سٺا دوست
عنوان اهو نه آهي جيڪو توهان سوچيو، ڇو ته اسان صرف هيرنگ بابت ڳالهائڻ وارا آهيون. توهان شايد حيران ٿي رهيا آهيو ته زمين تي هيرنگ کي ٿائيلينڊ سان ڇا ڪرڻو آهي؟ تسليم ڪيو ويو ته تمام ٿورڙو، پر جڏهن کان اسان جو هم وطن، Pim Hoonhout، جيڪو Hua Hin ۾ رهندو آهي، هيرنگ درآمد ڪري رهيو آهي، ٿائي ۽ ڪيترائي ڊگهي رهائش وارا پڻ هن سامونڊي کاڌي جو مزو وٺندا آهن.
هيرنگ ٽيسٽ
Algemeen Dagblad وٽ 34 آهنste سال، هن پنهنجي هيرنگ پروفيسرن کي واپس موڪليو ته جيئن مختلف مڇي مارڻ وارن وٽ هالينڊس نييو جي معيار جو جائزو وٺن. هيرنگ ٽيسٽ ان سان گهڻو ڪجهه ڪرڻو آهي. ماڻيندڙ نفعو ڪمائيندا آهن ۽ پگس کي اندر گھڙڻ لاءِ حاصل نٿا ڪري سگهن. گراهڪ قطار ۾ بيٺا آهن. مڇي مارڻ وارا جيڪي خرابيءَ سان اچن ٿا، سي پنهنجي ڏک ۾ تلخ آهن. هيرنگ ٽيسٽ AD جو سڀ کان ڊگهو موجوده ٽيسٽ آهي ۽، اوليبولين ٽيسٽ سان گڏ، پڻ تمام مشهور آهي. جيڪڏهن اسان ان تي يقين رکون ٿا، اهو مڇي مارڻ وارن کي رات جو جاڳي ٿو. عام ماڻهو ان کي مشڪل سان سمجهي سگهندو، پر هيرنگ کي تمام گهڻو ماهر علم جي ضرورت آهي. ٿلهي مواد، درجه حرارت ۽ لوڻ جو مواد گهڻو ڪري معيار کي طئي ڪري ٿو. ڇا چمڙي کي صاف طور تي هٽايو ويو آهي، رنگ ڪهڙو آهي، بوء جو ذڪر نه ڪيو وڃي؟ هيرنگ جو اندر سٺو لڳندو آهي ۽ حصا الڳ ڪرڻ آسان آهن.
ٻه انسپيڪٽر 150 جي لڳ ڀڳ هيرنگ وڪرو ڪندڙن وٽ مڇيءَ جو معائنو ڪرڻ لاءِ ٻارهن ڏينهن تائين روڊ تي رهيا. هالينڊ وٽ 1800 پوائنٽس وڪرو آهن، تنهنڪري توهان کي هيرنگ حاصل ڪرڻ لاء دنيا جو سفر ڪرڻ جي ضرورت ناهي.
نتيجو
ڇنڇر 25 جولاءِ جي عيد جو افتتاح ڪيترن ئي مڇي مارڻ وارن جي دل جي ڌڙڪن سان ڪيو ويو. ”ٿلهي مڇي، ٿلهو سکور" اهو آهي ته اخبار ڪيئن کليل آهي. فراهم ڪيل هيرنگ گهڻو ڪري خراب معيار جي آهي. اڃان تائين، اڳي ڪڏهن به مڇي مارڻ جا ڪيترائي پتا نيشنل هيرنگ ٽيسٽ تي ايترو سٺو اسڪور نه ڪيو آهي. ايستائين جو نمبر 50 رينڪنگ تي اڃا تائين 8 جي آخري گريڊ تائين پهچي ٿو. هن سال جو فاتح سڀ کان وڌيڪ اسڪور سان؛ هڪ 10: شيويننگن ۾ ويشندل گبروڊرز سائمنس. نمبر 2 کان 6 هڪ 9 ½ اسڪور ڪيو. 9 کان 7 نمبرن کي تمام سٺي ريٽنگ سان 17 جو گريڊ ڏنو ويو. 8 مڇي مارڻ وارن کي 8 ۽ 33 ½ جي سٺي درجه بندي ملي. ڪافي کان وڌيڪ 7 ½ ۽ 7 جي درجه بندي سان 24 ڪاروبار کي نوازيو ويو ۽ ڪافي 6 ½ ۽ 6 کي 23 پوائنٽس آف سيل کي ڏنو ويو. اڃان تائين گهٽ ۾ گهٽ 39 آزمائشي شيون اڻ ڳڻيا، غريب، تمام غريب يا اڻ وڪرو جي طور تي درجه بندي ڪيون ويون آهن.
