Satay - ග්රිල් කළ කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් කෑලි
තායිලන්තයේ ජනප්‍රිය වීදි ආහාර ආහාරයක් වන්නේ සාටේ, ග්රිල් කළ කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් කැබලි පොල්ලක තබා, සෝස් සහ පිපිඤ්ඤා සමඟ සේවය කිරීමයි.
Satay යනු තායිලන්තයේ ජනප්‍රිය ආහාරයක් වන අතර එය බොහෝ විට වීදි ආහාර ලෙස සේවය කරයි. මෙම ආහාරය අච්චාරු දැමූ මස්, සාමාන්යයෙන් කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් වලින් සමන්විත වේ, අඟුරු මත පොල්ලක ග්රිල් කර රටකජු සෝස් සහ පිපිඤ්ඤා සහ ළූණු සලාදයක් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.
තායිලන්තයේ සැටේ අනුවාදය අනෙකුත් අග්නිදිග ආසියානු රටවලට වඩා වෙනස් වූ සුවිශේෂී රසයක් ඇත. මස් සාමාන්යයෙන් කහ, දුරු සහ කොත්තමල්ලි සමඟ අච්චාරු දමනු ලැබේ, එය කුළුබඩු සහ ඇරෝමැටික රසය ලබා දෙයි. රටකජු සෝස් තායි කුළුබඩු වන ගැලන්ගල්, ලෙමන්ග්‍රාස් සහ කෆීර් දෙහි කොළ වලින් ද රස කර ඇති අතර, එය ග්රිල් කරන ලද මස් සමඟ පරිපූර්ණ ලෙස යුගල වන අද්විතීය රසයක් ලබා දෙයි.
පොල්ලක් මත මස් කෑලි සාමාන්යයෙන් රටකජු සෝස් සමඟ සේවය කරති. වීදි වෙළෙන්දා අනුව marinade වෙනස් වේ, නමුත් එය සාමාන්යයෙන් පැණිරස හා කුළුබඩු වල හොඳ සමතුලිතතාවයකි. ඉඟිය: වඩාත් ජනප්‍රිය දේශීය ආහාරයක් වන Moo Ping හෝ ග්රිල් කළ ඌරු මස් කටුව ද උත්සාහ කරන්න.
බොහෝ සැටේ වෙනස්කම් ඇත, එබැවින් ඔබට කුකුළු මස්, ඌරු මස්, හරක් මස්, මී හරක් මස් හෝ මාළු බෝල තෝරා ගත හැකිය. ග්රිල් කිරීම අතරතුර, විවිධ කුළුබඩු හෝ marinades මස් සඳහා යොදනු ලැබේ, එය අතිරේක ඉස්ම සහිත වේ.
සාමාන්යයෙන් සැටේ එම ස්ථානයේදීම ග්රිල් කරන අතර බොහෝ විට skewers 15 කට විකුණනු ලැබේ. ඔබ එය මිලදී ගන්නා විට, ඔබට කුළුබඩු සහ එළවළු කිහිපයක් සමඟ සැටේ ඩිපින් සෝස් ද ලැබේ. මිල: කූරු 60 ක් සඳහා 15 THB.
වීඩියෝ තායිලන්තයේ වීදි ආහාර: Satay - ග්රිල් කළ කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් කෑලි
වීඩියෝව මෙතනින් බලන්න
අනිවාර්යයෙන්ම නිර්දේශිතයි.
අපේ ඉසාන් ගමට මම ගිය අන්තිම සංචාරයේදී මම මාස 3ක් හැමදාම ෆ්‍රයිඩ් රයිස් (khauw phat) එක්ක සැටේ කෑවා.
7/11 හි ශීත කළ දීසි හැර, ගමේ මට එතරම් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර තිබුණේ නැත.
එය ගමක වීදි කඩයක් විය.
මම නිතරම නැවුම් ලෙස ග්රිල් කර ඇසුවෙමි, මම විනාඩි 20 කින් සැටේ එක ගන්නෙමි.
මට සුක් සුක් අවශ්‍ය බව හඟවමින්. (හොඳින් පිසූ).
ඒ හොඳින් කළ සමහර විට ඊසානයෙන් අඩක් කර ඇත.
අපට කූරු 60 කට බාට් 15 කළමනාකරණය කළ නොහැකි විය.
මම බාට් 6 කට කූරු 100 ක් මිලදී ගත්තා, එය ප්‍රදේශවාසීන්ගේ මිල ද විය.
සැටේ සෝස් හොඳයි, සහ ඉතා උණුසුම් නොවේ.
මමත් ෆ්‍රිජ් එකට සප්ලයි එකක් දාලා පොඩි ස්ටීම් එකකුත් තිබ්බා පහුවදාටත් කන්න පුළුවන් විදියට.මස් ටික හොඳට ස්ටීම් කලාම කිසිම හානියක් කරන්න බෑ, විශේෂයෙන්ම රෑට කරන්ට් එක නැති වෙලා ෆ් රිජ් එක 6ක් විතර යනකොට. පැය.
දැන් මෙය තායිලන්තයේ මගේ ප්‍රියතම කෑමක් වේවා. මට ඒකෙන් දිගටම විනෝද වෙන්න පුළුවන්.
මෙය වැඩිපුර සීනි එකතු නොකළ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් වේ යැයි බලාපොරොත්තු වෙමු
"මිල: කූරු 60ක් සඳහා 15 THB."
ඔබ එය ඉතා හොඳින් ලියා ඇත: 'ස්ටික් 60කට 15THB'.... ඔබට තවමත් මස් මිලදී ගෙන ග්රිල් කිරීමට සිදුවේ... ඔබට ඇත්තේ කූරු පමණි...