauk urang.
Anjeunna teu bisa Panggang dina Grote Markt, jadi kuring ngalakukeun éta pikeun anjeunna.
Anjeunna ngajarkeun kuring trik dagang sareng terang kumaha milarian unggal spesialis.
Sakali Cilaka di Cronjéstraat ieu sakali plagued ku AD
Lalaki ieu dipikawanoh pikeun herring alus na, ganjaran na 0.
Duh, sakit pisan, teu tiasa tuang 2 minggu sareng warungna ditutup.
Kolega-kolega parantos ngahibur anjeunna sabisa-bisa sareng teras-terasan bagja upami aranjeunna henteu sumping ka aranjeunna kalayan ujian.
Konsumén bakal terang nyalira naon anu anjeunna resep.
Kuring réngsé nepi di Thailand di 2003 tapi profési diteundeun gnawing di kuring ampir unggal poé sanggeus kuring dilongok hiji tempat di Bangkok dimana anjeun bisa meuli Herring.
1 bit jeung kuring pingsan.
Sejen 2 x Kuring éta di pihak sapertos mana nu (enthusiant ieu ngarasakeun?).
Mimitina kuring nyeepkeun 1 ku buntut di toko anu terhormat, presentasina henteu katingali saé janten gancang nangkep luhureun sateuacan aranjeunna panas teuing dina skala éta.
Anjeun terang eta kalawan 50 tumpuk dina luhureun silih, éta teu kudu, utamana di Thailand.
Anu kuring sieun, beurit tempat di solokan pasti bakal resep.
Saatos acara ieu kuring mutuskeun pikeun manggihan cara pikeun nawiskeun aranjeunna di dieu salaku ngeunah ogé.
Nepi ka ayeuna, seueur jalma di Thailand anu wareg sabab kuring ngamimitian ieu.
Sajaba ti éta, sababaraha urang di Thailand henteu deui boga masa depan goréng.
Ayeuna milarian cara pikeun ngawatesan biaya impor.
Éta carita anu misah.
Patarosan, naha herring anjeun ogé sayogi di Chiang mai?
Herring di Chiang Mai: 'Snacks Walanda' http://www.dutchsnacksthailand.com.
Ogé dina kolom kénca mangrupa iklan van vis pikeun pim, klik dina éta!!! 😉
hatur nuhun, abdi langsung nempatkeun kana halaman facebook abdi, nembe aya urang Belgia anu milarian produk lauk Walanda :)
Senén kamari, 13 Juli, urang geus katilu Walanda New Herring Party
di dieu di Chiang Mai sareng sapertos dua taun sateuacana, éta ogé suksés pisan.
Dirk Walanda snacks.
Dear Pim,
Sigana mangpaat pikeun kuring nalika anjeun balik di Hua Hin nu ngantep kami nyaho, via situs ieu, dimana urang bisa meuli eta Herring seger nikmat.
hatur nuhun sateuacana
H
Hi Pim. Urang ogé cicing di Hua Hin ti Nopémber nepi ka Maret. Dupi anjeun ngawartosan dimana anjeun fishmonger lokasina? Teras kami pasti bakal sumping sareng tuang herring di tempat anjeun. Kami ogé Haarlemmers purebred sareng gaduh toko di Grote Markt, janten nami Jos lijnzaat sapertos musik pikeun ceuli urang. Salam, Jeanine
Nice sapotong Pim, sarta heartily dileler.
Salam Klaas sareng Nanda
Jigana, henteu, kuring yakin yén PIM ngalakukeun sagala rupa pikeun pasar sareng ngajual kualitas anu paling luhur di Thailand. Tapi 10.000 km ti Walanda, malah teu mungkin pikeun PIM nawarkeun herring impor na kualitas sarua salaku juara, SIMONES, kenalan alus kuring.
Ogé CARA herring ends up dina piring anjeun rada seni. Ogé kalawan mindeng karyawan Thailand / staf pikeun pamustunganana ngawula herring plant ka konsumén téh sarta tetep hiji seni!
Kuring yakin yén PIM ngalakukeun sagalana eta bisa, tapi ogé gumantung kana loba faktor anu mindeng teu bisa dipangaruhan.
PIM wilujeng sumping sareng MISI anjeun !!
Pim anjeun nyerat: "Ayeuna milarian cara anu tiasa ngabatesan biaya impor.
Éta mangrupikeun carita anu misah. ”
Nembe kuring maca artikel atawa forum sejen, yen impor herring via Hongkong ka Thailand (FOB Hong Kong) 50 baht...Minimum order 500 lembar..
Panginten saran pikeun ngalakukeunana, sabab harga penjualan pasti bakal turun pikeun Thailand….
Jasmine.
Kuring ogé maca ieu ngaliwatan batur.
Anjeunna parantos ngabales éta sareng henteu nampi balesan.
Saha waé anu mawa carita éta ka dunya pasti panginten anjeunna tiasa ngaléngkah kalayan tipu daya.
Nurutkeun manéhna, eta nyebutkeun angkutan per herring, teu nu herring geus kaasup.
Sanajan bakal aya herring, anu nyebutkeun jenis herring, pasti lain sobat kelas 1, anu weruh 1 bakbokking, éta ogé herring anu bray 52 minggu sataun, jadi purchasing waragad saeutik.
Bisi wae, hatur nuhun pikeun respon.
Pikeun harga éta kuring ogé hoyong nganteurkeun aranjeunna, kéngingkeun ngagoreng jero atanapi asam siap.