10 ٿائي کاڌا هر سياح کي ڪوشش ڪرڻ گهرجي!
Khao soi، هڪ نوڊل سوپ هڪ ڀرپور ڪيري ساس سان
جيڪڏهن توهان ٿائيلينڊ ڏانهن وڃو، توهان کي ضرور ٿائي کاڌي جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي! اهو پنهنجي ذائقي ۽ مختلف وينجن لاء سڄي دنيا ۾ مشهور آهي. اسان اڳ ۾ ئي توهان لاءِ 10 مشهور ڊش جا خيال درج ڪيا آهن.
ڪوشش ڪرڻ لاءِ ڪيتريون ئي لذيذ ڀاڄيون آهن، مساليدار وڪڙن کان وٺي تازو سلاد ۽ مٺي ڊريسٽس تائين. ۽ سڀ کان بهترين، اهو پڻ سستي آهي! توهان مقامي مارڪيٽ يا هڪ سادي ريسٽورنٽ ۾ صرف چند يورو ۾ هڪ سوادج کاڌو حاصل ڪري سگهو ٿا.
جيڪڏھن توھان ٿائي لينڊ ۾ رھڻ دوران پچائڻ جو ارادو رکو ٿا، توھان پڻ ٿائي ڀاڄين بابت وڌيڪ سکڻ لاءِ ڪوڪنگ ڪلاس وٺي سگھو ٿا ۽ پاڻ به لذيذ ڀاڄيون تيار ڪري سگھو ٿا. پوءِ توهان سکو ته ڪيئن صحيح جڙي ٻوٽين ۽ مصالحن کي استعمال ڪجي ته جيئن مستند ذائقو پيدا ڪجي.
آخرڪار، مقامي مشروبات جهڙوڪ ٿائي آئسڊ چانهه ۽ تازو ناريل جو رس پڻ ڪوشش ڪرڻ نه وساريو. اهي رات جي ماني سان پيئڻ لاءِ يا صرف گرم ڏينهن تي ٿڌو ڪرڻ لاءِ بهترين مشروبات آهن.
پيڊ ڪرا پاو، يا چانورن سان ڀريل minced تلسي
10 ٿائي وينجن هر سياح کي ڪوشش ڪرڻ گهرجي
- اچو ته هڪ نمبر سان شروع ڪريون: سوم تام، يا پپيتا سلاد. هي هڪ تازو ۽ مساليدار سلاد آهي جيڪو اڻ پڪي پپيتا، ٽماٽن، خشڪ جهنگن، مونگ پھلي ۽ مرچ مرچ مان ٺاهيو ويندو آهي. اهو هڪ بهترين اونهاري جي ڏينهن تي هڪ بهترين انتخاب آهي.
- نمبر ٻه آهي کائو سوئي, هڪ نوڊل سوپ هڪ ڀرپور ڪيري ساس سان، مصالحي وارو گوشت ۽ ٽوپنگس جهڙوڪ فرائيڊ نوڊلز ۽ ليم. هي اتر ٿائيلينڊ جي سڀ کان وڌيڪ پسنديده وينجن مان هڪ آهي.
- اسان جي وچ ۾ مڇي پيار ڪندڙن لاء پلا پاو, or grilled fish, a must try. مڇي کي لوسن، ليم، مرچ مرچ ۽ دالي سان تيار ڪيو ويندو آهي ۽ هڪ مساليدار ڊيپنگ ساس سان پيش ڪيو ويندو آهي.
- ٻي ڪوشش ڪرڻي پوندي آهي رستو ڪر پاو، يا چانورن سان ڀريل minced تلسي. ھي ھڪڙو سادو، پر ذائقيدار ڊش آھي جنھن ۾ ڪچو گوشت، ٿائي بيزل، مرچ مرچ ۽ مٿي تي تريل انڊا.
- هڪ مٺي علاج لاء توهان کي گهرجي مڱڻي جو چپو چانور ڪوشش ڪرڻ. هي لچڪدار چانور، ناريل کير ۽ تازي آم جو هڪ شيرين آهي. اهو ايترو سوادج آهي ته توهان ضرور ان لاء ٻيهر پڇندا!
- جيڪڏهن توهان سوپ پسند ڪريو ٿا، توهان کي گهرجي ٽام يوم ڪنگ ڪوشش ڪرڻ. هي مشروم، ٽماٽر، ليمون گراس ۽ ليمن جي پنن سان گڏ هڪ مساليدار شرمپ سوپ آهي. اهو برسات جي ڏينهن تي هڪ بهترين انتخاب آهي.
- انهن لاءِ جيڪي ڪيري پسند ڪن ٿا ماسمان ڪيري تمام گهڻي سفارش ڪئي وئي آهي. هي آلو، گاجر، پياز ۽ ڪڪڙ سان گڏ هڪ نرم ڪيري آهي. اهو ٿائي ڪيري جو هڪ وڏو تعارف آهي.
