توهان ٿائيلينڊ ۾ هر شيء جو تجربو ڪريو (234)
ڪهاڻين جي سيريز ۾ جيڪي اسان پوسٽ ڪندا آهيون ڪنهن خاص، مضحکہ خیز، قابل ذڪر، حرڪت، عجيب يا عام بابت جيڪي پڙهندڙن کي ٿائيلينڊ ۾ تجربو ڪيو آهي، اڄ: ٿائي جادو جو دوا.
ٿائي جادو جي دوا
سال اڳ، جڏهن منهنجي زال اوئي جي عيسان جي جنم ڀومي گهمڻ لاءِ ويا هئاسين، ته اسان صبح جو سوير ويجهڙائيءَ واري لينن مان سير ڪيو. منهنجي زال جي صلاح تي، مون کي به پنهنجي پاڙيسري Pi-Peng کان روانو ٿيو.
ٿوريءَ دير کان پوءِ معلوم ٿيو ته پاڙيسري ٻين ڪيترين ئي وڏين عورتن سان گڏ گندگي واري رهائشي علائقي ۾ ’لاو کائو‘ ساڙي رهيو هو. گهٽ ۾ گهٽ، تياريون پوريءَ ريت هئي. اسٽو تي ٻاڦ وارو برتن، ان جي چوڌاري چانورن جو بلبل، ۽ خالي بوتلن کي ڌوئي پيو وڃي ته مقامي جنن کي ڀرڻ کان پوء داخل ڪيو وڃي. تمام گهڻو کلڻ ۽ گپ شپ، ضرور ڏسڻ ۾ مزو ۽ تجربو.
بيمار مٺي امرت ۽ امبروسيا جي شين کان پري هٽايو ويو آهي جيڪو توهان اڪثر ٿائيلينڊ ۾ مسافر جي حيثيت ۾ تجربو ڪيو آهي. اهو حقيقي غير پولش ايسان ڪم هو. ۽ هڪ فرنگ لاءِ، جيڪو اتي ئي پنهنجا پهريون هچڪدار قدم کڻي رهيو هو، هڪ سونهري موقعو. اهو ئي سوچيم.
گهر جو دورو
فطرت طرفان بيئر پيئندڙ هجڻ جي ڪري، مان پڻ پيئڻ پسند ڪريان ٿو (يقينا صرف دوائن جي مقصدن لاءِ). پوءِ جڏهن منهنجي پاڙيسري مهربانيءَ سان پڇيو ته ڇا گهمڻ وارو فرنگ انهن جي شراب جو ذائقو چکڻ چاهيندو، ته مون ضرور چيو ها. اوائلي ڪلاڪ جي باوجود ۽ حقيقت اها آهي ته اهو اڳ ۾ ئي ڪافي گرم ۽ ڀريل هو ان چنڊ جي يارڊ ۾.
پاڙيسري هڪ ڀر واري شيڊ ۾ اچي بيٺو ۽ اسان پٺيان لڳاسين. اندر جي مدھم حصي ۾ مون ڏٺا ته مٽيءَ جا درجن کن ٿانوَ، مٿي تي ٿلهي پلاسٽڪ سان بند ٿيل ھئا، جن ۾ بيشمار ”عيسان جو عڪس“ رکيل ھو.
هڪ ٿانو کوليو ويو ۽ پاڙيسري هڪ وڏي ڏاڪڻ سان گڏ گندو ڪيو. ۽ ڪجهه لمحن کان پوءِ، هڪ ٻرندڙ مسڪراهٽ سان، مون لاؤ ڪاو جو هڪ وڏو هاءِ بال گلاس پنهنجي هٿ ۾ دٻائي ان سان گڏ هلڻ لاءِ چيو. سچ پچ ته ڀرجي ويو. توهان کي تاثر ڏيڻ لاءِ: هڪ اڃايل اُٺ شايد پهريان ان جي چوڌاري گهميو هوندو، مڪمل طور تي پڪ ناهي ته ڇا اهو اهڙي شيءِ کي سنڀالي سگهندو.
ان جي چوڌاري چانورن جا ڦڙا اڃا تائين تري رهيا هئا ۽ اهو بظاهر اڻ ڇپيل نسخو هو. اهو وڌيڪ پتلي چانورن جي دليري وانگر هو ۽ ساڳيو مستقل مزاجي. مون هڪ محتاط چپ ورتو ۽ منهنجي تعجب ۾: عظيم شيون. چمڪندڙ طور تي مضبوط، پر ٻي صورت ۾ تمام سوادج! ٿورڙو مٺو به، جيڪو مون فلڪس ڏانهن منسوب ڪيو.
رت جي گرمي ۽ سياست
تنهن هوندي، جڏهن مون وري پنهنجي پاڙيسري کي گلن جي گلدستا واپس ڏيڻ چاهيو، اوئي اشارو ڪيو ته اهو يقيني طور تي ممڪن ناهي. اهو تمام بي رحم هوندو ۽ مان ان کي هاڻي باقي برتن ۾ واپس نه وجهي سگهيس ته مون اهو پيتو هو!
اتي مان پنهنجي وڏي فرنگ وات سان، صبح جو 10 وڳي ڏاڍي گرم پنجري ۾ ويس. منهنجي سامهون منهنجي پاڙيسريءَ جو خوشنصيب چهرو ۽ پٺيءَ تي اڳي ئي پسي رهيو هو. ان سان گڏ لاؤ ڪاوءَ کان به، ڇو ته هو هن صبح جو هڪ خچر وانگر لات هڻي رهيو هو.
جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو ھڪڙو سٺو نسخو گھر جي ڳوٺاڻن مسئلن لاء، ھي منظر آزمائي ڪريو.
