خاص: چيانگ مائي ۾ الٽي ڪافي

اهو آهي ته ڊچمان البرٽ رجڪ هن بلاگ تي ٿائيلينڊ ۾ ڪافي پيئڻ بابت تازي ڪهاڻي تي هڪ جواب پوسٽ ڪيو، ٻي صورت ۾ اسان، هن جي دوستن ۽ گراهڪن کان سواء، شايد ڪڏهن به نه ڄاڻون ها ته هو Alti Coffee جو باني / مالڪ آهي، هڪ ڪافي. روسٽنگ ڪمپني. چيانگ مائي ۾ ڪافي جو دڪان.

ڪافي جو واپار ڪندڙ

البرٽ رجڪ پاڻ کي سائي ۽ روسٽ ٿيل ڪافي ڀاڄين ۾ ڪافي واپار ڪندڙ سڏين ٿا، جيڪي ٿائيلينڊ جي اتر ۾ پوکيا وڃن ٿا. هو ڀاڄين کي ٽن خاصيتن ۾ فراهم ڪري ٿو، نرم مارننگ بلينڊ کان ٿورو مضبوط ميڊيم بلينڊ تائين ۽ پوءِ مساليدار رائل بلينڊ تائين. هو چيانگ مائي ۽ ان جي آس پاس جي ڪيترن ئي ڪافي دڪانن تي ڪافي فراهم ڪري ٿو ۽ توهان پڻ هن جي پنهنجي ڪافي شاپ ۾ ڪافي جو مزو وٺي سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان ويجھي نه رهندا آهيو، هو توهان جي آرڊر کي سڄي ٿائيلينڊ ۽ ان کان به اڳتي موڪلڻ ۾ خوش ٿيندو.

تاريخ

البرٽ رجڪ 1998 کان پنهنجي ٿائي زال ٽم سان گڏ ٿائيلينڊ ۾ رهندو آهي. هو پهريان بيلجيم ۾ 12 سالن تائين رهندو هو ۽ اتي هڪ ريسٽورنٽ هلائيندو هو. شروعات ۾ هن ڪافي جو ڪاروبار شروع ڪرڻ جو ارادو ڪيو، پر هن جلد ئي ڏٺو ته ٿائلينڊ اڃا ڪافي جو ڪاروبار شروع ڪرڻ لاءِ تيار نه هو.

هن هٿ سان ٺهيل سلامي ڪارڊن جو ڪاروبار شروع ڪيو. هن اهي سلامي ڪارڊ يورپ جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ وڏي ڪاميابيءَ سان وڪڻيا. اي ميل، اسڪائپ وغيره جي اڀار ڪم ۾ هڪ اسپنر اڇلائي ڇڏيو. هٿ سان ٺهيل سلامي ڪارڊن جو وڪرو هر سال گهٽجي ويو ۽ 2009 ۾ هن پنهنجي پراڻي محبت ۽ ڪافي لاءِ منصوبا ٻيهر شروع ڪيا.

هو پنهنجي زال سان گڏ جبلن ۾ ويو، پنهنجي پهرين خريد ڪيل سائي ڪافي ڀاڄين جي ڳولا ۾. هن 15 ڪلو خريد ڪيو ۽ ان کي ايم سي چيانگ مائي ۾ روسٽ ڪيو. هن بعد ۾ Alti Coffee جو بنياد رکيو، اهو نالو سندس نالي مان هڪ ڪڙي آهي Alبرٽ ۽ وان ٽم ، هن جي زال.

ذاتي ڪمپني

ٻن سالن جي سخت محنت ۽ ڪوشش ڪندي چيانگ مائي ۽ ڀرپاسي واري علائقي ۾ ڪافي شاپس ۽ ريسٽورنٽ جو دورو ڪري گراهڪ ٺاهڻ جي. اهو ڪم ڪيو، ڇاڪاڻ ته وڪرو وڌندو رهيو ۽ هو هاڻي ڪافي روسٽنگ جي فن ۾ مهارت حاصل ڪري چڪو هو. البرٽ ۽ ٽم هنگڊونگ-سنپاتانگ مين روڊ تي زمين جو هڪ ٽڪرو خريد ڪيو، جتي هنن ڪافي روسٽنگ اسپيس سان هڪ ڪافي شاپ ٺاهي.

ان وقت کان وٺي هر شي تيز ٿي وئي آهي، توهان جي پنهنجي ڪمپني سان وڪرو ڪرڻ لاء رابطا ٺاهڻ آسان آهي. ڪافي ڀاڄيون لڳ ڀڳ هر روز روسٽ ٿينديون آهن، تنهنڪري ترسيل ”تازو“ هوندا آهن. گراهڪ اڃا به گهڻو ڪري ڪافي شاپس آهن، پر الٽي ڪافي جو آرڊر ڏيڻ وارن خانگي ماڻهن جو تعداد مسلسل وڌي رهيو آهي.

مستقبل

جڏهن ته 7 ماڻهو (سڀ سندس زال سان لاڳاپيل) هن وقت ڪم ڪري رهيا آهن، بلاشبہ مستقبل ۾ وڌيڪ هوندا. البرٽ وٽ هڪ نئين، وڏي ڪافي روسٽنگ جي سهولت لاءِ منصوبا آهن ۽ هو ڪجهه نوان ڪافي شاپس به کولڻ چاهي ٿو.

ويب سائيٽ

جڳھ، حد ۽ قيمتن بابت وڌيڪ معلومات لاء، ويب سائيٽ تي وڃو: www.alti-coffee.com

هڪ اضافي اي ميل ۾، البرٽ مون کي ٻڌايو ته هو هاڻي ڪيپسولن ۾ ڪافي به وڪرو ڪري ٿو، جيڪي مشهور Nespresso ڪيپسول مشينن سان مطابقت رکن ٿيون. اهو اڃا تائين ويب سائيٽ تي ناهي.

اسان البرٽ ۽ ٽم کي پنهنجي ڪاروبار سان هر ڪاميابي چاهيون ٿا!