مارٽن واسبندر 1½ سالن کان ايسان ۾ رهي ٿو، جتي هن هڪ عجيب عورت سان ملاقات ڪئي جنهن سان هو خوشيون ۽ غم شيئر ڪري ٿو. هن جو پيشو عام عملي آهي، هڪ پيشو جيڪو هن گهڻو ڪري اسپين ۾ مشق ڪيو. ٿائيلينڊ بلاگ تي هو پڙهندڙن کان سوالن جا جواب ڏئي ٿو ۽ طبي حقيقتن بابت لکي ٿو.
ڇا توھان وٽ پڻ ھڪڙو سوال آھي مارٽن لاءِ؟ هي ايڊيٽر ڏانهن موڪليو: www.thailandblog.nl/contact/ اهو ضروري آهي ته توهان صحيح معلومات مهيا ڪريو جهڙوڪ: عمر، رهائش جو هنڌ، دوا، ڪا به تصويرون، ۽ هڪ سادي طبي تاريخ. توهان فوٽو موڪلي سگهو ٿا [ايميل محفوظ ٿيل] هي سڀ گمنام ڪري سگهجي ٿو. توهان جي رازداري جي ضمانت آهي.
پيارا مارٽن،
مون کي پنهنجي زال جي باري ۾ هڪ سوال آهي. هوء ڪجهه مهينا اڳ پنهنجي ماء کي وڃائي ڇڏيو. هوء ان سان ڏاڍي ڏکي وقت گذري رهي آهي. هوء ڪيترن ئي ڪلو وڃائي ڇڏيو آهي. ڊاڪٽرن کيس پاڻ کي شفا ڏيڻ لاء چيو، جيڪو بلڪل صحيح آهي. پر هوء پڻ انهي وزن جي نقصان بابت ڪجهه ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن وٽ ضروري ويتامين آهن، جيڪي مقرر ڪيا ويا آهن، ۽ انهن کي وقت سان وٺي ٿو. پر مان به هن کي ڪجهه وڌيڪ ’مضبوط‘ کاڌو ڏيڻ چاهيان ٿو.
ماضي ۾، ڪبوتر برٿ بيلجيم ۾ چيو ويندو هو: اهو مضبوط ڪري ٿو. پر جڏهن مان انهن پکين جي شڪل کي هتي ڏسندو آهيان ته اتي (عيسان)، منهنجي عاجز راءِ ۾، گهڻو ”حوصلو ڏيندڙ“ نه هوندو.
توهان هتي ٿائلينڊ ۾ هن کي کائڻ لاءِ ڪهڙي صلاح ڏيو ٿا؟
اڳ ۾ توهان جي مهرباني!
سلام ڪندي،
J.
˜˜˜˜˜
شيشي جي بوتلن ۾ برٿ فرج مان هر هنڌ موجود آهي.
منهنجي خيال ۾ ڪافي قيمتي.
بهرحال، مون ان کي پاڻ ڪڏهن به استعمال نه ڪيو آهي، تنهنڪري مان ان بابت ڪجهه به مفيد نه ٿو چئي سگهان.
منهنجي زال واقعي پسند ڪندي آهي جڏهن مان ڪڪڙ جو سوپ ٺاهيندو آهيان. بازار مان ڪڪڙ جو سوپ خريد ڪريو ۽ ان مان پياز، گاجر، لہسن ۽ ڪجھ لوڻ ۽ مرچ گڏ ڪري ان مان برٿ ٺاهيو. ڪڪڙ کي چونڊيو جڏهن گوشت نرم ٿي وڃي ۽ هڪ طرف رکو. sif broth، ۽ جيڪڏھن ضروري آهي. ڪجھ ٿلهي ۽ / يا ڪڪڙ اسٽاڪ ڪعب شامل ڪريو. وڏي پياز کي چڱيءَ طرح ڪٽ ڪريو، ٿوري گلن جي ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو، 5-10 ڳاڙهي مرچ ڪٽ ڪريو، ضروري هجي ته دھنيا جي پنن کي چڱيءَ طرح ڪٽ ڪريو. ٻي سبزي شامل ڪريو (ليڪ پنن، عمدي ڪٽيل اسپرنگ پياز، ڪجهه مشروم)، ان کي 10/15 منٽن لاء ٿڌڻ ڏيو، ڪڪڙ جو گوشت ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو، سڀني سان گڏ هڪ چڱي طرح ڀريل، ڀريل سوپ.
منهنجي زال ان کي چانورن سان کائيندو آهي، پاڙيسري به اڪثر قطار ۾ هوندا آهن. ٿائي ڪڪڙ جو سوپ ڊچ رستو!
ترڪيب: بيف جو مالدار گوشت ٺاهڻ جيڪو هڏن مان تمام غذائي مواد ڪڍي ٿو.
گوشت کان سواء گوشت جي هڏن سان هڪ وڏو پين ڀريو ۽ پاڻيء سان ڍڪيو.
گرم پاڻيءَ ۾ ايپل سائڊر سرڪي جا 2 چمچا شامل ڪريو.
پاڻي کي سست ابل تي آڻيو.
پوءِ گرميءَ کي گھٽ ۾ گھٽ 6 ڪلاڪ اُٻارڻ ڏيو، گوشت جي هڏين لاءِ 48 ڪلاڪ يا ڪڪڙ لاءِ 24 ڪلاڪن لاءِ بهتر آهي ته هڏن مان سڀئي غذائي مواد ڪڍي سگهجي.
سچل چربی کي باقاعده طور تي هٽايو.
پاڻي شامل ڪريو جيڪڏهن ضروري هجي ته هڏن کي ٻڏڻ لاء.
توھان سمھڻ دوران وڌيڪ غذائي اجزاء شامل ڪري سگھو ٿا، پياز، لوسن، گاجر، اجوائن، ۽ جڙي ٻوٽي جھڙوڪ پارسلي ۽ صوبائي جڙي ٻوٽي، جيڪڏھن چاھيو، ادرک ۽ ترمر سان وڌيڪ افزودگي.
آرام سان ڪمري جي حرارت تي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو ۽ فرج ۾ بند ٿيل اسٽور.
1 هفتي اندر استعمال ڪريو يا 3 مهينن تائين منجمد ڪريو.
هي برٿ سوپ لاءِ تمام قيمتي بنياد آهي، مثال طور سبزي جو سوپ، چانورن سان گڏ يا بغير وغيره، مضبوط ڪرڻ لاءِ موزون آهي.
ڪڪڙ پڻ استعمال ڪري سگھن ٿا، سميرنگ وقت 24 ڪلاڪن تائين وڌائي سگھجي ٿو.
سدا خوشقسمت رهو.
نيڪو بي