බර්ගන්ඩියන් භෝජන සංග්‍රහයක සූපශාස්ත්ර මතකයන් - චියැං මායි අවට කලාපය
කලින් පෝස්ට් එකක මම Chiang Mai සහ ඒ අවට මගේ ප්‍රියතම ආපනශාලා කිහිපයක් ගැන සාකච්ඡා කළා. අද මට අවශ්‍ය ඔබ උතුරේ අගනුවර වටා ඇති පුළුල් කලාපය සොයා ගැනීමටයි. මම චියැං මායි සිට කිලෝමීටර 70 ක් පමණ උතුරින් චියැං ඩාඕ හි ආරම්භ කිරීමට කැමතියි.
බර්ගන්ඩියන් භෝජන සංග්‍රහයක සූපශාස්ත්ර මතකයන් - ඉසාන්
මෙම බ්ලොග් අඩවියේ ඉසාන් ගැන ප්‍රකාශ කරන ලද අදහස් තායිලන්තයේ මෙන්ම විවිධ වේ. මම ඉසාන් රසිකයෙක් බව පිළිගැනීමට මට ගැටලුවක් නැත. වසර ගණනාවකට පෙර මම දැනටමත් කලාපයේ නිහඬ, ග්‍රාමීය සහ සම්ප්‍රදායික ස්වභාවයට හසු වී සිටියෙමි. මගේ බිරිඳ ඛමර් මූලයන් සහිත ඉසාන් ජාතිකයෙක් වන අතර අපි ජීවත් වන්නේ බුරිරාම් සහ සූරින් අතර මායිම වන මුන් අසල ය.
බර්ගන්ඩියන් භෝජන සංග්‍රහයක සූපශාස්ත්ර මතකයන් - චියැං මායි
තායිලන්තයේ උතුරේ ආහාර ගැනීම රටේ සෙසු ප්‍රදේශවලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් අත්දැකීමකි. කෙසේ වෙතත්, ෆරන්ග් සහ විදේශිකයන් පවා මෙය වටහා ගනී. බොහෝ විට මිනිසුන් ආහාර පිසීමේ පදනම වන ඉතා පොහොසත් හා ගැඹුරු සම්ප්රදාය අවතක්සේරු කරයි.
බර්ගන්ඩියන් භෝජන සංග්‍රහයක සූපශාස්ත්ර මතකයන් - මිචිලින් තරුවල සිට වීදි ආහාර (බැංකොක්) දක්වා
බැංකොක්, දේවදූතයන්ගේ නගරය, පෘථිවියේ වඩාත්ම විවිධාංගීකරණය වූ නගරවලින් එකක් ලෙස සූපශාස්ත්ර ස්වර්ගීය වේ. සැබෑ ආහාර ලෝලීන්ගේ හදවතට ආශා කළ හැකි ඕනෑම දෙයක් සහ සෑම දෙයක්ම ඔබට සොයාගත හැකිය, විස්මිත මිචිලින් තරු වල සිට ඉතා සරල නමුත් ඉතා රසවත් වීදි ආහාර දක්වා.
බර්ගන්ඩියන් භෝජන සංග්‍රහයක සූපශාස්ත්ර මතකයන් - චයිනාටවුන් සහ යාවෝරාත් පාර (බැංකොක්)
මිනිසාගේ ආදරය උදරය හරහා ගමන් කිරීම උසස් ක්ලිචේකි, නමුත් මා සැලකූ පරිදි, එය නිසැකවම සත්යයකි. මගේ තායි සහකරුට වසර ගණනක ආගන්තුක සත්කාර අත්දැකීම් ඇති අතර මාව විශ්වාස කරන්න, ඇයගේ Som Tam, Pad Kraphao හෝ Yam Plameuk යනු හුදකලා ලෝක මට්ටමේ සිටින අතර එය මිය ගිය පුද්ගලයෙකුට පවා නැවත පණ ගැන්වීමට සමත් වේ.
සියම් අහසේ පළමු නියමුවා වූයේ ලිම්බර්ග් මුල් සහිත වොලූන් ය
මුල්ම ගුවන් සේවා පුරෝගාමීන් සඳහා 'ඔවුන්ගේ පියාසර යන්ත්‍රවල සිටින විශිෂ්ට මිනිසුන්' සඳහා මට මෘදු තැනක් තිබේ. සමහර ආතති කේබල් සහ බෝල්ට් අතලොස්සක් විසින් එකට තබා ඇති කැන්වසයෙන් ආවරණය කරන ලද ලී රාමු වලට වඩා වැඩි දෙයක් නොවූ ඔවුන්ගේ දුර්වල පෙට්ටිවල සිටි එඩිතරයෝය. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙක් චාල්ස් වැන් ඩෙන් බෝර්න් ය.
