ڊائننگ ڪلب، پوء ۽ هاڻي

وڏي ڄمار جو هڪ نقصان اهو ٿي سگهي ٿو ته توهان وٽ مستقبل گهٽ آهي، پر خوش قسمتيءَ سان اهو ان حقيقت جي ڪري آهي ته ماضي وڏو ۽ وڏو ٿيندو پيو وڃي.

مون کي خبر ناهي ڇو، شايد ان ڪري جو مان اڄ رات ڊنر ڪلب جي ٻن ميمبرن سان گڏ ماني کائي رهيو آهيان يا شايد ان ڪري جو گذريل رات منهنجو ٿائي ماني ٿورڙو هو. ڪنهن به صورت ۾، هر قسم جا خيال ذهن ۾ اچن ٿا. جيئن ته مان پنهنجي ڪمپيوٽر تي ويٺو آهيان، مان صرف انهن کي فوري طور تي لکندس.

مون کي ياد آهي ته ماضيءَ ۾ مان به هڪ ڊائننگ ڪلب جو ميمبر هوس. ان ڪلب ۾ ٻه جوڙا ۽ مان شامل هئاسين. جي چوڌاري اسان گروپ لاءِ موڙ پچائڻ لڳا. خاص ڳالهه اها هئي ته انهن جوڙن مان هڪ هيو جانس پنهنجي زال اينڪي سان گڏ هو. هگ جانس پوءِ ويرج نيدرلينڊ ۾ پنهنجي هفتيوار پچائڻ واري ڪالم لاءِ مشهور هو. هاڻي مان ستر واري ڏهاڪي جي شروعات جي ڳالهه ڪري رهيو آهيان.

مون هن سان هڪ فينسي ريسٽورنٽ جي افتتاحي پارٽي ۾ ملاقات ڪئي. مان سمجهان ٿو ته اهو گرينمولين سڏيو ويندو هو ۽ ايمسٽرڊيم ۾ Molensteeg تي واقع هو. هيگ ۽ مون بار ۾ ڳالهائڻ شروع ڪيو ۽ نوجوان جين پيئڻ شروع ڪيو. جڏهن ماني جو اعلان ڪيو ويو ته هن مون کي چيو، ڇا تون واقعي کائڻ چاهين ٿو يا اسان کي هتي ئي جين سان گڏ رهڻ گهرجي. مان اهڙي ڪنهن کي وڌيڪ برداشت نه ٿو ڪري سگهان. جڏهن وينا بورن زور سان ڪوٺي رهي هئي ته بت لذيذ آهي، ڊائننگ ڪلب جو خيال پيدا ٿيو.

مان هي ڪهاڻي نه ٻڌايان ها جيڪڏهن ان ۾ ٿائي موڙ نه هجي ها. منهنجي گهر تي هڪ رات جي ماني واري پارٽي ۾ مون خشڪ ٿائي مرچ استعمال ڪيو. اعتدال ۾، ڇاڪاڻ ته مون کي خبر نه هئي ته منهنجي مهمانن سان اهو ڪيئن ٿيندو. هيگ جانس پنهنجي مهارت کان انڪار نه ڪيو، ڇاڪاڻ ته هن فوري طور تي چيو: توهان ٿائي مرچ مرچ استعمال ڪري رهيا آهيو، مزيدار! توهان هن زمين تي ڪٿي خريد ڪندا آهيو؟

مون کي خبر آهي ته توهان هاڻي ڪنهن به سپر مارڪيٽ ۾ سڀ ڪجهه حاصل ڪري سگهو ٿا، پر وقت مختلف هئا. مون مهربانيءَ سان جواب ڏنو ته مان ڪٽجي ٿائي مرچ خريد ڪيا آهن جتي اهي ٺاهيون ويون آهن، يقيناً ٿائيلينڊ ۾. ٻي دفعي جڏهن مان ٿائيلينڊ ويس ته مون هيگ جانز لاءِ ٿائي مرچ جو هڪ ڪلو پيڪ ورتو.

شام جو، جيئن ذڪر ڪيو ويو آهي، مان ٿائي ريسٽورنٽ ۾ کائيندو آهيان. اهو پرگولا سڏيو ويندو آهي ۽ کاٻي پاسي پهرين گهٽي تي واقع آهي، هنومان جي پويان. گهڻو وقت اڳ مان هن ريسٽورنٽ جي ڀرسان رهندو هوس. منهنجي گهر جي ٻئي پاسي هڪ ٻيو ڊچ جوڙو رهندو هو. ان کان علاوه، هڪ ٻيو جوڙو ۽ ٻه گهر هڪ ٻئي ڊچمن کي اڳتي وڌايو. مختصر ۾، اهو تمام گهڻو مزو هو.

منهنجي ٿائي پاڙيسري پنهنجي ريسٽورنٽ شروع ڪئي، جرمنن جي هڪ گروپ طرفان مالي مدد ڪئي وئي. مون پنهنجي ڪمپيوٽر تي هن جو مينيو ٺاهيو. هن ريسٽورنٽ کي پرگولا سڏيو، پر بدقسمتي سان اها نشاني برگولا ڏيکاري ٿي. اهو سڀ ڪجهه ڏهه سال اڳ هو. بي کي هاڻي چالاڪي سان پي ۾ تبديل ڪيو ويو آهي. جرمن اثر اڃا تائين واضح طور تي موجوده مينيو تي نظر اچي ٿو. منهنجا دوست مون کي پياز ۽ تريل آلو سان ڀريل جگر جي صلاح ڏين ٿا. وڻندڙ. تجويز ڪيل.