තායිලන්තයේ මස්සල්
නෙදර්ලන්තය මුහුදු පත්ලෙන් මට්ටි කිලෝ මිලියන 300 ක් පමණ එකතු කරයි. ඉන් විශාල කොටසක් අපනයනය කරනු ලැබේ. "සීලන්ඩ් මස්සල්" යනු ගෘහාශ්‍රිත නාමයකි, නමුත් නිෂ්පාදනයේ හොඳ කොටසක් වොඩ්න් මුහුදෙන් පැමිණේ.
මට්ටි අපනයනය
නෙදර්ලන්තය ලොව විශාලතම නැවුම් මට්ටි අපනයනකරු ද වේ. බෙල්ජියම විශාලතම පාරිභෝගිකයා වීම පුදුමයක් නොවේ. අපනයනයෙන් තුනෙන් දෙකකට වැඩි ප්‍රමාණයක් අපගේ දකුණු අසල්වැසියන්ට සහ තවත් හතරෙන් එකක් ප්‍රංශයට යයි. අනෙක් අතට, බෙල්ජියමේ මට්ටි ආනයනයෙන් 95% නෙදර්ලන්තයෙන් පැමිණේ. නෙදර්ලන්තය සහ බෙල්ජියම අතර හෝ ඒ වෙනුවට Zeeland සහ Flanders අතර වෙළඳ සබඳතාව, එබැවින් මට්ටි සඳහා අතිශයින් වැදගත් වේ.
මම ව්‍යාපාරික හෝ විනෝදාස්වාදය සඳහා බෙල්ජියමට පැමිණි කාලය ගැන යම් ශෝකයක් සමඟ මම නැවත සිතමි. ව්යතිරේකයකින් තොරව පාහේ, මෙය ආපනශාලාවක් වෙත පැමිණීමට හේතු විය, උදාහරණයක් ලෙස, ඇන්ට්වර්ප්හි ග්රෝන්මාක්ට් හෝ ඔස්ටෙන්ඩ් වරාය. වයින් හෝ බියර් වලින් පිසින ලද, ෆ්රයිස් සහ පැත්තේ පයින්ට් සමග මට්ටි භුක්ති විඳීමට සෑම විටම සතුටක් විය. කරුණාකර සෝස් වර්ග එපා, හිස් කවචයක් සහිත මට්ටිය කටුවෙන් ඉවතට ගෙන එය අනුභව කරන්න. රසවත් හා සෑම විටම විනෝදජනකයි!
රසවත් මට්ටි වට්ටෝරුව
නෙදර්ලන්තයේ මම මට්ටි මස් කෑවෙමි, සමහර විට අවන්හලක (IJmuiden හෝ Scheveningen), නමුත් සාමාන්යයෙන් Alkmaar හි නිවසේ. ඔබ මගේ බිරිඳ සමඟ මට්ටි කෑවා නම්, ඔබට තවදුරටත් අවන්හලකට යාමට අවශ්‍ය නැත. මා දන්නා හොඳම වට්ටෝරුව ඇය සතුව තිබුණි. එනම් බියර් සහ චොරිසෝ සොසේජස් කැටවල පිසින ලද මට්ටි. ඇත්තෙන්ම ඉහළම මට්ටමේ සංග්‍රහයක්.
පතායා හි මට්ටි කෑම
මම දැන් පතායා හි ජීවත් වන නමුත් මට මෙම ප්රණීත ආහාරය මග හැරිය යුතු නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ මෙහි මිලදී ගන්නා හෝ ලබා දෙන විශාල කොළ මට්ටි, මගේ මතය අනුව, නෙදර්ලන්තයේ ඒවාට වඩා රසවත් ය. අපි ඒවා Naklua හි මාළු වෙළඳපොලේ කිලෝවකට බාට් 25-30 ක් වැනි මුදලකට මිලදී ගන්නා අතර මගේ තායි බිරිඳ එළවළු සහ බියර් සමඟ ඒවා පිසිනවා.
De තායි මට්ටි කන්න, නමුත් තවමත් අපි වගේ මට්ටි ආහාරයට ගන්නා ආකාරය ටිකක් අමුතුයි. තායි බත් හෝ නූඩ්ල්ස් සමඟ තායි කෑමක කොටසක් ලෙස මට්ටි කන්න. අන්තර්ජාලයේ ඔබට තායි විලාසිතාවේ මට්ටි සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් සොයාගත හැකිය. මමත් මට්ටි කන්නේ රෙස්ටුරන්ට් එකක, දෙවනි පාරේ ෂොපින් ආකේඩ් එකේ පැට්‍රික්ගේ බෙල්ජියම් රෙස්ටුරන්ට් එකට වඩා මට්ටි කන්න වෙන කොහෙන්ද හොඳ. සෑම සිකුරාදා දිනකම එහි මස්සල් රාත්‍රියයි.
තායිලන්තයේ මසුන් ඇල්ලීම
මට්ටි තුළට තායිලන්තය ප්‍රධාන වශයෙන් බොක්කෙන් පැමිණේ තායිලන්තය. මසුන් ඇල්ලීම සිදු වන ස්ථාන කිහිපයක් නිසැකවම පවතිනු ඇත. මම දෙකක් ගැන දනිමි: පළමුවැන්න බැංකොක් සිට නැගෙනහිරින් බැං පැකොං අසල වෙරළබඩ තීරයක් හෝ ඒ වෙනුවට මුහුදේ පන්සල අසල, වොට් හොං තොං ය. මම මෙහි පතායා හි කන මට්ටි බොහෝ විට පැමිණෙන්නේ ලාම් චබාන්ග්හි මට්ටි ධීවරයින්ගෙනි.
ලෙම් චබාං
මෙය එලෙසම පවතිනු ඇත්ද යන්න විශාල ප්‍රශ්නයකි, මන්ද ලීම් චබාන්ග් හි මෙම මට්ටි ධීවරයින්ගේ වැඩ කරන ප්‍රදේශය බහාලුම් වරායේ පුළුල් කිරීමේ ක්‍රියාවලියෙන් ගිලී යාමේ අවදානමට ලක්ව ඇත. දැනට ත්‍රෛපාර්ශ්වික සාකච්ඡා පැවැත්වෙමින් තිබේ; ධීවර ප්‍රජාව, වරාය බලධාරීන් සහ සොබාදහම සංරක්ෂණය. බහාලුම් වරාය පුළුල් කිරීම අවශ්‍ය බව ආර්ථික වශයෙන් පෙන්විය නොහැක, නමුත් බැංකොක් පෝස්ට් හි ලිපියකින් පෙන්නුම් කළේ පුළුල් කිරීමේදී උනන්දුවක් දක්වන පාර්ශ්වයන් (වරාය, ඉදිකිරීම් සමාගම්, දූෂණය යනාදිය) බොහෝ විට ඔවුන්ගේ වාසිය පිළිබඳ මතභේදය තීරණය කරනු ඇති බවයි. . එයින් අදහස් කරන්නේ Laem Chabang හි මට්ටි වගාව අවසන් වී පවුල් සිය ගණනක් දරිද්‍රතාවයට ඇද දැමීමයි.
සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි
මට්ටි වල ප්‍රෝටීන, ඛනිජ ලවණ, විටමින්, පොස්පරස්, යකඩ, අයඩින් සහ සෙලේනියම් අඩංගු වේ. 1% සමඟ මේද ප්රමාණය නොසැලකිය හැකිය. වසර ගණනාවක් තිස්සේ මට්ටි වල කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බව උපකල්පනය කරන ලද නමුත් නව මිනුම් ක්‍රම පෙන්නුම් කරන්නේ මෙය එසේ නොවන බවයි. මට්ටි වල අනෙකුත් සත්ව නිෂ්පාදන වලට වඩා සාමාන්යයෙන් වැඩි කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ
සාමාන්ය කිලෝග්‍රෑම් 1 ක කොටසකින්, මට්ටි මස් ග්රෑම් 250 ක් පමණ පිසීමෙන් පසු ඉතිරි වේ, එය 220 kcal සහ 177 mg කොලෙස්ටරෝල් ග්රෑම් 250 කට හෝ 71 mg කොලෙස්ටරෝල් ග්රෑම් 100 කට හොඳයි.
සංසන්දනය සඳහා: පිසූ කෝඩ් ග්රෑම් 100 ක් කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 60 ක්, කෙට්ටු හරක් මස් ග්රෑම් 100 ක් 70 mg සහ ගූඩා ග්රෑම් 100 ක් 98 mg සපයයි. බිත්තර සහ විශේෂයෙන්ම බිත්තර කහ මදය කොලෙස්ටරෝල් සැපයුම්කරුවන් ලෙස හැඳින්වේ. සාමාන්ය බිත්තර 60 ග්රෑම් කොලෙස්ටරෝල් 200 mg පමණ සපයයි.
එපමණක් නොව, ප්‍රධාන වශයෙන් ආහාරයේ ඇති මේද අම්ල රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට බලපාන අතර අඩු ප්‍රමාණයකට ආහාර හරහා කෙලින්ම අවශෝෂණය වන කොලෙස්ටරෝල් බව පර්යේෂණ මගින් පෙන්වා දී ඇත.
ඒ නිසා ඉඳලා හිටලා ලස්සනට මට්ටි කෑවට කමක් නෑ!
ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
- නැවත පළ කළ පණිවිඩය -
සිකුරාදා පැට්‍රික්ගේ බෙල්ජියම් අවන්හලේ මට්ටි මංගල්‍යය ගැන වැඩි විස්තර කවුරුහරි දන්නවද..... කීයටද....මිල....
පොළොවේ http://www.patricksrestopattaya.com/Patrick/menu
මම මිල නොදනිමි, නමුත් මෙය තායිලන්තය, එබැවින් පිරිවැය එතරම් නරක නොවනු ඇත!
ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
පැට්‍රික් හි මට්ටිවල මිල සහ ගුණාත්මකභාවය ගැන මම සමහර විට කුතුහලයෙන් සිටිමි…
නමුත් ඔබට පතායා හි ෆ්රයිස් සමඟ රසවත් මට්ටි අනුභව කළ හැකි ස්ථානය හැරීගේ ස්ථානයයි, සෝයි හනී. සෑම සිකුරාදා සවස් වරුවේම විශේෂ මෙනුවක් එහි වෙන් කර ඇත: paella, චීස් දීසි හෝ මට්ටි..... වෙන් කිරීම් කල්තියා කළ යුතුය (දින දෙකකට පෙර). මට්ටි බාබකියු මත හැරී විසින්ම සකස් කර ඇති අතර එක් අයෙකුට බාට් 400ක් වැය වේ. මගේ අද්දැකීමෙන් මට සඳහන් කළ හැක්කේ මට්ටි ඉතා රසවත් බවත්, කොටස් විශාල බවත් වහාම කෑමට වෙනත් ස්ථානයක් සොයා ගැනීමට අවශ්‍ය නොවන බවයි.
එය 12.00:23.00 සිට XNUMX:XNUMX දක්වා සේවය කරනු ලැබේ.
මට්ටි සිකුරාදා දිනවල 'දින විශේෂ' වන අතර දවස පුරා විශේෂ කෑම සඳහා බාට් 300 ත් 450 ත් අතර වේ.
ප්රමාණය කිලෝ 1.2ක් බව පැවසෙන අතර Tripadvisor පිළිබඳ සමාලෝචන දිලිසෙමින් තිබේ.
තොරතුරු සඳහා ඔබට ස්තුතියි
හිතවත් Gringo, Naklua හි මාළු වෙළඳපොළට නිතර යන එන කෙනෙක් හැටියට මට විවිධ අත්දැකීම් තියෙනවා.
එම වෙළඳපොල හරහා ගමන් කිරීම සතුටක් වන අතර පිරිනැමීම විශිෂ්ටයි. ඔව්, මට්ටි හිඟයක් නොමැති අතර ඇත්ත වශයෙන්ම ඉතා ලාභදායී වේ.
සෑම විකුණුම්කරුවෙකුගේම පාහේ ඔහුගේ තොගයේ 'ඩිකොයි' ගණනාවක් තිබේ. විශාල, දැනටමත් පිසින ලද මට්ටි ඔබ දෙස බලා සිටින විවෘත ෂෙල් වෙඩි තුළ වැතිර සිටී. මට්ටි පෙම්වතෙකු ලෙස, ඔබේ මුඛය දැනටමත් වතුර පෙවී ඇත.
