හොඳ යාලුවනේ

සිරස්තලය ඔබ සිතන දේ නොවේ, මන්ද අපි කතා කිරීමට යන්නේ හුරුල්ලන් ගැන ය. පෘථිවියේ හුරුල්ලන් තායිලන්තය සමඟ ඇති සම්බන්ධය කුමක්දැයි ඔබ කල්පනා කරනවා විය හැකිය. ඉතා සුළු ප්‍රමාණයක් බව පිළිගත හැකි නමුත්, Hua Hin හි වෙසෙන අපගේ සගයා වන Pim Hoonhout, හුරුල්ලන් ආනයනය කර ඇති බැවින්, තායිලන්ත ජාතිකයින් සහ බොහෝ දිගු කාලීන සංචාරකයින් ද මෙම මුහුදු ආහාර අනුභව කරති.

හුරුල්ලන් පරීක්ෂණය

Algemeen Dagblad සතුව 34ක් ඇත^ඔබ වසර, විවිධ මාළු වෙළෙන්දන්ගේ Hollandse Nieuwe හි ගුණාත්මක භාවය තක්සේරු කිරීම සඳහා එහි හුරුල්ලන් මහාචාර්යවරුන් ආපසු යවන ලදී. හුරුල්ලන් පරීක්ෂණයට බොහෝ දේ ඇත. ජයග්‍රාහකයින් ලාභ ලබන අතර ඇණ ඇදීම ලබා ගත නොහැක. පාරිභෝගිකයෝ පෝලිම් ගැසී සිටිති. නරක අතට හැරෙන මාළු වෙළෙන්දෝ ඔවුන්ගේ දුක ගැන කටුක වෙති. හුරුල්ලන් පරීක්ෂණය AD හි දැනට පවතින දීර්ඝතම පරීක්ෂණය වන අතර, oliebollen පරීක්ෂණය සමඟින්, වඩාත් ප්‍රසිද්ධ පරීක්ෂණය ද වේ. අපි එය විශ්වාස කරන්නේ නම්, මෙය මාළු වෙළෙන්දන් රාත්‍රියේ අවදියෙන් තබයි. ගිහියා එය තේරුම් නොගනු ඇත, නමුත් හුරුල්ලන් සඳහා විශේෂඥ දැනුමක් අවශ්ය වේ. මේද අන්තර්ගතය, උෂ්ණත්වය සහ ලුණු අන්තර්ගතය බොහෝ දුරට ගුණාත්මකභාවය තීරණය කරයි. සම පිළිවෙළකට ඉවත් කර තිබේද, සුවඳ ගැන නොකියා, වර්ණය කෙබඳුද? හුරුල්ලන් ඇතුළත හොඳ පෙනුමක් ඇති අතර කොටස් වෙන් කිරීම පහසුය.

150ක් පමණ හුරුල්ලන් වෙළෙන්දන්ගේ මාළු පරීක්ෂා කිරීමට පරීක්ෂකවරු දෙදෙනෙක් දින දොළහක් පාරේ සිටියහ. නෙදර්ලන්තයේ විකුණුම් ස්ථාන 1800 ක් පමණ ඇත, එබැවින් හුරුල්ලන් ලබා ගැනීමට ඔබට ලොව වටා ගමන් කිරීමට අවශ්‍ය නැත.

ප්රතිඵලය

ජූලි 25 සෙනසුරාදා ක්‍රි.ව. බොහෝ මාළු වෙළෙන්දන්ගේ හද ගැස්මකින් විවෘත විය. "කෙට්ටු මාළු, මේද සහිත ලකුණු” පුවත්පත විවෘත වන ආකාරයයි. සපයනු ලබන හුරුල්ලන් බොහෝ දුරට ගුණාත්මක බවින් අඩුය. එහෙත්, ජාතික හුරුල්ලන් පරීක්‍ෂණයේ මෙතරම් හොඳ ලකුණු සංඛ්‍යාවක් ධීවර ආමන්ත්‍රණයන් මින් පෙර කිසි දිනෙක නොතිබුණි. ශ්‍රේණිගත කිරීම්වල අංක 50 පවා තවමත් අවසන් ශ්‍රේණියේ 8 දක්වා ළඟා වේ. මෙම වසරේ වැඩිම ලකුණු ලබාගත් ජයග්‍රාහකයා; a 10: Scheveningen හි Vishandel Gebroeders Simonis. අංක 2 සිට 6 දක්වා ලකුණු 9 ½. 9 ශ්‍රේණියක් ඉතා හොඳ ශ්‍රේණිගත කිරීමක් සමඟ අංක 7 සිට 17 දක්වා ප්‍රදානය කරන ලදී. මාළු වෙළෙන්දන් 8 දෙනෙකුට 8 සහ 33 ½ හොඳ ශ්‍රේණිගත කිරීමක් ලැබිණි. 7 ½ සහ 7 ශ්‍රේණිගත කිරීම සමඟ ප්‍රමාණවත් තරම් ව්‍යාපාර 24 කට ප්‍රදානය කරන ලද අතර ප්‍රමාණවත් තරම් 6 ½ සහ 6 විකුණුම් ලකුණු 23 කට ප්‍රදානය කරන ලදී. එහෙත් පරීක්‍ෂා කරන ලද අයිතම 39කට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් ප්‍රමාණවත් නොවන, දුප්පත්, ඉතා දුර්වල හෝ අලෙවි කළ නොහැකි ලෙස වර්ග කර ඇත.

