බැංකොක්හි ශාස්ත්‍රීය භෝජන සංග්‍රහය

ජෝසප් බෝයි විසිනි

4 Garçons යන නමට සවන් දීමෙන් බැංකොක් ප්‍රංශ පන්නයේ බිස්ට්‍රෝවක් අත්පත් කර ගෙන ඇති බව විශ්වාස කළ නොහැකි තරම්ය.ඒ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එවැනි නගරයකට සැබවින්ම විශේෂ දෙයක් නැත, සූපවේදීන් තායි ජාතිකයන් වීම නොවේ නම්. මහත්වරු නිකම්ම ඉවුම් පිහුම් කරන්නන් නොව ශාස්ත්‍රීය මට්ටමේ විනෝදාංශ සූපවේදීන් ය.

නෙදර්ලන්තයේ දැනටමත් 'ඇකඩමික්' යන නමට සවන් දෙන සංචාරක ඒජන්සියක් ඇත රයිසන්', සාක්ෂරතාවයෙන් යුත් පුද්ගලයෙකුගේ මඟ පෙන්වීම යටතේ ඔබට සංස්කෘතිය සුවඳ දැනිය හැකිය. තවත් 'ශාස්ත්‍රීය දැන්වීමක්' දකින විට මට නිතරම සිනාසෙන්නට සිදුවේ.

ගාර්කන් 4 ක්

ව්‍යාපාරය කරගෙන යන කොල්ලෝ හතර දෙනා වෛද්‍යවරයෙක්, නීතිඥවරු දෙදෙනෙක් සහ හිටපු කර්මාන්ත කපිතාන්වරයෙක්. දෙයියනේ ඔය මිනිස්සු රෙස්ටුරන්ට් එකක මොකද කරන්නේ කියලා ඔයාම අහනවා. ආචාර්ය. ජුරාපොං සුඛබෝටේ යනු ගාමක බලවේගය වන අතර වසර ගණනාවක් තිස්සේ උද්යෝගිමත් විනෝදාංශ කෝකියෙකි. සෑම සන්ධ්‍යාවකම, වෛද්‍යවරයෙකු ලෙස ඔහුගේ වැඩ කිරීමෙන් පසු, ඔහු 4 Garçons හි උදුන පිටුපස සිටගෙන හෝ ඔහුගේ අමුත්තන්ට උපදෙස් දීමට ගබඩාවෙන් සොයාගත හැකිය. අඩුම තරමින් කියා සිටින්නේ එයයි. ඔබට එය ප්රශ්න කළ හැකිය. ඉවුම් පිහුම් ඔබ හදවතින් සහ ආත්මයෙන් කරන දෙයක් වන අතර තරමක් ධාවනය වන වෛද්‍යවරයෙකුට ඔහුගේ දිවා රැකියාවෙන් පසු රාත්‍රියෙන් පසු අවන්හලක් කළමනාකරණය කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. එම පාඨමාලා දෙකෙන් එකකින් ඔබට අසමත් වීමට සිදුවනු ඇත. එහෙම නැත්තම් ඩොක්ටර් කෙනෙක්ට, ලෝයර් කෙනෙක්ට එන්න පුලුවන් තායිලන්තය පිඟානේ ලුණු ලැබීමට සුදුසු නැති අතර අවන්හලක් යනු වැටුප ටිකක් වැඩි කිරීමට මාධ්‍යයක්ද?
නමුත් මහත්වරු මට බුද්ධිමත් බව පෙනේ, ප්‍රසිද්ධියට පසුබට නොවන්න, ආදරය ව්‍යාපාරයේ මූල්‍යමය උනන්දුවකට වඩා වැඩි හෝ අඩු දෙයක් නොවනු ඇත. නැත්නම් මෙය මගේ පැත්තෙන් නරක අදහසක්ද?

බැංකොක් පෝස්ට්

2 ජුලි 2010 වැනි දින බැංකොක් පෝස්ට් හි, මෙම ගාර්සන් හතරේ සූපශාස්ත්‍ර පලායාම සඳහා හතරෙන් තුනක පිටුවක් වෙන් කර ඇත. දැන් පුවත්පතකට ලිවීමට යමක් තිබිය යුතු අතර ඊනියා දැන්වීම් - ඔබ ගෙවිය යුතු පුවත්පත් ලිපියක් - ද වැදගත් ආදායම් මාර්ගයකි. බැංකොක් පෝස්ට් එකේ අදාල ලිපිය ගඳ ගහනවා.මොකද මුට්ටිය කන දේ ඉහලින්ම හොසන්නා නිසා. කෑම වර්ග ගණනාවක් පුළුල් ලෙස හා ඉහළින් වර්ණනා කර ඇති අතර මිල ද සෑම විටම සඳහන් වේ. එම මිල මත පදනම්ව, තවමත් අවධානය යොමු වී ඇත්තේ වෙළඳපොලේ ඉහළ කොටසකට ය.

සැකය

තවමත් විවෘත වේලාවන් දෙස බලන විට අවශ්‍ය සැකය ඇති වේ. සඳුදා හැර, ව්‍යාපාරය සෑම දිනකම පෙරවරු 11 සිට රාත්‍රී XNUMX:XNUMX දක්වා විවෘතව පවතින අතර සති අන්තයේ එය රාත්‍රී XNUMX:XNUMX ට පවා වසා දමයි. මේ මිනිස්සුන්ට මේ හැම වැඩක්ම කරන්න වෙනවා නම් ප්‍රශ්නේ ඉන්න නීතීඥවරුන්ගේ දුප්පත් රෝගීන් සහ සේවාදායකයන්.
අවංකවම, මම එය කිසිසේත් විශ්වාස නොකරමි. මේ 'කොල්ලන්' සමහර විට සාස්පාන් කලවම් කරනවා, හොඳයි, නමුත් දෛනික රැකියාවක් ලෙස නොවේ. දැකීම විශ්වාසයි, අන්ධ මවුපි ඒ වන විටත් පවසා ඇත.

