Disponibil și în Thailanda: cartofi prăjiți cu maioneză suplimentară sau o chifteluță cu mult sos gras. Unii compatrioți nu se pot sătura de el. Acest lucru se datorează faptului că preferința pentru aromele grase este în genele unor oameni. Acest lucru îi expune la un risc mai mare de a dezvolta obezitate.
Universitatea din Cambridge a chestionat 54 de persoane cu privire la preferințele lor gustative. Paisprezece persoane purtau așa-numita genă MC4R, douăzeci erau supraponderali, iar celelalte douăzeci aveau o greutate normală.
Participanților la studiu li s-au oferit porții nelimitate din felul de mâncare „chicken korma” în trei arome diferite. Cele trei variante nu diferă ca aspect și cât mai puțin gust, dar conțineau cantități variate de grăsime. A existat o variantă cu puțină grăsime, o variantă cu cantitatea obișnuită de grăsime pentru preparat și o variantă extra grasă.
Subiecții testați au mâncat aproximativ aceeași cantitate, dar cei cu gena anormală au ales aproape toți varianta grasă. Ceilalți patruzeci de persoane au ales celelalte variante mai puțin grase.
Cercetătorii au analizat și efectul dulciurilor. De asemenea, participanții au avut de ales dintre trei variante de budincă. Cea mai dulce budincă nu a fost aleasă ca fiind cea mai gustoasă de către oamenii cu gena „preferinței grăsimilor”.
„De obicei mâncăm alimente cu multe grăsimi și zahăr. Testând acești nutrienți diferiți cu acest grup specific, putem arăta că creierul nostru reglează gustul pe care îl preferăm”, a declarat cercetătorul principal Sadaf Farooqi la BBC.
Cercetătorii subliniază că descoperirile lor nu sunt o scuză pentru ca oamenii să mănânce grăsimi. Rămâne important să nu cedezi unor astfel de preferințe pentru că este nesănătos și poate provoca obezitate.
Sursa: BBC – www.bbc.com/news/health-37549578
Despre acest blogger
-
Cunoscut ca Khun Peter (62 de ani), locuiește alternativ în Apeldoorn și Pattaya. Am o relație cu Kanchana de 14 ani. Nu am pensionat încă, am propria mea firmă, ceva cu asigurare. Înnebunit după animale, în special câini și muzică.
Destul de hobby-uri, dar, din păcate, puțin timp: scris pentru blogul Thailandei, fitness, sănătate și nutriție, sporturi de tir, discuții cu prietenii și câteva ciudatenii.
Citiți cele mai recente articole aici
Taxa din ThailandaIanuarie 18 2025De la editor: Erik Kuijpers va înceta imediat să lucreze la dosarul fiscal și să răspundă la întrebări
SănătateIanuarie 17 2025Thailanda se luptă cu obezitatea infantilă
EconomieIanuarie 15 2025Thailanda va atinge cel mai mare nivel de investiții din ultimii zece ani în 2024
CercetareIanuarie 15 2025Cercetările arată: olandezii preferă să economisească din sănătate decât în vacanță
Nu stiu daca este determinat genetic.
Dar adevărul este că suntem hrăniți dinainte de a ne naște. Așa începe viața noastră și cred că aceasta determină ce ne va plăcea sau nu să mâncăm în timpul vieții noastre.