Guay Jub Nam Kon - තායි ආහාරවල දීසි පැහැදිලි කරන ලදී
Guay Jub Nam Kon (ก๋วยจั๊บน้ำข้น), ශබ්දමය වශයෙන් මෙය “gǔai jáb nám k̂ĥxn” = කුළුබඩු සුප් 5කින් රෝල් කරන ලද නූඩ්ල්ස් ලෙස උච්චාරණය කළ හැක. එය කැමති අයට රසවත් තායි කෑමක් නූඩ්ල්ස් සුප් ඒ වගේම ගෙදරදීම හදන්නත් ලේසි.
ආහාර සම්බන්ධයෙන් ඔබේ සුවපහසු කලාපයෙන් පිටතට යාමට ඔබ කැමතිද? ඔබ සෑම නව සංචාරයකදීම දේශීය ආහාර සොයා ගන්නා අයෙක්ද? එසේ නම්, සුප්‍රසිද්ධ රසවත් වට්ටෝරුවක් වන Guay Jub Nam Kon සමඟ දැන හඳුනා ගැනීමට ඔබට කාලයයි. තායි ආහාර.
සම්භවය සහ ඉතිහාසය
තායි ආහාර පිසීම එහි කුළුබඩු, පැණිරස, ඇඹුල් සහ උමාමි රස පැතිකඩ සඳහා ප්‍රසිද්ධය. Guay Jub Nam Kon ද ව්යතිරේකයක් නොවේ. මෙම නම වචනාර්ථයෙන් "සුප් වල රෝල් කරන ලද සහල් නූඩ්ල්ස්" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇති අතර තායිලන්තයේ කාර්යබහුල වීදි වෙළඳපොලේ මෙම ආහාරය ජනප්‍රිය තේරීමකි. එය පරම්පරා ගණනාවක් තිස්සේ අගය කරන ලද ආහාර වේලක් වන අතර, සෑම පවුලක්ම වට්ටෝරුවට ඔවුන්ගේ අද්විතීය වෙනස්කම් එකතු කරයි.
අමුද්රව්ය සහ රස පැතිකඩ
Guay Jub Nam Kon යනු රසවත් සුප් එකක් වන අතර එය රසයන් සහ වයනයෙහි සංකීර්ණ සම්මිශ්‍රණයකින් සමන්විත වේ. රෝල් කරන ලද සහල් නූඩ්ල්ස් සාරවත්, කුළුබඩු සහිත සුප් හොද්දක පිහිනමින් පදනම සාදයි. ඔබට ඌරු මස් කැබලි, හැපෙනසුළු බැදපු සුදුළූණු, නැවුම් කොත්තමල්ලි සහ හැපෙනසුළු බෝංචි පැළ ද හමුවනු ඇත. මිරිස් ගම්මිරිස්, තරු අසමෝදගම්, කුරුඳු සහ සෝයා සෝස් ඔබේ රස අංකුර සතුටු කරන කුළුබඩු, පැණිරස හා රසවත් සමතුලිතතාවයක් ඇති කරයි.
පුද්ගලයන් 4 දෙනෙකු සඳහා Guay Jub Nam Kon සඳහා වට්ටෝරුව
ඔබ Guay Jub Nam Kon සඳහා බලා සිටිනවාද? නියමයි! මෙන්න ඔබට මෙම අව්‍යාජ තායි ආහාරය නිවසේදීම සාදා ගැනීමට පහසු වට්ටෝරුවකි. ඔයාට අවශ්ය කුමක් ද:
- සහල් නූඩ්ල්ස් ග්රෑම් 200 ක්
- සිහින් ඌරු මස් ග්රෑම් 300 ක්, සිහින් ව කැඩුණු
- තදින් තම්බා බිත්තර 4 ක්
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 4, අඹරන ලද
- තරු 2 අසමෝදගම්
- 1 කුරුඳු පොල්ලක්
- සෝයා සෝස් 2 හැදි
- ලීටර් 1 ඌරු මස් තොගයක්
- බෝංචි පැළ අතලොස්සක්
- නැවුම් කොත්තමල්ලි, සැරසිලි සඳහා
- මිරිස් ගම්මිරිස්, රස කිරීමට
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- මධ්‍යම ගින්දරේ විශාල පෑන් එකක් රත්කර සුදුළූනු රන්වන් පාටට හැපෙනසුළු වනතුරු බැදගන්න. සුදුළූණු පසුව පසෙකට දමන්න.
- එම පෑන් දී ඌරු මස් ෆ්රයි. මස් දුඹුරු වන විට, තරු අසමෝදගම්, කුරුඳු පොල්ල සහ සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. රසයන් මස් වලට අවශෝෂණය වන පරිදි මිනිත්තු කිහිපයක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
- දැන් ඌරු මස් තොගය එකතු කර නභිගත කරන්න. එය අඩු තාපයක් මත විනාඩි 20 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
- මේ අතර, පැකේජයේ උපදෙස් අනුව සහල් නූඩ්ල්ස් උයන්න. ඔබට ඒවා ඇල් ඩෙන්ටේ වීමට අවශ්ය වන්නේ ඒවා තවදුරටත් තොගයේ පිසින බැවිනි.
- තදින් තම්බා බිත්තර තොගයට එකතු කර කෙටියෙන් උණුසුම් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- දැන් පිඟාන සේවය කිරීමට කාලයයි. නූඩ්ල්ස් භාජන හතරක් අතරට බෙදා ඒවා මත සුප් හොද්ද දමන්න, සෑම කෙනෙකුටම ඌරු මස් සහ බිත්තරයක් ලැබෙන බවට වග බලා ගන්න.
- බෝංචි පැළ අතලොස්සක්, ඔබ කලින් සකස් කර ගත් හැපෙනසුළු සුදුළූනු ස්වල්පයක් සහ නැවුම් කොත්තමල්ලි අතු කිහිපයකින් සෑම පිඟානක්ම අවසන් කරන්න. ඔබ කුළුබඩු ටිකක් කැමතිද? ඉන්පසු සිහින්ව කපාගත් මිරිස් ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න.
සහ voilà, ඔබ ඔබේම කුස්සියේදීම නියම තායි කෑමක් සාදා ඇත! රසවල සංහිඳියාව සහ උණුසුම් සුප් වල සුවපහසුව භුක්ති විඳීමට මොහොතක් ගත කරන්න.
ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
රසවත් කෑමක්, නමුත් ඔබ එය ඇණවුම් කරන විට ප්‍රවේශම් වන්න, සමහර කලාපවල ඔවුන් එහි බඩවැල් කැබලි දමයි.
මට නම් එය ටිකක් වැඩියි, ඔබ බයිට් එකක් ගැනීමට පෙර ඔබට සුවඳ දැනේ.