Recenzie Restaurantul Casa Pascal (Pattaya)
De-a lungul anilor am căutat adesea pe internet restaurante frumoase din zonă. Adesea am dat peste Casa Pascal, pe o stradă laterală din Second Road, vizavi de hotelul Marriott. De mai multe ori am mâncat la restaurantul adiacent Ruen Thai și apoi arunc mereu o privire spre Casa Pascal.
A făcut o impresie, dar mai ales una foarte formală, cu lenjerie de masă albă ca zăpada peste tot și ospătari îmbrăcați în negru impunător, în timp ce lista de prețuri părea concepută în principal pentru a impune respect. Nu puteam să intru acolo cu vreo decență, cu tricou și pantaloni scurți. Deci nu s-a întâmplat niciodată.
Recent am dat peste câteva fotografii, iar pe mese erau cârpe portocalii, care nici măcar nu acopereau toată suprafața mesei. Părea puțin mai frivol și a început să mănânce din nou.
Știam dinainte că va costa câțiva cenți, mai ales acum că aveam în vedere să mănânc o bucată scumpă de carne de import. Nu mai puțin de patru semne de dolar pe Tripadvisor ca indicație de preț spun suficient. Și cu un clasament al 10-lea restaurant în Pattaya de 821, cred că bara poate fi ridicată.
Site-ul web arată bine, iar pentru cină puteți fi preluat și luat gratuit cu limuzină dacă doriți. Bufetul de mic dejun/brunch până la ora 14.00 este foarte popular, parțial datorită prețului foarte rezonabil (240 Baht + 10% taxa de serviciu = 264 + 7% TVA = 282 Baht), dar, după cum am menționat, nu am mers pe asta.
Am vrut să știu dacă acest restaurant reușește să ofere experiența culinară la care mă aștept.
Luni seara venise vremea, înfometată și în jurul orei șapte m-am repezit pe jos (mi s-a părut prea decadent ca să trag limuzina pe 400 de metri) spre Casa. Afară sunt o serie de mese, ceea ce este util din cauza dependenței mele de fumat, dar numărul de ventilatoare mi s-a părut insuficient pentru a asigura o răcire suficientă, așa că am intrat oricum înăuntru. Ușa a fost ținută deschisă și am fost primit cu căldură.
— Doar unul, domnule?
— Da, doar eu.
— Fumează sau nu fumezi, domnule?
— Ei bine, dacă poți să fumezi aici, mi-ar plăcea!
— Pe aici, vă rog, domnule.
A fost o introducere plăcută pentru mine, deși pentru alții ar putea însemna un refuz absolut. Parțial din cauza amenajării spațioase și a aerului condiționat excelent, nu am impresia că pe altcineva va fi deranjat de faptul că fumatul este permis în unele zone, dar ai uriași bocitori, eh, oameni care vor să fie în dreptul, ce înseamnă asta... se referă în zilele noastre.
Scurta plimbare crease deja câteva mărgele de sudoare, care puteau fi frecate cu cârpa umedă rece care era rulată în fața mea. Nu una dintre acele cârpe de gheață de unică folosință, ci una adevărată.
Nu era niciun șervețel pe masă, una dintre chelnerițe a venit cu el și mi l-a așezat cu grijă peste coapsele mele. Un serviciu puțin ciudat, nu am mai experimentat asta înainte. Foarte practic, mulți oameni altfel l-ar lăsa pe masă fără a folosi această funcție de protecție.
S-a predat meniul de bauturi cu aperitive, dar am optat pentru un pahar de vin alb de casa. 180 Baht per pahar de 10 cl. Vinul este turnat într-un pahar de măsurat în bucătărie, iar apoi fata vine și-l toarnă în paharul tău de vin.
Din nou un pic neobișnuit, din nou foarte practic, nu ai nicio bătaie de cap.
