پٽايا ۾ ليڪس - 2018 (4)
هن سال آئون ٻيهر 4 لاء استري ڪري رهيو آهيانe پٽيا ۾ هيٺ. 10 کان وڌيڪ ڀيرا مان اڳ ۾ ئي ٿائيلينڊ ويو آهيان، پر هاڻي 4 لاءِe پٽايا ۾ هفتي ۾ هڪ ڀيرو اڪيلو. مڪمل طور تي اڪيلو نه، ڇو ته خوش قسمتي سان آئون ڄاڻان ٿو ڪافي ماڻهو هتي هفتي ڀرڻ لاء. جيئن ته مان صرف هڪ هفتي لاءِ وڃي رهيو آهيان، مان اڃا به وڌيڪ چونڊيندڙ آهيان ته آئون پنهنجو وقت ڪيئن گذاريان. ۽ ڇاڪاڻ ته مان پاڻ کي هڪ حقيقي نفيس سمجهان ٿو - ٻيا مون کي ڀوائتي کائڻ وارو سڏين ٿا - مان چاهيان ٿو ته انهن سڀني شين مان لطف اندوز ٿيڻ چاهيان ٿو جيڪي پٽايا کي هر روز پيش ڪرڻ گهرجن. سوچيو ته ان کي ٽوٽڪا، جتي مان ان ڳالهه تي زور ڏيڻ چاهيان ٿو ته اڃا تائين ڪافي ڊائننگ جا آپشن آهن جن جي مون (اڃا تائين) ڪوشش نه ڪئي آهي. ۽ يقيناً مان سفر جي مختصر رپورٽ ڪندس، تجويزن سان جيڪي پڙهندڙن لاءِ ڪارآمد ثابت ٿين.
ڏينهن 5
پنجين ڏينهن مون ان کي آسانيءَ سان ورتو. دير سان بستري تان اٿيو، هوٽل ۾ ناشتو ڪيو، قابل ذڪر نه آهي ۽ تقريبا سڄي منجھند ساحل تي گذاريو. پهرين هڪ سٺي پيرن جي مساج (300 باهٽ)، پوءِ هڪ پيڊيڪيور (200 باهٽ) ۽ پوءِ پيرن کي مڪمل طور تي صاف ڪيو (300 باهٽ). اهي وري مڪمل طور تي هموار آهن.
منجهند جي آخر ۾ اسان هڪ ڊگهو پنڌ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. وڏي لوپ مان منهنجو مطلب آهي بيچ روڊ کان هيٺ هلندي واڪنگ اسٽريٽ ڏانهن، پوءِ کاٻي طرف موڙ ۽ پوءِ وري کاٻي پاسي سيڪنڊ روڊ تي. جيڪو پوءِ سڄو رستو سينٽرل روڊ ۽ پوءِ وري سينٽرل روڊ کان سمنڊ ڪناري تائين هلندو آهي. تقريبن 45 - 60 منٽن جو پنڌ، پنڌ جي رفتار ۽ ڪنهن به دير تي منحصر آهي.
انقره پمپئي ڪباب
وڏي سرڪٽ تي هلڻ دوران هڪ پراڻي واقفڪار سان ملاقات ٿي. لڳ ڀڳ وسري ويو ته اهو خيمو اڃا به اتي هو. منهنجي پوئين موڪلن دوران، مان اڪثر ڪري هڪ سوادج ڪباب سينڊوچ لاء روانو ٿيو. شهر ۾ مزيدار ڪباب. گلي تي موبائيل خيمن کان گهڻو سوادج. منهنجو پسنديده مخلوط ڪباب آهي، (مان سمجهان ٿو) گوشت ۽ ڪڪڙ جو هڪ ميلاپ، پر اهو پڻ ٿي سگهي ٿو ليمب ۽ ڪڪڙ، يا ٿي سگهي ٿو ليمب ۽ گوشت. بهرحال، ذائقو عظيم! مالڪ گذريل سال گهڻو وزن وڃائي چڪو هو، جيئن مون ڪالهه به سندس پٽ کي ڏٺو هو. ٿي سگهي ٿو نالو تبديل ڪرڻ جو وقت، ڇو ته اهي هاڻي پمپئي نه آهن...
