ٿائي ترڪيبون: Khao Soi - اتر کان ڪيري نوڊل سوپ

لذيذ، غذائي، صحتمند ۽ جلدي تيار: ڪيري نوڊل سوپ. هن لذيذ سوپ سان ٿائلينڊ کي ان جي سڀني حصن ۾ چکو. ۽ توهان کي هن وات ۾ پاڻي ڏيڻ واري لذيذ تيار ڪرڻ لاءِ شيف ٿيڻ جي ضرورت ناهي.

Khao Soi (ข้าวซอย) اتر ٿائيلينڊ، خاص ڪري چيانگ مائي ۾ هڪ مشهور طعام آهي. اهو هڪ امير، ذائقي وارو سوپ آهي، جنهن ۾ گندي ڪيري جي ذائقي، ناريل کير، ۽ عام طور تي ڪڪڙ يا گوشت جي ميلاپ تي مشتمل آهي. هي سوپ سوپ ۾ نرم ڪڻڪ جي نوڊلز ۽ مٿي تي ڪڪڙ ڀريل نوڊلز سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي. اهو اڪثر ڪري مختلف قسم جي وينجن سان گڏ هوندو آهي جهڙوڪ اچار ٿيل ڀاڄيون، ڀاڄيون، ليم، ۽ مرچ مرچ تيل ۾، کائڻ وارن کي سوپ کي پنهنجي ذائقي مطابق ترتيب ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿو. Khao Soi پنهنجي ذائقي ۽ بناوت جي منفرد ميلاپ لاءِ سڃاتي وڃي ٿي، ان کي ٿائي کاڌن ۾ هڪ محبوب ۽ مخصوص ڊش بڻائي ٿي.

مواد (1 شخص)

• ½ سبزي اسٽاڪ ڪعب
• 1 چمچ ٽماٽو ڪيچپ
• 1 مڪمل چمچ ڪيري پائوڊر
• 1 چمچ ناريل ڪريم
• 2 سينٽي تازو ادرڪ جي جڙ (تمام ٿلهي يا پتلي ڪٽيل)
• 1 چمچ ڪارن فلور (ٿڌي پاڻيءَ جي ڦوٽ سان ملايو)
• خشڪ نوڊلز جو 1 پيڪيج (150 گرام)
• ¼ ڳاڙهي مرچ (ٿلهي ڪٽيل)
• 2 چمچ (منجمد) سائي مٽر
• 1 مٺي تازو پتي پالڪ
• 4 پکا، پيل جمبو جهنگلي (اڌ ڪري)
• 1 مٺي تازو ڪورين جي پنن جو
• 1 ليمن جو ٿلهو

1. مٿي ڏنل حڪم تي عمل ڪندي، سڀ کان پهرين بنيادي اجزاء کي گرميءَ جي مزاحمتي 1 ليٽر گھڙي، پيالي يا پيالي ۾ رکي، مٿي تي نوڊلز، ڀاڄيون ۽ پراون، پوءِ 400 ملي ليٽر اُبلندڙ پاڻي ۾ وجھو.

2. هر شيءِ کي گڏ ڪريو، پوءِ سوپ کي پلاسٽڪ جي لفافي سان ڍڪيو ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاءِ ويهڻ ڏيو ته جيئن ذائقو ٺهڪي وڃي، نوڊلز کي سوڄ ٿيڻ ڏيو، ۽ هن دلال ٿيل نوڊل سوپ کي مڪمل درجه حرارت تي آڻيو.

3. جيڪڏهن توهان ان کي گرم گرم کائڻ چاهيو ٿا ته ان کي 2 منٽن لاءِ مائيڪروويو ڪريو. ذائقي لاءِ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، سوپ کي مٽيءَ جي پنن ۽ ليمن جي پنن سان ختم ڪريو ۽ کائو!

سبزي وارو نسخو پسند ڪريو؟ وڊيو ڏسو.

ويگن ٿائي ريڊ ڪيري جو طريقو แกงเผ็ดมังสวิรัติ | ٿائي ترڪيبون