Thapthim krop, තායිලන්තයේ ලෝක ප්‍රසිද්ධ අතුරුපසක්

ඔබ රසවත් තායි ගැන සිතන විට අතුරුපසක් එවිට ඇලෙන සුළු සහල් සමඟ අඹ මතකයට එන පළමු දෙය විය හැකිය. තවමත්, ඔබ තප්තිම් බෝගයද උත්සාහ කළ යුතුය (තායි: ทับทิม กรอบ, එනම් 'හැපෙනසුළු රුබී' වැනි දෙයක්).

එය ග්‍රෙනඩින් සිරප් වල පොඟවා ගත් ජල චෙස්නට් කැට වලින් සාදන ලද වඩාත් ප්‍රසිද්ධ තායි අතුරුපස වලින් එකකි. එය සාමාන්‍යයෙන් පොල් කිරි, අයිස් කැට සහ වැනිලා වැනි සුවඳක් ලබා දෙන පැන්ඩන් කොළ සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ. සමහර විට දෙළුම් ඇට ද එකතු වේ. ජල චෙස්නට් ග්‍රෙනඩින් සිරප් වල පොඟවා, ටැපියෝකා පිටිවල රෝල් කර පසුව තම්බා ගනු ලැබේ. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ කුළුබඩු සහිත තායි කෑමක් පසු රසවත් රසැති පැණිරස අතුරුපසක්.

ලන්දේසි භාෂාවෙන් "තප්තිම් ක්‍රොප්" හි උච්චාරණ පරිවර්තනය "ටැප්-ටිම් ක්‍රොප්" වැනි දෙයක් වනු ඇත. ලන්දේසි වචනයක් වන 'කැට්' වැනි කෙටි, තියුණු 'අ' ශබ්දයක් සමඟ "තප්" "ටැප්" ලෙස උච්චාරණය කෙරේ. "Thim" "tim" ලෙස උච්චාරණය කරනු ලැබේ, එහිදී 'i' ට කෙටි ශබ්දයක් ඇත, 'tin' හි 'i' ට සමාන වේ. "Krop" එය ශබ්ද කරන ආකාරයටම උච්චාරණය කරනු ලැබේ, 'kop' හි මෙන්, පැහැදිලි 'o' ශබ්දයක් ඇත.

ඉතිහාසය

Thapthim Krop, තායි සංස්කෘතිය තුළ ගැඹුරින් මුල් බැසගත් පොහොසත් ඉතිහාසයක් ඇත. "තප්තිම් ක්‍රොප්" යන නමේ වචනාර්ථයෙන් "හිම තුළ රුබී" යන්නයි, මෙම අතුරුපසේ දෘශ්‍ය ආකර්ෂණය මනාව විස්තර කරන නමකි. මෙම ආහාරය තායිලන්තයේ රාජකීය මුළුතැන්ගෙයි සම්භවයක් ඇති අතර සම්ප්‍රදායිකව වංශවත් අයට සේවය කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, කාලයත් සමඟ එය තායිලන්තය පුරා ජනප්‍රිය අතුරුපසක් බවට පත්ව ඇත.

විශේෂතා

තප්තිම් ක්‍රොප් කැපී පෙනෙන්නේ එහි අද්විතීය ඉදිරිපත් කිරීම සහ සකස් කිරීමේ ක්‍රමයයි. එය ටැපියෝකා පිටිවලින් ආවරණය කර ඇති ජල චෙස්නට් වලින් සාදන ලද කුඩා, රූබි රතු ජෙලි වැනි බෝල වලින් සමන්විත වේ. පසුව මේවා රෝස වතුරේ හෝ වෙනත් වර්ණවත් සිරප් එකක ගිල්වා ප්‍රබෝධමත් හා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා දෙයි. රැවුල කපන ලද අයිස් ඇඳක් මත බෝල පිරිනමනු ලබන අතර මිහිරි පොල් කිරි සමග, එය ප්රබෝධමත් වෙනසක් සපයයි.

රස පැතිකඩ

රසය අනුව, තප්තිම් ක්‍රොප් මිහිරි සහ ප්‍රබෝධමත් අතර සමබර සමතුලිතතාවයක් ලබා දෙයි. ජෙලි වැනි බෝලවල සැහැල්ලු හැපෙනසුළු සහ සියුම් පැණිරස ඇති අතර පොල් කිරි ක්‍රීම් ගතියක් සහ පොහොසත් රසයක් එක් කරයි. රැවුල කපන ලද අයිස් සිසිලන බලපෑමක් ලබා දෙයි, තායිලන්තයේ උණුසුම්, නිවර්තන දේශගුණය තුළ මෙම අතුරුපස විශේෂයෙන් ප්රසන්න කරයි. රෝස වතුර හෝ වර්ණ සිරප් එකතු කිරීම පිඟානට අමතර ඇරෝමැටික මානයක් ලබා දෙයි.

රස, වයනය සහ වර්ණ සංකලනය තප්තිම් ක්‍රොප් රස අංකුර සඳහා සංග්‍රහයක් පමණක් නොව, ඇසට මංගල්‍යයක් බවට පත් කරයි, එය දේශීය හා සංචාරකයින් අතර ජනප්‍රිය වීමට දායක වේ.

ඔබ කවදා හෝ එය අනුභව කර තිබේද? සහ ඔබ එයට කැමති වූයේ කෙසේද?