පිමායි නගරයේ පවුරු
සෑම සතෙකුටම තමන්ගේම සතුටක් ඇත ... පැරණි නගර බිත්ති, ගේට්ටු, ආරක්ෂක දිය අගල් සහ වෙනත් බලකොටු වලට මා දිගු කලක් වශී වී ඇති බව මම පිළිගනිමි. තායිලන්තයේ, මේ ආකාරයේ නිශ්චල උරුමයන් පිළිබඳ උද්යෝගිමත් පුද්ගලයා ඔහුගේ අභිමතය පරිදි සේවය කරනු ලබන අතර, එබැවින් අතීතයේ දී තායිලන්ත බ්ලොග් අඩවියේ මම දැනටමත් Ayutthaya, Chiang Mai සහ Sukhothai හි පැරණි නගර බිත්ති සහ බලකොටු ගැන සාකච්ඡා කර ඇති බව අහම්බයක් නොවේ.
බෞද්ධ නිරූපණ පිළිබඳ හැඳින්වීමක්
ඔබට එය මග හැරිය නොහැක: තායිලන්තයේ සෑම තැනකම ඔබ බුදුන්ගේ රූපවලට මුහුණ දෙයි. මීටර සියයකට වඩා අඩු උසකින් යුත් චංග්වාට් ඇන්ග් තොං හි වට් මුආන්ග් ආරාමයේ දැඩි ලෙස රත්‍රනින් පින්තාරු කරන ලද ෆ්‍රා බුද්ධ මහා නවාමින්ගේ සිට ගෘහ දේවාලවල වඩාත් නිහතමානී උදාහරණ දක්වා, ඒවා අධ්‍යාත්මිකත්වය, සම්ප්රදාය සහ පුරාණ දේ පිළිබඳ සාක්ෂි දරයි. සංස්කෘතිය.
සියම් රජවරුන් දෙදෙනෙකුගේ පෞද්ගලික වෛද්‍යවරයා වූ අමතක වූ ෆ්‍රැන්කෝ-ෆ්ලෙමිෂ්, ඩැනියෙල් බ්‍රෝචබෝර්ඩ් ගැන ලුන්ග් ජෑන් විසින් රචිත තවත් සුන්දර ඉතිහාස කතාවකි.
වට් බෙන්චමබෝෆිට් - කිරිගරුඬ පන්සල
බැංකොක් වෙත පැමිණෙන බොහෝ සංචාරකයින් සඳහා, Wat Pho හෝ Wat Phra Kaeo වෙත සංචාරය කිරීම වැඩසටහනේ නිතිපතා කොටසකි. පන්සල් සංකීර්ණ දෙකම තායි අගනුවර සංස්කෘතික ඓතිහාසික උරුමයේ සහ දිගුවකින් තායි ජාතියේ ඔටුන්න හිමි වන නිසා තේරුම් ගත හැකිය. අඩුවෙන් ප්‍රසිද්ධ, නමුත් බෙහෙවින් නිර්දේශිත වන්නේ වොට් බෙන්චමබෝපිට් හෙවත් කිරිගරුඬ පන්සල වන අතර එය රජයේ කාර්තුව ලෙස හඳුන්වන දුසිත් දිස්ත්‍රික්කයේ හදවතෙහි ප්‍රේම් ප්‍රචකෝර්න් ඇළ අසල නඛොන් පතොම් පාරේ පිහිටා ඇත.
ථේරවාදී බුදුදහම තායිලන්තයට පැමිණීම
කවුරුවත් හරියටම දන්නේ නැත, නමුත් වඩාත් නිවැරදි ඇස්තමේන්තු අනුව තායි ජනගහනයෙන් 90 ත් 93% ත් අතර ප්‍රමාණයක් බෞද්ධයන් වන අතර වඩාත් නිශ්චිතව ථේරවාදී බුද්ධාගම පිළිපදින බව උපකල්පනය කරයි. මෙය මහජන චීන සමූහාණ්ඩුවට පසු ලෝකයේ විශාලතම බෞද්ධ රාජ්‍යය බවට තායිලන්තය පත් කරයි.
බැංකොක්හි ලන්දේසි කොන්සියුලර් සේවා (1860-1942) - 1 කොටස.
