පාඨක ඉදිරිපත් කිරීම: විශේෂයෙන්ම නිවසේ රැඳී සිටින අය සඳහා - තායිලන්ත මහා උත්සවය සහ අවන්හල Si Soek

තායිලන්ත බ්ලොග් අඩවියේ විශ්වාසවන්ත පාඨකයෙකු ලෙස, මම Naklua හි ඔහුගේ ගැහැණු ළමයා හෝ Gringo පතායා හි අත්විඳින දේ ගැන Frans Amsterdam ගේ කථා කියවීමට කැමතියි. විනෝදජනක කතා මා තායිලන්තයේ මගේ මීළඟ නිවාඩුව වැඩි වැඩියෙන් අපේක්ෂා කරයි. මම දිවා ආහාරය අතරතුර වැඩ කරන විට ඒවා කියවන විට, මට මොහොතකට හෝ තායිලන්තයේ සිටින බවක් දැනේ. රොටිය ඉවර වෙලා ආයෙත් වැඩේ පටන් ගත්තම යතාර්තය ආයෙත් වදිනවා. මක්නිසාද යත් වේගයෙන් වර්ධනය වන ඔබේම සමාගමක් සහ සේවකයින් 8 දෙනෙකුගේ වගකීම සමඟ (මුල්) තිස් ගණන්වල, සති 2 කට තායිලන්තයට යාම එතරම් පහසු නැත. එතකොට මට ඉරිසියා හිතෙනවා එහේ ඉන්න අයට එහෙමත් නැත්නම් වැඩි කාලයක් ඉන්න පුළුවන් අයට. ඔබට තවමත් 'තායිලන්ත හැඟීම' ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම් ඔබ කරන්නේ කුමක්ද? ඔබ තායි අවන්හල්, සම්බාහන, සාද, උත්සව ආදිය සඳහා සොයනවා. විශේෂයෙන් නිවසේ රැඳී සිටින අය සහ තායිලන්තය සඳහා උණුසුම් හදවතක් ඇති අය සඳහා.

මම මුලින්ම මාව හඳුන්වා දෙන්නම්. මගේ නම ඇලෙක්ස්, නමුත් තායිලන්තයේදී මට සමහර විට පොම්පෙයි ෆරන්ග් ඇහෙනවා. කඩවසම් සහ මාංශපේශී සමග සම්බන්ධයක් තිබිය යුතුය, නමුත් එය පසෙකින්. මම මගේ පෙම්වතිය කර්ස්ටන් සමඟ තායිලන්තයට යාමට කැමතියි. අපි 2011 සිට 7 වතාවක් එහි ගොස් ඇත. අපි සෑම විටම පාහේ ෆුකෙට් වෙත යමු, නමුත් Koh Samet, Koh Chang, Pattaya, Koh Phi Phi, Rayong සහ ඇත්ත වශයෙන්ම බැංකොක් වෙත ගොස් ඇත. මෙය මූල්‍යමය වශයෙන් ශක්‍ය නම් සහ මගේ ගබඩාවේ වාඩිලෑම එයට ඉඩ දෙන්නේ නම් මෙම වසර අවසානයේදී අපට නැවත යාමට අවශ්‍ය වේ.

තායිලන්ත මහා උත්සවය

පසුගිය ඉරිදා තායිලන්ත මහා උත්සවය හේග් හි ස්පුප්ලීන්හිදී පැවැත්විණි. කාලගුණය සාධාරණ විය, විටෙක තරමක් කුණාටු සහිත විය, නමුත් එසේ නොවුවහොත් එය හොඳ දවසක් බවට පත් කිරීමට ප්‍රමාණවත් විය. ඉතා දැරිය හැකි මිලකට මෝටර් රථය නවතා (මම මුළු දවසටම € 7,50 වැනි දෙයක් සිතුවෙමි) සහ මම වාහන නැවැත්වීමේ ගරාජයෙන් පිටතට යන විට මට දැනටමත් රසවත් ආහාර සුවඳ දැනෙන්නට විය. චතුරස්රය දැනටමත් තායි මිනිසුන්ගෙන් පිරී ඇත, සෑම තැනකම හොඳ ආහාර, සංගීතය, එය නැවතත් තායිලන්තය මෙන් දැනුනි. ලන්දේසි ප්‍රමිතීන්ට අනුව මිල අධික නොවූ ආහාර සඳහා ගෙවන විට, ඔබ තායිලන්තයේ නොසිටීම ගැන නැවත කෙටියෙන් මුහුණ පෑවේය. නමුත් ඌරු මස් සැටේ බැංකොක්හි චා චු චක් මෙන් රස වූ අතර කුකුළු මස්වල සුවිශේෂී ලෙස තායි කුළුබඩුවක් තිබුණි. කුකුල් මස් විකුණපු ලස්සන තායි නෝනා මට කිව්වා Alphen a/d Rijn, Saow Thai වල අවන්හලක් ගැන, මම ඉක්මනින්ම මෙතනින් කන්න තීරණය කළා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මම මේ ගැන කෙටි වාර්තාවක් ලියන්නෙමි.