දැන් අනුක්රමය. මට්ටි සකස් කිරීම සඳහා විවිධ වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් ඒවාට පොදු දෙයක් ඇත, ඒවා පිසීමට සිදු වේ. එතකොට කලකිරීම. විශාල ෂෙල් වෙඩි තිබියදීත්, මට විශාලන වීදුරුවක් සමඟ අන්තර්ගතය සෙවිය යුතුය. මෙතරම් විශාල මට්ටි කටුවක් මෙතරම් කුඩා අවුල් ජාලයක් ඇති කිරීමට සමත් වන්නේ කෙසේද?
ඇත්ත වශයෙන්ම මම දැන් ඉක්මනින් උපදෙස් වලින් යටපත් වී ඇති අතර මගේ ආහාර පිසීමේ හැසිරීම අපකීර්තියට පත්ව ඇත.
එමනිසා, මගේ ආහාර පිසීමේ පුරුදු පිළිබඳ අමතර තොරතුරු කිහිපයක්. මට්ටිය වැඩි කාලයක් උයනවා කියලා මට චෝදනා කළා. හරි, නැවත උත්සාහ කරන්න, කෙටි ආහාර පිසීමේ කාලය. නමුත් මට්ටි වලින් 50% ක් ඔවුන්ගේ කවචය වසා තබා ඇති අතර ඒවා විවෘත කළ හැක්කේ ප්ලයර්ස් සමඟ පමණි. එවිට අන්තර්ගතය ගොරෝසු සහ ගොරෝසු අන්තර්ගතයක් විය.
ඉතින් ඒක වෙන්නේ නැහැ. නැවතත් පෑන් ගින්න මත, දිගු පිසීමේ කාලය සහ ..... ඔව් විවෘත ෂෙල් වෙඩි නමුත් මට්ටි ඉතා කුඩා නිසා එම වාමනයන් ගැන ඔබට කණගාටු විය හැකිය. කොහොමත් තාත්තා නිතරම කිව්වේ; පොඩි එකාට හානියක් නොකරන කෙනා ලොකු අයව දුරු කරන්නේ නෑ' ඒ නිසා මම පාත්‍රයෙන් පළමු එක තෝරා ගත්තා. තවත් බලාපොරොත්තු සුන්වීමක් නම්, ඇය ඉලාස්ටික් තරම් දැඩි හා දිගු වූ අතර එය ටික වේලාවක් පැවතුනි.
මේක ෆුක් එකක්ද? නැත. මම සියලු වර්ගවල වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම සමඟ අසංඛ්‍යාත උත්සාහයන් කර ඇති නමුත් එය කිසි විටෙකත් සාර්ථක වූයේ නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මම තායිලන්තයේ රැඳී සිටින අතර, නෙදර්ලන්තයේ මෙන් මට්ටි ගුණාත්මක භාවයෙන් යුක්ත වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කළ නොහැක, නමුත් මෙහි තේරුමක් නැත.
මම වෙළඳපොළට යන සෑම විටම එම විශාල, දැනටමත් පිසින ලද මට්ටි මා දෙස බලන අතර මම නැවත එයට වැටේ. සමහර විට දැන් හොඳ පහරක්? නැහැ, නැවත නැහැ.
එය කරන්නේ කෙසේදැයි බොහෝ පාඨකයින් මට දැන් උපදෙස් දෙනු ඇත, සමහර විට තවත් වරක්.
සුභ පැතුම් පීටර්
මට පේතෘස්ගේ අද්දැකීමට එකඟ වෙන්න පුළුවන්.නක්ලුවාහිදී මම කිහිප වතාවක්ම "වංචා" කළා.
කවදාවත් ලස්සන මට්ටි, විශාල කටුව මිලදී ගැනීමට නොහැකි වූ අතර, ඔබට තවමත් ඒවා විවෘත කළ හැකි නම්, මට්ටි මස් කෙතරම් කුඩාදැයි ඔබ පුදුමයෙන් දකියි, එපමණක්ද නොව, මට අසාධාරණ ලෙස, නැවුම් බව සහ සනීපාරක්ෂාව පිළිබඳ මගේ සැකය, දැන් මම ශීත කළ මට්ටි මිලදී ගන්නෙමි. Makro හි M හෝ L ප්‍රමාණයේ නවසීලන්තයේ කවචය සමග, කිසිදා අමිහිරි පුදුමයක් නොවේ 225-260 Thb/Kg අතර හොඳම මිල ඇති අතර ඔබට වැඩිපුර මට්ටි මස් තිබේ, මන්ද යත් 1/2 ෂෙල් පමණි. එම මට්ටි NZ හෝ චිලී සිට ජලජීවී වගාවකින් පැමිණේ. සාම්ප්රදායික මට්ටි එළවලු සමඟ විශිෂ්ට රසයක් ඇත, තරමක් උණුසුම් වන අතර පසුව ඒවා පවතී. ටෙන්ඩර්.
සෑම කෙනෙකුටම ඔවුන්ගේ මනාපයන් ඇත්ත වශයෙන්ම ඇත.
මම නක්ලුවා වෙළඳපොලේ මගේ මට්ටි මිලදී ගන්නේ නැත, නමුත් ඒ සඳහා බෑන් සාරේ වෙත ධාවනය කරමි. කුටි කිහිපයක් පමණක් ඇති කුඩා වෙළඳපොලක් සාමාන්ය කවච ප්‍රමාණයෙන් මට්ටි සපයන අතර අන්තර්ගතයද සාමාන්ය මට්ටමේ වේ.
රසයි නෙදර්ලන්තයේත් ග්‍රීසියෙන් ගොඩක් මට්ටි ආනයනය කරනවා, කුඩා නමුත් සුපර් මාර්කට් වලට ප්‍රමාණවත්.මිලත් ගොඩක් අඩුයි.
නෙදර්ලන්තයේ බැගට් හෝ ෆ්රයිස් සහ සෝස් වර්ග 3ක් සමඟ ප්‍රමිතියක් ලෙස සේවය කර ඇති අතර එය මට්ටි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම ප්‍රතික්ෂේප කරයි, නමුත් රසවත්!!!
"De coloribus et gustibus non disputandum est", වර්ණ සහ රුචි අරුචිකම් ගැන සාකච්ඡාවක් නොමැත.
සෑම කෙනෙකුටම තමන්ගේම මනාපයන් සහ ඔවුන්ගේම රසය ඇත. මම වගේ. මට, "සාමාන්ය" බෙල්ජියම් ලෙස, වඩාත් රසවත් මට්ටි තවමත් Zeeland වේ. සැල්දිරි සහ ළූණු සමඟ පමණක් සකස් කර ඇත. ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ගොඩක් නැත. සැබෑ ප්රණීත ආහාරයක්! තායි කොළ පැහැති තොල් සහිත මට්ටි ද තරමක් රසවත් නමුත් ලන්දේසි ඒවාට වඩා පහත කාණ්ඩයක් ලෙස පවතී, එය අනිවාර්යයෙන්ම අනෙකුත් සියලුම මට්ටි වලට වඩා කැපී පෙනේ.