- هڪ ٻيو کاڌو آهي جنهن کي ياد نه ڪيو وڃي گائي يانگيعني گريل ڪڪڙ. اهو لوسن، ليم، مرچ مرچ ۽ ٻين مصالحن سان تيار ڪيو ويو آهي ۽ چپچپا چانورن ۽ مساليدار ڊيپنگ ساس سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي.
- انهن لاءِ جيڪي ڪجهه وڌيڪ جرئتمند آهن گنگ چائ نام پلا, or raw shrimp with fish sace dressing , هڪ منفرد ۽ سوادج پسند. جهنگن کي ليمن جي رس ۾ مارين ڪيو ويندو آهي ۽ مڇيءَ جي ساس، مرچ مرچ، لوسن ۽ کنڊ جي ڊپنگ ساس سان پيش ڪيو ويندو آهي.
- آخري نه پر گهٽ ۾ گهٽ، توهان کي پڻ گهرجي پڊ تائي ڪوشش ڪرڻ. هي شايد سڀ کان مشهور ٿائي ڀاڄي آهي ۽ ان ۾ فرائيڊ نوڊلز، انڊس، املي جو ساس، جهينگا يا ڪڪڙ، ٽوفو ۽ مونگ پھلي شامل آهن.
ٿي سگهي ٿو اڃا تائين پڙهندڙ آهن جن وٽ سٺا ۽ سوادج اضافو آهن؟
- ٽام گا ڪائي
- ٽوڊ انسان پلا / گونگ
- پيڊ پاڪ بونگ (صبح جو جلال)
- ڪائي پيڊ ڪرٽيم
۽ نه وسارڻ لاءِ (جيتوڻيڪ اهو ڊش ناهي)؛ Nam Phrik Pla
(جيتوڻيڪ اسپيلنگ قابل بحث هوندو)
جڏهن اها اسپيلنگ تي اچي ٿي، مان صلاح ڪري سگهان ٿو ته ڪڏهن به G استعمال نه ڪيو، پر K.
اهو ماڻهن کي G کي انگريزي G طور تلفظ ڪرڻ کان روڪي ٿو.
ٿائي تلفظ K آواز آهي.
هرڪو جيڪو هتي رهي ٿو هاڻي انهن جي وينجن جي حد کي وڌايو آهي، جزوي طور تي ٿائي پارٽنر جي پچائڻ جي صلاحيتن جي ڪري، ۽ ان علائقي تي منحصر آهي جتي توهان رهندا آهيو.
اٽڪل نمبر 10، پيڊ ٿائي. سياحن لاءِ عام ڊش، شايد ان ڪري جو اهو مصالحو نه آهي. ٿائي ماڻهو ان کي تمام گهٽ يا ڪڏهن به نه کائيندا آهن (هتي ايسان ۾ نه پر ان کان اڳ بئنڪاڪ ۾ منهنجي شاگردن ڪڏهن به نه کائي هئي؛ مون کي ياد ناهي ته مون آخري ڀيرو ڪڏهن کاڌو هو.
ٿائي ان کي پسند ڪن ٿا، مثال طور، ڇاڪاڻ ته ان ۾ جهنگليون شامل ٿي سگهن ٿيون، جن جا ڪيترائي شوقين آهن. سراسري ٿائي کان پڇو، ۽ اهي متفق ٿيندا ته فاٿ ٿائي سوادج آهي. ڀاڄين کي مختلف اجزاء سان ذائقو ڪيو ويندو آهي، پيٽ ٿائي آئيڊيم ساڳئي ذائقن سان، جنهن کي اهي نوڊلز تي پڻ اڇلائي ڇڏيندا آهن.
پيڊ ٿائي سياحن لاءِ آهي يا مون جهڙن ماڻهن لاءِ جيڪي ٿائي کاڌي بابت چريو نه آهن. دانهي وڏي پيماني تي استعمال ڪئي ويندي آهي ۽ مان ان کي کائي نه ٿو سگهان ڇاڪاڻ ته اهو صابن وانگر ذائقو آهي، منهنجي جين ۾ هڪ غير معمولي آهي جيڪا مدد نه ٿي ڪري سگهجي.
ٿائي به مڇيءَ جو تمام گهڻو استعمال ڪن ٿا، جيڪا شيءِ مون کي بلڪل به پسند نه آهي.
منهنجو اڳوڻو انڊونيشي هو ۽ ٽراسي استعمال ڪندو هو، ان مان بدبو اچي ٿي پر اها ڊش کي سٺي ۽ مساليدار بڻائي ٿي، ان حوالي سان مون کي انڊونيشيا کاڌ خوراڪ ياد اچي ٿي، گهر جو ٺهيل آهي، تنهن ڪري اصل اهو چيني / انڊو ريسٽورنٽ جو ناهي.
