پِم هون هوٽ جي ڊائري
Fishmonger Pim Hoonhout پنهنجي پراڻي ڪم / شوق کي ٻيهر چونڊيو آهي. هيرنگ جو وڪرو جلد شروع ٿيندو Hua Hin at Say Cheese، Thailandblog 24 اپريل تي ٻڌايو. سنڌ جي حالت ڇا آهي؟ هتي سندس اڪائونٽ آهي.
صبح سوير ٻاهران ڀت کي موصل ڏيڻ شروع ڪيو. خريداري ڪندي فون آيو ته هالينڊ مان اڃا هڪ فارم غائب آهي جنهن کي هيرنگ امپورٽ ڪرڻ جي اجازت ڏني وڃي، سو اسان جلدي گهر وياسين ان جو بندوبست ڪرڻ لاءِ. مون کي اڌ خريد ڪرڻ وساريو.
هڪ دفعو گهر، هالينڊ اڃا ننڊ ۾ نظر اچن ٿا، تنهنڪري اسان ان ڀت تي شروع ڪيو. بس جڏهن اهو ممڪن ناهي ته ٿوري دير لاء، هالينڊ جاڳي آهي. خوشقسمتيءَ سان، گهربل ڪاغذ ايئرپورٽ تي وقت تي آهن.
ان دوران ڪمپنيءَ فون ڪيو ته منهنجو پاڻ سان ٺهيل هيرنگ ڪٽنگ باڪس وقت تي تيار ٿي ويندو. ھاڻي مون کي عادت ٿي وئي آھي گھڻا ماڻھو ھتي ڪنھن شيءِ جي باري ۾ سوچندا آھن جڏھن تمام دير ٿي چڪي آھي. ان صورت ۾ ڪو به ڪٽڻ وارو بورڊ نه هو جيتوڻيڪ اهو تصوير ۾ هو. پوءِ توهان ڏسندا ته اهو ماڻهو سوچيندو آهي: توهان وٽ اهو ڪنٽينر آهي جتي توهان مڇي اڇلائي سگهو ٿا.
هڪ ڪلاڪ کان وڌيڪ وضاحت ڪرڻ کان پوءِ ته توهان کي انهي ڪٽڻ واري بورڊ جي ضرورت آهي، هن واعدو ڪيو ته اهو سڀاڻي اچي ويندو. پڪ ڄاڻو ته هو ايندو، ڇاڪاڻ ته هن کي صرف هڪ ادائيگي ملي آهي، جنهن ۾ مون پڻ ڪجهه وڌيڪ باڪس آرڊر ڪيا آهن جيڪي گهربل گهرجن کي پورو ڪرڻ لاء.
ساڳئي وقت ۾ اهو ڳولڻ جو وقت آهي ته هيرنگ هاڻي ڪٿي آهي. ها، ٽرانسپورٽر توهان کي ٻڌائي سگهي ٿو. اهي BKK ايئرپورٽ تي فريزر روم ۾ سٺا ۽ ٿڌو آهن. جڏهن ڪسٽم وارا سومر تي پنهنجي هفتي جي آخر کان واپس اچن ٿا ۽ آئون انهن جي منجمد هوٽل لاءِ 20.000،30 باٽ ڏيان ٿو، اهي شايد ان ڏينهن کي صاف ڪرڻ جي قابل هوندا ته جيئن اهي سومر جي شام تي مون سان سمهي سگهن. جيڪڏهن ائين آهي ته، مون XNUMX اپريل تي هيرنگ ناشتو ڪيو آهي، جيڪو منهنجو ڏينهن خراب نٿو ڪري سگهي.
هو هين کان سلام، ٿائيلينڊ ۾ سمنڊ جي ڪناري تي هيرنگ شهر.
هيلو پيم،
جيڪڏھن توھان 30 اپريل تي پنھنجي مڇي کائيندا آھيو (مان خلوص دل سان اميد ڪريان ٿو) ته پوءِ مان توھان جي تصوير ڏسڻ چاھيان ٿو ”ڪٽڻ“! توهان کي خبر آهي، دم کان هڪ مڇي پڪڙيو، پنهنجو وات کوليو ۽ ان کي نرميءَ سان سلائيڊ ڪرڻ ڏيو...بررر!
