පොමෙලෝ, තායිලන්තයේ පැඟිරි ආශ්චර්යය

Pummelo, "pummelo" හෝ "Chinese grapefruit" ලෙසද හැඳින්වේ, එය විශාලතම පැඟිරි පලතුර වන අතර තායිලන්තයේ ජනප්‍රිය එකකි, එහි ප්‍රබෝධමත් රසය සහ විවිධ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා ප්‍රසිද්ධය.

පලතුරු අග්නිදිග ආසියාවට ආවේණික වන අතර වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ තායිලන්තය ඇතුළු මෙම කලාපයේ වගා කර ඇත. එය එහි මිහිරි-ඇඹුල් රසය සඳහා අගය කරනු ලබන අතර බොහෝ විට සලාද, අතුරුපස සහ කෙටි ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

පොමෙලෝ පැඟිරි පලතුරු පවුලට අයත් වන අතර උද්භිද විද්‍යාත්මකව Citrus maxima හෝ Citrus Grandis ලෙස හැඳින්වේ. පළතුරු සෙන්ටිමීටර 15 සිට 25 දක්වා විෂ්කම්භයක් කරා ළඟා විය හැකි අතර සමහර විට කිලෝ ග්රෑම් 1 සිට 2 දක්වා බරින් යුක්ත වේ. ඝන, මෘදු සම ඉදුණු විට කොළ සිට කහ දක්වා වර්ණ පරාසයක පවතී, විවිධත්වය අනුව මස් සුදු සිට රෝස හෝ රතු දක්වා විහිදේ.

සම්භවය සහ ඉතිහාසය

පොමෙලෝ අග්නිදිග ආසියාවෙන් ආරම්භ වන අතර තායිලන්තය, මැලේසියාව, වියට්නාමය සහ චීනය වැනි රටවල සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ වගා කර ඇත. මීට වසර දහසකට පෙර පළමු වරට පලතුරු වගා කළ බව විශ්වාස කෙරේ. තායිලන්තයේ, පොමෙලෝ පොහොසත් ඉතිහාසයක් ඇති අතර බොහෝ විට උත්සව හා සම්ප්‍රදායික උත්සව සමඟ සම්බන්ධ වේ.

විශේෂතා

පොමෙලෝ වල කැපී පෙනෙන ලක්ෂණය වන්නේ එහි ප්‍රමාණය වන අතර එය අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු වලට වඩා විශාලය. පොමෙලෝ ලෙල්ලෙහි සගන්ධ ෙතල් අඩංගු වන අතර එය බොහෝ විට සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සහ තායි ආහාරවල රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. පළතුරු දිගු කල් තබා ගැනීම සඳහා ද ප්රසිද්ධය, එය ප්රවාහනය සහ ගබඩා කිරීම පහසු කරයි.

රස පැතිකඩ

පොමෙලෝගේ රසය අද්විතීය වන අතර එහි ඉදුණු බව සහ විවිධත්වය අනුව ඇඹුල් සිට පැණිරස දක්වා වෙනස් වේ. පල්ප් වඩාත් සියුම් හා පිරිපහදු කළ රසයක් සහිත මිදි ගෙඩිවලට වඩා ඉස්ම සහිත සහ කටුක වේ. තායිලන්තයේ එය බොහෝ විට නැවුම් පලතුරු ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ, නැතහොත් සුප්‍රසිද්ධ තායි පොමෙලෝ සලාද වැනි සලාද වලට ඇතුළත් වේ, එය පැණිරස, ඇඹුල් සහ කුළුබඩු රසයි.

සෞඛ්ය ප්රතිලාභ

පොමෙලෝ පැඟිරි පවුල තුළ කැපී පෙනේ, එහි ආකර්ෂණීය ප්‍රමාණයට පමණක් නොව, එහි අඩංගු විටමින් සී පොහොසත් ප්‍රමාණයට ද වේ. මෙම අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථය ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ විනාශකාරී බලපෑමෙන් ශරීරයේ සෛල සහ පටක ආරක්ෂා කරයි. නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීම සහ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කිරීම මගින් නිරෝගී සහ වැදගත් ශරීරයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා මෙම ආරක්ෂාව ඉතා වැදගත් වේ.

සම්බන්ධක පටක වල ශක්තිය සහ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන ප්‍රෝටීනයක් වන කොලජන් සංශ්ලේෂණය සඳහා විටමින් සී ද අත්‍යවශ්‍ය වේ. තරුණ පෙනුම රඳවා තබා ගන්නා සම මෙන්ම ව්‍යුහාත්මක අඛණ්ඩතාව රඳවා ගන්නා අස්ථි සහ දත් වැනි සිරුරේ පටක රාශියක් මෙයට ඇතුළත් වේ.

විටමින් සී වලට අමතරව, පොමෙලෝ ෆෝලේට් හෝ විටමින් බී 11 හි පොහොසත් ප්‍රභවයකි. මෙම විටමින් ශරීරය තුළ සෛල හා පටක සෑදීමේදී අත්‍යවශ්‍ය කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, රතු සහ සුදු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරයි. මෙම ක්‍රියාවලිය නිසි ලෙස ක්‍රියාත්මක වන ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියකට සහ ශරීරයේ සමස්ත සෞඛ්‍යයට මූලික වේ. ෆෝලේට් සමහර උපත් ආබාධ වැළැක්වීමට දායක වන අතර එය ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා වැදගත් පෝෂකයක් බවට පත් කරයි.

මීට අමතරව, පොමෙලෝ හි ඇති ෆෝලේට් සහ විටමින් සී සංයෝගය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සඳහා ප්‍රබල මිතුරෙකු වේ. මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ එක්ව, ශරීරයට රෝග කාරක වලට ප්‍රබල ප්‍රතිරෝධයක් ගොඩනැගීමට, තුවාල සුව කිරීමට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න රුධිර සංසරණය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම පෝෂ්‍යදායී පලතුර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් කෙනෙකුට පුළුල් පරාසයක සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ භුක්ති විඳිය හැකි අතර, පොමෙලෝ ඕනෑම ආහාර වේලකට වටිනා එකතු කිරීමක් බවට පත් කරයි.