වාසිය නම් මට දැන් යුරෝපයේ සහ ආසියාවේ මහාද්වීප දෙකෙහිම මෙම ප්රණීත ආහාරය භුක්ති විඳිය හැකි අතර, පහත රටවලින් එන Zeeland ප්‍රභේදයට වඩාත් කැපී පෙනෙන මනාපයක් ඇත.
ඔව්, බෙල්ජියමේ මට්ටි ගොඩක් කනවා.
එම තායි මට්ටි අතිශයින් දූෂිත නොවේදැයි මම කල්පනා කරමි, අපි තායිලන්තයේ නිවාඩුවක් ගත කරන විට එයින් එකක් පමණක් අනුභව කිරීමට මම නිර්භීත වෙමි.
මම සැල්දිරි, ළූණු, සමහර විට සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ සමහර මට්ටි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඔවුන්ගේම යුෂ වල මට්ටි වලට කැමතියි.
Gringo, ඒ Groenplaats, නමුත් මම හිතන්නේ ඔබ අදහස් කළේ ඇන්ට්වර්ප් නගර ශාලාව අසල ප්‍රදේශය ??
ඉපදී හැදී වැඩුණු සීලන්ත ජාතිකයෙකු ලෙස, මට්ටි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මම බොහෝ විට නරක් වී ඇත. මම තායිලන්තයේ බොහෝ වාරයක් මට්ටි කා තිබෙනවා. අවන්හල්වල හෝ ඔබම පිසූ. නමුත් මට නම්, සීලන්ඩ් රන්වලට වඩා කිසිවක් නැත. මට තායිලන්තයේ මට්ටි රසවත් බව පෙනෙන්නේ ඒවා බදින විට පමණි.
පීටර් වගේම මමත් ඉපදිලා හැදී වැඩුණේ සීලන්තයේ.
මට යර්සෙක් මස්සල් ලෝකයේ පවුලක් ඇත.
මගේ තායි බිරිඳත් ඩිංගෙමන්සේ කුමාරයා ළඟ වසර ගණනාවක් මට්ටි වැඩ කළා.
අපි දැනට අවුරුදු 7,5ක් තායිලන්තයේ ජීවත් වෙනවා, නමුත් මස්කූරු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මම වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නේ Yerseke - Zeeland වෙතින් මට්ටි කෑමක්. මම තවමත් තායිලන්තයේ සැබෑ සම්පූර්ණ මට්ටි දැක නැත /
සෑම සිකුරාදා දිනකම හවස ගුවන් තොටුපළ බස් නැවතුමට පිටුපසින් ත්‍රප්පාය පාරේ Vieuw Talay 1 හි රත්තනයේදී ඔබට මට්ටි ෆ්රයිස් කන්න පුළුවන්. 240 thb මිල සඳහා. ඔබ බ්‍රහස්පතින්දා සවසට පෙර අංක 087 1238950 ට ඇණවුම් කළ යුතුය. එය වීදියේ සිට හතරවන වෙළඳසැලයි.
@Gringo, මමත් නිතරම Naklua වෙළඳපොලේ මගේ මට්ටි මිලදී ගන්නවා, නමුත් ඔබට යමක් හෝ මට්ටියක් අවශ්‍ය නම්, ඔබ තවමත් කිලෝවකට බාට් 80 සිට 90 දක්වා වන අතර ඒවා රසයි, නමුත් රැවුල ඇති අය මෙන් වැඩ ගොඩක් බැසීමට නොහැකි තරම්, මම කලාතුරකින් අත්විඳ ඇත්තෙමි, පැට්‍රික්ගේ මට්ටි සම්බන්ධයෙන් මට ඒවා සුපිරි බව තහවුරු කළ හැකිය, එය 1992 දී ඔහුට පවා සිදු විය.
මම සීලන්තයේ සිට රසවත් මට්ටි වලට පුරුදු වී සිටිමි
මම දැන් මාස 8ක් තායිලන්තයේ ඉඳලා තාම රසැති මට්ටක්කා කාලා නැහැ
මම හිතන්නේ මට්ටි සහ මාළු පිඟන් කිහිපයක් පිසීමෙන් පසු නළ ජලයෙන් සෝදා හරිනු ලැබේ.
මම මෙහි නළ ජලයට කැමති නැති අතර තම්බා සෝදාගත් මට්ටි සහ අනෙකුත් බෙල්ලන් කිසිසේත් පිළිගත නොහැකිය.
මම නෙදර්ලන්තයේ චීන ජාතිකයන් සමඟ ද මෙය අත්විඳ ඇත්තෙමි
මම සති දෙකකින් නැවත නෙදර්ලන්තයට පැමිණෙන අතර Zierikzee සහ Bruinisse හි මස්සල් උත්සව නැරඹීමට එන්නෙමි.
එහි සහ ඊටත් වඩා ස්ථානවල ඔබට නියම රසවත් නැවුම් මට්ටි ලැබේ.
මගේ කටට දැනටමත් වතුර එනවා!!!!!
සුභ උදෑසනක්,
මගේ ප්‍රශ්නය:
මෙම මට්ටි වගා කරන්නේ කුමන ආකාරයේ (පිරිසිදු) ජලයෙහිද?
Zeeland හි, විදේශීය මට්ටි විකිණීමට පෙර Oosterschelde හි තනුක කරනු ලැබේ.
මම පසුගිය පෙබරවාරි මාසයේ පතායා හි සිටි අතර විවිධ හොඳ අවන්හල් දෙකකින් මට්ටි 2x කෑවෙමි. දැන් මට කියන්න තියෙන්නේ ඒ අය මට්ටි කියන නමට වටින්නේ නැති බවයි. ඉතින් චූටි මට ඒවා කටින් එලියට ගන්න උනා විතරයි. මම ගොඩක් පුදුම වුණා, මොකද අවුරුදු ගානකට කලින් මම හොඳ මට්ටි කෑවා, ඉතින් මොකද වෙන්නේ?
