سوم تام بابت ڪجهه دلچسپ حقيقتون
اهو اٽڪيل لڳي ٿو جاري آهي ڳنڍيل: سوم تام (پوڪ پوک) اتر اوڀر کان هڪ مساليدار سائي پپيا سلاد ٿائيليند.
جڏهن مان ٿائيلينڊ ۾ آهيان ته هر شيءِ کائي، بشمول سومر جو ڏينهن. مان ’مائي پيٽ‘ لاءِ پڇان ٿو (ڏاڍو مصالحو ناهي)، ڇو ته منهنجو پيٽ اڃا به اڄ کان ٿورو ڊگهو رهڻو آهي. مان واقعي پسند نٿو ڪريان. خاص طور تي خمير ٿيل مڇيء سان سوم تام مون کي اپيل نٿو ڪري. اهو خمير ٿيل مڇيءَ کان سواءِ ٿورڙو مزيدار آهي. جڏهن توهان هالينڊ ۾ ٿائي ريسٽورنٽ ۾ سوم تام کائيندا آهيو ته اهو وڌيڪ مزيدار هوندو آهي، پر پوءِ اهو اسان جي مغربي ذائقي سان مطابقت رکي ٿو.
اهو اصل ۾ ڪافي سادو کاڌو آهي. ان ڪري مان ان جي مقبوليت کي نٿو سمجهي. شايد ائين ئي ٿيندو جيئن اسان وٽ فرائيز هجي. هڪ سادي آلو کاڌ خوراڪ ۽ لوڻ سان گڏ، پر اڃا به سوادج آهي جڏهن خدمت ڪئي وڃي.
سوم تام بابت ڪجهه دلچسپ حقيقتون
سوم تام، هڪ مشهور ٿائي سلاد آهي جيڪو پنهنجي تازي ۽ ٿلهي ذائقن لاءِ مشهور آهي، هڪ دلچسپ تاريخ ۽ ڪجهه گهٽ ڄاڻايل حقيقتون آهن جيڪي شايد ٿائي کاڌي جي شوقينن کي حيران ڪري سگهن ٿيون. اصل ۾ لاوس کان، جتي اهو ٽام ميڪ هونگ جي نالي سان مشهور آهي، سوم تام ڏکڻ اوڀر ايشيائي کاڌي جي دنيا ۾ هڪ منفرد جڳهه ٺاهي ڇڏيو آهي. جيتوڻيڪ ڪيترن ئي کي خبر ناهي ته سوم ٽام جو بنيادي نسخو، اڻ ڄاتل سائي پپيتا، خمير ٿيل مڇي ساس (پلا را) ۽ ڪيڪري گوشت سان ٺهيل آهي، هڪ نسبتا تازو موافقت آهي، خاص طور تي ٿائيلينڊ جي اتر اوڀر واري علائقي ۾ مشهور آهي. Isaan، جيڪو ثقافتي ۽ تاريخي طور تي لاوس سان ويجهي ڳنڍيل آهي.
هڪ ٻيو حيرت انگيز پاسو آهي سوم تام نسخن جو ناقابل اعتبار قسم جيڪو موجود آهي. جڏهن ته بين الاقوامي طور تي سڃاتل ورزن ۾ شامل آهن خاص طور تي سائي پپيتا، ٿائلينڊ ۽ لاوس ۾ ڪيتريون ئي مقامي قسمون آهن جيڪي اجزاء استعمال ڪن ٿيون جهڙوڪ ڪڪڙ، سائي ڪيلي، ۽ حتي ڪدو. اهي تغيرات سوم تام جي لچڪداريءَ تي زور ڏين ٿا ڊش جي طور تي، مٺي، ڳاڙهي، لوڻ ۽ مصالحي جي بنيادي اصولن کي ترجيحن ۽ اجزاء جي دستيابي مطابق ترتيب ڏنو وڃي ٿو.
