مارڪو ويسٽمااس کاڌا هاڻي ٿائيلينڊ ۾ پڻ
مارڪو ويسٽ ماس، ٽري هيجڊ آن زي ۾ ايلزينڊوئن بيچ ريسٽورنٽ جو شيف، فوڪيٽ ۾ ٿائي فائيو اسٽار ريسٽورٽ ٽريساگا جي هڪ باورچی خانه جو انچارج هوندو. اھو اھو آھي جيڪو شيف 2013 Horecava ۾ پکا سيشن دوران چوي ٿو.
ٿائي رزارٽ ٽريسارا Phuket مارڪو ويسٽماس پاران ٺاهيل وينجن جي خدمت ڪندو. شيف هميشه پاڻ کي باورچی خانه ۾ نه هوندو. 'ان کي چڱي طرح گڏ ڪري سگهجي ٿو. اتي جي موسم Elzenduin ساحل جي موسم سان تمام چڱي طرح تبديل ٿي. هاڻي اهي آهن ٿائيليند مثال طور، Elzenduin جي پوئين سيزن مان ڀاڄيون مينيو تي آهن. اهو واقعي هڪ عظيم تعاون آهي، خاص طور تي ڇاڪاڻ ته اهو تمام سٺو گڏ ڪري سگهجي ٿو.'
ٿائي تعاون انهن شين مان هڪ آهي جيڪو ويسٽمااس ڪري رهيو آهي ان کان علاوه هن جي ايلزينڊوئن ساحل ريسٽورنٽ. ٻيو وڏو منصوبو لوپين سور آهي. ويسٽمااس خاص سور جو گوشت هوريڪاوا ۾ تيار ڪيو.
لوپين سور درآمد ٿيل سويا سان نه پر مقامي طور تي پوکيل لوپين سان کارايو ويندو آهي. گوشت سوئر جي کاڌل سويا کان وڌيڪ رسيل ۽ ٿورو مٺو آهي.
”توهان ڪيميڪل کانسواءِ لوپين ٻوٽي پوکي سگهو ٿا ۽ ان ۾ سويا جيترو پروٽين آهي،“ هن اڳ ۾ مسيٽ هوريڪا کي ٻڌايو. اهو هالينڊ ۾ مٽي ۽ معدني سرپلس لاء هڪ حل آهي ڇو ته چڪر بند آهي. ذائقو نرم ۽ ڀرپور آهي.' لوپين جي سُور مان ٻوٽي پوکيو وڃي ٿو، جتي لوپين کاڌ خوراڪ طور اڀري ٿو.
ويسٽماس پڻ ٿائيلينڊ ۾ لوپين سور جي خدمت ڪرڻ چاهي ٿو.
ذريعو: Misset Horeca
منتظم: توهان جو جواب ٻين پڙهندڙن لاءِ دلچسپ ناهي، ان ڪري اسان ان کي پوسٽ نه ڪنداسين. توهان هر مضمون جو جواب ڏيڻ جو پابند ناهي.
هي ٿامس. ڪيترو سٺو. مون کي خبر نه هئي ته مون ڇا پڙهيو آهي. مون کي ٿائيلينڊ جي اخبار هر روز فوڪيٽ جي خبرن سان ملندي آهي ۽ اوچتو مون اها پڙهي هئي. واقعي وڏو مزو. ھاڻي پزل جا ٽڪرا ٿي پيا آھن. مونکي اوھان تي فخر آھي. هڪ ٻئي جو خيال رکو. پيار ماء xx