Hering în Thailanda: sănătos și delicios!
Datorită vânzătorului nostru de pește Pim din Hua Hin, olandezii din Thailanda se pot bucura de hering de primă clasă de ceva vreme. O delicatesă fără precedent pentru mulți. În plus, heringul este și foarte sănătos și numai din acest motiv ar trebui să mănânci regulat hering!
Heringul este un pește gras și este plin de acizi grași omega-3 precum EPA și DHA. Grăsimea poate suna rău, dar există grăsimi bune și rele. Heringul este plin de grăsimi bune. Printre altele, ele scad nivelul de colesterol din sânge.
Pește gras
Dacă mănânci pește de două ori pe săptămână, inclusiv pește gras, vei primi suficient din acești acizi grași omega-3. Peștii grasi includ hering, somon, macrou, sardine și anghilă. Cu două bucăți de hering pe săptămână, vei primi și cantitatea zilnică recomandată de omega-3.
Acizii grași Omega-3 (acizii grași de pește) sunt acizi grași polinesaturați. Cele mai cunoscute sunt acidul alfa-linolenic (ALA), acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Există indicii puternice că aportul de EPA/DHA preformat, așa cum se găsește în peștele gras, oferă protecție suplimentară împotriva bolilor cardiovasculare.
Inima și vasele
Grăsimile bune au un efect benefic asupra multor factori de risc pentru bolile cardiovasculare. De exemplu, ele contracarează reacțiile inflamatorii și au un efect pozitiv asupra ritmului cardiac. Prin urmare, acizii grași Omega-3 sunt sănătoși pentru inima și vasele de sânge.
Riscul de stop cardiac acut scade în special atunci când consumați suficienți acizi grași omega-3. De asemenea, aveți mai puține șanse de a face un infarct cerebral. Aceste beneficii pentru sănătate sunt și mai mari dacă ați mai avut un atac de cord sau un accident vascular cerebral înainte.
vitamine
Pe lângă acizii grași buni amintiți, heringul conține și o doză bună de vitamine, printre care vitaminele A, B2, B6, B11 (acid folic), B12, C și D. De asemenea, mineralele nu lipsesc; de exemplu potasiu, fosfor și calciu. Aveți grijă să nu mâncați prea mult hering, deoarece heringul conține destulă sare.
În plus, 100 de grame de hering oferă o medie de 18 grame de proteine și 222 de kilocalorii. Cantitatea de grăsime variază și depinde, printre altele, de momentul prinderii. Hollandse Nieuwe are un procent de grăsime de cel puțin 16 la sută. Acesta este și motivul pentru care începutul sezonului de hering este uneori amânat: heringul poate fi pescuit numai dacă are un procent de grăsime de cel puțin 16.
Ce este un hering bun?
Un hering bun are pulpa destul de albă. Mirosul este proaspăt și sărat, iar gustul este cremos și sărat. Până în momentul consumului, temperatura peștelui nu trebuie să depășească 10 grade Celsius. Prin urmare, este înțelept, dacă cumpărați hering, să-l transportați într-o pungă rece și să-l puneți imediat la frigider când vă întoarceți acasă.
Mănâncă heringul cât mai proaspăt posibil. Un hering care este lăsat ceva timp se va deteriora în calitate. Grăsimea se va oxida și peștele poate dezvolta un gust rânced. Olandezul Nieuwe este cel mai gustos la o temperatură de maxim 7 grade Celsius.
Sursa: Health Net
Din fericire, și eu pot învăța ceva din acest articol cu aproape 40 de ani de experiență practică.
În 2013 mă gândeam că trebuie să existe o soluție pentru a putea prezenta aici heringul de bună calitate.
Înainte de asta, oriunde mi se prezenta hering în Thailanda, de obicei îl dădeam unui animal flămând după ce gustasem o mușcătură.
Știam că va fi foarte greu, dar am crezut că am găsit soluția.
Primul transport a sosit exact când au ajuns la taraba mea din Haarlem.
Ar putea începe după toate actele necesare plus construirea unei instalații speciale pentru procesarea peștelui.
Totuși, era ceva la care nu mă gândisem.
Dar revânzătorii?
Au venit primele plângeri, în timp ce eu nu am vrut să livrez unele din cauza incompetenței lor, tot am auzit cele mai ciudate lucruri.
1 le-am aruncat la cuptorul cu microunde înainte de a le servi.
Un altul credea în căldură că cel mai mare obstacol era să-l călătoresc pe străzi.
Un altul ia tortul punându-le curățat la mașină în Țările de Jos și, astfel, reclamă că este cel mai ieftin și cel mai bun
Nu vreau să aprovizionez astfel de vânzători.
Pentru mine aceasta este o experiență de învățare și acum beneficiez de faptul că cei mai buni reselleri care sunt cu adevărat serioși au început să facă afaceri mai bune chiar și în această perioadă în afara sezonului real.
