Khanom mo kaeng (පැණි පොල් පුඩිං) වට්ටෝරුව සමඟ

අද රසවත් අතුරුපසක් සහ මෙම ලිපියේ ලේඛකයාගේ ප්‍රියතම එකක්: Khanom mo kaeng, රාජකීය ඉතිහාසයක් සහිත පැණිරස පොල් පුඩිං.

Khanom mo kaeng (ขนมหม้อแกง) යනු සාම්ප්‍රදායික තායි අතුරුපසකි. එය යම් ආකාරයක ස්ථිර කස්ටඩ් හෝ ෆ්ලැන් වලට සමාන වේ. Khanom mo kaeng පොල් කිරි, බිත්තර, තල් සීනි, සුදු සීනි, ලුණු, ලූණු සහ තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ සාදා ඇත. පිඟානේ වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ. සාමාන්‍යයෙන් භාවිතා කරන පිෂ්ඨය වර්ගය ටාරෝ වේ, නමුත් සිප්පි කටු සහිත මුං ඇට, නෙළුම් බීජ, බතල හෝ වෙනත් පිෂ්ඨයක් සමහර විට භාවිතා වේ.

මෙම අතුරුපසේ ආරම්භය අයුත්ත යුගය දක්වා දිව යයි. පෘතුගීසි මූලයන් සහිත කාන්තා උසාවි සූපවේදිනියක් වන Maria Guyomar de Pinha තායි අතුරුපසවල ඔටුන්න නොලබන රැජිනයි. ඇය තායිලන්තයේ තවමත් ජනප්‍රිය වූ khanom mo kaeng, thong muan, thong yot, thong yip, foi thong සහ khanom phing වැනි අතුරුපස බොහොමයක් නිර්මාණය කළාය. මෙම අතුරුපස නාරායි රජු සහ රජුගේ දියණිය වන සුදාවාදි කුමරිය සඳහා සාදන ලදී. Khanom mo kaeng නාරායි රජුට පිත්තල වලින් සාදන ලද බඳුනක පිළිගැන්වූ අතර රජු මරියාගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ප්‍රණීත ආහාර අනුභව කළේය.

Khanom mo kaeng, මෙම දිව්‍ය අතුරුපස හෝ සුලු කෑම, සාමාන්‍යයෙන් වෙළඳපොලේ හෝ බස් සහ දුම්රිය ස්ථාන වල වීදි වෙළෙන්දන්ගෙන් ලබා ගත හැක.

ඔබට එය ඔබම සාදා ගැනීමට අවශ්‍යද? ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මෙයයි:

• 1 කෝප්පයක් භාවිතෙය්දී හා පෙති කපන ලද බතල
• සුදු සීනි 3 තේ හැදි
• පොල් කිරි කෝප්ප 1ක්
• 1 කෝප්ප පාම් සීනි
• අවුරුදු 6 යි
• ලුණු 1/4 තේ හැන්දක
• පෙති කපන ලද ලූණු 3 ක්