پر مون کي اميد آهي ته توهان ٻيهر نعرو استعمال ڪندا... هوشيار ٿي وڃو، پِم مان مڇي کائو!
ٿي سگهي ٿو ٿائي ۾ ترجمو ؟؟
مهرباني، مايا
پٽايا ۾ پڻ، ڊچ ۽ هڪ ٿائي هڪ سوادج هيرنگ لاء بي صبري سان انتظار ڪري رهيا آهن. جڏهن اسان ان جي توقع ڪري سگهون ٿا؟
پِم،
مان توهان جي هيرنگ سان هر ڪاميابي جي خواهشمند آهيان. جيڪڏهن مان صرف ڪٽنگ بورڊ جي ڪهاڻي پڙهان ته هيرنگ کي پاڻ ئي پٽايا ڏانهن ترڻو پوندو.
ڪو ماڻهو جيڪو نئين هيرنگ پسند ڪندو آهي صبر ڪرڻو پوندو.
مون کي شڪ آهي ته ڇا هڏن تي هيرنگ اڃا تائين ڳاڙهي عرصي کان پوء به ڳاڙهو آهي.
شوقين هيرنگ کي پياز کان سواءِ کائيندا آهن. پراڻي هيرنگ ناهي.
مان پٽايا ۾ توهان جي هيرنگ کائڻ وارن مان پهريون ٿيندس.
جيڪڏھن اھو سٺو آھي، مان ذاتي طور تي توھان کي فروغ ڏيندس.
رستي جي ذريعي، توهان اهو ڪمايو آهي، اهڙي قسم جي معاهدي ۾ داخل ٿيڻ کان پوء.
ڪور وان ڪيمپن.
پيارا ماڻهو، عظيم جوابن لاء توهان سڀني جي وڏي مهرباني.
مون کي ڪيترائي سوال مليا آهن، خاص ڪري پٽايا کان.
اهو مون کي هيٺ ڪرڻ کان پوء تمام گهڻو سٺو ڪيو آهي ته اسان سڀني کي هڪ حقيقي دوست جي عاشق طور ڄاڻون ٿا ته اهي BKK ۾ هڪ کولڊ اسٽور ۾ آهن ۽ اميد آهي ته سومر جي شام تي مون سان گڏ ايندا.
مان آنس موڊر سان ڳالهائي رهيو آهيان جن کي پٽايا ۾ واقفين طرفان سفارش ڪئي وئي آهي.
مان هتي زور ڏيڻ چاهيان ٿو ته جيڪڏهن رواج مهربان هوندا ته اهي 30 اپريل تي نظربند ڪري اسان مان ڪيترن ئي کي نقصان پهچائيندا.
مان پٽيايا کي اوليت ڏيندس ته جيئن اهي خميس کان پوءِ وڪري لاءِ نه هجن.
ان وقت جي آس پاس، چيانگ مائي ۾ ڪافي ٿورا ماڻهو به مطمئن پيٽ سان گهمندا ڦرندا.
مخلص کان
ڪجهه ماڻهن لاءِ سٺي خبر آهي!
هيرنگ رواج کي صاف ڪري ڇڏيو آهي ۽ هو هن جي رستي تي آهي.
سو بادشاهه جي ڏينهن کان هونئن آهي
مون اڳ ۾ ئي ڪجهه پنهنجي لاءِ آرڊر ڪيو آهي ۽ اهي سڀاڻي کڻندس. مان اڳ ۾ ئي ان جو منتظر آهيان!
Emanuel
ڊچمان هو هين
آخرڪار 3 مئي تي چيانگ مائي ۾ پهرين هيرنگ. مون کي ضرور چوڻ گهرجي پم، اهي لذيذ آهن، پر اهي تمام جلدي ختم ٿي ويا آهن. نتيجي طور، ٻي ترسيل اڳ ۾ ئي هتي پهچي چڪي آهي ۽ هڪ هارنگ پارٽي ايندڙ اڱارو، مئي 7 منعقد ڪئي ويندي. مون کي اميد آهي ته اهو مصروف آهي:
ڊچ جان جي سنشائن بار تي ايندڙ اڱارو (7 مئي)، Soi 2، Moon Muang، لڳ ڀڳ 6 بجن شروع ٿيندي.
