වැළැක්වීම: 'විටමින් ඌනතාවය ඔබව තරබාරු කරයි'
ඔබ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර නිසා විටමින් අඩුවෙන් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඔබ තරබාරු වනු ඇත. ප්‍රංශ පර්යේෂණ ආයතන INSERM සහ INRA හි විද්‍යාඥයින් විසින් සත්ව අධ්‍යයනයකදී මෙය නිගමනය කරන ලද අතර, ඔවුන් මීයන්ට සත්‍ය වශයෙන්ම අවශ්‍ය විටමින් ප්‍රමාණයෙන් අඩක් ලබා දුන්හ.
අපගේ ආහාර වේල තුළින් අපට අවශ්‍ය තරම් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ දිනපතා ලැබෙනවා යැයි ඔබ සිතන්නේ නම් එය නිවැරදි නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඇමරිකානුවන්ගෙන් සියයට අනූවක් ප්‍රමාණවත් තරම් විටමින් ඩී සහ විටමින් ඊ පරිභෝජනය නොකරයි, සියයට හැටක් මැග්නීසියම් අඩුවෙන් පරිභෝජනය කරන අතර සියයට පනහක් නිර්දේශිත දෛනික කැල්සියම් සහ විටමින් ඒ දීමනාව සපුරාලන්නේ නැත.
පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කිරීමේදී විටමින් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, එබැවින් ප්‍රංශ පර්යේෂකයන් කල්පනා කළේ විටමින් නොමැති ආහාර තරබාරුකමට දායක විය හැකිද යන්නයි. ඔවුන් මීයන් සමඟ අත්හදා බැලීමක් කළ අතර, සති 12 ක් සඳහා ඔවුන්ගේ ආහාරවල සාමාන්‍යයෙන් විටමින් ප්‍රමාණයෙන් අඩක් ලබා දෙන ලදී. ඔව් - විටමින් ඌනතාවය නිසා බලශක්ති පරිභෝජනය වැඩි නොවූවත්, සතුන් තරබාරු විය.
ඔබට සිහින්ව සිටීමට මල්ටිවිටමින් උදව් කරන්නේ ඇයි?
විටමින් ඌනතාවය නිසා සෛල ඉන්සියුලින් වලට අඩු සංවේදීතාවයක් ඇති කළ අතර අක්මාව තුළ PPAR-ඇල්ෆා මේද සංවේදකය නිෂ්පාදනය අඩු කළේය - ඒ අනුව මේදය දහනය වේ. පර්යේෂකයන් දුටුවේ මෙය රුධිරයේ මේදය දහනය වීම අඩු වී ඇති බවයි. විටමින් ඌනතාවය නිසා මේද අම්ල දහනය කිරීමේදී නිකුත් වන ද්‍රව්‍යයක් වන කීටෝන බීටා-හයිඩ්‍රොක්සිබුරේට් සාන්ද්‍රණය අඩු විය.
නිගමනය
"මීයන් පිළිබඳ අපගේ අධ්‍යයනයෙන් තරබාරුකමේ විටමින් ඌනතාවය සඳහා භූමිකාවක් යෝජනා කරයි, නමුත් පුළුල් වැඩිදුර වැඩ තවමත් අවශ්‍ය වේ" යැයි පර්යේෂකයන් ලියයි. "මිල අඩු නමුත් විටමින්-දුප්පත් ආහාර පරිභෝජනය මත පදනම් වූ විටමින් ඌනතාවය ශරීර බර සහ මේද කළමනාකරණය සඳහා භූමිකාවක් ඉටු කළ හැකිය."
"අපගේ අධ්‍යයනයෙන් ඉහළ විටමින් ඝනත්වයකින් යුත් විවිධ ආහාර නිෂ්පාදන, පලතුරු සහ එළවළු, සම්පූර්ණ ධාන්‍ය වර්ග සහ මාළු නිෂ්පාදන වලින් සමන්විත සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් නිර්දේශ කිරීමට දායක වේ."
මූලාශ්රය: Ergogenics සහ ජාන Nutr. 2014 ජූලි;9(4):410.