سوم ٽام جي سڀ کان وڌيڪ منفرد ۽ گهٽ ڄاڻايل مختلف قسمن مان هڪ آهي سوم تام ڪائي ڪيم، جتي ذائق ۽ بناوت جي اضافي کوٽائي لاءِ سلاد ۾ نم ٿيل بتھ انڊا شامل ڪيا ويندا آهن. اهو ڏيکاري ٿو ته ڪيئن سوم ٽام هڪ کاڌ خوراڪ جي ڪينواس طور ڪم ڪري سگهي ٿو جيڪو مقامي ذوق ۽ ترجيحن کي ظاهر ڪري ٿو.
ان کان علاوه، سوم ٽام نه رڳو ڏکڻ اوڀر ايشيا ۾ ثقافتي تبادلي ۽ موافقت جو ثبوت آهي، پر خطي ۾ سماجي-اقتصادي ترقيات لاء پڻ. ڊش ڪم ڪندڙ طبقي جي کاڌي جي طور تي شروع ڪئي وئي، سستي ۽ مقامي طور تي دستياب اجزاء سان تيار ڪرڻ ۾ آسان، ۽ هاڻي ٿائي کاڌي جي بين الاقوامي طور تي تسليم ٿيل علامت آهي، جيڪا سڄي دنيا جي سڀني سماجي طبقن جي ماڻهن کي پياري ٿي.
آخرڪار، سوم تام جو هڪ سائنسي پاسو آهي جنهن تي گهٽ ۾ گهٽ بحث ڪيو ويندو آهي: ان جا صحت فائدا. اڻ پڪي سائي پپيتا پپين سان مالا مال آهي، هڪ اينزائم جيڪو هضم ۾ مدد ڪري ٿو، جڏهن ته سم ٽام ۾ تازي ڀاڄين ۽ جڙي ٻوٽين جي گهڻائي ان کي وٽامن ۽ اينٽي آڪسائيڊين سان مالا مال هڪ غذائي کاڌ خوراڪ بڻائي ٿي.
اهو سامان نه چئو. مون کي سمجهه ۾ نٿو اچي ته اهي ڇو پسند ڪن ٿا. انهن کي يقيناً سڙيل مڇيءَ کي هٿ نه ڏيڻ گهرجي.
مون کي هفتي ۾ ٻه ڀيرا پنهنجو سمٽ رکڻو پوندو ۽ مون کي اهو تمام سٺو پسند آهي جهنگلي سان
مان سمجهان ٿو ”سوم تام“ ساڳيو آهي ”پپيا؟
هتي ايسان ۾ ماڻهو ان کي پاپ (ايا) پسند ڪن ٿا.
جيڪڏهن اهو هتي کائي ويو ته مان هليو ويو آهيان. ۽ بوءِ سڙيل مڇي / جھنگلي وانگر. منهنجي ساٿي کي اصل ۾ ڊاڪٽر طرفان ان کي کائڻ جي اجازت ناهي. اتي تمام گهڻو گند آهي. بس مارڪيٽ کي ڏسو جتي هميشه شين سان گڏ شيلف آهي
مان عام طور تي هر قسم جا چانور 3 ڀيرا کائيندو آهيان
”پپيتا“ ”برررر مان ڏينهن جي شروعات هميشه چانورن جي سوپ سان ڪندو آهيان
Kawtom (مان سمجهان ٿو)
جريٽري
پيڊ ٿائي کي ترجيح ڏيو
عام طور تي مان ڊچ سلاد ڪسٽمر نه آهيان.
مان هڪ خرگوش وانگر محسوس ڪريان ٿو، سواء L'insalata pomodori e basilico.
سوم تام لذيذ آهي! ڇو؟ ڇاڪاڻ ته ان ۾ جسم آهي، پيزاز.
اسان ان کي تقريبا هر روز کائيندا آهيون.
مٺي پاڻيءَ جي ڪرب کان سواءِ (پرازيءَ جو خطرو) ۽ صرف اسٽور مان خريد ڪيل مڇيءَ جي ساس سان.