قيمت تي وڪرو، تنهنڪري هڪ غير تجارتي واقعي. اسان جي نئين (ان کان پوء 1 هفتي پراڻي) بادشاهه کي ٿوري دير سان خراج تحسين جي طور تي ڏسو!
(لاس جي مهرباني)
هي ڪٿي وڃڻ گهرجي؟
ڊچمان عام طور تي 65 سالن جي عمر ۾ آرام سان آرام ڪندو آهي.
منهنجي صورت ۾ اهو لاڳو نٿو ٿئي جيڪڏهن مان ٿائيلينڊ مان لطف اندوز ٿيڻ جاري رکڻ چاهيان ٿو، هتي 10 سالن ۾ گهڻو ڪجهه تبديل ٿي چڪو آهي
جيڪو حقيقت ۾ انهن ماڻهن جي حق ۾ ناهي، جن جنگ کان پوءِ هالينڊ کي عظيم بڻايو.
36 ڏينهن ۾ اهو وقت ٿيندو، جيڪي ٿلها بئنڪ نوٽ توهان کي ملندا هئا، اهي هاڻي رولنگ پيپر بڻجي ويا آهن.
هيرنگ ملڪ ڏانهن واپس وڃڻ کان بچڻ لاءِ مون کي هيرنگ هتي آڻڻ جو خيال آيو.
اهو واقعي هڪ خيال آهي جنهن مان هزارين ماڻهو ڏاڍا خوش آهن جيئن مون نوٽيس ڪيو ۽ رد عمل ڏٺو.
ان حقيقت کان سواءِ ته منهنجون چيلبلنس هاڻي مون کي تنگ نه ڪندا آهن، گهٽ ۾ گهٽ هڪ اهڙو خاندان آهي جنهن جو مستقبل سٺو آهي.
پراڻا ماڻهو جيڪي اڳ ۾ ئي NL ڇڏي چڪا هئا، خوش آهن ته صحتمند فارميسي انهن جي پيروي ڪئي آهي.
هوا هين ۾ چيانگ مائي جي پٺيان هڙتال شروع ٿي وئي آهي، تازي رپورٽ موجب اڄ پٽيايا به ان جو مزو ورتو ۽ اڄ منجهند کان چاام ۾ اوڪي مارڪيٽ آهي.
پڻ پهريون.
هي سڀ 5 ڏينهن اندر.
منهنجي لاءِ اهو ناقابل يقين حد تائين مصروف آهي ۽ اهو سٺو آهي ته مون هتي 20 سال ننڍو محسوس ڪرڻ شروع ڪيو.
مان اڳ ۾ ئي ان سوچ تي لرزجي رهيو آهيان جڏهن 5 جون تي هو هين ۾ نئون سمنڊ ڪناري تي اچي ٿو.
مون کي هتي چوڻ گهرجي ته توهان جي جوابن جي مهرباني اميدن کان وڌڻ لاء مهرباني.
گهڻو ڪري هڪ 2nd ٿائي خاندان به توهان لاءِ جون ۾ ڪم ڪرڻ شروع ڪندو ته جيئن اهي به پنهنجي ٻارن کي پنهنجي مستقبل لاءِ سٺي تعليم ڏئي سگهن.
اسان هڪ سٺي ٽيم گڏ ڪري رهيا آهيون ته جيئن هيرنگ کائڻ واري کي سندس مسڪراهٽ مان سڃاڻي سگهجي.
اسان ان کي وڌيڪ مزو نه ٿا ڪري سگهون.
هي وڏو آهي، مان ان جو انتظار ڪري رهيو آهيان پر... پٽايا ۾ آئون انهن کي ڪٿي وٺي سگهان ٿو؟
ٽرانسپورٽ لاء اڃا تائين ڪو به حتمي حل ناهي.
ھن ھفتي ڪو شخص مون وٽ پرائيويٽ طور اچي ٿو، جيڪو رٿيل آھي، ڇنڇر تي پٽايا ۾ ھڪ گراهڪ وٽ ھيرنگ وٺي وڃڻ چاھي ٿو.
