Kuay Teow Lui Suan (ٿائي اسپرنگ رولز)

Kuay Teow Lui Suan ٿائي کاڌي جي هڪ منفرد ۽ لذيذ ڊش آهي، جيڪا پنهنجي تازي ذائقي ۽ پرڪشش پيشڪش جي ڪري تمام گهڻي مقبول ٿي رهي آهي.

اهو ٻين روايتي ٿائي وينجن جي مقابلي ۾ نسبتاً جديد ڊش آهي، ۽ هتي ان جي شروعات، تاريخ، خاصيتن ۽ ذائقي پروفائلن بابت ڪجهه دلچسپ معلومات آهي.

اصل ۽ تاريخ

• اصليت: Kuay Teow Lui Suan اصل ۾ ٿائيلينڊ جو آهي. بهرحال، ٿائيلينڊ ۾ ان جي اصليت واضح طور تي رڪارڊ نه ڪئي وئي آهي، ڊش جي سازش کي وڌايو.
• جديد طعام: ڪيترن ئي تاريخي ٿائي وينجن جي برعڪس، Kuay Teow Lui Suan جي ڪافي تازي تاريخ آهي. اهو روايتي ٿائي کاڌي تي هڪ تخليقي جدت آهي، ممڪن طور تي ٿائيلينڊ ۾ اسٽريٽ فوڊ ڪلچر جي ارتقاء کان متاثر ٿيو.

خاصيتون

• پيشڪش: ڊش ۾ چانورن جي نوڊلن جي چادرن تي مشتمل هوندو آهي جيڪي تازو ڀاڄين ۽ جڙي ٻوٽين جي ميلاپ سان ڀريل هوندا آهن. نوڊل ريپر اڪثر ڪري نرم ۽ لچڪدار رکيا ويندا آهن ته جيئن رولنگ کي آسان بڻائي سگهجي.
• مرڪب: عام ڀاڄين ۾ ليٽسس، ٿائي بيزل، پودنا، سيلانٽرو، اسڪيلين، ۽ ڪڏهن ڪڏهن جھينگا يا ڪنگيل سور جو گوشت شامل آهن. اهي اجزاء ذائق ۽ بناوت جي ڌماڪي فراهم ڪن ٿا.

ذائقي پروفائلز

• تازو ۽ خوشبودار: Kuay Teow Lui Suan جو ذائقو تازو ۽ مساليدار آهي، جنهن ۾ تلسي، مٽيءَ ۽ داڻي جي مساليدار خوشبوءَ جي وچ ۾ هم آهنگ توازن آهي.
• ڊريسنگ: ڊش اڪثر ڪري مٺي ۽ ڳاڙهي ساس سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي، عام طور تي ليم جو رس، مڇيء جي چٽ، کنڊ ۽ ڪڏهن ڪڏهن مرچ. هي چٽ ڀاڄين ۽ نوڊلز جي تازي ذائقي کي وڌائي ٿو.
• بناوت: چانورن جي نوڊلز جي نرم بناوت تازي ڀاڄين جي ڪڪڙ سان چڱيءَ طرح متضاد آهي.

Kuay Teow Lui Suan ٿائي کاڌي جي جديد جذبي جو هڪ بهترين مثال آهي، روايتي عنصرن کي نئين خيالن سان گڏ ڪري ڪجهه تازو ۽ دلچسپ پيدا ڪرڻ لاءِ. هي ڊش اڪثر ڪري گرم مهينن ۾ ان جي تازگي واري طبيعت جي ڪري ساراهيو ويندو آهي، ۽ اهو هڪ اسٽريٽ فوڊ جي طور تي پڻ مشهور آهي ريسٽورنٽ ۾. جيڪڏهن توهان ٿائي کاڌي جا پرستار آهيو ۽ ڪجهه نئين ڪوشش ڪرڻ چاهيو ٿا، Kuay Teow Lui Suan ضرور سفارش ڪئي وئي آهي!

جيڪڏهن توهان بئنڪاڪ ۾ آهيو، هڪ لذيذ Kuay Teow Lui Suan لاءِ بان سوان پائي ڏانهن وڃو. توهان پڻ آرڊر ڪري سگهو ٿا سبزي اسپرنگ رولز (توفو سان).

Kuay Teow Lui Suan لاءِ اجزاء جي فهرست

چانورن جي نوڊل رولز لاءِ:

• 200 گرام چانورن جي نوڊل شيٽ (پڻ چانورن جي پيپر طور سڃاتو وڃي ٿو)
• 200 گرام مائنس ٿيل سور جو گوشت (اختياري، سبزي واري نسخي لاء جھينگا يا ٽوفو سان تبديل ڪري سگھجي ٿو)
• 1 سر ليٽس، پتلي پٽي ۾ ڪٽي
• ٿائي تلسي جو 1 ٽڪر
• مٽيءَ جو 1 ٽڪر
• 1 ٽڪرو دھنيا
• 4 بهار پياز، ٿلهي ڪٽيل
• 1 ڪڪڙ، پتلي پٽي ۾ ڪٽي
• 1 گاجر، جولين ڪٽي

ٻرندڙ ساس لاء:

• مڇي ساس جا 3 چمچا
• 3 چمچا ليم جو رس
• 2 چمچا شوگر
• 1 لونگ لوسن، عمدي ڪٽيل
• 1 ننڍو لال مرچ، ٿلهي ڪٽ (اختياري)
• 100 ملي پاڻي

تياري

1. ڀرڻ جي تياري:
   • ڪٽيل سور جو گوشت هڪ پين ۾ پکايو جيستائين مڪمل ٿي وڃي. ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو.
   • ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون ڌوء ۽ انهن کي ڪٽيو جيئن اشارو ڪيو ويو آهي.
2. ڊيپنگ ساس ٺاهڻ:
   • هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، مڇيء جي چٽ، ليمن جو رس، کنڊ، لوسن، مرچ (جيڪڏهن استعمال ڪيو وڃي)، ۽ پاڻي گڏ ڪريو. ٿڪايو جيستائين کنڊ مڪمل طور تي ڦهليل آهي. پاسي رکي.
3. چانورن جي نوڊل رولز کي گڏ ڪرڻ:
   • گرم پاڻي سان هڪ وڏو ٿانو ڀريو. چانورن جي نوڊل شيٽ کي اٽڪل 20 سيڪنڊن لاءِ پاڻيءَ ۾ ٻوڙي ڇڏيو جيستائين اهو نرم هجي پر اڃا به منظم هجي.
   • نرم شيٽ کي صاف سطح تي رکو. چادر جي وچ ۾ ٿوري مقدار ۾ ليٽس، تلسي، پودنا، داڻا، بهار جو پياز، ڪڪڙ، گاجر ۽ ڪجھ پکايا منس رکي.
   • شيٽ جي ڪنارن کي اندران وڌو، پوءِ شيٽ کي مضبوطيءَ سان رول ڪريو ته جيئن رول ٺھي. ھن عمل کي ورجايو جيستائين سڀئي اجزاء استعمال ڪيا وڃن.
4. سرورن:
   • پاسي تي ڊيپنگ ساس سان Kuay Teow Lui Suan رول جي خدمت ڪريو.
   • توھان رولز کي سڄي ڇڏي سگھو ٿا يا انھن کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي سگھو ٿا، توھان جي ترجيحن تي منحصر آھي.

ھن تازگي ۽ صحتمند ٿائي ڊش جو مزو وٺو، ھڪڙو ھلڪو ماني لاءِ يا اسٽارٽر جي طور تي!