مينگوسٽين جو جادو: ٿائيلينڊ جو رسيل راز
Mangosteen، جنهن کي ’ميوي جي راڻي‘ جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، ڏکڻ اوڀر ايشيا جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ ملي ٿو، پر خاص ڪري ٿائيلينڊ ۾ مشهور آهي. هي منفرد ميوو، پنهنجي ٿلهي جامني چمڙي ۽ مٺي، ڪريمي اڇو گوشت سان، صرف هڪ خوشگوار ذائقي کان وڌيڪ پيش ڪرڻ لاء آهي.
منگوسٽين (گارسينيا مينگوسٽانا) اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ وڻ آھي جيڪو اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ اڀرندڙ وڻن مان آھي، جيڪو ھڪڙو ننڍڙو، گول ميوو پيدا ڪري ٿو جنھن جي خصوصيت ڳاڙھو واڱڻائي رنگ آھي. جيتوڻيڪ وڻ 25 ميٽرن تائين وڌي سگهي ٿو، اهو ميوو آهي جيڪو سڀ کان وڌيڪ ڌيان ڏئي ٿو.
ذائقو ۽ بناوت
جو ذائقو مهانگوسٽين خاص آهي ۽ اڪثر بيان ڪيو ويندو آهي اسٽرابيري، آڙهن ۽ وينلا آئس ڪريم جو ميلاپ. گوشت رسيل، ٿورڙو ڳاڙهو ۽ ناقابل اعتبار حد تائين مٺو آهي. بناوت نرم آهي ۽ هڪ ليچي يا پڪي پلم وانگر آهي.
صحت فائدا
Mangosteen نه رڳو ان جي لذيذ ذائقي لاء مشهور آهي، پر ان جي ڪيترن ئي صحت جي فائدن لاء پڻ.
- اينٽي آڪسيڊنٽ: ميوي ۾ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن، جن ۾ xanthones شامل آهن، جيڪي آزاد ريڊيڪلز سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.
- ضد سوزش: Mangosteen ۾ قدرتي ضد سوزش جا خاصيتون آهن جيڪي درد ۽ سوز کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.
- مُدافعتي نظام: مينگوسٽين ۾ موجود وٽامن ۽ معدنيات مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري سگهن ٿا.
- چمڙي جا فائدا: ان جي antioxidant ملڪيت جي ڪري، mangosteen به چمڙي جي سنڀال جي شين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.
توهان هڪ Mangosteen ڪيئن کائيندا آهيو؟
مينگوسٽين کائڻ سادو آهي. احتياط سان ٿلهي پيل کي چوڌاري ڪٽيو (بغير گوشت کي ڇڪڻ جي) ۽ ٻن حصن کي ڌار ڪريو. رسيل گوشت پاڻ کي اندر پيش ڪندو، حصن ۾ ورهايل آهي جيڪي توهان آساني سان گڏ ڪري سگهو ٿا ۽ کائي سگهو ٿا. ڪجھ حصن جي وچ ۾ وڏن، سخت ٻج کان بچاء.
ڇا Mangosteen خاص ڪري ٿو؟
ان جي ذائقي ۽ صحت جي فائدن کان سواء، منگوسٽين ٿائلينڊ ۾ خاص ثقافتي اهميت رکي ٿو. اهو هڪ عيش سمجهيو ويندو آهي ۽ اڪثر خاص موقعن تي تحفا طور ڏنو ويندو آهي. ميوو پڻ روايتي ٿائي دوائن ۾ ان جي دوائن جي ملڪيتن لاءِ جاءِ رکي ٿو.
نتيجو
Mangosteen نه رڳو تالو لاء هڪ خوشي آهي، پر پڻ صحت جي فائدن جي هڪ حد پيش ڪري ٿو. جڏهن توهان ٿائيلينڊ جو دورو ڪريو ٿا، اهو ضرور ضرور ڪوشش ڪرڻ جي قابل آهي 'ميوي جي راڻي'، جيڪا ٿائي ثقافت ۽ روايت ۾ تمام گهڻي جڙيل آهي. ۽ ڇا توهان ميوو کائيندا آهيو يا مينگوسٽين تي ٻڌل چمڙي جي سنڀال جي پيداوار جو مزو وٺندا آهيو، توهان کي يقين آهي ته هن خاص ميوي جي ڪيترن ئي عجائبات جو تجربو ٿيندو.
مون لاء سڀ کان وڌيڪ سوادج ميوو.
بدقسمتي سان سڄو سال دستياب ناهي.
سفيد ٽي شرٽ يا سفيد چادر سان محتاط رکو
ٿلهي ٿلهي ۾ جامني/انڊگو نم مادو هوندو آهي ۽ هڪ ڀيرو توهان جي ٽي شرٽ يا اڇي چادر تي ان کي هٽائي نٿو سگهجي.
ميوي کي کليل وڄائڻ سان ڇلڻ آسان آهي، تنهنڪري چاقو جي ضرورت ناهي.
مان هميشه ميوو خريد ڪريان ٿو جڏهن آئون ان کي ڪٿي ڏسان ٿو.
مان مڪمل طور تي Khun Moo سان متفق آهيان.
مون وٽ انهن بروشرن مان هڪ آهي جنهن کي ”ٿائي لينڊ جو ميوو“ سڏيو ويندو آهي، ۽ اهو چوي ٿو:
Mangosteen يا Mang-koot: جيڪڏهن دوريان ٿائي ميوي جو بادشاهه آهي، ته پوءِ مينگوسٽين راڻي آهي. هن جي سخت جامني رنگ جي ٻاهرئين خول جي هيٺان هڪ شاندار اڇو گوشت 5 يا 6 ڀرسان ٽڪرن ۾ ورهايل آهي. هر ٽڪڙي جي اندر هڪ ٻج رکيل آهي جنهن جي چوڌاري هڪ لذيذ مٺي جيلي جهڙو گوپ آهي جنهن کي کائي سگهجي ٿو. موسم: جون کان آڪٽوبر تائين.
اسٽيم کي هٽايو، ٻنهي هٿن سان مختصر طور تي دٻايو، اهو خودڪار طريقي سان کلي ويندو... سوادج.
ڪڏهن ڪڏهن بينيلڪس ۾ ڪجهه دڪانن تي دستياب آهي: خريد نه ڪريو ڇو ته اهي هاڻي راڻيون نه آهن پر جادوگر (هڪ پئسا قبضو).
اسان ڪيترن ئي سالن کان چمڙي جي سنڀال جون شيون وڪڻندا رهيا آهيون مينگوسٽين جي ڇلڻ سان. ڪيميائي شين کان سواء قدرتي مصنوعات. اسان وٽ اسان جا باقاعده گراهڪ آهن جيڪي چمڙي جي مسئلن جو شڪار آهن. يقينن، مان هميشه پاڻ کي استعمال ڪريان ٿو.