پڙهندڙ سوال: پٽايا ۾ آئون فرائز لاءِ آلو ڪٿي خريد ڪري سگهان ٿو؟

اسان وٽ اهو مسئلو 15 سال اڳ هو. مان ذاتي فيصلي تي آيو آهيان ته ٿائي آلو پچائڻ لاءِ مناسب نه آهن. ان وقت کان وٺي، اسان جڏهن به فرائز کائڻ چاهيون ٿا، اسان صرف منجمد فرائز جو هڪ ٿيلهو خريد ڪريون ٿا. مون کي آمريڪي بهترين پسند آهي.

خير، مون ان کي ڪيترائي ڀيرا آزمايو آهي ۽ مان ڪاسونگو ۽ ڊيٽر سان متفق آهيان: ساڳيو تجربو. پر… مان ڪوشش ڪريان ٿو ”سونا پيلو“ ٽپ 🙂 ڪرس کان. م تجسس.

توهان ڪهڙو تيل استعمال ڪندا آهيو؟ مون وٽ ٽسڪو آلو مان خوبصورت گولڊن برائون چپس آهن ۽ سورج مکي جو تيل استعمال ڪيو آهي. ٿورڙو وڌيڪ قيمتي پر گهڻو صحت مند.

ها Tesco تي، پر مون وٽ هڪ ايئر فرائير آهي ۽ اهي واقعي سوادج نڪرندا آهن!

پهرين 135 ڊگرين تي بيڪ ڪريو، ٿڌي ٿيڻ ڏيو، جيڪڏهن ضروري هجي ته فريزر ۾ رکو ۽ پوءِ 180 ڊگرين تي بيڪ ڪريو، پوءِ اهي سوادج ٿيندا ۽ سٺو رنگ به هوندو، جيتوڻيڪ ميڪرو جي آلو سان.

ها، حقيقت ۾، اڻ وڻندڙ ​​ڳاڙهو ڳاڙهو ذائقو ڇو ته آلو ۾ کنڊ جو مواد تمام گهڻو آهي.
جنهن جو مون کي سٺو تجربو ٿيو آهي (صرف بازار مان آيل آلو) اهو آهي ته پهريان انهن کي 12-15 منٽن لاءِ اُباليو، پوءِ ٿڌي ٿيڻ کان پوءِ انهن کي فرائيز ۾ ڪٽيو ۽ وچولي گرميءَ تي ڪچي ۾ فرائي ڪريو. اندران خوبصورت گولڊن برائون ۽ اڇو.

ميڪرو مان هڪ متبادل منجهيل آهي، اسان کي کارلي فرائز کائڻ پسند آهي - ٿوري پئسن لاءِ سٺي خراب معيار.

مان ائين ڪريان ٿو جيئن Jasper مٿي لکي ٿو: پهرين اٽڪل 15 منٽن لاءِ کائو. ٿڌي ڪرڻ جي اجازت ڏيو ۽ پوءِ مطلوب شڪل ۾ ڪٽيو: فرائز يا ڪعب وانگر. تڏھن ئي پچائڻ. ها، اهي 'حقيقي' فرائز نه آهن، پر اهي ڪارمل ٿيل غلط فائر کان وڌيڪ ذائقي وارا آهن. استعمال ٿيل تيل پڻ تمام ضروري آهي. تيل جي سڀني قسمن کي فرائي ڪرڻ لاء مناسب ناهي. مڪرو ۾ اهي ضرور فرائينگ تيل وڪڻندا آهن. ان کان علاوه، هن طريقي سان تيار ڪيو، مون کي آلو سان ڪو مسئلو ناهي جيڪو آئون صرف بازار ۾ خريد ڪريان ٿو.
مڪرو ۾ خريد ڪيل منجمد فرائز پڻ ڪافي سوادج آهن. مان هڪ کي 8-10mm جي ٿولهه سان وٺي ٿو.

ڪهاڻي صرف آلو جي قسم بابت آهي.
مان پچائڻ جي طريقي جي باري ۾ ڪجھ به نه پڙھندو آھيان.

هڪ دفعو آلو ڇلجي وڃي، ان کي پاڻي جي ڪنٽينر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ٻيهر ڪڍيو.
پوءِ فرائز کي مطلوب ٿلهي تائين ڪٽيو! (فرق ​​ڊچ / بيلجيم)
ڀاڄيون ٿي سگهن ٿيون، پر نه ڪرڻ گهرجن، ٿوريءَ دير سان گرم پاڻيءَ ۾ اُبالو ۽ انهن کي هٽايو. (اندر ۾ سوادج)

140 سينٽيگريڊ / 150 سينٽيگريڊ تي مائع فرائينگ آئل آڻيو ۽ فرائيز کي اڳ ۾ فرائي ڪريو، انھن کي گريس پروف پيپر تي نچڻ ڏيو (اڃا ڪو رنگ نه آھي!)
پوءِ فرائينگ ٿلهي کي 175/180 سينٽي گريڊ تي آڻيو ۽ پوءِ تري، ڪڏهن ڪڏهن ڇڪيو.
ان سان گڏ رهو! جيڪڏهن فرائيز سٺو پيلو رنگ ڪرڻ شروع ڪري، پوء اهي تيار آهن، جيڪڏهن ضروري هجي ته مختصر طور تي هلايو. ٿورڙو لوڻ شامل ڪريو ۽ ٻيهر گريس پروف پيپر تي ڇڪيو.

منجمد فريز، مطلوب ٿلهي کي چونڊيو. ان کي فريزر مان ٿوري دير لاءِ ڇڏي ڏيو، پر گھڻو وقت نه.
پوءِ اڳي پچائڻ وغيره شروع ٿئي ٿو.
بوتل ڀريل گئس، قدرتي گئس يا اليڪٽرڪ فرائير استعمال ڪندي فرائي ڪرڻ ۾ فرق آهي.
بس تجربو، توهان ان کي جلدي ڪافي استعمال ڪيو ويندو!
اهو ڪافي عمل وانگر لڳي ٿو، پر اهو خراب ناهي!

سٺو باورچی خانه وقت وٺندو آهي.

پنھنجي کا mealي مان مزو وو!