ඉන්දුනීසියානු අවන්හල Naughty Nuri's in Phuket
පසුගිය මාසයේ, ඉන්දුනීසියානු කෑම වර්ග, විශේෂයෙන් බාලි වෙතින් ලබා දෙන, Naughty Nuri's නමින් නව අවන්හලක් Patong හි විවෘත කරන ලදී. මෙනුවේ බාබකියුඩ් ඉළ ඇට සහ අනෙකුත් රෝස්ට් ඌරු මස් සහ බැටළු මස් ඇතුළත් වේ.
එය කෙටි කාලයකින් ඉතා ජනප්‍රිය වන බව පෙනේ, මන්ද ඔවුන්ගේ ෆේස්බුක් පිටුවේ සහ වෙනත් වෙබ් අඩවි වල සාමාන්‍යයෙන් Naughty Nuri ගේ ඉතා ඉහළින් ලියා ඇති සමාලෝචන තිබේ.
ඉතිහාසය
Naughty Nuri's මුලින් "warung" වූයේ Ubud on Bali, සරල අවන්හලක් වන අතර එය රැලි සහිත යකඩ වහලක් සහිත විවෘත මඩුවක් වැනිය, එහිදී බාබකියු ග්‍රිල් එකක් පිටත පිහිටුවා ඇති අතර විශේෂ සෝස් ද සකස් කරන ලදී. Isnuri “Nuri” Suryatmi සහ ඇයගේ ඇමෙරිකානු සැමියා Anthony Bourdain විසින් මෙම අවන්හල ආරම්භ කරනු ලැබුවේ 1995 වසරේදීය. Naughty Nuri's (naughty Nuri) අවන්හලේ නම පැමිණෙන්නේ Nuri යන සුරතල් නාමයෙනි.
බලය
Naughty Nuri's දැන් බාලි හි ශාඛා හතරක් සහ ජකර්තා, සිංගප්පූරුව, මෙල්බර්න් සහ ක්වාලාලම්පූර්හි ආපනශාලා හතරක් සමඟින් බලයලත් සංවිධානයක් දක්වා වර්ධනය වී ඇත. දැන් Phuket හි ශාඛාවක් ද ඇති අතර, එය තායිලන්තයේ පළමු Naughty Nuri's බවට පත් කරයි.
විශේෂතා
ස්ථානය, මෙනුව සහ දුරකථන අංක වැනි විස්තර සඳහා, ඔවුන්ගේ Facebook පිටුව බලන්න www.facebook.com/nnphuket Phuket Gazette විසින් Patong හි Naughty Nuri's හි වායුගෝලය සහ අලංකරණය පිළිබඳ කදිම හැඟීමක් ලබා දෙන වීඩියෝවක් සාදා ඇත.
අවසානයේ
බොහෝ දේශීය වෙනස්කම් සහිත ඉන්දුනීසියාවේ ආහාර පිසීම බොහෝ කලක සිට මගේ ප්‍රියතම එකක් විය. මම ටික කාලයකින් ෆුකෙට් වෙත ගොස් නැත, එබැවින් Naughty Nuri's යනු නැවත පැමිණීමක් සලකා බැලීමට අමතර දිරිගැන්වීමකි. අනෙක් අතට, එය Phuket හි සාර්ථක වුවහොත්, Naughty Nuri's තායිලන්තයේ ද ව්‍යාප්ත වන අතර පතායා විය හැකි ස්ථානයක් වනු නොඅනුමානය. අපි බලමු මොකක්ද මුලින්ම එන්නේ කියලා, මම ෆුකෙට් එකටද නැත්නම් Naughty Nuri's to Pattaya.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=aKTaRQleflY[/embedyt]
කරුණාකර!
පතායා හි Bali Malee අවන්හල මගේ නිහතමානී මතය අනුව සම්පූර්ණ අසාර්ථකත්වයට පත්ව ඇත.
මම පසුගිය දෙසැම්බර් මැද භාගයේදී අවන්හලට ගිය අතර ආහාර ඇත්තෙන්ම හොඳ නැත.
මගේ සැකය: අනුග්රහය නොමැතිකම; ඔබට ලන්දේසි නොවන අයටද ආහාර ප්‍රවේශ විය හැකි ලෙස සකස් කිරීමට සිදුවේ.
පතායා පසු, කරුණාකර හුවා හින්හි ශාඛාවක් තබා ගන්න!
"(...) කෑම ඇත්තටම හොඳ නැහැ. මගේ සැකය: අනුග්රහය නොමැතිකම; ඔබට ලන්දේසි නොවන අයටද ආහාර ප්‍රවේශ විය හැකි ලෙස සකස් කිරීමට සිදුවනු ඇත.
අනුග්රහය නොමැතිකම නරක ආහාරවලට හේතු නොවේ. නරක ආහාර අනුග්රහය නොමැතිකමට හේතු වේ.
ඉන්දුනීසියානු සමාගමක් තායිලන්තයේ ශාඛාවක් විවෘත කරයි. "එය ලන්දේසි නොවන අයට ප්‍රවේශ විය හැකි කිරීම" යන්නෙන් ඔබ අදහස් කරන්නේ කුමක්ද? එසේත් නැතිනම් ඉන්දුනීසියානු අවන්හලක් තනිකරම තායිලන්තයේ ලන්දේසි ජාතිකයින් ඉලක්ක කර ඇති බව ඔබ සිතනවාද?
