කොළ සහල් පිළිතුරයි
1985 දී ගොවීන්ගේ සාමාන්‍ය වයස විය තායිලන්තය අවුරුදු 31යි, දැන් අවුරුදු 42යි. මීට වසර දහයකට පෙර ජනගහනයෙන් සියයට 60 ක් වී වගාවේ වැඩ කළ අතර 2010 දී මෙය සියයට 20 ක් පමණි.
කුඹුරුවල වැඩ කිරීමෙන් කෙනෙකුගේ පිටට විශාල පීඩනයක් ඇති වන අතර එයින් ලැබෙන්නේ සුළු ආදායමක් පමණි. අනපේක්ෂිත කාලගුණය සහ ලෝක වෙළඳපොලේ අඩු මිල ගණන් ගොවීන් අසංඛ්‍යාතව දරිද්‍රතාවයට පත් කර ඇත. එබැවින් බොහෝ අය ගම්බද ප්‍රදේශවලට පිටුපා විශාල නගරයේ රැකවරණය පතා ඇත.
නමුත් ප්රතිවිරුද්ධ චලනය ද පවතී. අනුරුග් රුවැන්ග්‍රොබ් (45) මෘදුකාංග සමාගමක සාමාන්‍යාධිකාරී රැකියාවෙන් ඉවත් වූ අතර, සොම්පෝර්න් පානසතියෙන්පොං (41) විදේශ ප්‍රවෘත්ති ඒජන්සිවල නිදහස් වාර්තාකරුවෙකු ලෙස රැකියාවෙන් ඉවත් වූ අතර ක්‍රමලේඛක විරෝජ් සුක්සසුනී (31) ද සිය රැකියාව අත්හැරියේය.
නැවත ගම්බද පැත්තට
අනුරුග් බැංකොක් සිට පැයක ගමනකින් නොං රී (චොන් බුරි) හි පළතුරු වත්තක් පිහිටුවා එළවළු සහ සහල් වගා කරයි. කාබනික සහල් සහ කොළ එළවළු ඒ. පසුගිය වසරේ ගංවතුරෙන් පසු සොම්පෝර්න් ඔහු සමඟ එක් විය. වෙළඳපොලේ අලෙවි කරන එළවළු වල අධික රසායනික අපද්‍රව්‍ය සාන්ද්‍රණය ගැන ඇය සැලකිලිමත් වූ නිසා බැංකොක්හි ඇය සියළුම එළවළු වර්ග වගා කළාය.
ධනවත් පවුලකින් පැවත එන විරෝජ්ට කඩිමුඩියේ නගර ජීවිතය ප්‍රමාණවත් විය. ඔහු බැංකොක් සිට පැය 2 ක් උතුරින් පිහිටි සිං බුරි හි සිය උපන් භූමියට ආපසු පැමිණි අතර සුෆාන් බුරි හි ඛාඕ ක්වාන් පදනමෙන් සහල් වගා කරන ආකාරය ඉගෙන ගත්තේය. පදනම කෘෂිකර්මාන්තයේ රසායනික ද්රව්ය භාවිතයට විරුද්ධයි. ඇය කාබනික ගොවිතැන් කරන ආකාරය උගන්වයි.
නගර වැසියන් පන්සියයක් දැනටමත් එහි පුහුණුවක් අනුගමනය කර ඇත. ඔවුන් කාබනික ද්රව්ය තෝරා ගත්තේ එය ආරක්ෂිත නිසාත්, පිරිවැය අඩු නිසාත්, ප්‍රධාන ධාරාවේ ශිල්පීය ක්‍රමවලට සාපේක්ෂව ඉතා අඩු කාර්යයක් අවශ්‍ය වන නිසාත් ය. සමහරු ඉඩම් මිලදී ගෙන ගොවීන් ලෙස අලුත් ජීවිතයක් අරඹා ඇත.
ආහාර සැපයීම අවදානමේ
සහල් ගොවීන්ගේ සංඛ්‍යාවේ නාටකාකාර අඩුවීම සහ වයස්ගත ජනගහනය රටේ ආහාර සැපයුම පිළිබඳ ප්‍රශ්න මතු කරයි. තායිලන්තයට සහල් ආනයනය කිරීමට සිදුවන කාලයක් එයිද? ආසියාන් ආර්ථික ප්‍රජාව 2015 දී ක්‍රියාත්මක වන විට තායි වෙළඳපොළට මිල අඩු සහල් ඇතුළු වනු ඇත. තායි ගොවීන්ට තරඟ කළ හැකිද? තව ද, තායි ගොවීන්ගේ ඵලදායිතාව අඩු ය: 2010 දී වියට්නාමයේ කිලෝ 463 ට සාපේක්ෂව රයි එකකට කිලෝ 845 කි.
Khao Khwan පදනමට අනුව, කාබනික ගොවිතැන පිළිතුරයි. අඩු පිරිවැයක් සහ වඩා හොඳ මිලක් ලබා ගනී. උදාහරණයක් ලෙස, රසායනික ද්රව්ය සහිත වී වගාවේ මුළු පිරිවැය රයි එකකට බාට් 6.085 කි; කාබනික ක්‍රම සමඟ බාට් 1780 ක් පමණි. එහෙත් බොහෝ ගොවීන් මාරු වීමට පසුබට වන්නේ පළමු අස්වැන්න දෙක හෝ තුන සැමවිටම බලාපොරොත්තු සුන් කරන බැවිනි. ඔවුන් අවදානම ගැනීමට එඩිතර නොවේ.
(මූලාශ්රය: බැංකොක් පෝස්ට්, වර්ණාවලිය, අගෝස්තු 12, 2012)
මේ වගේ පෝස්ට් එක ඇත්තටම ඔය හැම බාම් කතා වලට වඩා රසවත්. මම නිසැකවම විශේෂඥයෙකු නොවෙමි, නමුත් සාමාන්‍ය එළවළු වල බොහෝ රසායනික ද්රව්ය ඇති බව සඳහන් කිරීම හොඳ යැයි මම සිතමි. තායි ආහාර සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි, පලතුරු සහ එළවළු රාශියක් ඇත, නමුත් ව්‍යංගයෙන් ඔබට කුණු ගොඩක් ලැබේ. මස්වල ඇති හෝමෝන ද ඒ අතින් ගැටලුවකි. සියම් බොක්කෙන් මාළු, තවමත් පවතී නම්, හානිකර ද්රව්ය ද නිදහස් නොවේ. එබැවින් ප්රතිවිරෝධතා ද ඇති බව කියවීම හොඳය.
රයි එකකට (කිලෝ ග්‍රෑම් 463) සඳහන් වී ඇති සහල් ප්‍රමාණය අස්වැන්න 1ක් හෝ 2ක් සඳහාද? එය මට තරමක් ඉහළ බව පෙනේ, මන්ද මෙහි මා ජීවත් වන ගමේ (ඉසාන්) ඔවුන් කතා කරන්නේ රයි එකකට කිලෝග්‍රෑම් 200 ක් පමණ වන අතර එය ද දළ ය. පීල් කිරීමෙන් පසු 2/3 ඉතිරි වේ.