180 Baht + 10% = 198 + 7% = 212 Baht x 7.5 = 1590 pe sticlă, convertit. Primești un vin bun pentru asta și e în regulă. Susțin că fiecare restaurant ar trebui să poată servi un vin frumos, dar simplu la 100 de baht, dar, din păcate, eu nu sunt responsabil aici.
Între timp, mi se adusese meniul, în care nu am găsit costul de carne Wagyu pe care îl plănuisem, iar Coquilles Saint-Jacques selectat ca aperitiv era cu 60 de baht mai scump decât pe site, acum 330 Baht.
Am întrebat ce s-a întâmplat cu ribeye. Dispăruse de la introducerea noului meniu ieri. Și de ce scoicile au fost brusc cu 60 de baht mai scumpe? Mai întâi au avut thailandeză și acum americană.
Ei bine, nu pot să verific și i-am atras atenția fetei că este foarte enervant dacă meniul de pe site nu se potrivește cu cel din restaurant. I-ar spune asta șefului ei. Voi fi cu ochii pe site în zilele următoare. Cred că de la un anumit nivel te poți aștepta ca lucrurile de bază să fie toate corecte și dacă nu, atunci da, atunci voi pune sare pe un astfel de melc.
Păcat, nu a fost necesar.
Suplimentarul de 60 de baht nu a fost un motiv pentru a schimba alegerea pe care mi-am propus-o, așa că am avut scoicile ca început. Ca fel principal mi-am pus ochii pe Ribeye Tajima Wagyu Beef MBS 4-5 de 300 de grame din Australia. MBS înseamnă Marble Score și indică măsura în care carnea este îmbrăcată cu grăsime. După cum am menționat, acest plan s-a încheiat cu „Nu au” și a fost forțat să devină o Friptură de mușchi (friptură de mușchi) cu aceleași specificații.
După acest început nu complet fără probleme, a trebuit să așteptăm și să vedem ce urma.
Și a venit destul de mult. Prima paine, doua tipuri, cu unt si tartina verde. Acesta a rămas pe masă toată seara și a fost completat ori de câte ori era necesar. Pâinea și untul aveau gust neutru, exact ceea ce îți dorești înainte de o înghițitură de vin.
Era timpul să fumăm o țigară. Nu am apucat să-l mănânc din cauza apariției lui amuse 1. Era destul de o poveste despre ce era în el. Din păcate, am uitat asta, vedeți singur. Arata frumos, e aproape pacat sa o mananci.
Nu mult mai târziu a venit aperitivul 2, mai puțin extravagant, dar suficient de atractiv încât să te țină departe de stradă. S-a răsturnat pentru a doua oară un pahar de vin de măsurare, după care s-au prezentat crustaceii.
Aromele proaspete până la ușor ascuțite ale sosului pe care îl aruncaseră peste el contrastau frumos cu textura moale și gustul mai puțin pronunțat al animalului. Dacă credeți că gustul este umbrit prea mult, aveți și un rost. Primești patru și le-am mâncat cu plăcere.
Așteptarea felului principal a fost îndulcită cu o linguriță de înghețată de sorbet, servită în vesela care nu ar părea deplasată în Muzeul de Artă Modernă.
Entrecotul include doua anexe, pentru mine au fost cartofi prajiti si spanac. Nu este o alegere spectaculoasă, pur și simplu îmi place foarte mult. Atașamente suplimentare de 50 + 5 + 4 = 59 Baht.
La fel ca la aperitiv, chelnerița a întrebat dacă vreau niște piper negru pe farfurie. Pe masă sunt piper alb și sare, dar pentru piper negru ia o moară uriașă de piper, cred că lungimea de aproape un metru, din bucătărie.
Pare impresionant, dar nu este un spectacol puțin prea mare? De ce nu puneți o mică moară de vânt pe masă? Și de unde știu înainte de a mânca o mușcătură dacă vreau niște piper negru pe el? Poate cam exagerat.