هالينڊ ۾، سائي پپيتا تمام گهٽ يا ڪڏهن به نه مليا هئا يا تمام قيمتي.
اسان اڪثر ان کي گاجر يا celeriac سان متبادل بڻايو. ڏاڍو سوادج.
گاجر هتي ٿائيلينڊ ۾ ٺيڪ آهي، پر celeriac اڃا تائين نه ڏٺو آهي.
مان پنهنجي زال کان گهٽ گرم آهيان.
منهنجو روزانو 4 ڪلاڪ.
اهي ان کي پپيتا پوک پوڪ به چوندا آهن، ۽ اها سڙيل مڇي جنهن جي توهان بوءِ پيالا (سخت نه ٿي سگهي) آهي. منهنجي زال کي اها ڏاڍي وڻندي آهي، پر هالينڊ ۾ هن کي اڪثر ڪري پپيتا بدران ڪڪڙ ڀريل ڪڪڙ سان ٺاهڻو پوندو آهي. ٿائيلينڊ ۾ پپيتا جي ڪا به قيمت نه آهي، هالينڊ ۾ اها لڳ ڀڳ سون جي قيمت جي برابر آهي 🙂
مان ان کان وڌيڪ بهتر نه ٿو ڄاڻان ته عورتن کي اهو کائڻ گهرجي جڏهن انهن کي سندن پيٽ هجي. اهو مٺو، ڳاڙھو ۽ مصالحو جو مجموعو آهي.
مان ان کي ڪڏهن به نه کائيندو آهيان، اهو مون کي تربوخي ڏيندو آهي.
اها ڳالهه آهي جاني،
ان جو مطلب اهو ٿيندو ته هتي جي عورتن کي سڄو سال پيٽ گذر ٿيندو آهي، ڏينهن ۽ ڏينهن ٻاهر.
نه ڪو شاندار امڪان، نه انهن لاءِ ۽ نه ئي انهن لاءِ...
اهو ئي سبب هو جو مون پنهنجي ٿائي کي ڊينٽسٽ ڏانهن موڪليو، 28 سالن جي عمر ۾ ۽ ڪڏهن به ڊينٽسٽ وٽ نه ويو آهيان، خوشبو مون ڏانهن ايندي رهي، جيستائين اهو معلوم ٿيو ته هن اهو سامان کائي، ٿائي لينڊ لاجواب آهي، پر ٿورڙي ڄاڻ. ڏندن جي صفائي جي باري ۾ تمام ڀلي ڪري آيا.
سچ پچ، مون کي ان سان پيار آهي !!
پر مون عام طور تي ان کي ڊش جي طور تي شامل ڪيو آهي، صرف Som tam، مون کي ڪرڻ جي ضرورت ناهي.
خبردار جنهن کي هو سوم تام ٿائي سڏين ٿا، مان ٿوري تيزيءَ جو عادي آهيان، پر اهو ممڪن نه آهي، بيحد تيز مون سمجهيو ته ائين ئي ٿيو آهي، منهنجي سڄي زبان هڪدم مري وئي...
رستي ۾، مائي پيٽ اصل ۾ هڪ جادو لفظ آهي، (مرچ نه)
پر جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ڪجھ ذائقو رکڻ پر ايترو تيز نھ، چئو: Phet niek Noi (ٿورو ٿورو)
ٿي سگهي ٿو، مون ان کي صرف ان طريقي سان لکيو آهي جيئن مون ان کي ٻڌو ۽ ان کي ياد ڪيو.
مان ٿائي نه آهيان، تنهنڪري ٿائي نه آهيان.
مون کي اهو ياد رهندو، انسان ڪڏهن به ايترو پوڙهو نه هوندو آهي جو ٻيهر ڪجهه سکي سگهي.