هن هفتي مان اميد ڪريان ٿو ته پٽايا ۾ هڪ ڪاروباري شخص سان گڏ هڪ سٺي حل تي اچڻ جي پڪ ڪرڻ لاءِ ته اتي هميشه وڪري لاءِ هيرنگ هوندي.
جيڪڏهن هن اڄ سڏ ڪيو، اهي سڀاڻي هڪ مقرر پتي تي وڪرو ٿي سگهن ٿيون.
انتظار نه ٿو ڪري سگھجي، ٿي سگهي ٿو ڪولن توهان کي هڪ ٽپ ڏئي سگهي ٿو جيڪو هن وقت انهن وٽ آهي.
ان کي ننڍپڻ جي بيماري سمجهو جنهن مان اسان جلد کان جلد نجات حاصل ڪرڻ چاهيون ٿا.
5 ڏينهن اندر وڏي ڪاميابيءَ سبب ٽرانسپورٽ اڃا تائين سڌيءَ ريت نه هلي رهي آهي.
اهو چرچ ۾ قسم کڻندو آهي، مون کي خبر آهي، پر مون کي هيرنگ پسند نه آهي (منهنجو علاج ڪيو پيو وڃي)، پر هن قسم جون ڊائريون، مون کي دليا پسند آهي. جاري رکڻ لاء اميد آهي ..
مون کي هيرنگ پسند آهي، پر مان واقعي نه ان لاءِ سفر ڪرڻ وارو آهيان ۽ نه ئي بئنڪاڪ شهر جي مرڪز ڏانهن. مان ڪيترن ئي سببن جي ڪري ممڪن طور تي گهڻو ٿائي کائي ٿو:
- اھو مزيدار آھي
- اتي ڪيترائي وينجن ۽ ذائقو آھن
- اهو هتي جي آبهوا سان بهتر ٺهڪي اچي ٿو (سوئرڪراٽ کي گريزي گريوي سان نه سوچيو)
- توهان ٿلهي رهو ڇو ته - جيڪڏهن توهان ڌيان ڏيو ٿا - ٿائي کاڌو ڊچ کاڌي جي ڀيٽ ۾ تمام گهٽ چربی آهي
- اهو سستو آهي پيزا، ميڪروني، آلو سان گڏ سور جو گوشت (جيتوڻيڪ هتي تمام سستا آهن)
- اهو توهان کي هتي جي حالتن کان وڌيڪ مزاحمتي بڻائي ٿو (مصالحه دار کاڌو ۽ لوسن توهان جي جسم جي پسي تي اثر انداز ٿئي ٿو ۽ مڇرن کي خوفزده ڪري ٿو).
ٿائي هميشه صحتمند نه کائيندا آهن: تمام گهڻو سور جو گوشت (ٿائيلينڊ ۾ ڪوليسٽرول جو وڏو مسئلو آهي) ۽ تمام گهڻو کنڊ (جيڪو پوءِ جسم جي چربی ۾ تبديل ٿي ويندو آهي).
سچ پڇو، مان ناشتو ڪريان ٿو براؤن سينڊوچ سان گڏ گوشت جي ڀرڻ، پنير يا جام سان. مان صبح جو چانور گلي ۾ نه ٿو آڻي سگهان.
ڪرس
مون ان کي چکيو آهي! بدقسمتي سان صرف 2، پر اهي مزيدار هئا!
مان ڪيترن سالن کان چوندو رهيو آهيان ته هتي ڪجھ به نه آهي آئون انهن ڏينهن ۾ هتي پهچي نه سگهيو آهيان ۽ ان ڪري مون کي ٿورو يا ڪجهه به نه وڃايو. مون کي هميشه پنهنجي لذيذ هيرنگ ياد ايندي هئي، جيڪا مون هالينڊ ۾ هفتي ۾ تقريباً 5 ڏينهن لنچ لاءِ کائي هئي.
هاڻي مون کي ان کي وڃائڻ جي ضرورت ناهي... تمام سوادج!
وڃو ان کي جلدي چکو جيڪڏھن توھان اڳ ۾ ئي نه ڪيو آھي!
Emanuel
ڊچمان هو هين
گوگل تي وڃو ۽ ڪجھ سکيو.
هيرنگ ۾ موجود غير محفوظ ٿيل فيٽي ايسڊس دل جي بيمارين جو خطرو گهٽائي ٿو.