ٻڪرين سان گڏ ٻوٽا
حشرات ۾ ڪيترائي صحتمند پروٽين شامل آهن ۽ ماحول دوست آهن. پر ويگننگن جي اها حڪمت ڪافي ناهي ته ڊچ ماڻهن کي وڏي تعداد ۾ حشرات تي دعوت ڏئي. اسان کي ان لاءِ لذيذ ترڪيبن جي ضرورت آهي، گوشت جي متبادل طور حشرات سان، پي ايڇ ڊي جي شاگرد گريس ٽين هوئي شان جو چوڻ آهي.
ٽين تحقيق ڪئي ته ڪھڙا نفسياتي ۽ ثقافتي عنصر حشرات جي کائڻ جي ھيٺان آھن. انهي جي پڇاڙيء ۾، هن ٿائيلينڊ ۾ ڪيترن ئي صارفين گروپن جي خيالن جو مقابلو ڪيو، جتي ڪيڙا کاڌ خوراڪ جي روايت جو حصو آهن، ۽ هالينڊ، جتي اهي صرف تازو وڪرو ڪرڻ لاء دستياب آهن.
ٿائي ڪيترن ئي کاڌي جي حشرن کي ڄاڻن ٿا ۽ اڪثر ڄاڻن ٿا ته انهن کي ڪيئن تيار ڪجي، پر ٿائيلينڊ جا سڀئي رهواسي حشرات نه کائيندا آهن. هي هر صوبي ۾ مختلف آهي، تان وضاحت ڪري ٿو. ٿائي خاص طور تي مقامي کاڌو کائيندا آهن ۽ اڻڄاتل کاڌي کي رد ڪندا آهن. ڊچ صارفين جيڪي کين هڪ حشري جي ناشتي جي خدمت ڪئي، انهن کي نئين کاڌن لاء تمام گهڻو کليل هو، سنگاپور مان پي ايڇ ڊي شاگرد مليو.
ڊچ کي پڻ ورهائي سگهجي ٿو (نئين) ڪيڙا کائڻ وارا ۽ غير حشرات کائيندڙ. پهريون گروپ عام طور تي خاص واقعن تي حشرات جي ناشتي لاءِ متعارف ڪرايو ويو آهي ۽ خوردبيني کي گوشت جو هڪ پائيدار متبادل ڳولي ٿو، ٽين جي تحقيق ڏيکاري ٿي. غير حشرات کائيندڙ سمجهن ٿا ته حشري جي ڪڇ کي گندو لڳندو آهي، پر هو پاڻ کي ظاهر نه ڪندا آهن جڏهن اهي هڪ ڪيڙي جي ڪڇ کي بيزاري ۽ تجسس جي ميلاپ سان نگلندا آهن، ذائقي جاچ دوران محسوس ڪيو ويو آهي. گھڻا حشرات کان بچڻ وارن کي ذائقو حيران ڪندڙ محسوس ٿيو، پر ھاڻي ڪيڙن کي مينيو تي نه رکڻ وارا آھن، اھي اشارو گروپن ۾ آھن.
منطقي استحڪام دليل ڊچ مينيو تي حشرات حاصل ڪرڻ لاء ڪافي نه آهي، تان نتيجو. ٿائلينڊ جي مثال جي پٺيان، مضبوط ترڪيبون تيار ڪرڻ گهرجن جيڪي حشرات جي پنهنجي ذائقي کي نمايان ڪن، ان کي لذيذ طور سڃاتو وڃي. مثال طور، ٿائي ماڻهن کي ڪجهه اينٽي لاروا ۽ گائنٽ واٽر بگ، هڪ قسم جو واٽر ڪاڪروچ، خاص طور تي مخصوص وينجن ۾ سوادج ملي ٿو. هالينڊ ۾ پڻ ترڪيبون هجڻ گهرجن جن ۾ ڪيڙا ذائقو شامل ڪن ٿا. هڪ اضافي گهرج اها آهي ته حشرن جي بناوت گوشت وانگر هجي، ڇاڪاڻ ته اسان حشرن کي گوشت جو متبادل سمجهون ٿا.
اهو اڃا به ٿي سگهي ٿو ته اسان کي اسان جي سوپ ۾ سڄو grashoppers ڏسڻ پسند نه ڪندا آھن. اهو ڇو ته ڪڏهن ڪڏهن اهو سٺو خيال ٿي سگهي ٿو ته حشرات کي سڃاڻڻ کان ٻاهر لڪايو وڃي، تان جو چوڻ آهي، ته جيئن اسان کاڌي جي حشرن جي ذائقي تي خاص ڌيان ڏيون.
ذريعو: وسيلا، ميگزين لاء ويگننگن يونيورسٽي جي شاگردن لاء
مان حشرات کي کائي سگهان ٿو، ۽ مان سمجهان ٿو ته انهن ۾ صحتمند پروٽين شامل هوندا، پر مان اڃا تائين گوشت بال کائڻ کي ترجيح ڏيان ٿو، ۽ بعد ۾ حقيقت ۾ نه رڳو نفسيات سان تعلق رکي ٿو، پر حقيقت اها آهي ته مون کي اهو وڌيڪ ذائقو لڳي ٿو.