روڪٿام: 'وٽامن جي گهٽتائي توهان کي ٿڪائي ٿي'
جيڪڏهن توهان غير صحت مند خوراڪ جي ڪري گهٽ وٽامن استعمال ڪندا آهيو ته توهان موٹا ٿي ويندا. اهو نتيجو فرانسيسي تحقيقاتي ادارن INSERM ۽ INRA جي سائنسدانن جانورن جي هڪ مطالعي ۾ ڪيو آهي، جنهن ۾ انهن چوٿين کي اڌ کان وڌيڪ وٽامن ڏنيون آهن جيترو جانورن کي اصل ۾ گهربل آهي.
جيڪڏهن توهان سوچيو ٿا ته اسان پنهنجي غذا ذريعي هر روز ڪافي وٽامن ۽ معدنيات حاصل ڪندا آهيون، اهو درست ناهي. مثال طور، 90 سيڪڙو آمريڪن ڪافي وٽامن ڊي ۽ وٽامن اي استعمال نٿا ڪن، سٺ سيڪڙو تمام گھٽ ميگنيشيم استعمال ڪن ٿا ۽ پنجاهه سيڪڙو ڪلسيم ۽ وٽامن اي جي سفارش ڪيل روزاني الائونس کي پورو نه ٿا ڪن.
وٽامنز غذائي اجزاء کي توانائي ۾ تبديل ڪرڻ ۾ ڪردار ادا ڪن ٿا، اهو ئي سبب آهي ته فرانسيسي محقق حيران ٿي ويا ته ڇا وٽامن جي کوٽ واري غذا موهپا ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. هنن چوٿين تي هڪ تجربو ڪيو، جن کي 12 هفتن تائين پنهنجي کاڌي ۾ وٽامن جي اڌ مقدار عام طور تي ڏني وئي. ۽ ها - جيتوڻيڪ وٽامن جي گھٽتائي سبب توانائيءَ جو استعمال نه وڌيو، پر جانور به ٿلها ٿي ويا.
ڇو multivitamins توهان کي پتلي رهڻ ۾ مدد ڪري
وٽامن جي گھٽتائي سيلز کي انسولين جي ڀيٽ ۾ گھٽ حساس بڻائي ڇڏيو ۽ جگر ۾ فٽ سينسر PPAR-alpha جي پيداوار کي گھٽائي ڇڏيو - ۽ اھڙيء طرح چربی جي جلن. محققن ڏٺو ته هن رت ۾ ٿلهي جلائي کي گهٽائي ڇڏيو. وٽامن جي گھٽتائي ketone beta-hydroxyburate جي ڪنسنٽريشن کي گھٽائي ٿي، ھڪڙو مادو جيڪو فائيٽي اسيد جي دھڻ دوران جاري ڪيو ويو آھي.
نتيجو
"چوهن ۾ اسان جو مطالعو موهپا ۾ ويتامين جي گهٽتائي لاء هڪ ڪردار پيش ڪري ٿو، جيتوڻيڪ وسيع ڪم اڃا تائين گهربل آهي،" محقق لکي ٿو. "ويتامين جي گھٽتائي جي بنياد تي سستا پر وٽامن-غريب کاڌي جي استعمال جي بنياد تي جسم جي وزن ۽ بالغن جي انتظام ۾ ڪردار ادا ڪري سگھي ٿي."
"اسان جو مطالعو هڪ صحتمند غذا جي سفارش ۾ مدد ڪري ٿو جيڪا مختلف خوراڪ جي شين تي مشتمل آهي جنهن ۾ اعلي ويتامين جي کثافت آهي، جهڙوڪ ميوا ۽ ڀاڄيون، سڄو اناج اناج ۽ مڇيء جي پيداوار."
ذريعو: Ergogenics ۽ جينس نٽر. 2014 جولاء؛ 9 (4): 410.
اهو سڀ ڪجهه لاڳاپيل آهي. پر مان وزن وڌائڻ تي يقين نه ٿو رکان ڇاڪاڻ ته وٽامن جي کوٽ جي ڪري جڏهن غير صحت مند کاڌو کائو. لفظ 'غير صحت مند کائڻ' پاڻ لاء ڳالهائڻ گهرجي، پر حقيقت ۾ 'غير صحتمند کائڻ' ڇا آهي. اهو هر قسم جي جسم ۽ جين لاء هڪ توازن بابت آهي. ڪافي ورزش هجڻ گهرجي، نه تمام گهڻو دٻاءُ، نه اڪيلائي جنهن جي تلافي ڪنهن کي وڌيڪ يا ’غيرصحتمند‘ کاڌو کائڻ سان ڪرڻ گهرجي، اتي نظم و ضبط هجڻ گهرجي، پنهنجي جسم جي آگاهي، پنهنجي جسم تي ڪم جاري رکڻ جي خواهش ۽ استقامت، حوصلا افزائي جيڪا. مطلب ته توھان ان کي برداشت ڪري سگھو ٿا... ھڪڙي ماڻھوءَ کي ٿلهو ٿيڻ جو ’پريزيپوزيشن‘ آھي ۽ اھو ’خاندان ۾ هلندو آھي‘ وغيره. اهو هڪ وقت ۾ صرف 1 پاسو کي اجاگر ڪرڻ لاء ٿورو احساس آهي.