ڪاباب
ٽپ! پٽايا ۾ سڀ کان مزيدار ڪباب
لذيذ ڪباب لاءِ، انقره پمپئي ڪباب ڏانھن وڃو، لڳ ڀڳ فوري طور تي واڪنگ اسٽريٽ جي داخلا جي کاٻي پاسي، ان روڊ تي جيڪو ساحل روڊ کي سيڪنڊ روڊ سان ڳنڍي ٿو، واڪنگ اسٽريٽ پاسي.
سفارش نه ڪئي وئي آهي
ڪافي غور ويچار ڪرڻ جي باوجود، مان سمجهان ٿو ته ڪٿي کائڻ پيئڻ يا نه، مان ڪڏهن ڪڏهن پاڻ کي ’خراب خريداري‘ جي لالچ ۾ اچڻ جي اجازت ڏيان ٿو. اهو به تڏهن ٿيو جڏهن منهنجي دوست صلاح ڏني ته اسان شام جو ماني لاءِ ٻاهر وڃون هڪ قسم جي فوڊ مارڪيٽ سوئي 6 ۽ پٽايا سينٽرل روڊ (پٽايا ڪلانگ) جي وچ ۾. مان واقعي ياد ڪري سگهان ٿو ته ڪجهه سال اڳ اتي هڪ تمام گهڻي مختلف پيشڪش هئي ۽ معيار پڻ بهتر هئي. هاڻي اهو هڪ ڊرامو آهي، وقت ۽ پئسا جو حقيقي ضايع. اسان تقريبن اندر کڄي ويا هئاسين، ۽ هڪ ڀيرو ميز تي فوري طور تي 6 ماڻهو اسان جي چوڌاري آرڊر ڏيڻ لاء هئا. اهو ظاهر ٿئي ٿو ته ٽيبل هڪ قسم جي صحن ۾ واقع آهي جتي هر خيمه، هڪ الڳ مالڪ سان، گراهڪن جي خدمت ڪري سگهي ٿو. تنهن ڪري هر خيمي مان هڪ نمائندو آهي جيڪو توهان کي قائل ڪندو ته ان خيمي مان ڪجهه حڪم ڏيو. تنهن ڪري اهو هڪ ڊرامو آهي، ۽ جڏهن توهان آخرڪار 5 مختلف مينيو مان پنهنجو انتخاب ڪيو آهي، توهان پڻ مختلف وقتن تي پنهنجو کاڌو وصول ڪندا آهيو. توهان کي پڻ فوري طور تي ادا ڪرڻو پوندو، تنهنڪري ڪو ماڻهو توهان کي کائڻ دوران ڪيترائي ڀيرا ادا ڪندو. پيئو الڳ، فرائي الڳ، مڇي الڳ ۽ اسپريرب الڳ. اهي اسپيئر ريب تمام خراب خراب هئا، هڪ مطلق سفارش. قيمت پڻ مايوس ڪندڙ هئي، اسان 1000 وينجن ۽ 3 مشروبات لاء تقريبا 3 Baht خرچ ڪيو. يقينن اڃا به سستو آهي، پر مقابلي لاءِ، اسان هڪ مزيدار اسٽڪ کائيندا هئاسين ڪلين ولانڊرن ۾ ساڳئي رقم لاءِ هڪ ڏينهن اڳ.
جيڪڏهن توهان سستا ٿائي مينيو پسند ڪريو ٿا، ڪوشش ڪريو رات جو بازار بوا کاو مارڪيٽ. هتي هڪ فوڊ ڪورٽ آهي جتي توهان هر اسٽال تي پنهنجو مينيو گڏ ڪري سگهو ٿا. 40-150 baht في ڊش. اسان اتي کائي چڪا آهيون لڳ ڀڳ هر روز تازن هفتن ۾ 300-400 Baht ڪل 2 ماڻهن لاءِ.