Entrecotul era frumos, roșu, cu aromă de BBQ, dar dacă sunt complet sincer și sunt, cu siguranță mă așteptam la o diferență mai mare cu un entrecot bun de la un măcelar olandez bun. La urma urmei, vorbim despre celebra carne Wagyu, care se află în farfurie pentru echivalentul a 117 € pe kilogram (!).
Atunci nu te aștepți să auzi cuțitul „ferăstrăind” din când în când și pe care chiar trebuie să-l lași puțin în urmă. Pe de altă parte, este o friptură de muschi, nu o coastă și ar trebui să aibă o margine fermă de grăsime. Pentru comparație (cu, de exemplu, Ribeye Angus la Patrick), este păcat că acea Ribeye nu mai era disponibilă. Când l-a scos, chelnerița a fost și ea surprinsă că o bucată a fost dat deoparte și a întrebat imediat dacă ceva nu este în regulă.
Nu eram cu adevărat sigură de răspuns, nu mănânc destul de des carne Wagyu, așa că am spus că totul este bine. Care este alternativa? Există un bucătar, care explică în detaliu că aceasta face parte din tipul de carne, sau un bucătar care spune că într-adevăr nu este potrivit. Ce ar trebui să facă acesta din urmă? Aruncă unul nou? Nu am de gând să mănânc asta din nou. Eliminați suma felului principal din factură? Asta nu se va întâmpla. Oferă-mi o băutură gratuită pentru care trebuie să spun „mulțumesc” și care va „rezolva” problema? Nu, nimic din toate astea nu funcționează.
Și dacă mă înțelegi bine, 85% din entrecot a fost neremarcabil, așa că încă sunt înclinat să le acord beneficiul îndoielii și să presupun că acest lucru este normal pentru un entrecot și dacă fata Dacă nu ai fi început-o tu, nici măcar nu ar fi apărut această dilemă.
Acum hai să încercăm să vedem dacă pot fuma o țigară întreagă la rând, încă nu am reușit să fac asta. Scrumiera era mereu schimbată, ceea ce a fost destul de o provocare având în vedere obiceiul meu de fumat. Dacă ceva nu merge bine, nu mă deranjează. De data asta nici nu a trebuit să-mi iau bricheta, fata mi-a oferit o lumină.
Puțin mai târziu m-au întrebat dacă vreau să folosesc altceva și, poate ați ghicit, trebuia să fie Crêpe Suzette. Acesta este pregătit la masă, astfel încât să puteți asista singur la caramelizare și flambare și, de asemenea, vă puteți asigura că Grand Marnier nu este uitat. Este distractiv, iar rezultatul este absolut grozav.
Am realizat un videoclip cu o parte din pregătire, la fel de entuziasmat ca mine. Fata mi-a observat entuziasmul și a prezis că următoarea mea comandă ar putea fi o cafea irlandeză. Se prepară și la masă.
Simți deja că vine, nu are voie să ghicească din nou. Am făcut și un videoclip cu el.
Niște dulciuri cu cafeaua, iar când totul este gata, o cârpă umedă rece pentru a se împrospăta.
Era necesar, dacă vrei să faci niște poze, să fumezi ocazional, să stai de vorbă cu chelnerița și între timp trebuie să mănânci toate acele delicatese, atunci ești doar ocupat și aproape că începe să pară de lucru. Dar bineînțeles că nu este, asta înseamnă doar să te bucuri de o seară minunată. Este păcat de „noul meniu” și de carnea care a pierdut puncte, dar există atât de multe lucruri pozitive în el, încât nu poate fi decisiv.
Înainte să vă spun cât a trebuit plătit pentru toate acestea, aș dori să subliniez că, desigur, nu stați aici doar pentru a vă umple stomacul. Și nu cred că ar trebui să faci așa ceva în fiecare săptămână, pentru că atunci toate prostiile și prostiile alea probabil că vor ajunge la tine la un moment dat. Ar trebui să-l vezi mai degrabă ca pe un cadou, pentru tine sau pentru altcineva, sau pentru a sărbători ceva.