දෙවන ලෝක සංග්‍රාමයෙන් පසුව බැංකොක්හි ලන්දේසි තානාපති කාර්යාලයක් විධිමත් ලෙස විවෘත කර නොතිබීම නිසා, කොන්සියුලර් සේවා සියම්හි නෙදර්ලන්ත රාජධානියේ සහ පසුව තායිලන්තයේ ප්‍රධාන රාජ්‍යතාන්ත්‍රික නියෝජනය වසර අසූවකට වැඩි කාලයක් පිහිටුවා ගත්හ. සිනහවේ දේශයේ මෙම රාජ්ය තාන්ත්රික ආයතනයේ සෑම විටම දෝෂ රහිත නොවන ඉතිහාසය සහ සමහර විට බැංකොක්හි තරමක් වර්ණවත් ලන්දේසි කොන්සල්වරුන් ගැන මෙනෙහි කිරීමට මම කැමැත්තෙමි.
Homan van der Heide ජලය මුහුදට ගෙන ගියේය
සියම්හි වඩාත් වැදගත් සහ බලගතු ලන්දේසි ජාතිකයෙකු වන්නේ බොහෝ කලකට පෙර අමතක වූ ඉංජිනේරු JH හෝමන් වැන් ඩර් හෙයිඩ් ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔහුගේ කතාව ආරම්භ වූයේ 1897 දී ය. එම වසරේදී සියම් රජ චූලාලොන්කෝන් නෙදර්ලන්තයට රාජ්ය සංචාරයක් කළේය.
ඉසාන්හි ෆු ෆ්‍රා බැට් ඓතිහාසික උද්‍යානය තායිලන්තයේ අඩුවෙන්ම දන්නා ඓතිහාසික උද්‍යානවලින් එකකි. එය තරමක් ලැජ්ජාවට කරුණකි, මන්ද, එය සිත්ගන්නාසුළු හා ස්පර්ශ නොකළ වෘක්ෂලතා හා සත්ත්ව විශේෂවලට අමතරව, ප්‍රාග් ඉතිහාසයේ සිට ද්වාරාවතී මූර්ති දක්වා විවිධ ඓතිහාසික සංස්කෘතීන්ගෙන්, ඛමර් කලාවේ සිට ධාතු සම්මිශ්‍රණයක් ද ඉදිරිපත් කරයි.
ෆි තොං ලුආන්ග්: වඳවීමේ තර්ජනයට ලක් වූ ජනතාවක්
ශාස්ත්‍රීය කවයන් තුළ ඔවුන් Mabri හෝ Mlabri ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ, නමුත් බොහෝ තායි ජනයා ඔවුන් Phi Thong Luang ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ, දළ වශයෙන් කහ කොළ වල මිනිසුන් ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. තායිලන්තයේ ඈත උතුරේ, ලාඕසයේ මායිමේ පිහිටි නන් සහ ෆ්‍රේ පළාත්වල ජීවත් වන මෙම ජනයා, සාමාන්‍යයෙන් "කඳුකර ජනතාව" ලෙස විස්තර කෙරෙන සාවද්‍ය නොවන ජනවාර්ගික කණ්ඩායම් අතරින් කුඩාම සහ අඩුවෙන් දන්නා එකකි. සහ සම්පූර්ණයෙන්ම නිවැරදි නොවේ, නමුත් හොඳ විස්තරයක්.
චිරානං පිත්ප්රීච - ආත්මය ඉවසයි...
'The soul survives' යනු Chiranan Pitpreecha (°2017, Trang) විසින් රචිත සමාජීය වශයෙන් විවේචනාත්මක කාව්‍ය අතරින් වඩාත් ප්‍රසිද්ධියක් උසුලන, සෙසු බ්ලොග් කරුවෙකු වන Tino Kuis විසින් 1955 දී පරිවර්තනය කරන ලද 'The first rains' හි වාක්‍ය ඛණ්ඩයකි.
Octave Fariola: Belgian mythomaniac freebooter, American War වීරයා, අයර්ලන්ත කැරලිකරු සහ සියම් ඉංජිනේරු
කෙසේ හෝ තායිලන්තයේ අවසන් වූ බොහෝ ෆරන්ග්ලා අවම වශයෙන් වර්ණවත් චරිත බව මම ඔබට පැවසිය යුතු නැත. වඩාත්ම මනඃකල්පිත එක් අයෙක් නිසැකව ම ඔක්ටේව් ෆාරියෝලා, බෙල්ජියම් ග්ලෝබෙට්‍රොටර්, ඔහුගේ වික්‍රමාන්විත ජීවිතය බොහෝ දුරට පිකරෙස්ක් නවකතාවකට සමාන ය.