پنهنجو پاڻ کي اسٽال تي آرڊر ڪريو، ۽ اهي توهان کي هر اسٽال تي پهچائي ڇڏيندا. هڪ سان توهان ادا ڪندا آهيو جڏهن آرڊر ڪندا آهيو، ۽ ٻيو جڏهن خدمت ڪندا آهيو. لذيذ کاڌن کان علاوه، ماڻهن کي ڏسڻ ۾ پڻ مزو اچي ٿو، خاص طور تي ٿائي پاڻ ۽ ٿائي فرانگ ڪمپني سان.
ٽپ لاءِ مهرباني. مون کي مارچ ۾ هڪ هفتي لاء ٻيهر وڃڻ جي اميد آهي. پوءِ مان ضرور هي ڪوشش ڪندس.
مون اصل ۾ اتي رات جي ماني سوئي 6 ۽ پٽايا ڪلانگ جي وچ ۾ ڪئي. واقعي ڏاڍو خراب. تنهن ڪري مون ان کي هڪ ڀيري ڇڏي ڏنو. ذاتي طور تي، مان سمجهان ٿو ته فوڊ اسٽالن تي کاڌو الڪزر جي پارڪنگ لاٽ جي اڳيان سڀ کان وڌيڪ ذائقو آهي. اهو پارڪ ٿيل بسن جي اڳيان کائڻ لاءِ وڻندڙ نه لڳي، پر ان جو ذائقو وڏو آهي.
۽ بهترين اسپيئر ريبز لاءِ، ڪِس فوڊ ليڪس اين جي سامهون مائڪ شاپنگ هال جي پٺئين پاسي آهي، يعني 55555.aroy mak mak.
ٽپ لاءِ مهرباني. مون کي فوري طور تي تجسس آهي. ڪئاسپر، ڇا توهان ڪنهن به موقعي تي انهن کي سوئي بوخاؤ تي تعجب ۾ آزمايو آهي؟ (منهنجي پوئين پوسٽ ڏسو)
best spare ribs, in soi lengkee Smokin'joe'sbbq، ۽ ننڍڙا فلانڊر آهن، جن کي هاڻي نيو فلانڊرز سڏيو وڃي ٿو، بهترين ناشتو lk ايمپريس، توهان کي پٽايا ۾ ڪجهه سو ڏينهن رهڻو پوندو، پوءِ توهان کي وڌيڪ خبر پوندي!!!
پيارا جم. مان Smokin' Joe's ڏانهن ويس، پر مون کي Surprise BBQ (side Street Spi buakhaow) ۾ اسپيئريبس وڌيڪ پسند آيو. مان ڪلين ولانڊرن (اسپتال جي ويجھو پاسي واري اسٽريٽ Soi buakhaow) ڏانهن به ويو آهيان، پر مان نه ٿو سمجهان ته مون اتي مينيو تي ڪو به فالتو ريب ڏٺو آهي. هڪ سٺو اسٽيڪ هو. هن جي باري ۾ حصو جي پيروي ڪندو. مان پنهنجي امپريس کي پنهنجي ايندڙ سفر لاءِ پاڻ سان گڏ وٺي ويندس.
نه، سمال فلينڊرز جي ڪري، جنهن کي نيو فلينڊرز چيو وڃي ٿو، سمال فلينڊرز بند ٿي ويا، مون اٽڪل 2 سال اڳ سوچيو.
ها، اهو صحيح آهي، ڪلين ولانڊرن سيڪنڊ روڊ تي هو، جتي اهو سبزي وارو هندستاني خيمو جنهن سان اُن بلو اپ ڊول هاڻي موجود آهي. مان نيو فلانڊرز، سوئي بوڪائو، اسپتال جي سامهون واري گهٽي ۾ ويو آهيان. سٺو خيمو ، سٺو کاڌو. اهو Klein Vlaanderen جي اڳوڻي مالڪ جي ڀاء سان تعلق رکي ٿو. بهرحال، مان نه ٿو سمجهان ته مون مينيو تي اسپيئرربس ڏٺا... آلو ۽ اسٽيڪ ڏاڍا لذيذ هئا. شام جو آئون به اتي پهتس ته اها به ڪافي مصروف هئي.
توهان جي ڄاڻ لاء. ان کان اڳ، نيو فلينڊرز مائي لو سي بار هو. بيلجيم جو مالڪ چارلي گذريل سال گذاري ويو.