ඇත්ත වශයෙන්ම මසාජ් සහිත කුටියක් ද විය, මෙවර Eemdijk හි Chanjee Chetawan Massage වෙතින්. මෙම රූපලාවණ්‍යාගාරය වෙනත් දේ අතර Toksen සම්බාහනය සඳහා විශේෂිත වේ. කවදාවත් ඒ ගැන අහලා නැහැ, නමුත් ඇත්තම කියනවා නම්, ඔවුන් ඔබේ පිටුපසට එම ලී මිටියෙන් සහ කුඤ්ඤයෙන් සලකන විට එය ඉතා හොඳයි. එය අනිවාර්යයෙන්ම හානියක් නොවේ. තායි සම්බාහන ශිල්පියා අපි විනාඩි 10,00කට යුරෝ 10කට යන ලෙස අවධාරනය කළද, මිල විනාඩි 20ක් සඳහා යුරෝ 20,00ක් විය. බෙල්ලේ මාංශ පේශී ඇදී ඇහැරුණු මගේ මිතුරාට එවිට වේදනාව පහව යන බවට සහතික විය. නමුත් අපට මුලින්ම එය යමක් දැයි බැලීමට අවශ්‍ය වූ බැවින් මිනිත්තු 10 ක් එකඟ විය.

සම්බාහනය විශිෂ්ට වූ අතර අවම වශයෙන් විනාඩි 15 කට පසුව අපි සිදු කළෙමු. මම කාන්තාවට ඩොලර් 30,00ක් දෙන්න යනවා, අමතර කාලය සඳහා ඉඟියක්, සහ ඉවත්ව යාමට අවශ්‍ය විය. අපිව වහාම ආපසු හරවා යැව්වා, මන්ද සමහර අමතර දේවල් සඳහා ඔබට අමතර දේවල් අවශ්‍ය වේ, මම තායිලන්තයේදී නිතර අත්විඳ ඇති දෙයක්. මල්ල සහ කුඤ්ඤය එළියට ඇවිත් අපි 'වැඩ' කළා. ඊට එහා පැත්තේ ස්ටේජ් එකේ සංගීත කණ්ඩායමක් දුන්නු සංගීත තාලයට, 1 මසාසර් කෙනෙක්ට ගහලා, පස්සේ 2 වෙනියා සහය දීලා, හිනාවෙලා බලපු මගේ පෙම්වතිය කියපු විදියට, අන්තිමට මේ පොම්පේ ෆරං දෙන්නත් ආවා. දීමට හොඳ පහරක්. එක වෙලාවක මුළු ප්‍රේක්‍ෂකයෝ බලන් ඉඳලා 3 පාරක් වත් රිදුනාද කියන ප්‍රශ්නෙට උත්තර දීලා ඉවරයි. මම ආයෙත් ඔත්තුව නොගියේ මට මොනවා වෙයිද දන්නේ නැති නිසා. අපෙන් පසු සම්බාහනය කිරීමට අවශ්‍ය තරම් උනන්දුවක් දක්වන අය සිටි නිසා කාන්තාවන්ගේ අමතර ආයෝජන නිකම්ම නොවේ. මමත් මසාජ් එකකට යන්න තීරණය කළා, ඒ ගැන වැඩි විස්තර පස්සේ.

