Video cu mâncare stradală în Thailanda: curry Massaman
Thailanda este cunoscută pentru curry-ul său, iar Massaman este poate unul dintre cele mai bune. Este un amestec de influențe persane și thailandeze, făcut cu lapte de cocos, cartofi și carne precum pui, vită sau tofu pentru vegetarieni.
Curry Massaman este unul dintre cele mai populare preparate thailandeze și este adesea considerat unul dintre cele mai delicioase curry din lume. Este un curry bogat, savuros si usor dulce.Pe langa pui, curry mai contine cartofi, ceapa si uneori morcovi. De asemenea, nu este neobișnuit să adăugați caju, stafide și tamarind la curry pentru a-i oferi o aromă unică.
Amestecul de condimente folosit în curry Massaman este ceea ce face acest curry atât de special. Conține multe ierburi și condimente, inclusiv coriandru, cardamom, scorțișoară, cuișoare, anason stelat și nucșoară. Aceste ierburi și mirodenii îi conferă curry-ului aroma și aroma sa distinctă.
Curry Massaman (în thailandeză: มัสมั่น) este originar din țările musulmane. Curry Massaman se spune că provine din Persia, dar alții susțin că provine din Malaezia. Se spune că Massaman provine din cuvântul malaez „masam”, care înseamnă acru. Cea mai veche rețetă cunoscută pentru curry Massaman datează din 1889.
Massaman curry conține ingrediente care nu sunt adesea folosite în bucătăria thailandeză. Printre altele, chimenul, anasonul stelat, nucșoara și scorțișoara pot fi în massaman. Curry este adesea servit cu carne precum pui, vita, miel sau rață. De obicei există sos de pește în curry massaman, dar există și variante vegetariene și vegane.
Video cu mâncare stradală în Thailanda: curry Massaman
Urmărește videoclipul aici:
Despre acest blogger
-
Cunoscut ca Khun Peter (62 de ani), locuiește alternativ în Apeldoorn și Pattaya. Am o relație cu Kanchana de 14 ani. Nu am pensionat încă, am propria mea firmă, ceva cu asigurare. Înnebunit după animale, în special câini și muzică.
Destul de hobby-uri, dar, din păcate, puțin timp: scris pentru blogul Thailandei, fitness, sănătate și nutriție, sporturi de tir, discuții cu prietenii și câteva ciudatenii.
Citiți cele mai recente articole aici
Știri din Thailanda4 decembrie 2024Industria auto thailandeză sub presiune puternică din cauza închiderii fabricilor
fundal4 decembrie 2024Beach Road din Pattaya: un amestec de plajă, cultură și divertisment
Obiective turistice4 decembrie 2024Mu Koh Hong, frumusețe greu de descris
fundal2 decembrie 2024Magia mangostanului: secretul suculent al Thailandei
Curry Massaman este unul dintre curry-urile mele preferate. Dar am crezut că Massaman înseamnă musulman.
Am învățat-o la cursul de gătit, dar am pus niște cartofi acolo.
Include și bucăți de cartofi.
Avantajul acestui lucru este că felul de mâncare nu necesită neapărat orez. La urma urmei, carbohidrații sunt deja în cartofi. Ca fel de mâncare obișnuită dintr-o oală, curry massaman este suficient.
Apropo, prefer pieptul de pui. Nu sunt un devorator de oase.