ڇا ٿائيلينڊ ۾ تربوز کي ڪيميائي مادو سان لڳايو ويو آهي؟

اڃا تائين، هتي ڪيترن ئي مضمونن مان هڪ آهي جيڪو اشارو ڪري ٿو MSG جي خطري کي.
پنهنجو فيصلو پاڻ ڪريو.
1968 جي شروعات ۾، واشنگٽن يونيورسٽي جي هڪ مطالعي مان اهو ظاهر ٿيو ته MSG جو گهڻو استعمال ليبارٽري جانورن ۾ دماغ جي سيلز کي نقصان پهچائي ٿو. جواب ۾، MSG ڪيترن ئي ٻارن جي خوراڪ مان هٽايو ويو MSG جو استعمال هڪ خطرو آهي، خاص طور تي دماغ لاء جيڪي اڃا تائين ترقي ڪري رهيا آهن (ليما، 2013). نيورو سرجن ۽ غذائيت جي ماهر ڊاڪٽر. رسل بليڪ هڪ ڪتاب لکيو آهي، 'Excitotoxins: The Taste that Kills'، جنهن ۾ هو وضاحت ڪري ٿو ته MSG مان آزاد گلوٽامڪ ايسڊ، aspartame وانگر، هڪ excitotoxin آهي. هڪ excitotoxin هڪ مادو آهي جيڪو دماغ جي سيلز کي وڌائي ٿو، جيڪو سيل نقصان ۽ موت جي نتيجي ۾ ٿي سگهي ٿو، مستقل نقصان (Blaylock، 1994).

اسان جي دماغن ۾ گلوٽامڪ ايسڊ لاءِ ڪيترائي رسيپٽر آهن، ۽ ڪجهه علائقن ۾، جهڙوڪ هائيپوٿالامس، رت جي وهڪري ۽ دماغ جي وچ ۾ علحدگيءَ جي قابل آهي، جيڪا مفت گلوٽامڪ ايسڊ کي دماغ ۾ داخل ٿيڻ جي اجازت ڏئي ٿي. اهو خاص طور تي تڏهن ٿئي ٿو جڏهن اسان جي رت ۾ غير فطري طور تي گهڻي مقدار ۾ مفت گلوٽامڪ ايسڊ هجي، جهڙوڪ MSG کائڻ کان پوءِ. رت / دماغ جي علحدگي ان لاء ٺهيل نه آهي. جيڪڏهن گلوٽامڪ ايسڊ اتي موجود نيورسن سان رد عمل ڪري ٿو، اهو سيل جي موت ۽ دائمي نقصان جي ڪري سگھي ٿو. (Xiong، 2009).[19] اهو دماغ جي سڀني قسمن جي خرابين ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو جهڙوڪ اسٽروڪ، صدمو ۽ مرگي، گڏوگڏ degenerative بيمارين جهڙوڪ پارڪنسن، ڊيمنشيا ۽ الزائمر (مارڪ 2001)، (ڊبل 1999).

آٽزم کي گلوٽاميٽ ٽرانسپورٽ سسٽم ۾ غير معموليات سان پڻ ڪرڻو آهي. آٽزم سان ماڻهن ۾، نروس سسٽم ۾ تمام گهڻو گلوٽاميٽ آهي. ان ڪري گلوٽاميٽ بلاڪرز کي دوا طور استعمال ڪيو ويندو آهي، اتي هڪ سٺو موقعو آهي ته خوراڪ جي ذريعي وڌيڪ MSG آٽزم جي ترقي تي اثر انداز ڪندو.