Satay - گريل ڪڪڙ يا سور جو ٽڪر
ٿائلينڊ ۾ هڪ مشهور اسٽريٽ فوڊ ڊش آهي Satay، گريل ٿيل ڪڪڙ يا سور جو ٽڪر هڪ لٺ تي، ساس ۽ ڪڪڙين سان گڏ خدمت ڪئي وئي آهي.
Satay ٿائيلينڊ ۾ هڪ مشهور ڊش آهي ۽ اڪثر ڪري اسٽريٽ فوڊ طور ڪم ڪيو ويندو آهي. ڊش ۾ اچار ٿيل گوشت، عام طور تي ڪڪڙ يا سور جو گوشت هوندو آهي، جنهن کي ڪوئلي تي لٺ تي گريل ڪيو ويندو آهي ۽ مونگ پھلي جي ساس ۽ ڪڪڙ ۽ پياز جي سلاد سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي.
satay جو ٿائي نسخو هڪ مخصوص ذائقو آهي جيڪو ٻين ڏکڻ ايشيا جي ملڪن کان مختلف آهي. گوشت کي عام طور تي turmeric، جيرا ۽ دانيا سان اچار ڪيو ويندو آهي، جيڪو ان کي هڪ مساليدار ۽ خوشبودار ذائقو ڏئي ٿو. مونگ جي ساس کي ٿائي مصالحن جهڙوڪ گلانگل، ليمون گراس ۽ ڪيفير ليمن جي پنن سان پڻ ذائقو ڪيو ويندو آهي، جيڪو ان کي هڪ منفرد ذائقو ڏئي ٿو جيڪو مڪمل طور تي گريل گوشت سان ملائي ٿو.
هڪ لٺ تي گوشت جا ٽڪرا عام طور تي مونگ پھلي جي ساس سان گڏ ڪيا ويندا آهن. اچار گهٽي وينڊر جي لحاظ کان مختلف آهي، پر اهو عام طور تي مٺي ۽ مسالي جو سٺو توازن آهي. ھدايت: پڻ ڪوشش ڪريو Moo Ping يا گريل ٿيل سور جو گوشت اسڪيور، جيڪو ھڪڙو وڌيڪ مشهور مقامي ڊش آھي.
اتي ڪيتريون ئي satay تغيرات آھن، تنھنڪري توھان ڪڪڙ، سور جو گوشت، گوشت، بفيلو گوشت يا مڇيء جي بالن مان چونڊي سگھو ٿا. گرلنگ دوران، گوشت تي مختلف مصالحا يا اچار لاڳو ڪيا ويا آهن، ان کي وڌيڪ رسيل بنائي ٿو.
عام طور تي ساٽي کي جڳهه تي گريل ڪيو ويندو آهي ۽ اڪثر 15 اسڪيورز تي وڪرو ڪيو ويندو آهي. جڏهن توهان ان کي خريد ڪندا آهيو، توهان ڪجهه مصالحن ۽ ڀاڄين سان گڏ ڪجهه ساٽي ڊيپنگ ساس پڻ حاصل ڪندا آهيو. قيمت: 60 اسٽڪن لاءِ 15 THB.
ٿائيلينڊ ۾ وڊيو اسٽريٽ فوڊ: سٽي - گريل ڪڪڙ يا سور جو ٽڪر
هتي وڊيو ڏسو
ضرور سفارش ڪئي وئي.
اسان جي ايسان ڳوٺ ۾ منهنجي آخري دوري دوران، مون 3 مهينن تائين هر روز تريل چانورن سان ساٽا کائيندو هو.
7/11 کان منجهيل ڀاڄين کان علاوه، ڳوٺ ۾ مون لاءِ کائڻ جو گهڻو سامان موجود نه هو.
اهو هڪ ڳوٺ ۾ گهٽي جو اسٽال هو.
مون هميشه تازو گرل ٿيل پڇيو ۽ ٻڌايو ته مان 20 منٽن ۾ ساٽي کڻندس.
هميشه ان اشاري سان ته مون کي سوک سوڪ چاهيو. (چڱو پکايا).
اهو سٺو ڪم ڪڏهن ڪڏهن ايسان ۾ اڌ ٿي ويندو آهي.
اسان 60 اسٽڪن لاءِ 15 baht جو انتظام نه ڪري سگهياسين.
مون 6 بٽ ۾ 100 اسٽيڪ خريد ڪيا، جيڪا مقامي ماڻهن جي قيمت پڻ هئي.
ساٽي ساس ٺيڪ هو، ۽ تمام گرم نه.
مون ڪجھ اسٽاڪ فرج ۾ به رکيا هئا ۽ هڪ ننڍڙو اسٽيمر به هو ته ٻئي ڏينهن کائي سگهندس، گوشت کي چڱيءَ طرح ٻاڦ ڪرڻ سان نقصان نه ٿو ٿئي، خاص ڪري جڏهن رات جو بجلي هلي ٿي ۽ فرج تقريباً 6 ڪلاڪن لاءِ بند هوندو هو. ٿڌي بغير گرمي کي برداشت ڪرڻ لاء.
هاڻي اچو ته هي ٿائيلينڊ ۾ منهنجي پسنديده کاڌن مان هڪ آهي. مان انهي سان گڏ مذاق جاري رکي سگهان ٿو.
اميد آهي ته هي هڪ صحتمند ناشتو آهي جنهن ۾ تمام گهڻيون شامل ڪيل شگر شامل نه آهن 😉
"قيمت: 60 THB 15 لڪن لاء."
توهان تمام سٺو لکندا آهيو: '60THB فار 15 اسٽيڪ'.... توهان کي اڃا تائين گوشت پاڻ خريد ڪرڻو آهي ۽ گريل ڪرڻو آهي... توهان وٽ صرف لٺون آهن...