විමර්ශනයේදී

මම වසර ගණනාවක් සුප්‍රසිද්ධ ඉවුම් පිහුම් සංසදයේ සාමාජිකයෙකු වී ඇති නිසා වෛද්‍යවරයාගේ සහ ඔහුගේ නීති සගයන්ගේ ඉවුම් පිහුම් කුසලතා විමර්ශනය කිරීමට මම තීරණය කළෙමි. ව්‍යාපාරය පිහිටා ඇත්තේ Suhumvit Road Soi 55 හි, එබැවින් skytrain මගින් ළඟා වීමට සහ Thong Lo නැවතුමෙන් බැසීමට පහසුය. එවිට ඔබට පැති වීදිය Thong Lo Soi 13 වෙත යා යුතුය, නමුත් එය දිගු ගමනකි. ලේසිම දේ තමයි මොපෙඩ් ටැක්සියක පිටිපස්සට නැඟීම, නැත්නම් කොහොම හරි ටැක්සියක් ගන්න එක. සෝයි 13 හි, පළමු මංසන්ධියෙන් දකුණට හැරී මීටර් සියයකට පසු ඔබ ගාර්කන් 4 ඉදිරිපිට සිටිනු ඇත.

මෙම ස්ථානය නවීන වාතාවරණයක් විදහා දක්වන අතර මෙම සිකුරාදා සවස් වන විට අවසාන මේසයට වාඩි වී ඇත. ඉතා මිත්‍රශීලී කාන්තාවක් අසන්නේ මට එළිමහනේ කෑමට ප්‍රශ්නයක්ද නැතිනම් ටික වේලාවක් බලා සිටීමට අවශ්‍යද යන්න, මන්ද ඉක්මනින් මේසයක් ලැබෙනු ඇති බැවිනි. රස පරීක්ෂකයෙකු ලෙස, මට රතු ඕස්ට්‍රේලියානු ශිරාස් වීදුරුවක් ලැබෙනු ඇත. හොඳ සහ හොඳින් පිරවූ විශිෂ්ට තත්ත්වයේ වයින් වීදුරුවක් ලබා ගන්න. ඉක්මනින් ඇතුළත මේසයක් ලබා ගත හැකි අතර, එය උණුසුම් ෆොයි ග්‍රාස් සමඟ ලස්සන පෝට් සෝස් එකක් සමඟ ආරම්භ කරන්න. විශිෂ්ටයි! ප්රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස, තේරීම පොඩි කළ අර්තාපල් සහ අබ සෝස් සමග Confit de Canard මත වැටේ. මෙම අවසාන ඇණවුම සමඟ, මම තාරා සඳහා පැය 6 හෝ 12 ආහාර පිසීමේ වේලාවකට කැමතිද යන ප්‍රශ්නය මට ලැබේ. කවදාවත් මගෙන් අහලා නැති ප්‍රශ්නයක්. මෙම අවස්ථාවේදී, දීර්ඝතම පිසීමේ කාලය තෝරන්න. අතුරුපස සඳහා, මම ක්‍රීම් බෲලියක් තෝරා ගනිමි. ඒ අවසාන ආහාරය සඳහා කෙනෙකුට ටිකක් ඉගෙන ගත යුතුය, නමුත් වයින් වීදුරු දෙකේ ගුණාත්මකභාවය ඒ සියල්ලටම ගැලපේ. තායිලන්ත ජාතිකයින් 5 දෙනෙක් කුස්සියේ ආහාර පිසින අතර වෛද්‍යවරයා ද එහි සිටින බව මගේ වේටර්වරියගෙන් ඉගෙන ගන්න. සඳහන් කළ එක් නීතිඥයෙක් දේවල් ගැන විමසිල්ලෙන් සිටීමට අවන්හල වටා ඇවිදිමින් සිටී. ඔහුත් මේ ෆාරං එකට එන්නේ හැමදේම ඔයාගේ කැමැත්තටද කියලා අහන්න.

පිරිවැය තහඩුව

පිරිවැය: වීදුරුවකට බාට් 3 බැගින් වයින් වීදුරු 240ක්, ෆෝයි ග්‍රාස් බාට් 510, කොන්ෆිට් ඩි කැනඩ් 550 බාට් සහ අවසානයේ ක්‍රීම් බෲලී බාට් 150. 10% සේවා සහ බදු ඇතුළුව, බිල්පතේ එකතුව බාට් 2271 කි.
අවන්හල තායි ප්‍රමිතීන්ට අනුව ලාභදායී නොවේ. අද සවස ගනුදෙනුකරුවන්, මෙම ෆරෑන්ග් හැරුණු විට, පෙනෙන පරිදි මෙහි දැකීමට කැමති තායි ජාතිකයන්ගෙන් පමණක් සමන්විත වේ. වෙනත් ආකාරයකින් රසවත් තායි ආහාර ටික වේලාවක් රස විඳීමෙන් පසු, මෙම Brasserie & Pâtisserie හොඳ වෙනසක් සහ නිර්දේශයකි. කරුණාකර කලින් වෙන්කරවා ගන්න (දුරකථනය 027139547)