තායි පුදුම: Khao mu daeng (රතු ඌරු මස් සමග සහල්)

අද චීන ආහාරවල සම්භවයක් සහිත සහල් කෑමක්: බත් සමඟ චාර් සිව්, නමුත් තායිලන්තයේ දී කෑම ලෙස හැඳින්වේ: රතු ඌරු මස් පෙති සහිත Khao mu daeng (Kao Moo Dang) සහල්. Khao mu daeng (ข้าวหมูแดง) පෙති වලින් සමන්විත වේ, තායි විලාසිතාවේ චීන චාර් සියු, එය හැපෙනසුළු බැදපු ඌරු මස් වන අතර තැම්බූ බත්, තැම්බූ තාරා බිත්තර, පෙති කපන ලද පිපිඤ්ඤා සහ ග්‍රැවි ගෙඩියක් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

පිඟාන බොහෝ විට පැමිණෙන්නේ සුප් හොද්ද බඳුනක් සහ අමු ලූණු කිහිපයක් සමඟ ය. මෙම ආහාරය කළු සෝයා සෝස් සහ මිරිස් විනාකිරි සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර, nam phrik phao (තායි බැදපු චිලි පේස්ට්) විකල්ප වේ.

පෙති කපන ලද පිපිඤ්ඤා සහ කොළ ලූනු සමඟ සේවය කර ඇති අතර, පිඟාන මිහිරි බෝංචි සෝස් සමඟ ඉහළින් ඇති අතර බොහෝ විට කළු සෝයා සෝස් සහ මිරිස් විනාකිරි සමඟ ඇත. සමහර ප්‍රභේදවලට Nam phrik phao, තායි බදින ලද චිලි පේස්ට් ඇතුළත් වේ. මෙම රසවත් ආහාරය බැංකොක් සහ තායිලන්තයේ වෙනත් ප්‍රදේශවල වීදි කඩ, ආහාර ශාලා සහ ආපනශාලා වල සොයා ගත හැක.

Khao mu krop (ข้าวหมูกรอบ) යනු khao mu daeng හි ප්‍රභේදයකි. ඒ khao mu daeng නමුත් රතු ඌරු මස් නොමැතිව. khao mu Daeng සහ khao mu krop යන දෙකම, khao man kai, khao kha mu සහ වැනි අනෙකුත් ප්‍රසිද්ධ සහල් ආහාර මෙන් වීදිවල, ආහාර උසාවිවල, වෙළඳපලවල හෝ විවිධ අවන්හල්වල වැනි තායිලන්තයේ සෑම තැනකම ලබා ගත හැකි කෑම වේ. khao na සුරතල්.

බැංකොක්හි සිලෝම්, තලාට් ෆ්ලූ, වොට් ට්‍රායි මිට්, තානොන් ප්ලෙං නාම් සහ සෑම් ෆ්‍රේං වැනි විවිධ දිස්ත්‍රික්කවල ප්‍රසිද්ධ ඛාඕ මු ඩේං අවන්හල් බොහොමයක් තිබේ.