සුපර් මාර්කට් වලදී පරීක්‍ෂා කරන හුරුල්ලන් ගැන පරීක්‍ෂකවරුන්ට හොඳ කීමට දෙයක් තිබුණේ නැත. තක්සේරු කළ සුපිරි වෙළඳසැල් දාහතෙන්, නරක් වූ හුරුල්ලන් ශාඛා දහයකින් මිලදී ගන්නා ලදී. එක සුපර් මාර්කට් එකකටවත් සාමාර්ථයක් ලැබුණේ නැහැ.

Hollandse Nieuwe යනු අතිශයින් අවදානමට ලක්විය හැකි නිෂ්පාදනයක් වන අතර නරක් වීමට වැඩි වැඩියෙන් සංවේදී වේ, විශේෂයෙන් අංශක 4 ට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වයකදී.

මේද අන්තර්ගතය

ෆිලට් හි මේද ප්‍රතිශතය පසුගිය වසරේ සියයට 9.9 ට සාපේක්ෂව මේ වසරේ සාමාන්‍ය 11.6 ක් විය. 2009 දී සාමාන්‍යය තවමත් 13 ට වඩා ඉහළින්, 2010 දී එය 12.3 ක්, 2011 දී සියයට 9.3 ක් විය. පහුගිය අවුරුදු තුනේ ආරම්භය කල් දැම්මේ කෙට්ටු මාළු නිසා. මුහුද දූෂණය වීමත් ඒ නිසා හුරුල්ලන්ට ආහාර වන ප්ලවාංග ප්‍රමාණය අඩුවීමත් මෙයට හේතුව විය නොහැකිද?

පිම්ගේ හුරුල්ලන්

මම හුරුල්ලන් රසවිඳින්නෙකු ලෙස පෙනී නොසිටින නමුත් මම රසවිඳින්නෙකු වන අතර සමහර විට රසැති ආහාරයක් බව කීමෙන් ආරම්භ කරමි. ඇත්තම කිව්වොත් ගිය අවුරුද්ද වෙනකම්ම මම පිම්මගෙ හුරුල්ල ගැන එච්චර හිතුවෙ නෑ. ප්‍රවාහනය සහ තායි දේශගුණය හුරුල්ලන් සඳහා හොඳ දෙයක් විය යුතුය. ඒත් මම ආපහු ඒ පැත්තට ආවා. පසුගිය වසරේ මම ලන්දේසි තානාපති කාර්යාලයේ රජුගේ දිනයේ සිටි අතර පිම්ස් හුරුල්ලන්ගේ ගුණාත්මක භාවය ගැන මම පුදුමයට පත් විය. එය මා ගිල දැමූ මිල අධිකම හුරුල්ලන් බවට පත් වූ නමුත් එයින් ලැබෙන ආදායම හොඳ අරමුණකට ගියේය. විනෝද වෙන්දේසියක් හරහා මම පිටපතක් කල්තියා ලබාගෙන තිබුණා. නානකාමර 500 ක ලියාපදිංචි මිලට, ආකර්ශනීය කාන්තාවක් විසින් මට හුරුල්ලන් පිරිනමන ලදී. පිම් යනු සැබෑ මාළු වෙළෙන්දෙකි, මන්ද තායිලන්තයේ එවැනි රසවත් හුරුල්ලන් සේවය කිරීමට ඔබ වෘත්තිකයෙකු විය යුතුය. පිම් නිසැකවම AD පරීක්ෂණයෙන් ද හොඳින් ක්‍රියා කරනු ඇත.

Amsterdammers බොහෝ විට කැමති පරිදි ලූනු සමඟ හෝ නැතිව හෝ සමහරවිට අච්චාරු සහ කෑලි කපා? තද හෝ මෘදු හුරුල්ලක්? විශාල හෝ කුඩා පිටපතක්? එය ඉතා පෞද්ගලික බැවින් ඒ සියල්ල විකාරයකි. ඔබේම රසය අනුගමනය කරන්න.

වසර ගණනාවකට පසු බොහෝ ඇම්ස්ටර්ඩෑම් වැසියන්ට කිරීමට කිසිවක් නොමැති බව හොඳ මූලාශ්‍රයකින් මට අසන්නට ලැබුණි. ඔවුන්ට සම්පූර්ණ හුරුල්ලන් මිලට ගත නොහැකි වූ නිසා ඔවුන් කැබලිවලට කපා ගත් 'හුරුල්ලන්' භාගයක් මිලට ගත්හ. නෙදර්ලන්තයේ අගනුවර මාළු වෙළෙන්දෙකුට තවමත් ඔබට හුරුල්ලන් කැබලිවලට කපා දෙනු ලබන්නේ එබැවිනි. මාර්ගය වන විට, හුරුල්ලන් වසර 2 සිට 3 දක්වා කාලය තුළ පැටවුන් බිහි කිරීම සඳහා සූදානම් වන නිසා අපට ඉක්මනින් හුරුල්ලන් හිඟයක් ඇති නොවනු ඇත. ජූලි සිට ඔක්තෝම්බර් දක්වා, රූස් සහ රෝස් පිහිටුවා දෙසැම්බර් මාසයේදී තැන්පත් කරනු ලැබේ. පොහොර යෙදීම මුහුදේ හුරුල්ලන් පිටත සිදු වේ. ගැහැණු හුරුල්ලෙකුට බිත්තර 100.000 කට වඩා නිපදවිය හැකිය. රොයි සහ රොයි පැටවුන් බිහි කිරීම හුරුල්ලන් ශක්තිය වැය වන අතර එය තුනී වේ. මැයි මාසයේදී නැවතත් ප්ලවාංග ඇති වන අතර ඔහු නැවත පුරවා ගන්නා අතර අපට නැවතත් සුප්‍රසිද්ධ මිතුරා හුරුල්ලන් ලැබෙනු ඇත.