Chanjee Chetawan ගේ වෙබ් අඩවිය වෙත සබැඳිය: http://www.chanjee-massage.com/index.html

Voorschoten හි Si Soek අවන්හල

ඊයේ (ජූලි 17 සිකුරාදා) රාත්‍රිය සඳහා අපි Terminator Genisys චිත්‍රපටිය සඳහා ප්‍රවේශපත්‍ර මිලදී ගෙන තිබුණා. මෙය රාත්‍රී 19.45 ට හේග් හි පැතේ ක්‍රියාත්මක විය. මට පැයකට කලින් රැකියාවෙන් පිටව යාමට හැකි වූ නිසා අවසානයේ අපි සවස 17.30 ට ලයිඩන් සහ හේග් අතර අඩු වැඩි වශයෙන් ඇති Voorschoten වෙත යන අතරතුර මෝටර් රථයේ සිටියෙමු. තායි අවන්හල Si Soek මෙහි පිහිටා ඇත, එය ප්‍රදේශයේ වඩා හොඳ තායි අවන්හල් වලින් එකකි. හොඳ අවන්හල්, මිත්‍රශීලී හිමිකරු සහ වඩාත් වැදගත් දෙය: නෙදර්ලන්තයේ හොඳම ස්පේරිබ්ස්. ඇත්ත වශයෙන්ම සාමාන්‍ය තායි කෑමක් නොවේ, නමුත් බත් ඇත්තෙන්ම මගේ දෙයක් නොවේ. මගේ පෙම්වතිය සාමාන්‍ය තායි කෑම වලට වඩා වැඩි ය, මම මස් වලට වඩා වැඩි ය. එවිට පවා ඔබ තායි අවන්හල්වල නියම ස්ථානයේ සිටින අතර, මම Sate Kai (චිකන් සැටේ) සහ සැටේ මූ (ඌරු මස් සැටේ) හි විශාල රසිකයෙක්. විශේෂයෙන් ඔවුන් හොඳින් පදම් කළ විට.

Si Soek ගේ අමතර ඉළ ඇට රසවත් ලෙස marinated. මම සති ගාණක් තිස්සේ ඒවා කොපි කරන්න හැදුවා, අන්තර්ජාලයෙන් හොයාගන්න පුළුවන් හැම දෙයක්ම ගත්තා, Hoisin, පැණි, සම්බල් Badjak, Sambal Oelek, Ketjap Manis, නමුත් Si Soek ගේ marinade වගේ කිසිම දෙයක් රස නැහැ. එය දුඹුරු තායි සම්බල් බව ඇය පෙන්වා දුන්නද එය සූපවේදී සොම්කුවාන් බුන්මාගේ රහස වනු ඇත. අවාසනාවට මට එය තවම කොතැනකවත් සොයාගත නොහැකි විය, එබැවින් මම හොඳම අමතර ඉළ ඇට සඳහා Si Soek මත දිගටම රඳා සිටිමි. අමතර ඉළ ඇටවලින් කොටසක් සහ Satay Kai කොටසකින් පසුව අමතර ඉළ ඇටවල අමතර කොටසකට තවමත් ඉඩ ඇති බව තීරණය කළහ. ඒවා ද රසවත් විය, මගේ බඩ පිරී ඇති අතර අයිතිකරු සමඟ හොඳ සංවාදයක්, චෙෆ්, මුදල් ගෙවා හේග් වෙත ගියේය. එය නැවතත් Si Soek හිදී ඉතා සාර්ථක විය, Arroy mak mak අපි කියමු...

මම ඡායාරූප ගත්තේ මා විසින්මයි, යමෙකුට තායි marinade සඳහා ඉඟි තිබේ නම්, මම එය ඇසීමට කැමතියි.

Restaurant Si Soek හි වෙබ් අඩවියට සබැඳිය: http://www.sisoek.nl/

සැලසුම් කළ සිදුවීම්:

• අගෝස්තු 30 - තායිලන්තය පෝල්ඩරයේ.
• .. නොවැම්බර් - Loi Krathong 2015 ( සැමරීමට කොතැනක හෝ ඉඟි තිබේද?)

මම අනිවාර්යයෙන්ම අතපසු නොකළ යුතු සිදුවීම්, ආපනශාලා හෝ වෙනත් තායිලන්තය ආශ්‍රිත සිදුවීම් තිබේ නම් ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට මට දැනුම් දිය හැකිය!

Alex Brandt විසින් ඉදිරිපත් කරන ලදී