سوم تام ٿائي جو مطلب آهي مرڪزي ٿائي نسخو، بغير پلا را (خمير ٿيل مڇي). ان جو مصالحت يا مرچن جي تعداد سان ڪو به واسطو ناهي. 1 يا 2 مرچن سان سوم تام ٿائي آرڊر ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو (พริก2เม็ด) ۽/يا وڌيڪ کجيءَ جي کنڊ ۽ ليم سان (ออกรสเปรี้ยวหวาน). هڪ دنيا توهان لاءِ کليل آهي. تعجب انگيز!
مون هڪ دفعي تيرنهن مرچ ڳڻيا، جيڪي اُڇليندا آهن، سراسري فرنگ لاءِ کائڻ لائق نه آهن. اهڙيءَ طرح، مون اها سڙيل مڇي نه ڏٺي آهي ۽ نه چکي آهي، مان 3 مهينا عسان ۾ رهيس.
منهنجي گرل فرينڊ ڪڏهن ڪڏهن هڪ عجيب ساس سان ڀاڄيون کائڻ چاهي ٿي، اهي اڪثر ڪري پيالي ۾ هونديون آهن، اهي سڪي ساٽي ساس وانگر نظر اينديون آهن ۽ انهن جي بوءِ به اها ئي ايندي آهي جيئن توهان ڪتي کي ڏيو ٿا. ڇا توهان کي خبر آهي ته اها واللي ڇا آهي.
پي ايس ٿورڙو آهي nip noi، صحيح؟
http://www.youtube.com/watch?v=XkDJsYsgxs0
ويڊيو سان مارڪيٽ جو دورو ۽ ترڪيب SOM TAM
سلام ………………………………
مون کي پنهنجي رات جي ماني ۾ جانورن جي جزن کان سواءِ باقاعده مٺو ۽ ڳاڙھو سومتا ۽ ان ۾ صرف ٿوري مرچ ملي ٿي.
تمام سٺو.
ٿائي چون ٿا ته مون کي ان کي فوري طور تي کائڻ گهرجي، پر آئون ذاتي طور تي اهو بهتر پسند ڪندو آهيان ته اهو هڪ يا ٻه ڪلاڪ فرج ۾ هجي.
پوءِ مون کي ائين محسوس نه ٿيندو آهي ڄڻ ڪو خرگوش ڪچي ڀاڄين تي چڙهندو هجي.
پهرين فرج ۾ رکڻ سان، سبزي اچار ۾ ٿوري نرم ٿي ويندي آهي.
اتفاق سان، جيئن مون اهو سومتا بابت پڙهيو هو، مون اهو هڪ ڪلاڪ اڳ کاڌو. منهنجي زال ان کي ٺاهيو. اُن ۾ ٿورڙا مرچ، ٻي صورت ۾ مون کي هچڪي اچي ٿي. ڪي ڪائو نيائو، چپچپا چانور، ۽ ڪي اسڪريبل ٿيل انڊا. هيمم…. مزو چکيو. ڇاڪاڻ ته منهنجا ڏند هاڻي تنهنجا نه آهن، انهن کي اندر آڻڻ لاءِ توکي گهڻو ڪجهه چٻڻو پيو. جڏهن منهنجي زال پڇيو ته ڇا اهو سوادج آهي، مون جواب ڏنو ها.
اهو کائڻ سٺو آهي، پر لوڻ واري ڪڪڙ سان، پر محتاط رکو، تمام گهڻو MSG پڻ شامل ڪيو ويو آهي.
هي هڪ ڪيميائي موسم يا ويٽسين آهي.
منهنجي لاءِ، سومتام بنيادي طور تي هڪ خوشنصيب طعام آهي. ڪجھ ٿائي سان گڏ ڪجھ فورڪ فلز جو مزو وٺو. ان کي ڀرڻ بلڪل ممڪن نه آهي، توهان کي پورو ڪنٽينر کائڻو پوندو. پر چيٽ جي وچ ۾ يا هڪ appetizer جي طور تي؟ ٺيڪ. اهو ڪافي مصالحي کان وٺي مساليدار هجڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ اهو صرف خرگوش جي کاڌي وانگر آهي.