Îmi pot imagina, de asemenea, că oamenii oricum nu vor asta și chiar dacă ar putea merge acolo gratis, ar prefera să meargă la McDonald's.
Pentru persoanele care doresc să experimenteze serviciul și împrejurimile, dar sunt preocupate doar de preț, poate fi o opțiune să ia un fel principal mai ieftin și să bea puțin mai puțin de 5 pahare de vin, ceea ce cu greu va afecta experiența, iar apoi devine diferența de preț cu alte articole poate fi compensată.
Dacă sunteți într-adevăr în căutarea unei bucăți drăguțe de carne de import și restul este mai degrabă o gândire ulterioară, atunci Angus Ribeye, mult mai ieftin și, după părerea mea, mai bun din Patrick's Belgian Restaurant este o opțiune interesantă.
Factura de la Casa Pascal s-a ridicat la 3.672 Baht (inclusiv servicii și TVA), echivalentul a 99 €.
Fotografii și videoclipuri: goo.gl/photos/uxsGpdaf
O recenzie frumos scrisă, Frans, o poți compara cu jurnalistul culinar din Amsterdam, din păcate, decedat, Johannes van Dam.
E bine că ai menționat și pozitivul lui Patrick în comparație.
Ai uitat sa mentionezi ca exista un fel de card de reduceri pentru vizitatorii mai frecventi. Acest lucru oferă un punct pentru fiecare baht. iar după șapte vizite cardul este plin și punctele se scad din nou din suma de plătit. Dar dacă cina acolo o singură dată, asta nu va funcționa. Îmi place să vin (de fapt am venit) acolo de 7 ori pe an, din păcate asta s-a încheiat pentru că au uitat să menționeze la cina de Crăciun că NU s-au acordat puncte (doar la vin). După ce sa plâns de acest lucru, factura a fost de aproximativ 10,000 de baht. s-au dat niște urale, dar nu au fost puncte (de data aceasta) și asta NU a fost menționat. Pentru mine motivul să nu mă arăt multă vreme. Păcat că au tălpi delicioase din Marea Nordului în timpul sezonului.
Și franceză, când este rândul lui Les Amis la Jomtien? As fi bucuros sa te insotesc desi nu sunt fumator. Și aș vrea să încerc friptura News și grătar sub Fraser în compania mea, un chateaubriand cu o sticlă bună de vin. (hasip/hasip) ok? ([e-mail protejat])
„Cardul de puncte bonus” oferă 1 punct pentru 10 Baht pentru suma din cont, excluzând taxa de servicii și TVA.
Eu cazul meu 3120 Baht = 312 puncte. Dacă ar fi 1 punct pentru 1 Baht, aș putea mânca aproape gratis data viitoare.
Și nu veți primi noi puncte pentru o sumă plătită cu puncte. De fapt, se ridică la o reducere de aproximativ 8 la sută.
La punctul 10 de pe card scrie:
„Acest card nu este valabil în combinație cu alte promoții sau meniuri speciale.”
Presupun că cina de Crăciun s-a încadrat, fără îndoială, în categoria „meniuri speciale”, așa că după părerea mea ai avut dreptate să nu primești niciun punct în factura pentru cina de Crăciun.
Pentru tălpile antiderapante din Țările de Jos, prefer să vizitez Open Doors în Noordwijk aan Zee, unde joia puteți mânca nelimitat talpa antiderapante pentru 13.50 €. Și nu vor fi surprinși dacă scapi de opt dintre ele. Nu primești mult mai mult decât cartofi prăjiți și un sos, dar asta nu ar trebui să strice distracția. De ce este Țările de Jos scumpe?
Vă mulțumim pentru pont/invitație, dar în zilele următoare va fi thailandez simplu și delicios.