Gringo,
මුලින්ම අපි කැමති ඇටමිදුළු ඇටයකින් හෝ සම්පූර්ණ තලයකින් මට්ටි කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් සමඟ තොගයක් සාදන්න.
ලොකු ළූණු, 1 1/2 වාරයක්, කළු ගම්මිරිස්, මිරිස් කුඩු (කැමති නම්). සෙලරි කුඩා හා ලුණු ටිකක් කපා.
සහ සුදු වයින් ඉසින.
මේක රසයි.
වරක් Naklua හි කිලෝග්‍රෑම් 5 ට ළඟා වූ අතර රැවුල ගැලවී ඇත්දැයි කිසි විටෙකත් දුටුවේ නැත.
අනේ මන්දා, මොනතරම් වෙහෙසකර වැඩක්ද.
ඒ නිසා මම ආයේ කවදාවත් කරන්නේ නැහැ.
ඒවගේම Makro වලින් කොළ මට්ටිත් රසයි.
මම එය ද ඉහත ආකාරයෙන් සාදන්නෙමි, ඇත්ත වශයෙන්ම අඩු තෙතමනයක් පමණි.
මගේ දෙයියනේ, මම මෙතන කෙලවෙනවා.
ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න.
ලුයිස්
MMM හොඳයි
ලස්සන තායි වට්ටෝරුවක්ද ??
නක්ලුවා හි මාළු වෙළඳපොලේ මට්ටි කිලෝවකට බාට් 25-30 ක් වැය වූ කාලය ගෙවී ගොස් ඇත. සාමාන්යයෙන් ඒවායේ ප්රමාණය අනුව කිලෝවකට බාට් 50-60 ක් වැය වේ. නමුත් ඒවා කෙසේ හෝ රසයි!
මමත් අවුරුදු 60ක් තිස්සේ සීලන්තයේ මට්ටි කනවා සහ හැම විටම සුප්‍රසිද්ධ එළවළු සහ වයින් හෝ බියර් සමඟ. තායි ක්‍රමයක් උත්සාහ කරන්න, ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්.
ළූණු රළු 4 කෑලි
තායි "හූ ලපා" බැසිල් ටිකක්.
තරමක් තලා දැමූ සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු.
මට්ටි කෙටියෙන් සෝදන්න.
විශාල තායි වාෂ්පයේ සෑම දෙයක්ම කිලෝ ග්රෑම් 2 කි.
විනාඩි 5ක් පමණ ස්ටීම් කර සියල්ල විවෘතව ඇත්දැයි බලා රසවිඳින්න, ඒ අතරතුර පෙරළන්නත් පුළුවන්.
වාෂ්ප කාලය වැදගත් වේ.
සෑම සිකුරාදා සවස බෙල්ජියම් විලාසිතාවේ බැන්ග්සරේ හි පීටර් "ද බිස්ට්‍රෝ" හි ෆ්රයිස් සමඟ. තබ්.195. රසවිඳින්න
තායිලන්තයේ මට්ටි නැවුම්ද නැද්ද යන්න දැන ගැනීම වැදගත්ය. බොහෝ මට්ටි වෙළෙන්දන් දින කිහිපයක් සඳහා මට්ටි විකිණීමට අපහසු නැත. දිනකට පසු ඒවා තවදුරටත් නැවුම් නොවන අතර පසුව ඒවා තනිවම පිසින අතර බෑග්වල විකිණීමට හෝ පොත්ත ඉවත් කිරීමෙන් පසු බෑග්වල තබා දිනක් හෝ දෙකක් අයිස්වල තබා ගත හැකිය. මෙයට වඩා දිගු කිසිවක් හොඳ නැත.
අපේ වෙළඳපොලේ, මට්ටි කිලෝවකට බාට් 60 ක් සහ කිලෝ 100 ක් බාට් 2 කි. දහවල් වෙළෙඳපොළ සෑම විටම උදෑසන වෙළෙඳපොළට වඩා මිල අධිකය.
(කතාව ටිකක් දිගයි. කමක් නෑ කියලා හිතනවා... යම් අපහසුතාවයකට සමාව ඉල්ලනවා)
ආ...තායි මට්ටි, රසයි!!!
මම නෙදර්ලන්තයේ ජීවත් වන විට මම මට්ටි කිහිප වතාවක්ම අනුභව කර ඇති අතර ඊට පෙර මම පෘතුගාලයේ ජීවත් වන විට මගේ තාත්තා රසවත් මට්ටි සකස් කළා. ඇයි එතරම් ස්වල්පයක්? මක්නිසාද යත් එක් අයෙකු ලෙස මට්ටි කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් මට තරමක් වැඩි වූ නිසා සහ ඉතිරි වූ මට්ටි ශීතකරණයේ ගබඩා කිරීමට මා එඩිතර නොවූ අතර පසුව ආහාර විෂ වේ යැයි බිය විය.
මම කවදාවත් වයින් සහ/හෝ බියර් වලින් උයන්න උත්සාහ කරලා තිබුනේ නෑ...ඒ වගේම මම කවදාහරි ඒක උත්සාහ කරන්න කැමතියි, ඒ කියන්නේ මම ඒවා ලබාගන්න Udon Thani හි Makro වෙත යා යුතුයි.
මම පතායා හි මට්ටි සොයාගත්තේ කෙසේද, මෙන්න මගේ කතාව.
චීන සම්භවයක් ඇති සහ ඇම්ස්ටර්ඩෑම් හි උපන් මගේ හොඳම මිතුරා, අපි 2005 සිට Schiphol හි අපගේ සේවායෝජකයාගේ සෙසු ට්‍රක් රථ රියදුරන් ලෙස එකිනෙකා දැන සිටියෙමු. Whatsapp සහ FaceTime හරහා ලාභ (නොමිලේ) ඇමතුම්වලට ස්තුති වන්නට අපට තවමත් හොඳ සම්බන්ධතා ඇත.
ඔහු මීට පෙර කිසි දිනෙක තායිලන්තයට ගොස් නොතිබූ අතර 2018 දී ඔහු තායිලන්තයට පැමිණි පළමු අවස්ථාව එය විය. ඉතින් 2018 දී ඔහු Udon Thani වෙත ප්‍රවේශ පත්‍රයක් වෙන්කරවා ගත්තේ, මුලින්ම බැංකොක්හි රාත්‍රිය ගත නොකර මෙහි පැමිණෙන ආකාරය පිළිබඳව මගෙන් පැහැදිලි උපදෙස් සහිතවයි.