ايسان ۾ سوم تام عام طور تي مونگ پھلي کان سواءِ هوندو آهي. اھو آھي ٿائي قسم جو، جيڪو پڻ گھٽ مصالحو آھي ۽ ڪڏهن ڪڏهن ٿورڙو مٺو. ۽ هتي هڪ خشڪ جهنگلي ۽ اتي پڻ مزيدار آهي. يقينن، سالن کان هڪ کاڌ خوراڪ يقيني طور تي هڪ افزودگي آهي.
مبارڪون
مون کي پڻ تمام گهڻو پسند آهي. پر بغير ويٽسين (خالص زهر) ۽ کنڊ کان سواء.
مان توهان جي بک کي خراب ڪرڻ نٿو چاهيان، پر مضمون ۾ خمير ٿيل مڇيء جو ذڪر آهي. ۽ جيئن خن پيٽر اشارو ڪري ٿو، مڇي خمير نه پر خام آهي. ۽ خام مڇي کائڻ هاڻي ٻين هنڌن جي مقابلي ۾ ٿائيلينڊ جي اتر اوڀر ۾ جگر جي ڪينسر جي ڪيترن ئي ڪيسن جو سبب آهي.
سوم تام، چپچپا چانور ۽ گريل ڪڪڙ باقاعدگي سان نانگ خائي جي گهٽين تي آهن. وڻندڙ. مون کي ٽراسي (مثال طور ناسي گورينگ ۾) ۽ پيٽيس (مثال طور ٽوفو پيٽس) پڻ پسند آهي. enthusiasts لاء پڻ peteh لوبيا. عجم سمور يا سيور لوديه ۾ وڏو. پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو.
يار يار... ڪيترا مهمان شڪايت ڪندا آهن ته سومتا جي خمير ٿيل مڇي ۽ ڏاڍي مصالحي سان!! مون کي ان سان ڪو مسئلو ناهي.
جڏهن مان پنهنجي ڳوٺ ۾ پنهنجي ماءُ سان گڏ هوندو آهيان يا پنهنجي گهر ڀاتين ۽ دوستن سان گڏ کائڻ لاءِ سٺو لڳندو آهيان، ته مان صرف شڪايت کان سواءِ کائيندو آهيان. ھڪڙو اڪثر ڪري ٻين کان وڌيڪ مصالحو آھي.
اهي به حيران ٿي ويا آهن جڏهن آئون (20٪ فرنگ) صرف انهن سان گڏ کائي ٿو. ڪن عورتن جي شادي اڳي ڪنهن فرنگيءَ سان ڪئي آهي، اهي مهمان سومتا کي هٿ به ڪونه ٿا هڻن.
اهي خمير ٿيل مڇي نه رڳو سومتا ۾، پر ٻين وينجن ۾ پڻ استعمال ڪندا آهن. مان پڻ ڪڏهن ڪڏهن ڳاڙهي اينٽي انڊس ليٽسس کائيندو آهيان. اسان وٽ ڪڏهن ڪڏهن هر قسم جي حشرات سان سوپ به هوندو آهي، مان سمجهان ٿو ته ٺيڪ آهي...
مان صرف انهن جي طرز زندگي سان ٺهڪندڙ آهيان ۽ اهي واقعي ان جي تعريف ڪن ٿا. اهو بدڪار آهي جيڪڏهن توهان انڪار ڪيو. بس ٿورڙو کائو، ان کي پورو ٿيڻو ناهي، بس ٿورڙو. پوءِ تون چوندين ته تو وٽ ڪافي آهي. مان ڄاڻان ٿو ته منهنجي تجربي مان.