انسپيڪٽرن وٽ سپر مارڪيٽن تي آزمايل هيرنگ بابت چوڻ لاءِ ڪجهه به سٺو نه هو. ستن سپر مارڪيٽن جو جائزو ورتو ويو، خراب ٿيل هيرنگ ڏهن شاخن تي خريد ڪيو ويو. هڪ به سپر مارڪيٽ پاسنگ گريڊ حاصل نه ڪيو.
Hollandse Nieuwe هڪ انتهائي خطرناڪ پراڊڪٽ آهي ۽ خراب ٿيڻ لاءِ تمام گهڻو حساس آهي، خاص ڪري 4 درجا سينٽي گريڊ کان مٿي گرمي پد تي.
ٿلهو مواد
فليٽ ۾ ٿلهي فيصد هن سال اوسط 9.9 هئي، گذريل سال 11.6 سيڪڙو جي مقابلي ۾. 2009 ۾ اوسط اڃا به 13 کان مٿي هئي، 2010 ۾ اها 12.3 هئي، 2011 ۾ 9.3 سيڪڙو. گذريل ٽن سالن کان شروع ٿيندڙ سڪي مڇيءَ سبب ملتوي ڪيو ويو آهي. ڇا سمنڊ جي آلودگي ۽ ان ڪري تمام گهٽ پلاڪٽن، هيرنگ لاءِ کاڌو، ان جو سبب نه ٿي سگهيا؟
پِم جي هيرنگ
مون کي اهو چوڻ شروع ڪرڻ ڏيو ته مان هيرنگ جو ماهر نه آهيان، پر مان هڪ ذائقو آهيان ۽ شايد هڪ نفيس پڻ آهيان. سچ پڇو، گذريل سال تائين مون پِم جي هيرنگ بابت گهڻو نه سوچيو هو. ٽرانسپورٽ ۽ ٿائي آبهوا هڪ هيرنگ لاء تمام گهڻو سٺو هجڻ گهرجي. پر مان انهي ڏانهن واپس آيو آهيان. گذريل سال مان بادشاهه جي ڏينهن تي ڊچ سفارتخاني ۾ موجود هوس ۽ پِم جي هيرنگ جي معيار کان وڌيڪ خوشگوار حيران ٿي ويس. اهو سڀ کان مهانگو هيرنگ ثابت ٿيو جيڪو مون ڪڏهن نگليو آهي، پر آمدني هڪ سٺي مقصد ڏانهن ويو. مون هڪ نقل اڳ ۾ ئي هڪ تفريحي نيلام ذريعي حاصل ڪئي هئي. 500 غسل جي رجسٽريشن جي قيمت لاء، مون کي هڪ دلگير عورت طرفان هيرنگ پيش ڪيو ويو. پِم هڪ حقيقي مڇي مارڻ وارو آهي ڇو ته ٿائلينڊ ۾ اهڙي سوادج هيرنگ جي خدمت ڪرڻ لاءِ توهان کي هڪ پروفيشنل هجڻ گهرجي. پِم به بلاشڪ اي ڊي ٽيسٽ ۾ به سٺي ڪارڪردگي ڏيکاري ها.
پياز سان يا بغير يا شايد اچار سان گڏ ۽ ٽڪر ۾ ڪٽي، جيئن Amsterdammers اڪثر ترجيح ڏيندا آهن؟ هڪ سخت يا نرم هيرنگ؟ هڪ وڏو يا ننڍو نسخو؟ اهو سڀ بيڪار آهي ڇو ته اهو تمام ذاتي آهي. بس پنھنجي ذوق جي تابعداري ڪريو.
مون هڪ سٺي ذريعن کان ٻڌو آهي ته ڪيترن سالن کان گذري ويا ايمسٽرڊيم جي رهاڪن کي ڪجهه ڪرڻو هو. اهي هڪ پوري هيرنگ برداشت نه ڪري سگهيا، ان ڪري هنن اڌ ’هيرنگ‘ خريد ڪري ٽڪرن ۾ ڪٽيو. اهو ئي سبب آهي ته توهان کي اڃا تائين پيش ڪيو وڃي ٿو هيرنگ ڪٽي ٽڪرن ۾ هالينڊ جي گاديءَ واري مڇي مانگر ۾. ان سان گڏ، اسان وٽ جلد ئي هيرنگ جي گهٽتائي نه ٿيندي، ڇاڪاڻ ته 2 کان 3 سالن کان پوء هيرنگ اسپوننگ لاء تيار آهي. جولاءِ کان آڪٽوبر تائين ٻوٽا ۽ ٻوٽا ٺهن ٿا ۽ ڊسمبر ۾ جمع ٿين ٿا. فرٽيلائيزيشن هيرنگ کان ٻاهر سمنڊ ۾ ٿيندي آهي. هڪ مادي هيرنگ 100.000 کان وڌيڪ انڊا پيدا ڪري سگهي ٿي. ٻوٽي ۽ ٻوٽي جي ٻوٽي ۾ هيرنگ جي توانائي خرچ ٿئي ٿي ۽ اها پتلي ٿي وڃي ٿي. مئي ۾ وري پلاڪٽن ٿيندو ۽ هو وري پيٽ ڀري کائيندو ۽ اسان کي وري سڃاتل دوست هيرنگ ملندا.