پر اسان پياد ٿائيءَ جي ڳالهه ڪري رهيا آهيون، منهنجا ٻار اُن بابت چريو نه آهن، پر جڏهن مان سي ايم جي فلي مارڪيٽ ۾ وڃان ٿو ته هميشه پنهنجي لاءِ ڪجهه حصا خريد ڪريان ٿو، اهي (پراڻا) ماڻهو منهنجي راءِ ۾ بهترين پيڊ ٿائي ٺاهين ٿا. اهو مصالحو آهي توهان اهو پاڻ کي فراهم ڪيل مرچ پائوڊر سان ڪري سگهو ٿا.
مون کي مصالحيدار کاڌو پسند آهي ۽ منهنجو ٽيرڪ ٿائي منهنجي ذائقي مطابق پکا ڪندو آهي، صرف منهنجي لاءِ، تمام گهڻيون ڀاڄيون، انڊو نوڊلز (منهنجي لاءِ ٿائي، چيني يا ڪورين نوڊلز کان وڌيڪ بهتر)، ڪڪڙ/شرمپ ۽ ساٽي ساس.
تنهن ڪري هڪ ڀيرو ٻيهر توهان خريد ڪري سگهو ٿا سي ايم ۾ بهترين پيڊ ٿائي سي ايم ۾ هفتي جي آخر ۾ فلي مارڪيٽ ۾ ۽ توهان قيمت کي مات نه ٿا ڪري سگهو.
Massaman ڪيري هڪ عام ٿائي ڀاڄي نه آهي، جيتوڻيڪ اهو هتي موجود آهي ۽ ڪيترن ئي سياحن طرفان مزو اچي ٿو، اهو اصل ۾ هڪ ملائيشيا ڊش آهي. جيتري قدر مون کي خبر آهي، اها پڻ واحد ڊش آهي جيڪا هتي ٿائيلينڊ ۾ آلو استعمال ڪري ٿي.
ڪُنگ ڪَرِي ۾ به، پيلي ڪَري.
ڇا ڪو ماڻهو ٿائيلينڊ ۾ آرگنڪ کاڌو به کائي سگهي ٿو ۽ ڇا اتي نامياتي هاري ۽ دڪان آهن جتي ڪو آرگنڪ کاڌو خريد ڪري سگهي ٿو، مون کي پچائڻ ۽ خالص ذائقو پسند آهي، مهرباني jpdw
ها، اوچتو.
Pad kra pao واقعي تمام سوادج آهي، منهنجي پسنديده وينجن مان هڪ آهي. منهنجي گرل فرينڊ ان کي ڪڪڙ جي گوشت سان ڪڏهن به نه ٺاهي، پر ڪڪڙ جي ٽڪرن سان، جيڪو پڻ ممڪن آهي. مون کي به لاب سان عشق آهي. فرق نه ٿو پوي ته اهو ڪڪڙ، گوشت يا سور جو گوشت آهي، جيستائين مٽيءَ جي جاءِ تي مٽيءَ جو گوشت هجي. منهنجو خيال آهي ته اتي ڪافي سياح آهن جيڪي ان جي ساراهه ڪندا.
گائي پالو ۽ لاب گائي..
هڪ مٿي 10 آهي. ڪافي ناهي 🙂
منهنجي لاءِ اهو پيڊ سي اي اي ۽ ڪو کاه مو آهي.
پاد ڪا پاو؟ يعني تريل بيزل. ڪو به نه سمجهي ته توهان ڇا کائڻ چاهيو ٿا.
تصوير ۾ مان ڏسان ٿو: موه پاد باءِ کپائو، کائي دائو. هرڪو اهو سمجهي ٿو. Muh Gai جي بدران پڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو، مطلب ته ڪڪڙ يا نوا معنيٰ گوشت.
کائي ڊاءُ، تريل انڊا جهڙو تارو.
ان کان سواء، ڪلمپي ڇا آهي؟ اها گوبي آهي. ۽ ڪلمپي ڊو؟ اهي آهن ؟؟؟ توهان ان جو اندازو لڳايو: برسلز اسپروٽ. هن وقت وڏي پيماني تي دستياب آهي. ٿائي کائو نام پرڪ سان.
Pa Kapong سمنڊ جي باس آهي. ۽ داد ساملي؟ ساملي، اسان ڄاڻون ٿا ته اها ڪپهه جي اون آهي. بلڪل ڪپهه جي اون مڇي. پرچ کان وڌيڪ قيمتي، ٿورو بهتر. ۽ اھو ڇا آھي: نيوينگ مناؤ، ھڪڙي مڇي جيڪا ليمن سان ٻاڦ ڪئي وئي آھي.
مزيدار!
۽ .... ڪنگ منگڪورن؟ ها لابسٽر. مان پنهنجي سالگرهه تي سڄي ٿائي خاندان لاءِ انهن مان ڪجهه وڌيڪ ٺاهيندس.
۽ Puh الاسکا؟ شاندار الاسڪا لابسٽر. ميڪرو تي ٿائيلينڊ ۾ وڪرو ڪرڻ لاء. ضرور ٻيهر ڪوشش ڪرڻ جي قابل!