Când te gândești la mâncarea de stradă în Thailanda, cu siguranță te gândești la supa cu tăiței. O mare parte dintre vânzătorii ambulanți de mâncare stradală vând supa de tăiței faimoasă în lume. Există multe supe diferite, așa că facem o alegere. Vă recomandăm cu siguranță Kuay teow reua sau tăițeii cu barca (ก๋วยเตี๋ยว เรือ).

Kuay tiew rue este o supă populară cu tăiței din Thailanda. „Kuay tiew” înseamnă „tăitei de orez” în thailandeză, în timp ce „rue” se referă la stilul „pe stradă” al acestei supe. Este una dintre cele mai comune feluri de mâncare din Thailanda și este vândută de obicei de vânzătorii ambulanți și de micile tarabe cu mâncare.

Supa se face prin fierberea taiteilor de orez intr-un bulion de carne (de obicei carne de porc sau vita), care este asezonata cu diverse ierburi si condimente. Pe lângă tăiței, supa conține adesea și alte ingrediente precum chifteluțe, carne de porc, sânge de porc, chifte de pește, legume și condimente precum coriandru și ceapa primăvară.

Unul dintre lucrurile care îl fac pe kuay tiew rue atât de special este că vine cu diferite garnituri și condimente. Aceasta poate include ardei iute proaspăt, felii de lime, sos de pește și zahăr, care pot fi adăugate pentru a ajusta aroma supei la preferințele personale.

Stradă completă de restaurante cu tăiței cu barca

Pentru cei dintre voi care nu au mâncat niciodată Kuay tiew rue, este timpul să încercați una dintre cele mai gustoase - și cu adevărat ieftine - mâncare de stradă. Mâncarea este atât de populară încât aveți o stradă întreagă de restaurante cu tăiței cu barca la Monumentul Victoriei din Bangkok.

Kuay teow reua este o supă de masă în stil thailandez, cu un gust destul de puternic. Conține atât carne de porc, cât și carne de vită, precum și sos de soia închis, caș de fasole murat și alte condimente și este servit în mod normal cu chifteluțe și ficat de porc. Supa conține, de asemenea, lueat mu sot sau lueat nuea sot (เลือดหมูสด, เลือดเนื้อสด), care este amestecat cu mirodenii de porc sau de vacă. Mâncarea este de obicei servită într-un castron mic.

Celelalte ingrediente ale tăițeilor de barcă sunt usturoi, ridichi, scorțișoară, muguri de fasole, pătrunjel, glory de dimineață și niște fulgi de ardei iute thailandez. Taiteii folositi pentru taiteii cu barca sunt diversi: taitei subtiri de orez, taitei cu ou, sen yai si sen lek. Fidea de barca sunt adesea servite cu busuioc dulce.

Video mâncare stradală în Thailanda: tăiței cu barca (Kuay Teow Reua)

Urmărește videoclipul aici:

Despre acest blogger

birou editorial
birou editorial
Cunoscut ca Khun Peter (62 de ani), locuiește alternativ în Apeldoorn și Pattaya. Am o relație cu Kanchana de 14 ani. Nu am pensionat încă, am propria mea firmă, ceva cu asigurare. Înnebunit după animale, în special câini și muzică.
Destul de hobby-uri, dar, din păcate, puțin timp: scris pentru blogul Thailandei, fitness, sănătate și nutriție, sporturi de tir, discuții cu prietenii și câteva ciudatenii.

Nu sunt posibile comentarii.


Lasa un comentariu

Thailandblog.nl folosește cookie-uri

Site-ul nostru funcționează cel mai bine datorită cookie-urilor. Astfel, putem să vă amintim setările, să vă facem o ofertă personală și să ne ajutați să îmbunătățim calitatea site-ului. Citeşte mai mult

Da, vreau un site bun