ඔබ Bali Malee වෙබ් අඩවිය දෙස බැලුවහොත්, මෙනුවේ විවිධ කෑම වර්ග තිබේ. ඔබ එහි ආහාරයට ගන්නේ නම්, ඔබට මෙනුවේ කිසිවක් සොයාගත නොහැකි වනු ඇත.
ඔබ එවැනි පුළුල් මෙනුවකින් ආරම්භ කළත්, ඔබ ගනුදෙනුකරුවන් ආකර්ෂණය කර නොගන්නේ නම්, ඔබට ඉක්මනින් ඔබේ මෙනුව අඩු කිරීමට සිදුවනු ඇති අතර ඔබට ඔබේ බාලි සූපවේදියා සේවයෙන් පහ කිරීමට සිදුවනු ඇත. එවිට ඔබේ ආහාරය නරක අතට හැරේ.
තායිලන්තයේ, ඉන්දුනීසියානු කෑම වර්ග දන්නේ ලන්දේසීන් අතර පමණි. ඔබ කෙසේ හෝ වෙනත් ජාතීන් කෙරෙහි උනන්දුවක් දැක්විය යුතුය.
මගේ මතය අනුව, තායිලන්ත ජාතිකයින්ට ඉන්දුනීසියානු ආහාර ගැන ඉහළ මතයක් නැත; එහෙයින් ඔබට රූප ගැටලුවකටද මුහුණ දීමට සිදුවේ.
එම NN අමතර ඉළ ඇට රසවත් (ඇත්ත වශයෙන්ම ඉන්දුනීසියානු අවන්හලක මෙනුවේ ඉතා සුවිශේෂී වුවද). නමුත් සමහර විට මෙම ජාත්‍යන්තර ආහාරය ඉන්දුනීසියානු ආහාර සඳහා නව පාරිභෝගික කණ්ඩායම් ආකර්ෂණය කර ගැනීමට හොඳ ක්‍රමයක් විය හැකිය.
පසුගිය අගෝස්තු මාසයේදී මම සූපශාස්ත්‍ර දිගු සති අන්තයක් සඳහා ජකර්තා වෙත පියාසර කළෙමි. Hua Hin හි NN අවන්හලක් පැමිණීමේ අපේක්ෂාවෙන් මම එය බොහෝ විට කරනු ඇතැයි සිතන්න.
ඔබගේ පැහැදිලි කිරීමට ස්තූතියි. තායි ජාතිකයින්ට ඉන්දුනීසියානු ආහාරවල "ඉහළ තොප්පියක්" නොමැති බව මම නොදනිමි. අඩුම තරමේ මගේ බිරිඳටවත් ඒ ගැන දැනුමක් නැහැ. මට අවුරුදු 60ක් තිස්සේ ඉන්දුනීසියානු නෑනා කෙනෙක් ඉන්නවා. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මම ඉන්දුනීසියානු කෑම වර්ග ගණනාවක් දනිමි. ටිකෙන් ටික ඇය ඒ ගැන දැනගන්න පටන් ගන්නවා.
අද රෑ Naughty Nuri හි රාත්‍රී ආහාරය ගත්තා. අපි ඉළ ඇට සඳහා ගියා. සුවිශේෂී! අරක්කැමියාට ප්‍රණාමය.
ඔවුන් අස්ථියෙන් වැටුණා පමණි. අපි හිතන්නේ එය විය යුතුයි!
එවැනි නමක් ඇති අවන්හලක, පතායා හි ගනුදෙනුකරුවන් වෙනස් දෙයක් බලාපොරොත්තු විය හැකිය. කෙටියෙන්: ඉතා නරක නමක්.
ලොව පුරා අවන්හල් 15 ක් සමඟ, ඔවුන් කරන්නේ කුමක්ද යන්න ඔවුන් දන්නවාද නැද්ද?
ඉතින්, යම් කණ්ඩායමක් තුළ, එක් නගරයක, - දාමයක්- යන නම ව්‍යාජ අපේක්ෂාවන් ඇති කළ හැකි නිසා, එය ඉතා නරක නමක්ද?
මොන විකාරයක්ද.
Samui හි දැන් කලක සිට ඉන්දුනීසියානු අවන්හලක් ඇත, ඔබට රසවත් ආහාර භුක්ති විඳිය හැකිය.
එය Lamai හි බාලි අවන්හලට අදාළ වේ.
අද රෑ මට තවත් රසවත් බත් මේසයක් නාසි රම්ස් තිබේ.
ගාඩෝ ගැඩෝ ද විශිෂ්ටයි.
ඔබ Samui හි සිටියහොත් අනිවාර්යයෙන්ම නිර්දේශ කෙරේ.
ප්‍රණීත ආහාර සහ මම නරක කීර්තියක් සහිත ඉහත ප්‍රතිචාරයක් දකිමි. හොඳයි, මෙහි ඇති මෙම අවන්හල්වල නරක නමක් හැර අන් සියල්ල තිබේ.
ඇන්තනි බෝර්ඩේන් නිසැකවම මෙම නඩුව පිටුපස සිටින පුද්ගලයා නොවන අතර ඔහු නිසැකවම ඉන්දුනීසියානු ජාතිකයෙකු සමඟ විවාහ වී නැත. ඔහු අමුත්තන්ගේ පොතේ ලියා ඇත්තේ නිව් යෝර්ක් නගරයෙන් පිටත ඔබට ඇති හොඳම මාටිනි එහි සිටින බවයි.