මේ අතර මම අවුරුදු 2000කට වැඩි කාලයක් Udon Thani හි ජීවත් වූ මගේ ලන්දේසි ජාතික මිතුරෙකුගෙන් පැරණි 600 Ford Ranger පිකප් එකක් දිනකට රුපියල් 20කට කුලියට ගෙන තිබුණි.
මම මීට පෙර එම ෆෝර්ඩ් රථය පදවාගෙන ගොස් එය පළමු වරට කුලියට ගත්තේ සකොන් නකොන්හි වෙසෙන මගේ ජීව විද්‍යාත්මක පියා වෙත රිය පැදවීමට අවශ්‍ය වූ විටය.
ඉතින් 2018 සැප්තැම්බර් මාසයේදී මම Udon Thani ගුවන් තොටුපළේ පිකප් එක සමඟ මගේ හොඳම මිතුරා රැගෙන එතැන් සිට අපි කෙලින්ම මගේ නිවසට ගියෙමු. ඔහු Udon Thani හි නැවතී සිටි දින කිහිපය තුළ, අපි Udon Thani අවට ටිකක් ගමන් කළ අතර, Nong Khai වෙතද ගිය අතර, අපි Sakhon Nakhon හි කුඩා ගම්මානයක සිටින මගේ ජීව විද්‍යාත්මක මව සහ සහෝදරිය බැලීමටද ගියෙමු.
අපි එකට තීරණය කර තිබුණේ පතායා වෙත ටිකට් පතක් වෙන්කරවාගෙන එතැන් සිට ෆුකෙට් වෙත වෙන්කරවා ගැනීමටය, එවිට අප නොගිය නිසා අපි පතායා හි නැවතුණෙමු.
මගේ ෆේස්බුක් ටයිම් ලයින් එකේ දැකීමෙන් පසු මගේ වැඩිමහල් (තායි) සහෝදරයා ඔහුගේ බිරිඳ සමඟ අපේ හෝටලයට නුදුරින් පිහිටි පොළේ මට්ටි කඩයක් ආරම්භ කරන බව මම දුටුවෙමි, මම සහ මගේ සහකරු ඔහු බැලීමට යාමට තීරණය කළෙමු.
මගේ සහෝදරයා ඔහුගේ බිරිඳ සහ දියණිය සමඟ චොන්බුරි හි ඇම්ෆෝ ශ්‍රී රචා හි ජීවත් වන අතර පෑස්සුම්කරුවෙකු ලෙස සේවය කරන අතර වෙනත් ව්‍යාපාරද කරයි. මම අවසන් වරට මගේ සහෝදරයා දුටුවේ 2016 දී මම ඔවුන් බැලීමට ගිය විට, මමත් ඔවුන් සමඟ ඔවුන්ගේ නිවසේ නැවතී සිටියෙමි. ඊට පස්සේ මට ආපසු පියාසර කිරීමට සිදු වූ විට ඔවුන් මාව සුවර්ණභූමි ගුවන් තොටුපළට ගෙන ගියා. මම ඔවුන් සමඟ අපූරු කාලයක් ගත කළෙමි, සන්නිවේදනය ද පහසු නොවීය. අපට අපේ අත් පාවලින් හොඳින් ග්‍රහණය කර තේරුම් ගත හැකි විය.
ඒ වෙලාවේ අපි එයාලව බලන්න යනකොට එයාගේ දුව හිටියේ මගේ නංගියි අම්මයි Sakhon Nakhon එකේ.
මාර්කට් එකට යන්නේ කොහොමද කියලා අධ්‍යයනය කරලා මම හෝටලයේ පිළිගැනීමේ නිලධාරිනියගෙන් ඇහුවා එතනට යන්නේ කොහොමද කියලා. කුලී රථය මිල අධික බව මට පෙනී ගිය අතර වෙළඳපොළ හෝ වීදිය ඇති නිශ්චිත ස්ථානය මම නොදනිමි. ඉතින් අපි සිංදු ටීව් (බැංකු පිකප් 2ක්) එක්ක යන්න තීරණය කළා. මගේ නරක තායි සමඟ අපි හොඳින් කළමණාකරනය කරන අතරමගදී වෙළඳපොලේදී අපට වෙනස් වීමට සිදු විය.
අපි එම ස්ථානයට පැමිණි පසු, අපි Google Maps සහ මගේ සහෝදරයා මැසෙන්ජර් මගින් එවැනි (සජීවී) ස්ථානයක් භාවිතා කර ඇති ස්ථානය භාවිතා කර අප නිසි ලෙස පැමිණ තිබේද යන්න හෝ අප ඉක්මනින් හෝ ප්‍රමාද නොවී බැස ගියේදැයි අපට විශ්වාස නැත. ඔහුට ඉංග්‍රීසි භාෂාව මදි නිසාත් මට තායි භාෂාව ඉතා අඩුවෙන් කතා කළ හැකි නිසාත් ඇමතීමට අපහසු විය.ප්‍රධාන පාරෙන් එහා පැත්තේ මාර්කට් එකක් මම දුටුවෙමි.
ඉතින් අපි ඇවිදින පාර දිගේ ඇවිදගෙන යන අතර, අපි හරි තැන ඉන්නවාද, අයියා තවමත් එතන සිටිනවාද, ඔහු ගෙදර ආවේ නැද්ද යන්න ගැන දැඩි කෝපයෙන් හා කලකිරීමෙන් මම දිගටම පොළට ඇවිද ගියෙමි. අපට මාරු කිරීමට සිදු වූ Naklua හි වෙළඳපොළට සාපේක්ෂව එය තරමක් කුඩා දේශීය අසල්වැසි වෙළඳපොළක් විය. තවත් ගීත ටීව් එකකට ඇතුළු වීමට පෙර අපි ද කෙටියෙන් එම වෙළඳපොළ අවට බැලුවෙමු.
අපි වෙළඳපොළට පැමිණි පසු අපි එය සොයා ගත හැකිදැයි බැලීමට ගියෙමු. අපි මුළු වීදිය සහ පොළ හරහා ඇවිද ගිය අතර ඔව්, ඒ අතර මට්ටි විකුණූ වෙළඳපොලේ මිනිසුන් කිහිප දෙනෙකු ද අපි දුටුවෙමු. පොළ අවසානයේ මගේ මිතුරා 'ඒ ඔබේ සහෝදරයා නොවේ' යැයි පවසන තෙක් මම තවත් කලකිරීමට පත් වූ අතර, දැඩි සහනයක් දැනීමෙන් පසුව අපි ඔවුන්ව සොයා ගත්තෙමු. මම පාහේ අත්හැර දමා, Naklua සහ Pattaya වෙත නැවත ගීතය ටීව් අල්ලා පාහේ.