ٺيڪ آهي ٺيڪ آهي... مان 100 سيڪڙو پرينگ آهيان، پر چاهي ڪيترو به بدتميزي ڇو نه هجي، مون کي حقيقت ۾ تمام مصالحي کان انڪار ڪرڻو پوندو. ڪيڏي نه بي رحمي. ڪجھ ڏينهن اڳ اها ڪوشش ڪئي، پر اهو واقعي ناممڪن آهي ...
https://photos.app.goo.gl/2RBAqd9MvV3fTg4V2
خير فرانسس، اها ٻي صورت ۾ ڪافي مساليدار نظر اچي ٿي. انهن سڀني اجزاء سان اهو ڏسڻ ۾ اچي ٿو ته "سوم تام پا"، 'جهنگلي' سوم تام جو حصو.
متفق ڪلهان، گهٽ ۾ گهٽ مثالي طور تي آئون هن طريقي سان ڪندس. هڪ ڪانٽو وٺو ۽ ڪجهه نئين شين جي ڪوشش ڪريو. پر جيڪڏهن توهان تجربي مان ڄاڻو ٿا ته توهان واقعي پسند نٿا ڪري سگهو يا ڪنهن شيءِ کي برداشت نه ٿا ڪري سگهو، جيڪڏهن توهان ٻيو ڪجهه وٺو ته ڪو به ميزبان اعتراض نه ڪندو. توھان صرف ڄاڻو ٿا ته توھان ڪجھھ پسند ڪيو يا نه توھان جي ڪوشش ڪرڻ کان پوء. ڪڏهن ڪڏهن اهو ٿورڙو مصالحو آهي، ڪڏهن ڪڏهن اهو ٿورو وڌيڪ يا گهٽ آهي. مان گهٽ ۾ گهٽ ڪنهن شيءِ جو تجربو ڪريان ٿو جيڪا واقعي تمام مساليدار آهي، يا انهن کي پنهنجو پاڻ کي ڇڏڻو پوندو.
مان انهن ماڻهن تي حيران آهيان جيڪي حيران ٿي ويا آهن ته آئون هر شيء ۾ هڪ ڪانٽو لٺ. 555 پر اهو تمام گهٽ ٿئي ٿو، عام طور تي اهو اسان سڀني سان ساڳيو آهي.
مون کي پڻ پسند آهي som tam (ส้มตำ)، پر ٿورڙو تبديل ٿيل.
مان پڇان ٿو ته ڇا اهي مرچ (พริก) کي ليمون/چونڊي (มะนาว) سان تبديل ڪن ٿا.
(“ไม่มีพริก แต่มะนาวมาก”)
مون کي ليمون/چونڊي به ڏاڍي اڃ بجھائيندڙ لڳندي آهي.
ڇاڪاڻ ته اهي ان کي ساڳي مارٽر ۾ تيار ڪن ٿا جيئن سوم ٽام مرچ سان گڏ، اهو مون لاء ايترو مصالحو ناهي.
جيڪڏهن مون کي ’عام‘ سم ٽام وٺڻو هو، منهنجو خيال آهي ته منهنجي ٽيبل جي ساٿين کي هڪ گهٽ خوشگوار رسم ڏسڻي پوندي، هر منٽ پاڻ کي ورجائيندي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ ٻرندڙ ويٽ اسنوٽ رگ هوندو. ۽ ٿائي لينڊ ۾ هو عوام ۾ پنهنجون نُڪون ڦوڪيو ته پوءِ به ناپسنديده محسوس ڪن ٿا.
مان واقعي ان کي پسند ڪريان ٿو ۽ ان کي باقاعده کائيندو آهيان. پڻ پالتو جانور نڪ ڪوئي، پر اها بدبودار مڇي، پالا، ان جو حصو آهي. نه ته سومتا نه کائين ها،
هن پڙهڻ لاء دلچسپ. منهنجي گرل فرينڊ سوم تام سان پيار ڪندي آهي. هن تازو تائين تمام گهڻو کاڌو. پر هاڻ ڪجهه مهينن کان هوءَ بظاهر گيسٽرائٽس (ڊاڪٽر جي چوڻ مطابق) ۾ مبتلا آهي ۽ پيٽ جي سخت درد کان سواءِ هوءَ گهڻيون شيون کائي نٿي سگهي. جيڪڏهن گيسٽرتس مساليدار کاڌي جي ڪري ٿئي ٿي، ته پوءِ ٿائي ماڻهن کي ان جو شڪار ٿيڻ گهرجي، صحيح؟ ڪنهن کي هن سان وڌيڪ تجربو آهي؟
مزيدار! سوم تام تائي پوءِ، ڪاڪڙ ۽ پالا کان سواءِ. هر ڀيري جڏهن مان ٿائيلينڊ ۾ آهيان ته اهو ڪيترائي ڀيرا کائيندو آهيان، جهڙوڪ پيڊ ٿائي.