منهنجي ڊاڪٽر تازو مون کي ٻڌايو ته پاڻ ۾ ٿلهو هجڻ جو مطلب اهو ناهي ته اڳ ۾ مرڻ جو خطرو وڌي وڃي، جيستائين توهان حرڪت ڪندا رهو. مان ان تي به يقين رکان ٿو. وڌيڪ وزن تي تمام گهڻو ڌيان ڏيڻ جيڪو توهان دنيا ۾ بهترين خواهش سان تبديل ٿيڻ جي نظر نه ٿا ڪري سگهو، ٻيهر دٻاء ۽ مايوسي آڻيندو آهي. جيڪڏهن ڪنهن کي پنهنجو پاڻ کي تمام گهڻين شين کان انڪار ڪرڻو پوندو، هڪ خاص نقطي تي هڪ ماڻهو وڌيڪ نه ڏسي سگهندو آهي ڇو ته ڪو ماڻهو جيئرو جاري رکڻ چاهيندو آهي ڇو ته اتي وڌيڪ 'خوشي' ناهي. جيڪو به نظريو هجي، اهو اڪثر ڪري سمجهه ۾ نٿو اچي يا سمجھ ۾ نه ايندڙ شيون اڪثر تڏهن ٿينديون آهن جڏهن، مثال طور، ڪو ڏسندو آهي ته هڪ سٺو، صحتمند رهندڙ ماڻهو ننڍي عمر ۾ ڪينسر جي مرض ۾ مرندو آهي. جڏهن ڪو ڏسندو ته سگريٽ نوشي ۽ شراب پيئندڙ تمام پوڙهو ٿي ويو آهي؟ اهو ڪيئن ممڪن آهي؟
ها ها. غريب ٿائي بلڪل صحتمند کاڌو نه کائيندا آهن. گهڻو ڪري اهو اچي ٿو جيڪو انهن کي ڳولي سگهي ٿو ان جي ميلاپ سان. بلڪل نه پنج پيڪ کاڌو. چوڻ لاءِ ته اهي ماڻهو ان جي ڪري ٿڪجي پيا آهن ... نه.
اهو خاص طور تي اهي ماڻهو آهن جن وٽ خوراڪ جي تمام گهڻي مقدار آهي، مثال طور شهرن ۾ امير ٿائي، جيڪي وڌي رهيا آهن.
جيستائين فرانسيسي ٿائي ۽ دنيا جي ٻين ڪيترن ئي ماڻهن کان بلڪل مختلف آهن، تيستائين هن ’تحقيق‘ کي ڪهاڻين جي ڪتابن ۾ رکي سگهجي ٿو، جيستائين منهنجو تعلق آهي.
چوٿين ۾ وٽامن جي پابندي وٽامن جي گھٽتائي کان بلڪل مختلف آهي، جيئن آمريڪن وٽ هوندو. اها دعويٰ ته 90 سيڪڙو آمريڪن وٽ ويتامين ڊي جي گهٽتائي آهي، تحقيق جي حمايت نه ڪئي وئي آهي. ٻيا انگ اکر پڻ خواهش جي سوچ تي ٻڌل آهن.
https://www.consumerlab.com/answers/How+likely+are+Americans+to+be+deficient+in+vitamins+or+minerals%3F/vitamin_deficiency/
ويتامين انڊسٽري پڻ مسلسل ڳولي رهي آهي نوان طريقا پنهنجي مصنوعات وڪڻڻ لاءِ. ظاهر آهي ته اهي هاڻي ٿلهي چوٿين کي نشانو بڻائي رهيا آهن.
گهڻا ٿلها آمريڪن صرف تمام گهڻو کائيندا آهن. ڪجهه کي ميٽابولڪ بيماري آهي.
معاف ڪجو، پر مان هن مضمون کي ڪيڪ جي هڪ ٽڪري کان وڌيڪ نه ٿو ڪري سگهان. ۽ اهو توهان کي ٿڌو نه ڪندو.