Dacă Frans ar trece în revistă doar un sfert din numeroasele restaurante, care sunt vizitate în principal de „farangs”, eventual cu un partener thailandez, din Pattaya, Naklua și Jomtien, el ar fi în curând plin. în pierdere și nu mai are timp/interes pentru celelalte hobby-uri ale lui. În restaurantul News pe care l-ați menționat, cu mulți oaspeți scandinavi, am luat adesea o masă bună (fripturi excelente) la un preț rezonabil cu un serviciu plăcut. Poți și Les Amis, dar presupun că te referi la Café Des Amis de pe Thapphraya Road. Am fost și eu acolo, dar, din păcate, așteptările mele mari bazate pe recenziile de pe Tripadvisor nu au fost pe deplin îndeplinite. Dar cine sunt eu, toate mesele erau ocupate.
Dacă l-ai fi cunoscut sau l-ai putea vedea, ar fi făcut deja turul acela!
Îmi pare rău Frans, glumesc!
Pot lua o bătaie.
Buna poveste.
Bine să citesc că ți-a plăcut o masă delicioasă acolo și înțeleg de ce ai stat singur acolo.
Dacă ar fi să mănânc acolo cu soția mea și în mare parte cu suporterii, aș fi petrecut de multe ori și asta este puțin prea mult pentru mine. Apropo, sunt mereu uimit că există oameni care sunt dispuși să plătească astfel de sume de bani pentru asta. Pentru mine este raport calitate/preț și nu este pentru mine.
Aș putea plăti pentru asta, dar nu, asta nu se va întâmpla. Mă cunosc și aș regreta. Am avut odată așa ceva la Amsterdam cu soția și doi cunoscuți, am plătit atunci peste 400 de euro și încă îmi e greață când mă gândesc. Dar da, cei care o au lat adesea o lasă să atârne larg. Fiecare al lui și mă bucur de multe alte corturi și tarabe unde este un loc bun pentru a fi și unde se fac mâncăruri delicioase. Succes cu vizitele tale la restaurantele de lux și vom citi mai multe de la tine. Stilul tău de scris este de așa natură încât aștept cu drag să îl citesc cu plăcere. Ține-o tot așa și distrează-te bine.
Acesta este, de asemenea, o slăbiciune pentru mine. Rareori intalnesc astfel de cazuri. În Olanda, nu doar prețul mă reține, ci și porționarea, care pare să fie invers proporțională cu prețul.
„Recenzii” de la oamenii care au fost acolo de multe ori nu merg cu mult mai departe decât „Am fost din nou acolo și am avut din nou o masă delicioasă și totul a fost la fel de gustos. Foarte recomandat'.
Nimeni nu vrea asta. Încerc să spun cum am trăit-o, iar dacă acest lucru îi întărește pe oameni ca tine în opinia lor că nu este pentru ei, este bine. Dacă alții cred că, ei bine, ar fi bine să faci ceva o dată (în loc de un concert pop, sau în loc de orice), e bine. Aveți și oameni care ar plăti cu plăcere 1500 de euro în plus pentru a circula într-o mașină care nu este albastră, ci albastru-metalic. Ridic din umeri pentru asta.
Doar dacă nu este un Ferrari, dar albastrul este oricum un păcat capital.
Îmi place că Frans Amsterdam vizitează tot felul de restaurante și ne spune descoperirile sale, dar este și foarte inteligent că uneori plătește pur și simplu sumele „grositoare” pentru a ne putea spune.
Pentru mine, ca un „curățător răvășit”, nu cred că mă vor vedea în acest restaurant.
Deși, nu sunt un băutor de vin, așa că asta ajută la factura.
Nu cred că Frans participă la aceste ocazii și este dispus să plătească o sumă mare de bani doar pentru a putea spune și pentru a avea o poveste bună pentru blog. Frans face asta pentru că uneori vrea să se bucure de un răsfăț culinar bun. Și are dreptate să o facă. Am făcut-o singur și o fac în mod regulat. Din păcate, aici, în regiunea în care locuiesc, trebuie să mă mulțumesc cu cele mai bune restaurante thailandeze, deoarece nu există restaurante Farang de înaltă calitate pe o rază de peste 250 km. Soluția este să pregătești singur o cină de calitate și să gătești singur nu este chiar cel mai ieftin lucru din Thailanda, cel puțin dacă vrei neapărat să pui pe masă carne de calitate.