هتي چيانگ مائي ۾ آئون هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ 3 ڀيرا خوبصورت تيار ڪيل سوم تام ٿائي مان مزو وٺان ٿو.
سوم تام ٿائي ڪنهن به صورت ۾ پلاارا (اها خمير ٿيل مڇي) يا ڪيڪري کان سواء آهي. خشڪ shrimps ۽ مٽيء سان.
مان هميشه حڪم ڏيان ٿو 'سائي پرڪ گيت چن' ۽ 'مائي سائي نام تان': وڌ ۾ وڌ 2 مرچ شامل ڪريو ۽ کنڊ نه (پام شوگر) شامل ڪريو. مقامي چپس اڳ ۾ ئي ڄاڻن ٿا ته اهو مون لاء ڪيئن ٺاهيو وڃي، پر مان اڃا تائين انهن وڌ ۾ وڌ 2 مرچن لاء زور ڀريندو آهيان. پوءِ ’منهنجو‘ sum tam perfect آهي.
ڪائي يانگ (BBQ مرغي) ۽ Khaaw Niauw (اسٽيڪي چانور) سان سوم تام ٿائي وڌ ۾ وڌ آهي؛ سوادج
سائي فريڪ گانا 'چن نه' سان ครับบบ
الڳ ٿائي ٻولي پوليس
مان صرف ٿائيلينڊ مان واپس آيو آهيان ۽ مان هر روز ٻه ڀيرا سومتام کائيندو آهيان! انسان، ڪيترو لذيذ!
منهنجي لاءِ تمام گهڻي مزيدار ٿائي ڊش. هڪ ٻئي کان بهتر آهي پر هميشه سوادج.
هميشه ان ۾ 2 فريڪ (مرچ) سان آرڊر ڪريو. مان اڃا تائين ان کي سنڀالي سگهان ٿو. مان هميشه پپيتا گهر وٺي وڃان ٿو ته جيئن آئون ان کي گهر ۾ ٺاهي سگهان.
اسان وٽ باقاعدگي سان سائڊ ڊش جي طور تي ۽ ڪڪڙ کان سواءِ پر پلاها ۽ مٿئين مرچ سان 😉
ٽپ!
سائو پپيا هتي هالينڊ ۾ تمام مهانگو آهي ۽ ڪيترائي ٿائي ان ڪري گاجر ۽/يا ڪڪڙي چونڊيندا آهن.
اسان اڪثر ڪوهلرابي يا ڪوهلرابي استعمال ڪندا آهيون، جيڪي ذائقي ۽ ساخت ۾ پپيتا جي بلڪل ويجهو هوندا آهن.
جيئن مٿي ذڪر ڪيو ويو آهي، سوم تام ٿائي خمير ٿيل مڇيء کان سواء آهي ۽ تمام مساليدار، مزيدار ۽ تمام صحت مند ناهي.
مون کي اڪثر تجربو ٿيندو آهي ته ٿائي ان کي گاڏيءَ مان خريد ڪندا آهن، پوءِ بيمار ٿي ويندا آهن ۽/يا خراب ٿيل ڪڪڙ جي ڪري پيٽ ۾ درد ٿيندو آهي يا اهو تمام گهڻو مساليدار هوندو آهي، ۽ پوءِ به اهي بدبودار ڪڪڙ کائيندا رهندا آهن (منهنجي راءِ).