اُن صبح جو باقي وقت خوشيءَ ۾ گذاريائين، ڇاڪاڻ ته مون زهر جي پيالي کي هيٺان خالي ڪري ڇڏيو. ۽ حقيقت ۾ پنهنجي ساس سسر جي گهر پهچڻ ۾ ڪامياب ٿيس. برانڊا تي هيٺ لٿو ۽ ان وقت کان وٺي دنيا ان کي ٿائي تلفظ سان سجايو بيگپائپ سمجهي ورتو.
منهنجي پاڙيسري خوش هئي ته مون کي هن جو شراب پسند آيو، تنهن ڪري اوئي واپسيءَ ۾ هن کان گهر ۾ ٺاهيل دماغي شراب جون پنج بوتلون ورتيون. مون ان کان پوءِ ٻيهر سامان کي هٿ نه ڪيو، پر مون کي ان بابت پريشان ٿيڻ جي ضرورت نه هئي. ڇو ته سسر جي مردن کي خبر هئي ته ان سان ڇا ڪرڻو آهي.
۽ بهترين ڪهاڻي جيڪا شام ۾ گردش ڪئي وئي جڏهن هن مفت شراب کي استعمال ڪيو؟
هن سخي ڊونر سان ڪجهه ڪرڻو هو جيڪو جادو جي دوائن جي پاڙيسري جي ڪلهي ۾ پئجي ويو ...
طرفان ڏنل آهي Lieven Kattestaart
جيڪڏهن توهان پئسا ختم ڪري رهيا آهيو، پر اڃا تائين شراب حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا، هتي هڪ ٽپ آهي.
50-65 baht لاءِ لاؤڪائو جي هڪ ننڍڙي بوتل خريد ڪريو، ان تي منحصر آهي ته ان تي سائي يا نيري ليبل آهي. مون کي خبر ناهي ته فرق، ٻه نسخا هڪجهڙا نظر اچن ٿا.
ٽينڪ جا ٻه ڪين خريد ڪريو. ان کي جِن ٽونڪس ۾ ٺاهيو، مان اصل جين ٽينڪ سان فرق نه ٿو چکي سگهان.
توھان 100 baht کان گھٽ لاء ٽيبل ھيٺ حاصل ڪري سگھو ٿا.
فلانگ جي طور تي، توهان 7/11 جي نقد رجسٽر تي کلڻ تي ڳڻپ ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن توهان لاوڪا لاءِ پڇو. ”هڪ ڀيرو ٻه بوتلون ڇو نه؟ يا "ڇو نه وڏي بوتل؟"
Laokhao کي فالنگ ۽ ٿائي ٻنهي جي وچ ۾ شهرت حاصل آهي، پر اهو گذرڻ لائق آهي ۽ جن، ووڊڪا يا جينيور کان وڌيڪ 'بدتر' ناهي. ميانمار جي پنهنجي هڪ قسم جو لاکو آهي. اتي جي هڪ ريسٽورنٽ ۾ هڪ ’جن‘ ۽ ٽينڪ جي قيمت 40 يورو سينٽ جي برابر آهي. اهو ڪافي سوادج هو.
اوه ليوين، توهان هن تجربي کي تمام خوبصورت ۽ بصري انداز ۾ ٽائيپ ڪيو آهي.
Lieven، عام ٿائي ڳوٺن مان هڪ ٻي شاندار ڪهاڻي.
لاو کاو غير قانوني طور تي تماڪ ۽ شراب پيئجي ٿو ۽ بدقسمتي سان انڌا ٿيڻ جا ڪيس سامهون اچن ٿا. Isaan ۾ اڃا به وڌيڪ خطرناڪ قسم آهي: ميو ڊيم، ڪارو ٻلي. اهو توهان جي پيٽ کي ساڙي ڇڏيندو جيڪڏهن اهو ان ۾ سوراخ نه ڪندو. بدقسمتيءَ سان، غريبن جي بي حسي ڪڏهن ڪڏهن موت جو سبب بڻجي ٿي.
ليوين
مون کي توهان جي مزاحيه انداز لکڻ جو مزو آيو.
هي مشروب جيڪو مصيبت آڻيندو آهي اهو ناپسنديده آهي. ايسان ۾ ماڻهو لفظي طور تي موت جي منهن ۾ اچي رهيا آهن. صبح جو سوير اسين اڪثر ڏسندا آهيون ته ڪجهه استعمال ڪندڙ گهٽين تي پکڙيل آهن.
هر ماڻهوءَ کي ڪجهه عام فهميءَ سان حيراني ٿيندي آهي ڇو ته اهڙي سخت دوا صرف پناهه تي آهي جڏهن ته توهان (اڃا تائين) گھاس جي هڪ بال لاءِ تمام گهڻي مصيبت تي شمار ڪري سگهو ٿا.
۽ اڃا تائين ٻين شرابي مشروبات جهڙوڪ ووڊڪا، جين، جينيور، ويسڪي ۽ رم سان ڪو به بنيادي فرق ناهي. توهان کي اهو صاف نه پيئڻ گهرجي (شايد خاص ويسڪي جي استثنا سان، جيتوڻيڪ ڪو به مون کي نه ٿو ٻڌائي ته اهي صرف ذائقي لاء پيئندا آهن)، پر اهو ڪاڪٽيل يا ڊگهي پيئڻ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
شادين ۽ پارٽين لاءِ هڪ مزيدار سوال سوال: دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ شرابي مشروب ڇا آهي؟ نه ويسڪي، نه ووڊڪا، نه رم، پر برازيل ڪيچاڪا. ۽ انهن سڀني مشروبات تي ڇا لاڳو ٿئي ٿو: غير قانوني طور تي ڀريل = انتهائي خطرناڪ.