Pentru unii oameni, mâncarea este pur și simplu o necesitate care ar trebui să coste cât mai puțin posibil. Pentru unii, o supă cu tăiței care costă 40 THB în fiecare zi este deja o masă de înaltă calitate, completă și foarte gustoasă. Nicio problemă, gusturile și nevoile diferă, dar asta nu este pentru mine, decât ca o gustare.
Și, o friptură ca asta mă atrage și pe mine și cu siguranță aș plăti prețul pentru ea. Un „entre cote” este una dintre cele mai gustoase bucăți de carne pe care le puteți avea, preferați-o fileului pur sau filet mignon. Și dacă aș avea de ales, de preferat unul din coasta a șasea sau a șaptea!
Plăcerea personală este într-adevăr primordială. Faptul că există „cititori” uneori mă face să mă gândesc: Nu, nu acolo, pentru că am scris deja despre asta. Apoi mă „forțează” să merg în altă parte. „Forțat” în sensul bun, sunt destul de înclinat să dezvolt obiceiuri zilnice din lene și lene, iar când mă întorc în Olanda mă gândesc: „Acum, asta și aia și așa și așa nu mai este cazul. , și apoi regret.
De asemenea, îmi plac mesele simple și sunt multe zile în care lenea și lenea mă învinge. Procedura mea standard de a mânca constă într-o plimbare foarte scurtă până la The Sportsman în Soi 13, unde de obicei iau un mic dejun englezesc complet în jurul orei 14.00:195 (132 Baht tutti completi) și seara devreme o supă de tăiței (192 Baht) sau Tom Yum Kung cu orez (30 Baht) prin serviciul de cameră al hotelului Dynasty Inn. Dacă mai există pofta de mâncare, este de obicei ceva ca o tarabă (aproximativ XNUMX Baht).
Atunci cu siguranță nu simt că îmi lipsește nimic și sunt la fel de fericit.
.
https://goo.gl/photos/16su5R5ZBo91dn8t5
.
Coreeanul Pascal a studiat la o școală hotelieră din Elveția. A fost bucătar la mai multe hoteluri internaționale. În Pattaya, el și soția sa coreeană Khun Kim au decis să-și deschidă propriul restaurant rafinat și astfel s-a născut Casa Pascal. Și-a stabilit rapid un nume pentru preparatele de calitate superioară, servite într-o ambianță clasică de personal bine pregătit.
Pascal era de fapt cel mai iubit maestru bucătar dintre bucătarii din Pattaya la acea vreme.
Apariția mai multor restaurante bune, dar mai ales extinderea numărului de hoteluri bune în Pattaya, a făcut ca Casa Pascal să piardă în mod regulat personal de serviciu bine pregătit în fața acestor noi veniți, ceea ce a deteriorat temporar serviciul profesional în mai multe ocazii. Am întâlnit de mai multe ori foști membri ai personalului Casei Pascal la alte restaurante bune, iar eu și soția mea am putea conta pe atenția lor.
În ceea ce privește carnea Wagyu, vă recomand să lăsați Google să vă explice specificul acestei cărni.
Sunt mai mult un fan al cărnii de vită argentiniană hrănită cu iarbă. Dar carnea de vită hrănită cu iarbă din Australia este și ea gustoasă, dar are un gust ceva mai profund.
Ține tot așa, Frans Amsterdam. Îmi face plăcere să citesc recenziile dvs. la restaurante. Știm ce poți mânca la McDonalds, KFC, Swissler etc. Sunt deosebit de interesat să prezint restaurantele mai exclusiviste.