ඒ සියල්ල සම්බන්ධයි. නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර අනුභව කිරීමේදී විටමින් නොමැතිකම නිසා බර වැඩිවීම ගැන මම විශ්වාස නොකරමි. 'සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර ගැනීම' යන වචනය තමාටම කථා කළ යුතු නමුත්, 'සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර' යනු කුමක්ද? එය සෑම වර්ගයකම ශරීර සහ ජාන සඳහා සමතුලිතතාවයක් ගැන ය. ප්‍රමාණවත් ව්‍යායාමයක් තිබිය යුතුය, අධික ආතතියක් නොතිබිය යුතුය, වැඩි වැඩියෙන් හෝ 'සෞඛ්‍යයට අහිතකර' ආහාර ගැනීමෙන් වන්දි ගෙවිය හැකි හුදකලාව නොතිබිය යුතුය, විනය, තමාගේ ශරීරය පිළිබඳ දැනුවත්භාවය, ඔබේ ශරීරය මත දිගටම වැඩ කිරීමට ඇති කැමැත්ත සහ නොපසුබට උත්සාහය තිබිය යුතුය. එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට එය දරාගත හැකි බවයි...එක් පුද්ගලයෙකුට මහත වීමට 'පෙරළීමක්' ඇති අතර 'එය පවුල තුළ ක්‍රියාත්මක වේ' යනාදී වශයෙන්. එක පාරට 1ක් විතරක් හයිලයිට් කරන එකේ තේරුමක් නෑ.
මගේ වෛද්‍යවරයා මෑතකදී මට පැවසුවේ ඔබ චලනය වන තාක් කල් තරබාරු වීම අවශ්‍යයෙන්ම කලින් මිය යාමේ අවදානම වැඩි නොවන බවයි. මමත් ඒක විශ්වාස කරනවා. ලෝකයේ හොඳම කැමැත්තෙන් ඔබට වෙනස් විය නොහැකි බව පෙනෙන අතිරික්ත බර කෙරෙහි ඕනෑවට වඩා අවධානය යොමු කිරීම, නැවතත් ආතතිය සහ කලකිරීම ගෙන එයි. කෙනෙකුට ඕනෑවට වඩා දේවල් ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට සිදුවුවහොත්, යම් අවස්ථාවක දී කෙනෙකුට තවදුරටත් 'ප්‍රීතිය' නැති නිසා දිගටම ජීවත් වීමට අවශ්‍ය වන්නේ මන්දැයි තවදුරටත් දැකිය නොහැක. න්‍යාය කුමක් වුවත්, එය බොහෝ විට තේරුමක් නැති හෝ නොතේරෙන දේවල් බොහෝ විට සිදු වන්නේ, නිදසුනක් වශයෙන්, යමෙක් තරුණ වයසේදී පිළිකාවෙන් මිය යන ලස්සන නිරෝගී ජීවියෙකු දුටු විටය. අධික ලෙස සිගරට් බොන, බොන කෙනෙක් ගොඩක් වයසට යනවා දැක්කම??? එය කළ හැක්කේ කෙසේද?
ඔව් ඔව්. දුප්පත් තායිලන්ත ජාතිකයින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කරන්නේ නැත. බොහෝ විට එය ඔවුන් සොයා ගත හැකි ඕනෑම මිශ්රණයක් සමඟ පැමිණේ. හරියටම පහේ කෑම නොවේ. ඒක නිසා ඒ මිනිස්සු මහත වෙනවා කියන්න... නෑ.
සෑම වර්ගයකම ආහාර බහුලව ඇති පුද්ගලයින්, උදාහරණයක් ලෙස නගරවල පොහොසත් තායි, වැඩි වැඩියෙන් ව්‍යාප්ත වෙමින් පවතී.
ප්‍රංශ ජාතිකයන් තායිලන්ත ජාතිකයින්ට සහ ලෝකයේ වෙනත් බොහෝ මිනිසුන්ට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවන්නේ නම්, මෙම 'පර්යේෂණ' මා සැලකූ පරිදි කතන්දර පොත් අතර තැබිය හැකිය.
ඇමරිකානුවන්ට ඇති පරිදි මීයන් තුළ විටමින් සීමා කිරීම විටමින් ඌනතාවයට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය. ඇමරිකානුවන්ගෙන් 90% ක් විටමින් D හි ඌනතාවයෙන් පෙළෙන බවට වන ප්‍රකාශය පර්යේෂණ මගින් සහාය නොදක්වයි. අනෙක් සංඛ්‍යා ද ප්‍රාර්ථනාව මත පදනම් වේ.
https://www.consumerlab.com/answers/How+likely+are+Americans+to+be+deficient+in+vitamins+or+minerals%3F/vitamin_deficiency/
විටමින් කර්මාන්තය ද සිය නිෂ්පාදන අලෙවි කිරීමට නව ක්‍රම සොයමින් සිටී. පෙනෙන විදිහට ඔවුන් දැන් තරබාරු මීයන් ඉලක්ක කරයි.
බොහෝ මහත ඇමරිකානුවන් ඕනෑවට වඩා කනවා. සමහරුන්ට පරිවෘත්තීය රෝග තිබේ.
කණගාටුයි, නමුත් මට මෙම ලිපියෙන් කේක් කැබැල්ලකට වඩා වැඩි යමක් සෑදිය නොහැක. එය ඔබව මහත නොකරනු ඇත.