Momentan sunt de vânzare și în multe locuri Krabi, Chang Mai, Phuket, Bangkok, Jomtien, Hua Hin.
Și persoane fizice cumpără împreună, în special de la Udon Thani.
Parțial datorită experienței din Thailanda, acum știm și cum să le livrăm bine răcite, departe.
Acum a fost adăugat un alt produs cu grăsimi sănătoase.
Am reușit să afum eu însumi pește din Marea Nordului în Hua Hin folosind lemn de stejar, care nu este disponibil aici și care trebuie să fie cel mai bun.
La cea de-a 5-a aniversare a peștelui proaspăt din Marea Nordului în Thailanda.
http://www.dutchfishbypim.nl
Nu menționați Pattaya, site-ul dvs. menționează Casa Olanda-Belgia din Pattaya, dar pe site-ul său (vechi) o petrecere din februarie 2010 este menționată la „anunțuri”.
http://www.everyoneweb.com/hollandbelgiumhouse
iar site-ul lor „noul” este oprit.
http://www.holland-belgiumhouse.com
Și prin logo-ul tău din stânga ajung la un articol în care este menționat Restaurantul Andre din Pattaya.
Heringul proaspăt merită și informații proaspete! 🙂
Doar o întrebare.
Locuiesc în Chanthaburi și aș vrea să mănânc niște hering.
Ar putea cineva să-mi spună de unde pot cumpăra heringul acela de lângă mine?
Locuiesc în Udon Thani de unde pot cumpăra hering și cât costă?
Bună Pim. Aș dori să-i cunosc pe revânzători după nume.Pentru că sunt prea mulți heringi vânduți mie în Pattaya și mă tot gândesc că scapă de tine.
Veți vedea acest lucru dacă faceți clic pe sigla Pim din partea stângă a acestei pagini.
Desigur, nu știu dacă Pim ține asta la zi.
Hering în Hua Hin: Contactați Pim.
Hering în Cha-am: Supermarket „OKAY”, Narathip Road.
Hering în Chiang Mai: „gustări olandeze” http://www.dutchsnacksthailand.com
Hering în Pattaya: Restaurantul Enjoy Andre, 144/33 mo 10 soi 6 Thapraya road, Nonprue.
Cei din Pattaya sunt de la un alt vânzător de pește, inclusiv Brass Monkey.
Coacerea heringului este, de asemenea, disponibilă în Pattaya
Și în Koh Lanta există și singurul și cel mai bun hering de la Pim disponibil la Black Coral pe plaja Klong Dao, bine ați venit!!!
Totuși, am învățat ceva din aceste câteva răspunsuri.
Deși articolul este despre sănătate și nu pentru publicitate, voi face o excepție pentru că numele sunt menționate de comentatori.
Tambon Kamala-Ampur Kathu telefon 087-280-9837 Olandeză vorbită în Phuket.
09-5075-8619 vorbit thailandez.
Olanda Belgiumhous Pattaya 08-6820-4272 .
Aonang la minigolf.
Udon thani sunt cele mai private persoane care comandă, ca răspuns la Joop și Eddy.
Mulți oameni din Chiang Rai merg pe această cale pentru a menține costurile de transport cât mai mici posibil.
Acum câteva săptămâni, Brass Monkey a organizat o seară cu heringul lui Pim, din câte știu eu.
Dacă doriți să fiți sigur că heringul provine de la noi, cereți certificatul de inspecție de la Serviciul de Inspecție Olandez, care ne va trimite apoi o cerere de livrare.
Ele nu pot fi importate fără aceste acte.
Trebuie să le furnizez restaurantelor și hotelurilor renumite, altfel nu au voie să cumpere de la noi.
Întrebat despre hering prăjit, pot spune că îl avem, facem kippers și maarse bokking cu el, afumat cu stejar.
Acestea sunt, de asemenea, potrivite pentru a vă acri după propriul gust.
În acest fel, am oferit și un viitor bun unei familii sărace, învățând cum să o facă.
În urmă cu câteva săptămâni, o petrecere a fost și la Mukdahan din cauza lecției pe care am învățat-o despre înghețarea atât de departe.
Să mă fac să mă simt bine este bine, dar locuiesc în Chiang Mai și acum?????
Pe 13 iulie, am avut pentru a treia oară petrecerea olandeză Nieuwe Herring
ținut aici în Chiang Mai, cu heringi de la Pim din Hua Hin. Heringul este disponibil pe tot parcursul anului
prin obtinerea de la noi. http://www.dutchsnacksthailand.com
Gustări olandeze Dirk.
Trăim în Austria, așa că nici acolo fără hering, dar în decembrie vom vizita Pim în Hua Hin... G
Așteptăm cu nerăbdare Thailanda și heringul...
Datorită vânzătorului nostru de pește Pim din Hua Hin, olandezii din Thailanda pot......? și noi, belgienii, ne putem bucura și de heringul delicios sau este doar pentru olandezi!