ඔහු සහ ඔහුගේ බිරිඳ වෙළෙඳපොළේ නැවුම් සහ පිසූ මට්ටි විකුණුවා. ඔහු කිලෝවකට නොපිසූ මට්ටි බාට් බාට් 30 කටත්, පිසූ අනුවාදය බාට් එකක් බාට් 40 කටත් විකුණුවේ මට එදා මතක නම් බාට් XNUMX කට ය.
ඔහු අපට තායි එළවළු සමග තම්බන ලද මට්ටි පිඟානක් සහ ඔහුගේ අසල්වැසියන්ගෙන් ග්‍රිල් කළ දැල්ලන් ලබා දුන් අතර එය ඇත්තෙන්ම පුදුම සහගතය!!! අපි කවදාවත් ඒවා එතරම් රසවත් ලෙස අනුභව කර නොතිබූ අතර ලන්දේසි සීලන්ත මට්ටිවලට සාපේක්ෂව මට්ටි ද තරමක් විශාල විය. බැදපු කැලමරි ඇරෙන්න මම ජීවිතේට දැල්ලන් කාලා නෑ, මගේ යාලුවාවත් කාලා නැහැ, මමත් ඒකට ආසයි.
අපි සැලසුම් කළාට වඩා ටිකක් වෙලා එතන ඉඳලා පොළ ළඟ ගම/නගරය වටේ බලන්න ගියා. අපි 7/11 ට ගියේ අපට මෘදු දෙයක් ලබා ගැනීමට සහ රසවත් තායි රොටි ද ලබා ගැනීමට ය. මම එයට ආදරය කළ අතර දැන් මගේ මිතුරාද එසේ කරයි.
සවස් වන විට ඔහුගේ අසල්වැසියා සහ ඔහුගේ බිරිඳ ද ඔවුන්ගේ හොඳ මිතුරන් වූ වෙළඳපොළට පැමිණියහ. අපි හය දෙනෙක් සමඟ එහි ඉතා සුවපහසු වූ නිසා අපි වැඩි වේලාවක් එහි සිටීමට තීරණය කළෙමු. අපි එහි මට්ටි, බාබකියු, සහ khauw nhiauw (ඇලෙන බත්) සහ තවත් දේ සමඟ රසවත් ආහාරයක් ගත්තෙමු. මමයි මගේ මිතුරායි 7/11 ට වතුර, දිලිසෙන වතුර, බියර් සහ අයිස් මිලදී ගත්තා, අසල්වැසියන් ද එවැනි මත්පැන් බෝතලයක් (ලවුහාව් සහ රතු යමක් මිශ්ර කරන්න) සහ තායි විස්කි, මගේ මිතුරා සහ මම හිතුවේ නැහැ ඒ මිශ්‍රණය එය නරකයි. මේ අතර ඔවුන් මට්ටි විකුණුවා.
2200 පමණ ඔවුන් බඩු පැක් කර මගේ සහකරුවා සහ මම එයට උදව් කළ අතර පසුව අපගේ සහෝදරයාගේ මිතුරන් විසින් මගේ සහෝදරයාගේ ලස්සන Toyota hilux පිකප් ට්‍රක් රථයෙන් අපිව අපේ හෝටලයට ගෙන ගියා. ඉන්පසු ඔවුන් නැවත පොළට ගොස් මගේ සහෝදරයා සහ ඔහුගේ බිරිඳ සහ දේවල් එකතු කර ආපසු නිවසට පැමිණේ.
මගේ මිතුරා කිසි දිනෙක දේශීයව ආහාරයට ගෙන නොතිබුණි, එය අවන්හලේ කෑමට වඩා බොහෝ ගුණයකින් වෙනස් විය. ඔහු Somtam, ග්ලූටිනස් සහල්, මට්ටි, තායි bbq, එළවළු සහ තවත් බොහෝ දේට කැමති විය.
අපි පතායා ටිකක් සහ අපගේ නිවාඩුවේ ඉතිරි කාලය ගවේෂණය කර හොඳ කාලයක් ගත කළෙමු.
පතායා හි අවසාන දිනයේ අපි අපේ ගුවන් යානය අල්ලා ගැනීම සඳහා කුලී රථයකින් උදේ පාන්දරින්ම ආපසු ගියෙමු. ඔහු නැවත නෙදර්ලන්තයට ගිය අතර මම නැවතත් උදොන් තානි වෙත ගියෙමි.
මම හිතනවා ඔබ කතාව රස වින්දා කියලා...
අයියා මට්ටිය ලෑස්ති කරපු හැටි කතාවට එකතු කරන්න අමතක වුනා.
ඔහු මට්ටිය වතුරෙන් සෝදා විශාල වතුර භාජනයක ස්ටීම් එකක් දමා පිසූවා. ඒ නිසා මට්ටි සහ සමහර එළවළු වතුරේ තැම්බීම වෙනුවට තැම්බූවා. ඔහු ගෙදර හැදූ සෝස් සමඟ පිසින ලද මට්ටි බෑගයක දමා ගනුදෙනුකරුවන්ට විකුණුවේය.
මම ඇන්ට්වර්ප් සිට පැමිණෙන අතර මගේ සගයන් සමඟ එක්ව ලෝකයේ හොඳම මට්ටි නෙදර්ලන්තයෙන් පැමිණෙන බව අපි එකඟ වෙමු, ඒ ගැන සැකයක් නැත, එය සත්‍යයක් මිස වෙනත් ආකාරයකින් නොවේ. ඔබට එම මට්ටි වෙනත් රටවල කිසි විටෙකත් සොයාගත නොහැකි අතර නිසැකවම අග්නිදිග ආසියාවේ නොවේ. අනිත් පැත්තටත් එහෙමයි, මට මැංගුස් ගැන පිස්සු, ඔයාට සමහර වෙලාවට මෙතන ඒවා හොයාගන්න පුළුවන් (ඉතා මිල අධිකයි) නමුත් ඒවා උරා බොන්නේ නැහැ. ආර්ජන්ටිනාවේ හොඳ රතු මස් කෑල්ලකටද මෙය අදාළ වේ, මම හිතන්නේ එය වෙනත් තැනක රසවත් නොවේ. මේ ඒක කියන්නයි....