مون محسوس ڪيو ته هن مضمون جو جواب ڏيڻ لاء سڏيو وڃي ٿو.
جڏهن کان مون هارلم ۾ مڇيءَ جو اسٽال هو، تڏهن کان اسين عام طور تي پاڻ ۾ حقيقي ساٿي هئاسين.
اسان هڪ ٻئي سان همدردي ڪئي.
Jos Lijnzaat، واپار ۾ هڪ تجربيڪار هٿ سان، مان اڪثر صبح جو سوير نڪرندو هوس ته اسان جي مڇي خريد ڪري.
هو گروٽ مارڪٽ تي پڪي نه سگهيو، تنهنڪري مون هن لاءِ ڪيو.
هن مون کي واپار جون چالون سيکاريون ۽ ڄاڻندو هو ته هر ماهر ڪٿي ڳولين.
ڪرونجيسٽراٽ ۾ AD پاران هڪ ڀيرو نقصان کي ڇڪايو ويو
اھو ماڻھو پنھنجي سٺي ھيرنگ لاءِ سڃاتو ويندو ھو، سندس انعام 0 ھو.
هو ڏاڍو بيمار هو، هو 2 هفتا کائي نه سگهيو ۽ سندس اسٽال بند هو.
ساٿين کيس جيترو به ٿي سگهي تسلي ڏني ۽ جڏهن به امتحان نه آيو ته هميشه خوش رهن.
گراهڪ پنهنجي لاءِ معلوم ڪندو ته هو ڇا پسند ڪندو.
مان 2003 ۾ ٿائلينڊ ۾ ختم ٿيس، پر اهو پيشو تقريباً هر روز مون کي تنگ ڪندو رهيو، جڏهن مان بئنڪاڪ ۾ هڪ اهڙي جاءِ تي پهتس جتي هيرنگ وڪري لاءِ هئي.
1 کٽيو ۽ مون پنهنجي ڳچيء کي ڀڃي ڇڏيو.
مان هڪ اهڙي پارٽي ۾ ٻه ڀيرا وڌيڪ ويو هوس جتي (جوش و خروش پاڻ کي مزو ڏئي رهيو هو؟).
پهرين مون هڪ مشهور دڪان تي دم کان هڪ کي پڪڙيو، پريزنٽيشن سٺي نه لڳي، تنهنڪري مون جلدي مٿي کي پڪڙي ورتو ان کان اڳ جو اهي ان پيماني تي تمام گرم هئا.
توهان کي خبر آهي، 50 سان گڏ هڪ ٻئي جي چوٽي تي اسٽيڪ ٿيل آهي، اهو صرف اجازت ناهي، خاص طور تي ٿائيلينڊ ۾.
مون کي ڪهڙي ڳالهه جو ڊپ هو، ڪنهن هنڌ گٽر ۾ ڪو چوڙو به مزو اچي ويو هوندو.
هن واقعي کان پوء مون فيصلو ڪيو ته هڪ رستو ڳولڻ لاء انهن کي هتي پيش ڪرڻ لاء هڪ لذيذ طور تي پڻ.
اڄ ڏينهن تائين، ٿائيلينڊ ۾ ڪيترائي ماڻهو مطمئن آهن ڇو ته مون هن کي شروع ڪيو.
ان کان سواء، ٿائيلينڊ ۾ ڪجهه ماڻهن جو هاڻي خراب مستقبل ناهي.
هاڻي اسان کي صرف درآمد جي قيمتن کي محدود ڪرڻ جو رستو ڳولڻو پوندو.
اها هڪ مختلف ڪهاڻي آهي.
هڪ سوال، ڇا توهان جي هيرنگ چيانگ مائي ۾ به موجود آهي؟
چيانگ مائي ۾ هيرنگ: 'ڊچ ناشتو' http://www.dutchsnacksthailand.com.
کاٻي ڪالم ۾ پڻ هڪ اشتهار آهي وان ويس فار پِم، ان تي ڪلڪ ڪريو!!! 😉
توهان جي مهرباني، مون ان کي فوري طور تي پنهنجي Facebook پيج تي رکيو، تازو هتي بيلجين هئا جيڪي ڊچ مڇيء جي شين جي ڳولا ڪري رهيا هئا :)
گذريل سومر، جولاءِ 13، اسان وٽ ٽيون ڊچ نيو هيرنگ پارٽي هئي
هتي چيانگ مائي ۾ ۽ گذريل ٻن سالن وانگر، هن ڀيري به وڏي ڪاميابي هئي.
ڊچ ڊچ ناشتو.
پيارا پيم،
منهنجو خيال آهي ته اهو ڪارائتو هوندو جڏهن توهان ٻيهر هو هين ۾ آهيو اسان کي ٻڌايو ته، هن سائيٽ ذريعي، جتي اسان اهي لذيذ تازو هيرنگ خريد ڪري سگهون ٿا.
اڳ ۾ توهان جي مهرباني
H
هيلو پيم. اسان نومبر کان مارچ تائين Hua Hin ۾ پڻ رهون ٿا. ڇا توهان مون کي ٻڌائي سگهو ٿا ته توهان جو مڇي مارڻ وارو هنڌ ڪٿي آهي؟ پوءِ اسان ضرور اينداسين ۽ توسان گڏ هيرنگ ضرور کڻنداسين. اسان به سچا هارليمر آهيون ۽ اسان جو گروٽ مارڪيٽ تي هڪ دڪان آهي، تنهن ڪري نالو Jos Lijnzaat اسان جي ڪنن تي موسيقيءَ وانگر گونجي ٿو. سلام، جينين
سٺو ٽڪرو Pim، ۽ مبارڪون.
ڪلاس ۽ نندا کي سلام
مان سمجهان ٿو، نه، مون کي پڪ آهي ته PIM اهو سڀ ڪجهه ڪري ٿو جيڪو مارڪيٽ ۾ ڪري سگهي ٿو ۽ ٿائيلينڊ ۾ سڀ کان وڌيڪ ممڪن معيار وڪرو ڪري ٿو. پر هالينڊ کان 10.000 ڪلوميٽر پري، PIM لاءِ به ناممڪن آهي ته پنهنجي امپورٽ ٿيل هيرنگ کي ساڳئي معيار سان پيش ڪري، جيئن انعام حاصل ڪندڙ، SIMONES، منهنجو سٺو واقفڪار،
هيرنگ آخرڪار توهان جي پليٽ تي ڪيئن ختم ٿئي ٿي اهو پڻ هڪ فن آهي. جيتوڻيڪ اڪثر ٿائي ملازمن سان گڏ، آخرڪار گراهڪ کي کاڌي جي هيرنگ جي خدمت ڪرڻ هڪ فن آهي ۽ رهي ٿو!
مون کي پڪ آهي ته PIM اهو سڀ ڪجهه ڪري ٿو جيڪو اهو ڪري سگهي ٿو، پر اهو پڻ ڪيترن ئي عنصر تي منحصر آهي جيڪي اڪثر ڪري اسان جي ڪنٽرول کان ٻاهر آهن.
PIM توهان جي مشن سان سٺي قسمت !!
پِم توهان لکو: "هاڻي اسان کي هڪ طريقو ڳولڻو پوندو جيڪو درآمد جي قيمتن کي محدود ڪري سگهي ٿو.
اها هڪ مختلف ڪهاڻي آهي.”
تازو مون هڪ آرٽيڪل يا ٻيو فورم پڙهيو آهي ته هانگ ڪانگ کان ٿائلينڊ (FOB هانگ ڪانگ) ذريعي هيرنگ جي درآمد 50 baht آهي... گھٽ ۾ گھٽ خريداري 500 ٽڪرا..
شايد اهو ڪرڻ لاءِ هڪ صلاح ، ڇو ته پوءِ سيلز جي قيمت يقيني طور تي ٿائيلينڊ لاءِ گهٽجي ويندي….
جيسمين.
مون اهو پڻ ڪنهن ٻئي جي ذريعي پڙهيو آهي.
هن جواب ڏنو هو ۽ ڪو به جواب نه مليو.
جيڪو به ان ڪهاڻيءَ کي دنيا ۾ آڻيندو، اهو ضرور سوچيندو هو ته هو ٺڳيءَ جو سٺو استعمال ڪري سگهي ٿو.
هن جي مطابق، ان کي هيرنگ ذريعي ٽرانسپورٽ چوندا آهن، نه ته هيرنگ شامل آهي.
ايستائين جو هيرنگ به هجي ته ڪير چوندو ته هيرنگ ڪهڙي قسم جي آهي، يقيناً هڪ فرسٽ ڪلاس جو دوست ناهي جيڪو ڄاڻي ٿو، 1 بڪ، اها به هڪ هيرنگ آهي جيڪا سال ۾ 1 هفتا پڪڙي ويندي آهي، تنهن ڪري خريد ڪرڻ تي ٿورو خرچ ايندو.
ڪنهن به صورت ۾، جواب لاء مهرباني.
مان به انهن کي ان قيمت تي فراهم ڪرڻ لاءِ تيار آهيان، بس ڊيپ فرائير يا تيزاب تيار ڪر.