මට්ටි වෙත නැවත පැමිණීම:
1) සැකයකින් තොරව මගේ මනාපය රන් සන්නාමයට යයි!
2) බොහෝ අය පවසන්නේ මට්ටි සඳහා හොඳම මාස R සහිත මාස බවයි, එබැවින් සැප්තැම්බර් සිට අප්රේල් දක්වා. වැරදි ! හොඳම මාස වන්නේ R වලින් අවසන් වන මාස, එබැවින් සැප්තැම්බර් සිට දෙසැම්බර් දක්වා.
3) "සැල්දිරි සහ ළූණු ටිකක් සමග පිරිසිදු තැනිතලාව" කියවා එකඟ වන්න ... නමුත් මම ඉඟියක් දෙන්නම්, පහත සෝස් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න: මෙයොනීස් හැඳි + මෙයොනීස් කරි හැඳි + කෝපි හැන්දක් 1 අබ + 1 විනාකිරි හෝ ලෙමන් (මම වඩාත් කැමති ලෙමන්) + වතුර මේස හැදි 1 ක් සහ වියළි Estragon හොඳ මාත්රාවක් එකතු කරන්න ... හොඳින් මිශ්ර ... එය ගෙන එන්න ! ඔබ මේවා නැවත සාදනු ඇත!
මමත් Zeeland mussel ගේ රසිකයෙක්. ෂුවර්. මම බෙල්ජියමේ සිටින විට, එම කාලය තුළ මම සෑම විටම කිලෝ කිහිපයක් වැඩි කරමි.
"සීලන්ඩ් මස්සල්" සම්භවය සම්බන්ධයෙන් ...
https://www.hln.be/nina-kookt/weet-wat-je-eet-waar-komen-de-zeeuwse-mosselen-op-jouw-bord-echt-vandaan~a7a3f0a9/
ඒත් ඒවා රසට තියනකල්.... කාටද වැඩක් 😉
වර්තමානයේ ඔබට අවුරුද්ද පුරා පාහේ මට්ටි කන්න පුළුවන්. ජූලි සිට අප්රේල් දක්වා. ඉස්සර මේ මාස නම් R එකක් තිබ්බේ මොකද ඒ කාලේ ශීතකරණ ප්‍රවාහනයක් තිබුනේ නෑ.
ඇන්ට්වර්ප් හි හරිත වෙළඳපොළ? එය කිසිදා අසා නැති අතර මම ඇන්ට්වර්ප්හි සිට ඇත.
මට පුද්ගලිකව, සීලන්ඩ් මස්සල් වලට වඩා කිසිවක් නැත.
නමුත් මෙය තායි මට්ටි ගැන ය. මට්ටි පැමිණෙන ස්ථානය අතර විශාල වෙනසක් ඇත: තායිලන්ත බොක්කෙන් හෝ අන්දමන් මුහුදෙන්. මම දැනටමත් දෙකම පරිභෝජනය කර ඇති අතර මට පැවසිය හැක්කේ: අන්දමන් මුහුදෙන් එන මේවා තායිලන්ත බොක්කෙන් ලැබෙන ඒවාට වඩා හොඳ ය. මෙයට හේතුව අන්දමන් මුහුදේ ලවණතාව ගල්ෆ් ප්‍රදේශයට වඩා ඉහළ මට්ටමක පැවතීම සහ අන්දමන් මුහුදේ බයෝටෝප් තායිලන්ත බොක්කෙන් වෙනස් වීමයි. ගල්ෆ් කලාපයේ දිනකට වඩදිය බාදිය 2 ක් පමණක් වන අතර අන්දමන් මුහුදේ 4 ක් ඇත.
ඔබ සිටින්නේ රනොං ප්‍රදේශයේ නම්, එහි ගොස් මට්ටි කන්න, ඔබට වෙනස පෙනෙනු ඇත.
හිතවත් කයිසර්,
'හරිත වෙළඳපොල' සමඟින් ඔහු අදහස් කරන්නේ ඇන්ට්වර්ප් හි 'හරිත පෙදෙස' විය හැකි අතර ඇන්ට්වර්ප්හි පදිංචිකරුවෙකු ලෙස ඔබ එය හුරුපුරුදු වනු ඇත.
Sukhumvit soi 13 හි Sofitel හෝටලයේ "බෙල්ගා" නමින් අවන්හලක් ඇත, එය වහලයේ බාර් එකක් සහ බ්‍රසීරියකි.
අත්සන සහිත කෑමක් සමඟ බෙල්ජියම් සූපවේදියෙකු විසින් මෙහෙයවනු ලැබේ, එය වෙනත් ආකාරයකින් විය හැක්කේ කෙසේද: "Moules Frites"
Flemish ෆ්රයිස් සහ ගෙදර හැදූ බෙල්ජියම් මෙයොනීස් සමඟ සාම්ප්රදායික බෙල්ජියම් ආකාරයෙන් මට්ටි.
Hoegaarden හෝ Thai Tom Yum සමඟ සකස් කරන ලද වෙනත් වෙනස්කම් ද ඇත.
ඊටත් වඩා බෙල්ජියම් කෑම වන වෝටර්සූයි සහ ඇත්ත වශයෙන්ම බෙල්ජියම් වොෆ්ල්ස් ද තිබේ.
කෙටියෙන් කිවහොත්, බැංකොක්හි හදවතෙහි කුඩා සූපශාස්ත්ර බෙල්ජියම් ස්ථානයක්.
සෑම් රෝයි යෝට් වෙරළට ඔබ්බෙන් මට්ටි ඇඳන් ද ඇති අතර ඒවා විශාල හා පුළුල් වෙමින් පවතී.
පැට්‍රික් ඔහුගේ මට්ටි බෙල්ජියමෙන් ආනයනය කරයි, එබැවින් ඒවා තායි මට්ටි නොවන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම නක්ලුවා වෙළඳපොලේ ඊනියා විශාල ලිහිල් මට්ටි සකස් කිරීමෙන් පසු කුඩා වේ, මිල කිලෝවකට බාත් 50 සිට 60 දක්වා
o
හැලෝ, නමුත් ඔබට තවදුරටත් නකුල මාළු වෙළඳපොලේ බාට් 25-30 කට මට්ටි ලබා ගත නොහැක, ඒවා දැන් කිලෝ 50 කට බාට් 70 සිට 1 දක්වා මිල වේ.